É aquela época estranha do ano em que os jardineiros de todos os lugares ouvem o canto da sereia dos pacotes de sementes. Mas é um estranho chamado a ter atenção porque a sua zona de cultivo específica determina com quais sementes você trabalhará em janeiro e fevereiro.
Esteja você plantando sementes dentro de casa ou no jardim, há pelo menos algumas nesta lista que você precisa para começar agora para uma estação de cultivo bem-sucedida.
Regra de zonas de cultivo
Esses artigos de plantio específicos para cada mês sempre me deixam nervoso, apesar de sua popularidade.
É difícil dar conselhos específicos sobre plantio em um país tão grande como os Estados Unidos.
Alguns jardineiros vão ler isto e já têm mudas crescendo para serem plantadas ao ar livre já em fevereiro. Ao mesmo tempo, muitos outros só começarão a semear a maior parte das suas sementes dentro de casa em Fevereiro ou Março.
Tudo se resume à sua zona de cultivo.
Seu código postal determina sua zona de cultivo e, portanto, sua última data de geada. (Se você ainda não conhece a sua, pode encontrar a zona de resistência do USDA aqui.)
Por exemplo, nossos amigos jardineiros em Pensacola, Flórida (zona de robustez 9a) estão prevendo a data final da geada no final de fevereiro. Para mim, no meio da Pensilvânia (zona de resistência 6b), minha data final de geada é no final de abril. Depois, há minha tia em Ladysmith, WI (zona de robustez 4a). Ela não terminou o inverno até o início de junho.
Portanto, você pode entender minha hesitação em distribuir conselhos sobre como iniciar a semente em datas difíceis e rápidas.
Claro, todos nós poderíamos simplesmente começar nossas mudas dentro de casa logo após o ano novo, mas eu escrevi sobre por que começar a plantar sementes dentro de casa
extra cedo não é tudo o que dizem ser. No final, nem sempre é a vantagem que você espera.
É melhor para você e seu jardim se você plantar sementes para mudas de interior no momento certo para sua zona de resistência .
Em geral, estamos falando de semear, dentro ou fora de casa, do meio ao final do inverno. Lembre-se da sua zona de cultivo durante a leitura. Para zonas de cultivo mais quentes, você estará mais inclinado em janeiro; para aquelas nas áreas mais frias do país, você estará mais inclinado no final de fevereiro. Para aqueles de nós que estamos no meio da zona de resistência, nosso objetivo é o final de janeiro/início de fevereiro para a maioria desses vegetais.
18 vegetais para semear do meio ao final do inverno
Primeiramente vamos falar sobre hortaliças que precisam ser cultivadas dentro de casa, a partir da semente, nesta época do ano. Esses caras precisarão começar no abrigo de sua casa antes de serem transferidos para o jardim.
Quando vão ao ar livre dependerá da data final da geada e se é um vegetal resistente à geada ou não.
Começaremos com todas aquelas brássicas saborosas que ficam tão bem no frio, mas que precisam de muito tempo para crescer. (80 a 100 dias)
Essas brássicas encerram a estação de cultivo, prosperando em climas mais frios. Quando chega o calor do verão, eles desaparecem rapidamente e você não poderá cultivá-los novamente até o outono. Nós as iniciamos dentro de casa no inverno para garantir que suas plantas tenham tempo suficiente para crescer (tanto dentro quanto fora do jardim) antes que as coisas aqueçam.
E a outra vantagem de começar esses caras ainda mais cedo é que você poderá colhê-los antes que a primeira rodada de vermes do repolho apareça! Eu luto contra essas ameaças verdes e confusas todos os anos.
1. Repolho
Lembre-se de que quanto maior o repolho, mais tempo leva para amadurecer, portanto planeje adequadamente ao plantar as sementes dentro de casa. Aqui na Pensilvânia, somos grandes fãs do repolho achatado holandês da Pensilvânia. Quase posso sentir o gosto do chucrute.
2. Couve
Eu sei que não é para todos, mas para aqueles de nós que gostam de couve, sabemos que seu sabor é melhor quando cultivado em climas mais frios. Comece a couve dentro de casa e desfrute deste verde frondoso nesta primavera. Pique as folhas maduras para adicionar a sopas e ensopados, ou plante-as mais próximas umas das outras e colha as folhas tenras para dar volume às saladas.
3. &4. Couve-flor e brócolis
As mesmas regras se aplicam a ambos. Será mais fácil cultivar cabeças grandes e cheias em climas mais frios. Isso significa começar cedo para que tenha bastante tempo para crescer antes que o tempo mais quente chegue.
Os brócolis não formam cabeças em climas quentes, então, novamente, as mesmas regras se aplicam aos brócolis e à couve-flor. Comece agora, para que você possa colocar mudas saudáveis e estabelecidas no jardim o mais rápido possível nesta primavera.
5. Romanesco
Romanesco, conhecido por sua cabeça bem torneada, não é necessariamente difícil de cultivar, apenas não combina bem com temperaturas altas. Portanto, este é especialmente importante para começar dentro de casa cedo, para que você possa colocá-lo no jardim com bastante tempo nas temperaturas frescas da primavera para que amadureça.
6. Bok Choy
Bok Choy é outra brássica que se dá melhor nas temperaturas mais frias da primavera. Para desfrutar de bok choy cheios e maduros, comece agora dentro de casa. A menos que você esteja cultivando a variedade mini ou leite, que é um bok choy pequeno e de maturação rápida, geralmente você pode semear diretamente quando puder trabalhar o solo.
7. Mostarda Verde
A mostarda é outro excelente vegetal de primavera que oferece um toque de tempero e crocância ao seu prato. Mas eles não toleram bem o calor. Colocá-los dentro de casa no meio do inverno garante que você os aproveite bem antes que o calor do verão os leve embora.
Legumes de verão lentos
Este próximo grupo de vegetais é notório pela germinação lenta ou tem crescimento relativamente lento como mudas. Ou, como no caso dos pimentões, ambos. Iniciaremos isso no meio ou no final do inverno para dar-lhes o tempo necessário para se desenvolverem.
8. Pimentas picantes e doces
Durante anos, lutei para que minhas sementes de pimenta germinassem. Aí comprei um tapete térmico e tudo mudou. Pimentas, tanto picantes quanto doces, são conhecidas por serem difíceis de germinar. Eles precisam de temperaturas de solo excepcionalmente quentes, de preferência entre 75°F e até 90°F, para pimentas.
Depois de fazer com que germinem (mesmo com o calor adequado, demoram muito), eles crescem lentamente, como em S-L-O-W. Se você está cultivando pimentas, comece o mais cedo possível, você pode até começar no final de dezembro, se quiser.
9. Berinjela
Berinjelas podem ser difíceis de germinar. Eles precisam de solo quente da mesma forma que as pimentas, o que faz sentido; eles são da mesma família. Eu recomendo usar uma boa esteira de aquecimento para ajudá-los a germinar. Novamente, como os pimentões, eles crescem bem lentamente, então você pode dar-lhes um pouco mais de tempo para se estabelecerem, começando-os no meio do inverno.
10. Tomates
Só estou colocando tomates nesta lista para aqueles que vivem em climas mais quentes, principalmente porque você pode levar os seus para fora muito mais cedo do que o resto de nós. Os tomates germinam e crescem rapidamente, por isso não os comece antes do necessário; você não está fazendo nenhum favor a si mesmo. De modo geral, os tomates devem ser cultivados de 6 a 8 semanas antes da última data de geada da primavera.
Se você estiver cultivando uma variedade com baixas taxas de germinação, poderá esticar esse período por dez semanas para ter tempo de começar de novo se o primeiro conjunto de sementes não germinar. Mas, além disso, você realmente não ganhará muito se começar muito cedo.
Alliums
Cultivar alliums a partir de sementes geralmente significa que você precisa plantá-los dentro de casa mais cedo do que a maioria dos vegetais.
11. Cebolas
Se você está entediado com jogos de cebola e deseja ter acesso a mais variedades de cebola, recomendo vivamente o cultivo de cebola a partir de sementes. É a única maneira de cultivar cebolas. Isso também significa que preciso iniciá-los no meio do inverno para que sejam grandes o suficiente para serem plantados ao ar livre quando a primavera chegar.
Se você nunca cultivou cebolas a partir de sementes antes, recomendo enfaticamente que experimente este ano. É fácil de fazer e abre muito mais opções sobre o que você cultiva. (Estou cultivando cippolinis este ano!)
12. Cebolinha
Cebolinhas ou cebolinhas são um alimento básico para a maioria de nós. Eles têm sabor vibrante e picante e caules verdes brilhantes são a escolha certa depois de um inverno de comida pesada.
Dependendo da parte do país em que você mora, pode ser necessário cultivá-las ao abrigo se começar em janeiro ou fevereiro, mas isso significa que você terá cebolinhas verdes frescas na mesa mais cedo ou mais tarde.
13. Alho-poró
O alho-poró não recebe o amor que merece, o que é uma pena, porque é um vegetal maravilhoso. Faça deste o ano em que você embarcará no movimento do alho-poró. E você pode fazer isso iniciando-os dentro de casa a partir da semente.
O alho-poró leva mais de 100 dias para amadurecer, então você definitivamente vai querer começar no meio do inverno, antes de transplantá-lo na primavera.
Depois de cultivar seu próprio alho-poró, você nunca mais vai querer voltar para o que está no supermercado. Minha maneira favorita de usá-los é fazer sopa de alho-poró e batata. É tão reconfortante!
Alguns valores discrepantes
Esses dois vegetais se beneficiam se forem cultivados dentro de casa bem cedo.
14. Espargos
Os espargos são um vegetal perene. Você planta uma vez e, uma vez estabelecido, você desfrutará dele por muitos anos.
Muitos jardineiros optam por plantar espargos de raiz nua para iniciar seus canteiros de aspargos. No entanto, você também pode iniciá-lo a partir da semente.
Embora demore um pouco mais, vale a pena, pois você terá controle total sobre suas plantas. Você não precisa se preocupar em adicionar acidentalmente ao seu solo quaisquer doenças transmitidas pelo solo a partir de plantas com raízes nuas que você não tem ideia de onde vieram ou como foram cultivadas.
Se você optar por seguir esse caminho, você vai querer começar suas sementes de aspargos dentro de casa o mais cedo possível (não importa sua zona de resistência) antes de movê-las para fora na primavera.
15. Alcachofras
As alcachofras podem ser cultivadas como plantas perenes nas zonas 7 a 11; no entanto, para o resto de nós, temos que cultivar alcachofras anualmente. Isso significa que precisamos iniciá-los dentro de casa e ainda mais cedo se quisermos saborear alcachofras recheadas nesta estação de cultivo.
Comece com alcachofras em janeiro, quanto mais cedo melhor. Embora precisem ser iniciados cedo e possam ser um pouco difíceis de germinar (recomendo usar uma esteira térmica), definitivamente valem o esforço.
‘Assim que o solo puder ser trabalhado’
Todos nós já ouvimos esses conselhos de jardinagem incrivelmente vagos. O que isso significa é que o solo atingiu o ponto em que descongelou e secou o suficiente para ser trabalhado.
Existe um teste super fácil que uso para saber quando meu solo “pode ser trabalhado”.
Pego um punhado e aperto. Não estou tentando esmagá-lo com o Hulk aqui, apenas um aperto bom e rápido. Se estiver pegajoso e lamacento, não está pronto. Se ele se mantiver unido, mas se desintegrar facilmente quando eu o separar, estou pronto para prosseguir.
Para as regiões mais quentes do país, provavelmente chegará a este ponto em janeiro ou fevereiro. Para nós que estamos no resto do país, podemos trapacear um pouco cobrindo nosso jardim com coberturas para ajudar a reter o calor e aquecer o solo mais rapidamente. Muitos de nós podemos alcançar esta cobiçada fase no final de fevereiro desta forma.
Esses vegetais são os vegetais clássicos “assim que o solo puder ser trabalhado”.
16. Alface
Nada diz mais adeus ao inverno do que uma tigela cheia de alface fresca do seu jardim. E com a maioria das variedades germinando em temperaturas de solo tão baixas quanto 35°F, você pode definitivamente colocá-las no solo no meio ou no final do inverno, mesmo que isso signifique cobri-las enquanto elas se estabelecem.
As variedades Little Gem (mini cabeças de alface) são uma excelente escolha, pois cada uma é uma salada pessoal. Também temos algumas variedades que podemos recomendar e que funcionam bem nos meses mais frios do ano.
17. Ervilhas
As ervilhas germinam em temperaturas de solo de 40°F a 75°F, então alguns de nós precisaremos aquecer o solo, cobrindo-o primeiro por algumas semanas e depois colocando as ervilhas sob cobertura. Embeber as sementes antes de plantá-las pode definitivamente ajudar.
Adoro ervilhas recém-descascadas da horta. Eles são um dos meus vegetais favoritos da primavera. Portanto, estou mais do que disposto a plantá-los ao ar livre, protegidos aqui na minha zona de cultivo 6b, se isso significar que poderei comê-los mais cedo.
Se você é relativamente novo na jardinagem, as ervilhas são um ótimo vegetal para crescer na primeira primavera. Eles são fáceis e deliciosos. Sem falar que as plantas são lindas. Certifique-se de plantar ervilhas suficientes para que você possa desfrutar de brotos de ervilha e também de ervilhas maduras.
18. Espinafre
O espinafre pode ser especialmente enjoativo à medida que as temperaturas da primavera começam a esquentar. Se você mora onde há alguns dias ocasionais de primavera na década de 80, seu espinafre vai desistir e fugir. O espinafre prefere clima frio, por isso faz sentido enterrá-lo o mais cedo possível para aproveitá-lo o máximo que puder.
Pode ser necessário plantar espinafre coberto e pré-aquecer um pouco o solo, dependendo de onde você mora. O espinafre germina em temperaturas do solo tão baixas quanto 35°F, mas a maioria cresce melhor em torno de 45°F.
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