A primavera é conhecida como a estação para “colocar o jardim em funcionamento”, mas talvez, por alguma razão, você ainda não tenha colocado sementes no solo. Agora que a primavera está quase no fim e os longos e quentes dias de verão estão surgindo no horizonte, será que as esperanças de cultivar seus próprios alimentos foram frustradas? Não remotamente.
Embora você possa ter perdido a janela para as colheitas da estação fria, os jardins são indulgentes e cheios de oportunidades contínuas. Agora é o momento perfeito para colocar no solo plantas que gostam de calor e de crescimento rápido e fazer uma colheita. Leia esta lista de vegetais que podem ser plantados a partir de sementes no jardim (mesmo no final da primavera), deixe-os amadurecer comestíveis e deliciosos e mantenha vivas as esperanças do seu jardim.
1. Amaranto
O amaranto também pode ser bonito! Foto cortesia de Wren Everett // Em vez de
Falei sobre o amaranto num artigo anterior sobre plantas domesticadas de nativos americanos, mas é uma planta tão útil e de crescimento rápido que merece mais menção. O amaranto é uma das plantas que brota e cresce mais rapidamente nesta lista; passando de uma pequena semente a uma semente colhível em apenas 90 dias.
Além das sementes nutritivas, porém, os pedaços vegetativos desta planta generosa são deliciosos. As folhas ganham destaque na parte mais quente do verão, quando o espinafre da primavera é apenas uma memória desbotada. Existem grandes variedades de amaranto que foram criadas especificamente para a produção de folhas, como o Callaloo jamaicano, vendido pela Southern Exposure Seed Exchange. Pessoalmente, estou cultivando Golden Giant este ano e espero poder fertilizá-los e regá-los o suficiente para obter o prometido 1 quilo de grão por semente que está listado em muitos catálogos de sementes.
Gosto de acompanhar minha colheita de alho com o plantio de amaranto - ele preenche rapidamente os espaços vazios e me proporciona uma bela colheita em tempo recorde.
2. Feijão-nhemba
Feijão-nhemba da Seca Média/wren everett
Talvez seja porque nasci no norte, mas nunca tinha comido essas leguminosas até me mudar para Ozarks. Deixe-me dizer:eu estava perdendo. Também conhecidas como feijão fradinho, ervilha do sul, ervilha crowder e Niebe, essas leguminosas de clima quente, de origem africana, prosperam absolutamente no calor do verão, oferecendo suas folhas comestíveis, vagens de sementes imaturas e feijões secos no final da estação de cultivo. Elas se dão bem em solos pobres e propensos à seca, e foram algumas das únicas plantas que me deram uma colheita no ano passado, quando minha colina foi aquecida no micro-ondas durante uma seca mortal de 14 semanas.
O feijão nhemba não começará a florescer até o solstício de verão, mas isso não deve preocupar o plantador tardio - eles “começarão a correr” assim que forem grandes o suficiente (e não se esqueça, você pode comer suas saborosas folhas até então).
Existem dezenas, senão centenas, de variedades de feijão nhemba. Tive um bom sucesso com a cultivar Texas Cream, mas você deve experimentar o que cresce melhor em sua região.
3. Milho
Milho é sinônimo de verão, principalmente milho doce aquecido no campo. Felizmente, sua janela para o plantio de milho fica aberta em junho e permanecerá aberta em algumas áreas até setembro. Pode ser tarde demais para plantar alguns tipos de milho dentado, já que eles são colhidos quando estão totalmente secos e maduros, mas é um ótimo momento para plantar milho doce suculento, macio e de rápido amadurecimento no solo.
Se você vai se dar ao trabalho de plantar milho doce, saiba que ele fica absolutamente decadente quando comido cru, fresco da planta. Essa é uma das verdadeiras e secretas delícias do verão – que os guaxinins conhecem há muito tempo.
Acabei de plantar outra plantação de milho Golden Bantam em meu jardim - é um milho doce e uma variedade tradicional, o que significa que poderei guardar sementes para o próximo ano.
4. Feijão Longo
Se você cozinhá-los levemente, poderá dobrá-los em formas de nós//wren everett
Talvez você nunca tenha ouvido falar de feijão longo antes, então, se não estiver familiarizado, confira meu artigo anterior sobre essas vagens de feijão impressionantemente longas. Estas vinhas, leguminosas asiáticas, são parentes próximos do feijão nhemba e partilham muitos dos mesmos requisitos e hábitos de cultivo.
Assim como o feijão nhemba, eles só começarão a florescer depois do solstício de verão, por isso é uma boa ideia plantá-los o mais rápido possível para ter certeza de que estarão prontos para florescer e produzir grãos saborosos. Eles adoram o clima quente, crescem rapidamente e, antes que você pisque, você estará colhendo vagens de feijão do tamanho do seu braço (ou mais).
Existem muitas variedades lindas para cultivar, variando em cores desde o verde brilhante até o magenta chocante ou o roxo sensual. Tive um bom sucesso com o cultivar Chinese Green Noodle, mas seria difícil encontrar um feijão longo de que não gostasse.
5. Tomates
Sim, você pode começar a plantar tomates a partir da semente agora mesmo e ainda assim obter uma colheita. Se você mora em um local com um longo período de cultivo, experimente plantar alguns tomates determinados este mês. Se o tempo estiver bom, eles produzirão a colheita de tomates de uma só vez, antes da geada, dando a você muitas delícias saborosas para guardar para o inverno.
Alternativamente, você pode plantar tomates em vasos grandes com a intenção de trazê-los quando houver ameaça de geada. Um tipo de tomate de frutos pequenos (uva, pêra ou minitomates) provavelmente será o melhor. Eles amadurecem rapidamente e em grandes quantidades, embora provavelmente não durem dentro de casa durante todo o inverno porque são perenes. Veja quanto tempo você consegue fazê-los durar.
No mínimo, você poderá colher algumas doçuras ricas no verão por um pouco mais de tempo do que faria se fossem deixadas ao ar livre. Estou experimentando alguns tomates Azoychka plantados posteriormente este ano. Embora sejam indeterminados, são bastante resistentes ao frio e espero que possam aguentar o maior tempo possível durante o outono.
6. Pimentas
Embora algumas pimentas demorem para começar a dar frutos (estou olhando para você,
Capsicum baccatum tipos), você pode plantar sementes de pimenta agora e obter frutas bonitas antes da geada. Você pode não ter percebido que as pimentas são perenes. Ao contrário dos tomates, eles permanecem em uma forma um pouco mais organizada na maturidade e, se forem colocados em um local ensolarado, podem formar plantas caseiras lindas e potencialmente saborosas. Se pimentas picantes lhe interessam, plante-as em vasos grandes que você possa levar para dentro de casa e aproveite sua produtividade durante o verão, outono e talvez até inverno.
Embora eu não os tenha plantado tarde, estarei desenterrando alguns dos meus pimentões Super Shepherd e Sugar Rush Peach para ver se consigo fazer com que continuem produzindo dentro de casa quando a geada se aproxima.
E não se esqueça do plantio de outono!
Surpreende-me quantos jardineiros acreditam que o jardim estará praticamente terminado quando o calor do verão diminuir e as folhas começarem a corar com as cores do outono. Se você planejar com antecedência, poderá plantar com cuidado as safras da estação fria no meio do verão, cuidar delas durante as últimas ondas de calor e encher o jardim com elas em agosto e setembro, dando-lhe a chance de um final de outono ou até mesmo o início das colheitas da primavera, se suas plantas hibernarem bem.
Escrevi um artigo anterior sobre meu amor pelo plantio de outono aqui, mas a versão TLDR dele é basicamente esta:rutabaga, bok choy, cenoura, couve, rabanete de inverno, rabanete daikon, repolho, beterraba e mizuna são plantas excelentes para plantar no meio do verão e desfrutar no banquete de outono.
Você terá que experimentar quando é melhor colocar sementes no solo em seu clima. Para mim, as verduras asiáticas têm um excelente desempenho quando plantadas em setembro, mas ainda não descobri como cultivar um repolho excelente (sou muito bom em cultivar repolho patético). Alguns jardineiros optam por plantar sementes em uma estufa, outros tentam cultivá-las à sombra e outros ainda semeiam-nas diretamente sob um pano de sombra. Experimente e não se preocupe em cometer erros. Você descobrirá o que funciona melhor para você.
Portanto, se você está atualmente nas profundezas do desespero do fracasso do jardim, anime-se. Nem tudo está perdido. Experimente alguns desses amantes do clima quente em seus terrenos baldios e veja se no final você não acaba com um jardim lindo. E se houver outras plantas semeadas tardiamente nas quais você confia, informe-nos nos comentários abaixo. Listei o que funciona melhor para mim aqui em Ozarks, mas com certeza não sei tudo e adoraria ouvir o que você tem a dizer.
