A couve de Bruxelas é um dos nossos vegetais favoritos para cultivar! Essas deliciosas e fáceis de cultivar plantas da família do repolho são uma excelente cultura para clima frio que ajuda a estender sua colheita até os meses de outono e inverno. Mas saber quando (e como!) colher aquelas couves verdes pode ser complicado! Não se preocupe, temos décadas de experiência no cultivo de Bruxelas e daremos a você todas as nossas dicas para escolher sempre brotos perfeitos.
Como saber quando as couves de Bruxelas estão prontas
Se você só quer saber uma coisa sobre quando colher couves de Bruxelas, saiba disso:
você não pode colhê-las muito cedo! Ao contrário de alguns outros vegetais de jardim que precisam atingir o tamanho máximo antes de ficarem saborosos, as couves de Bruxelas são deliciosas e prontas para serem saboreadas em todos os tamanhos - desde as menores bolinhas de gude até o tamanho de uma bola de golfe!
Nos jardins Growfully, tendemos a esperar até que tenham pelo menos o tamanho de uma bola de gude (cerca de 3/4 ″ de diâmetro) para iniciar a colheita, mas isso é principalmente para estender nossa colheita e aumentar o volume. Não há nada que o impeça de colher mais cedo ou mais tarde!
Protip Crescentemente
O momento de plantar couves de Bruxelas é fundamental quando se trata de garantir que suas couves estejam maduras antes que a estação de crescimento diminua. Temos essas informações e muitas outras dicas sobre o cultivo de couve de Bruxelas em nosso guia de cultivo.
Quando colher couve de Bruxelas
As couves de Bruxelas começarão naturalmente a amadurecer e a amadurecer da parte inferior ao topo do caule. Embora possa ser uma imagem perfeita colher o caule inteiro, é altamente recomendável colher em etapas para prolongar sua colheita! Isso significa que assim que os brotos mais baixos que podem ser colhidos atingirem um tamanho adequado à sua receita, você poderá colhê-los. Como um lembrete:tendemos a esperar até que tenham pelo menos 3/4″ de diâmetro, mas 1″ a 2″ de diâmetro está mais próximo do que você encontraria no supermercado).
Preste muita atenção aos dias de maturidade no pacote de sementes ou nas mudas de couve de Bruxelas. As variedades de couve de Bruxelas podem variar entre 100 a 200 dias até a maturidade! Este é um grande benefício porque significa que você pode programar seus brotos para serem colhidos desde o início do outono até o inverno em muitas zonas de cultivo.
E se eu quiser colher todo o talo da couve de Bruxelas?
Se você quiser colher todo o talo da couve de Bruxelas de uma vez, recomendamos cortar os 4 "a 6" superiores da planta assim que brotos suficientes se estabelecerem no talo. Isso forçará a planta a colocar energia no amadurecimento dos brotos atuais, em vez de produzir mais. Você deverá então ser capaz de colher todo o caule dos brotos maduros dentro de 3-4 semanas.
Como colher couve de Bruxelas
Existem duas escolas de pensamento quando se trata de colher brotos individuais:torcer e quebrar ou usar uma faca afiada para cortar cada broto. Tentamos ambos no Growfulness Gardens e não vimos nenhum benefício em um em relação ao outro.
Protip Crescentemente
A colheita frequente dos rebentos maiores da parte inferior do caule da planta permite que a planta coloque mais energia na produção de novos rebentos no caule no topo, por isso colha frequentemente para prolongar a sua generosidade!
Por quanto tempo você consegue deixar couves de Bruxelas no jardim?
Um segredinho:as couves de Bruxelas ficam mais doces e macias depois de passarem por uma geada no jardim! Em nossos jardins da Zona 6, muitas vezes deixamos nossas plantas de couve de Bruxelas no jardim durante todo o inverno, finalmente arrancando-as no início da primavera, quando estamos preparando o jardim para a estação de cultivo do verão.
Existem várias variedades de couve de Bruxelas que são incrivelmente resistentes e podem permanecer no jardim até o inverno. Aqui estão alguns de nossos favoritos:
- Igor:brotos verdes clássicos que são muito resistentes ao inverno
- Requerido:brotos roxos/vermelhos brilhantes (como repolho roxo) que são um dos mais resistentes ao inverno
- Long Island Melhorada:uma variedade clássica que é muito apreciada por sua natureza compacta - ótima para jardins menores
- Jade Cross:outra planta compacta que amadurece rapidamente, tornando-a uma boa opção para climas com uma estação curta e fria ou um inverno rigoroso no início.
Protip Crescentemente
As plantas de couve de Bruxelas podem passar o inverno nas zonas 6 do USDA e mais quentes, sem qualquer cobertura. A cobertura morta e as fileiras podem ajudar a prolongar a colheita em climas mais frios.
As couves de Bruxelas voltam a crescer após a colheita?
As plantas de couve de Bruxelas normalmente não voltam a crescer se você cortar todo o caule. Se você deseja uma colheita contínua de brotos, colha os brotos individuais em etapas, na parte inferior do caule, à medida que amadurecem, em vez de colher o caule inteiro.
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