Ervas perenes são
presentes no jardim comestível ano após ano , retornando das raízes estabelecidas a cada estação de cultivo. Em áreas com invernos frios, muitas ervas perenes entram em dormência sazonal e ressurgem nas temperaturas mais quentes da primavera. Em climas amenos, eles continuam a crescer ou permanecem semi-perenes durante todo o ano.
As ervas perenes diferem das ervas anuais, que realizam todo o seu crescimento, floração e produção de sementes ao longo de um único ciclo de crescimento. As plantas perenes crescem durante anos, sejam de vida curta, como a matricária, ou de vida longa, como a cebolinha. Algumas ervas comestíveis perenes são resistentes ao frio, enquanto outras são perenes tenras. As tenras plantas perenes persistem em climas quentes, mas morrem com a geada em climas frios e crescem como anuais.
A maioria das ervas é nativa do Mediterrâneo e do Sudeste Asiático. Seu clima e a zona de resistência do USDA ajudam a determinar quais ervas comestíveis perenizam em sua área, e a seleção de ervas perenes é quase ilimitada para benefícios recorrentes no jardim.
As ervas comestíveis resistentes não são apenas úteis e saborosas, mas muitas são altamente ornamentais e também atraem insetos e polinizadores benéficos. Eles combinam perfeitamente com a horta e horta ou entre canteiros com outras plantas perenes. Colha ervas frescas do jardim e expanda sua seleção culinária com essas ervas perenes favoritas.
Cebolinha
Eles servem para fins culinários e ornamentais em jardins.
| nome botânico Allium schoenoprasum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1'
| zonas de robustez 4-8
A cebolinha está entre as primeiras ervas a surgir na primavera e uma das mais fáceis de cultivar. Por ser plantinha durável e de baixa manutenção, a cebolinha recompensa o jardineiro por anos.
As folhas e flores são comestíveis; flores de pompom de lavanda surgem na primavera e no início do verão, atraindo polinizadores para o jardim. As lâminas frescas azul-esverdeadas apresentam uma textura fina e um sabor sutil de cebola.
A cebolinha é simples e tolerante à seca, prosperando em pleno sol e em solos úmidos e bem drenados. Em climas frios, as plantas entram em dormência durante o inverno. Em climas amenos, eles permanecem semi-perenes. A cebolinha murcha nos verões quentes do sul com alta umidade, onde cresce melhor com proteção à tarde, onde o sol direto é intenso.
A cebolinha tem uma longa história de jardinagem, cultivada desde a Idade Média na Europa e há mais de 4.000 anos na China. Eles servem para o jardim de ervas, bordas ornamentais e recipientes. A cebolinha comum está relacionada à cebolinha de alho perene (
Allium tuberosum ), cujas lâminas brilhantes são maiores e possuem sabor mais robusto de alho. Cultive tanto para sabores versáteis quanto para crescimento resistente.
Estragão
O estragão mexicano é uma planta que adora calor da América Central e do Sul.
| nome botânico Artemísia dracunculus
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 2-3'
| zonas de robustez 3-8
O estragão vem em três tipos:francês, russo e mexicano. O verdadeiro estragão é o francês,
Artemisia dracunculus. Nativo da Rússia e da Ásia Ocidental, mas popularizado na culinária europeia, o estragão francês tem o mais puro sabor de erva-doce e folhas brilhantes e aromáticas. Cozinhar o estragão confere um sabor suave e doce.
Estragão russo (
Artemisia dracunculus var. dracunculus ) é uma planta mais alta, mais grossa e com menos sabor que a francesa. Plantas vigorosas crescem até um metro e meio de altura. O estragão russo cresce a partir de sementes, enquanto o estragão francês se propaga por meio de estacas vegetativas (as plantas raramente florescem e as sementes podem ser estéreis).
O estragão mexicano é uma alternativa termofílica ao estragão francês. Também chamado de estragão de verão, calêndula mexicana e estragão espanhol, este estragão é nativo da América Central e do Sul. O estragão mexicano produz cachos de flores douradas semelhantes a margaridas no final do verão e no outono. As flores são comestíveis e doces, ideais para chás e guarnições.
Estragão
cresce melhor em solos leves e bem drenados em um jardim quente e ensolarado . O estragão francês não resiste a condições de alagamento ou aos verões quentes do sul. Deixe o solo secar ligeiramente entre as regas e forneça cobertura morta para isolamento no inverno.
Alecrim
O alecrim tolerante à seca é uma planta perene versátil disponível nas formas vertical e em cascata.
| nome botânico Salvia rosmarinus
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 3-5'
| zonas de robustez 8-10
Alecrim acrescenta forma e fragrância ao jardim de ervas. No início do verão, pequenas flores azuis cobrem os caules, acrescentando interesse sazonal à folhagem perene e atraindo polinizadores.
As folhas e flores de alecrim têm aroma e sabor de limão, cipreste e cânfora. A folhagem agulhada é
altamente aromática e perfeito para recorte para fragrâncias, decoração e usos culinários.
Uma planta mediterrânea, o alecrim prospera em pleno sol e em solos muito bem drenados. É uma planta perene despreocupada e tolerante à seca, com apelo para várias estações. Procure variedades verticais como ‘Barbecue’ ou ‘Arp’ para uma textura rígida e folhas largas. Formas em cascata como trilha e derramamento do 'Tapete Huntington' para suavizar os espaços do jardim.
Orégano
Garanta uma boa circulação de ar para evitar que apodreça em alta umidade.
| nome botânico Origanum spp.
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 6”-3’
| zonas de robustez 3-10
O orégano é uma erva e um jardim ornamental perene. Seu hábito montanhoso, folhagem delicada e pequenas flores rosa, roxas ou brancas tornam-no tão bonito na borda perene quanto no jardim comestível. O orégano se tornou popular nos Estados Unidos quando os soldados retornaram da Segunda Guerra Mundial. Eles gostaram de pratos italianos e pizzas no exterior e trouxeram o gosto para casa.
Nativo dos climas mediterrâneos, o orégano prefere condições áridas e tem dificuldade em locais excessivamente úmidos. Em áreas com alta umidade, proporcione boa circulação de ar e solos bem drenados para evitar o apodrecimento do caule e da raiz. Um canteiro elevado ou um plantio em recipiente também ajudam.
O orégano se beneficia de umidade regular e pleno sol. Tolera sombra leve à tarde no calor do verão. Existem muitas espécies e cultivares de orégano, e ele
tem potencial para se espalhar agressivamente em ótimas condições de cultivo. O orégano cultivado em contêineres oferece um meio de controle.
Camomila Romana
Esta planta aromática é adequada para chá e potpourris.
| nome botânico Chamaemelum nobile
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 3-6”
| zonas de robustez 4-9
A camomila romana (camomila inglesa ou de jardim) é uma erva perene semelhante à camomila anual (
Matricaria chamomilla ). Ambas pertencem à família das margaridas e produzem cachos de flores semelhantes a margaridas e folhas penugentas, embora as plantas de camomila romana sejam perenes, mais curtas e de textura mais grossa. A camomila romana
forma um tapete pouco espalhado .
A camomila romana floresce durante todo o verão e outono, atraindo polinizadores. Os caules resistentes enraízam-se facilmente e espalham-se para criar uma bela cobertura do solo ou plantio nas bordas, embora as plantas possam ficar fora dos limites se não forem cuidadas. A camomila romana oferece uma alternativa de gramado que resiste ao corte e ao tráfego mínimo de pedestres.
As flores são adequadas para fazer calmante chá de camomila e potpourris e apreciá-los como uma planta de jardim aromática com uma fragrância leve e frutada. A camomila romana é resistente a doenças, pragas e veados e tolera solos pobres e períodos de seca.
Lavanda
Plante em pleno sol e em solo bem drenado para evitar problemas de fungos.
| nome botânico Lavandula spp.
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 3'
| zonas de robustez 5-9
A lavanda carrega uma fragrância refrescante, folhagem prateada, pontas de flores roxas e muitos usos, desde limpeza até culinária. Quer seja uma das muitas variedades inglesas, francesas, espanholas ou holandesas, a lavanda é um vistoso espécime perene no jardim de ervas e além.
Esta planta mediterrânea que adora o sol
cresce em verões áridos e quentes e em invernos frios . Plante lavanda a pleno sol em solos médios e bem drenados. As plantas toleram condições de seca.
Em climas quentes e com alta umidade, utilize variedades mais tolerantes como
L. x intermediário ‘Fenomenal’ e
L. angustifolia ‘Superazul’. A lavanda precisa de boa circulação de ar; muita umidade leva a problemas de fungos, como podridão de raízes e caules.
erva-cidreira
O corte regular e o crescimento do recipiente podem manter a erva-cidreira gerenciável.
| nome botânico Melissa officinalis
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 2-3'
| zonas de robustez 3-7
A erva-cidreira traz um refresco picante ao jardim. Suas folhas com aroma de limão oferecem uma explosão de aromaterapia cítrica. Cultive erva-cidreira por suas folhas aromáticas e sabor culinário em chás e bebidas, sopas, molhos e muito mais.
As plantas montanhosas têm folhas verdes brilhantes ovais ou em forma de coração, algumas variedades com variegação. As plantas de baixo crescimento são densas e produzem pequenos picos de floração no verão e no outono. As folhas são comestíveis e
folhas novas e frescas são as mais saborosas .
Cultive erva-cidreira em pleno sol ou sombra parcial em solos ricos e com boa drenagem. Eles se espalham facilmente (e às vezes de forma agressiva) e semeiam novamente após a floração. A poda e a poda mantêm as plantas sob controle e promovem um novo fluxo de folhas. A erva-cidreira cresce bem em recipientes e canteiros elevados para evitar que saiam dos limites.
Funcho
Esta erva apresenta folhas castanhas comestíveis com um sabor doce de erva-doce.
| nome botânico Foeniculum vulgare
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 4-6'
| zonas de robustez 4-9
A erva-doce apresenta folhagem alta, emplumada e com sabor de erva-doce. Umbelas de flores amarelas de tamanho considerável aparecem no verão e atraem numerosos polinizadores e insetos benéficos. A erva-doce é uma planta hospedeira de espécies de borboletas rabo de andorinha. Como as plantas se auto-semeiam facilmente, elas escapam e naturalizam-se facilmente, tornando-se invasivas em algumas áreas. Deadhead gastou flores para evitar voluntários indesejados.
Procure erva-doce de bronze para uma bela adição ao jardim de ervas. Produz folhas fulvas comestíveis com sabor adocicado de erva-doce e traz interesse atraente para o jardim em cor e forma.
Nativa do Mediterrâneo, a erva-doce cresce melhor a pleno sol, em solos organicamente ricos e bem drenados, embora
se adapte a uma variedade de condições .
Sálvia Abacaxi
Seu sabor frutado lembra menta e abacaxi.
| nome botânico Sálvia elegans
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 3-5'
| zonas de robustez 8-10
Para um toque tropical, opte pela sálvia de abacaxi altamente ornamental. Esta sálvia é
tolerante ao calor e cresce em sombras salpicadas , iluminando a tela com flores escarlates no final do verão e no outono.
As folhas e flores da sálvia abacaxi são comestíveis e seu sabor frutado lembra menta e abacaxi. As flores tubulares ricas em néctar atraem beija-flores e outros polinizadores.
A salva do abacaxi se desenvolve em solos úmidos e bem drenados e tolera secas moderadas. Ela cresce de pleno sol até sombra parcial, e o posicionamento ideal no jardim recebe o sol da manhã e a sombra salpicada da tarde com proteção contra os raios escaldantes.
Menta
Maneje a hortelã de maneira eficaz, colhendo as folhas regularmente para evitar a propagação.
| nome botânico Mentha spp.
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 6”-3’
| zonas de robustez 2-10
Mint cria um tapete baixo de folhas frescas e perfumadas. Hortelã (
Mentha spicata ) e hortelã-pimenta (
Mentha x piperita ) são espécies populares e extremamente fáceis de cultivar. Cultivares como hortelã-maçã, abacaxi, laranja e chocolate conferem tons únicos à fragrância e ao sabor da menta.
Colha folhas de hortelã com frequência para aproveitar e
inibir a propagação, a floração e a produção de sementes . A hortelã se espalha facilmente e escapa do jardim de ervas para paisagens adjacentes, se não for controlada. A hortelã é uma excelente erva cultivada em recipientes. Os caules, mesmo os que saem dos recipientes, enraízam-se facilmente com o contato com o solo.
A hortelã cresce melhor em solos consistentemente úmidos e bem drenados, de pleno sol ou sombra parcial. A luz salpicada ou a sombra da tarde são melhores em áreas com verões quentes.
Sorrel
Suas folhas jovens são picantes com notas de framboesa.
| nome botânico Rumex spp.
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 12-18”
| zonas de robustez 3-8
Sorrel (
Rumex acetosa, R. scutatus ) surge com folhas tenras e saborosas no início da primavera. As folhas novas são verdes frescas com um sabor ácido e cítrico. Podem ser consumidos frescos ou cozidos (o que suaviza a acidez).
Nos climas do sul, a azeda atua como uma estação fria anual, murchando nos verões quentes e úmidos. Em climas mais frios, cresce da primavera ao outono e entra em dormência durante o inverno. Colha as folhas continuamente desde a primavera até a geada. Divida facilmente as plantas se os aglomerados ficarem grandes ou lotados com o tempo.
Azeda de veias vermelhas (
Rumex sanguineus ) tem folhas verdes verdadeiras profundamente forradas com veias escarlates. Estas ervas perenes são
comestíveis e ornamentais e faça uma linda exibição com flores como amores-perfeitos, violas e dedaleiras. As folhas novas são macias e fortemente picantes, com notas acentuadas de framboesa. As folhas mais velhas tornam-se mais duras e amargas.
Louro
Isso prospera com modelagem e poda para um novo crescimento.
| nome botânico Laurus nobilis
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 12’ (até 60’ em habitat nativo)
| zonas de robustez 8-10
Louro, ou louro doce, é uma adição única ao jardim de ervas. É um pequeno arbusto ou árvore perene com atraentes folhas verdes escuras e brilhantes. As folhas de louro são adições culinárias saborosas, frescas e secas. Acrescentam sabor a sopas, ensopados, assados e molhos (retirando a folha antes de servir), principalmente no cozimento lento.
Bay é
uma região de crescimento lento e adequada para a cultura de contêineres . As plantas em vasos passam o inverno dentro de casa, onde não são resistentes. As plantas aceitam bem a modelagem e a poda, o que promove um novo crescimento.
O louro é uma planta de fácil cuidado. Precisa de pouco mais do que água normal e sombra parcial em climas quentes para um melhor crescimento. Em áreas mais frias, cresce a pleno sol.
Tomilho
Variedades como rasteiras e lanosas são coberturas de solo resistentes com folhas pequenas.
| nome botânico Timo spp.
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-18”
| zonas de robustez 5-9
O tomilho e suas diversas espécies e cultivares conferem uma variedade de sabores à cozinha. Tomilho comum (
Thymus vulgaris ) é mais usado para fins culinários com fragrância mentolada de cravo. Limão, laranja e noz-moscada são outras variedades com notas aromáticas e de sabor únicas. O tomilho é versátil no jardim
com usos culinários e ornamentais , cabendo em pequenos espaços como uma erva durável e despreocupada.
Embora as plantas sejam resistentes, o tomilho apresenta folhas pequenas em caules duros para uma aparência delicada. Tomilho rasteiro (
Thymus serpyllum ) forma uma cobertura do solo e o tomilho lanoso (
Thymus praecox ) é útil como alternativa à grama. O tomilho também funciona em áreas entre trampolins e ao longo de saliências rochosas. Suas pequenas flores atraem polinizadores.
O tomilho cresce melhor em pleno sol e em solos de drenagem rápida. Uma vez estabelecido, é tolerante à seca. As plantas murcham em condições excessivamente úmidas.
Salgados de inverno
A espécie
Satureja montana e
Satureja hortensis prefira solo moderadamente úmido e bem drenado.
| nome botânico Satureja spp.
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-2'
| zonas de robustez 5-10
Procure uma erva saborosa que resista aos verões quentes e tenha sabor semelhante ao tomilho. Salgados da Geórgia,
Satureja georgiana , é um salgado nativo que floresce em fogo alto.
Satureja montana , saboroso de inverno, é plantado no início da primavera para colheita no verão. As plantas de baixo crescimento têm uma taxa de crescimento rápida e apresentam folhas e flores comestíveis. As folhas têm sabor apimentado e picante, muito utilizado em saladas, ensopados, carnes e molhos.
Satureja hortensis é o salgado de verão, um primo anual do salgado perene de inverno. Os salgados de verão têm um sabor apimentado mais suave do que os salgados de inverno. As plantas crescem rapidamente e
preferem climas amenos sem verões excessivamente quentes ou úmidos .
O salgado cresce bem a pleno sol, em solos moderadamente úmidos e com boa drenagem. Tolera solos pobres e ocasionalmente condições secas.
Sábio
'Berggarten' Sage prefere sol pleno com sombra à tarde em climas quentes.
| nome botânico Salvia officinalis
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-2'
| zonas de robustez 4-8
Sage é uma erva perene clássica favorita com seu aroma fresco e terroso e folhas aveludadas. As variedades de sálvia têm folhas em azul acinzentado, dourado, roxo e tricolor. Eles também são
excelentes jardins sensoriais, jardins de pedras e acréscimos de bordas perenes .
A sálvia é outra planta mediterrânea que cresce a pleno sol, mas se beneficia da sombra à tarde em climas quentes de verão. Ela prospera em solos médios a secos – mesmo os pobres – desde que tenham excelente drenagem. Sage luta em condições excessivamente úmidas.
Procure por
S. officinalis ‘Berggarten’ (também chamado de ‘Herrenhausen’) para uma variedade com maior resistência ao míldio. Possui folhas largas e prateadas e pontas de flores de lavanda no verão (as flores de sálvia também são comestíveis). ‘Berggarten’ ganhou o Prêmio de Mérito de Jardim da Royal Horticultural Society por seu ornamento e desempenho.
Feverfeu
Esta planta se beneficia do deadheading para floração contínua.
| nome botânico Tanacetum parthenium
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-3'
| zonas de robustez 5-8
Feverfew é um antigo jardim favorito por seus alqueires de pequenas flores parecidas com margaridas, desde o início do verão até a geada. Flores brancas com centros amarelos cobrem a folhagem montanhosa, penugenta e aromática.
A matricária que adora o sol é fácil de cultivar em solos úmidos e bem drenados. Ele se auto-semeia com dificuldade, então retire quaisquer voluntários indesejados e flores gastas para evitar semeadura indesejada. Deadheading também prolifera a floração. Use matricária em áreas naturalizadas onde pode semear novamente livremente ou em bordaduras e jardins de pedras.
Feverfew é uma planta perene de vida curta que
cresce por cerca de dois a três anos . Tem usos herbais de longa data e os chás de ervas tradicionais incorporam folhas frescas ou secas.
Verbena Limão
Poda severamente no outono e inverno dentro de casa para um crescimento ideal.
| nome botânico Aloysia citrodora
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 2-4'
| zonas de robustez 8-10
Lemon verbena é uma erva ornamental cheia de qualidades cítricas.
Todas as partes da planta são aromáticas . Entre as ervas com aroma de limão mais docemente perfumadas, a verbena-limão floresce no calor do verão e é resistente em climas amenos.
A verbena limão tem folhas estreitas, escuras e verdes brilhantes e produz pequenas flores brancas. Lemon verbena tem um hábito espesso e um tanto extenso. Aceita bem a poda e é uma boa opção para cultivo em recipientes. Em climas frios, corte severamente as plantas de contêiner no outono e passe o inverno em uma área protegida, como uma garagem ou porão, até a primavera.
As folhas de limão verbena são deliciosas em chás, bebidas geladas, sobremesas e potpourris. Cultive verbena de limão em solos consistentemente úmidos e com boa drenagem em pleno sol.
Hissopo de erva-doce
Esta é uma planta perene robusta que prospera em pleno sol ou sombra parcial.
| nome botânico Foenículo de Agastache
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 3-5'
| zonas de robustez 5-9
O hissopo de anis acrescenta interesse vertical com hastes verticais forradas com delicadas flores tubulares. A mais vistosa das balas nativas,
Agastache foeniculum, é um antigo favorito do jardim, com pontas de flores azul-púrpura que se elevam acima da folhagem verde-acinzentada e aromática. O hissopo de erva-doce é uma rica fonte de néctar para abelhas, borboletas, beija-flores e outros polinizadores.
Foenículo de Agastache é nativo do norte da América do Norte e tem uma ampla distribuição. É uma planta perene robusta que prospera em pleno sol ou sombra parcial em vários tipos de solo bem drenados.
Adequado tanto para o jardim de ervas quanto para o canteiro perene, o hissopo de erva-doce floresce profusamente no verão durante a geada. Corte as flores gastas para desfrutar de uma floração prolífica durante toda a temporada. As folhas mentoladas com sabor de erva-doce
fazem chás refrescantes, gelados ou quentes .
Amor
Ideal para a parte de trás da fronteira, o lovage é uma erva robusta com crescimento alto.
| nome botânico Levisticum officinale
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 3-6'
| zonas de robustez 4-8
Lovage é uma erva antiquada com sabor de aipo em suas folhas, caules e raízes. Ela cresce facilmente e floresce com novo crescimento quando colhida. As plantas também se auto-semeiam facilmente a partir de pequenas umbelas de flores da primavera, então a cabeça morta gastou flores para evitar voluntários.
Lovage é um produtor robusto que
atinge um metro e oitenta de altura , tornando-o ideal para a parte de trás da fronteira. Suas folhas são planas e penugentas, como as da salsa ou do aipo. Suas folhas verdes são ricas em vitamina C e podem ser adicionadas frescas em saladas e outros pratos, além de serem utilizadas em chás e na culinária.
Lovage cresce melhor a pleno sol em solos úmidos e argilosos, embora, como a erva-doce, se adapte a vários tipos de solo e condições de luz.
Menta da Montanha
A hortelã da montanha prospera em diversos habitats, do Texas a Michigan.
| nome botânico Pycnanthemum spp.
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-3'
| zonas de robustez 3-9
A hortelã da montanha é uma planta nativa valiosa em jardins de ervas perenes por suas folhas aromáticas e aveludadas e flores rosadas do meio do verão ao outono. Brácteas de flores prateadas “polvilham” a planta com um brilho perolado. Este ímã polinizador é vistoso e informal, adequado para arranjos naturalizados.
A hortelã da montanha é nativa do leste dos EUA, com uma ampla variedade que inclui Texas e Michigan e da Flórida ao Maine. Ela cresce naturalmente em campos abertos e gramados, prados e áreas florestais baixas. Prefere solos úmidos e ricos, com boa drenagem, em pleno sol ou sombra parcial.
A hortelã da montanha é uma planta lenhosa formadora de touceiras que
se espalha pelos rizomas, mas não é invasiva . Corte as raízes com uma pá para controlar a propagação caso a planta saia dos limites. Quando amassadas, as folhas apresentam aroma de hortelã e são saborosas na culinária e em chás.
Monarda
Aproveite sua longa estação de floração do início do verão ao outono.
| nome botânico Monarda spp.
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 2-4'
| zonas de robustez 4-9
Monarda , também conhecida como bergamota selvagem ou bálsamo de abelha, é nativa do leste dos EUA e é uma das artistas favoritas dos jardins devido às suas excelentes flores escarlates. Flores de cinco centímetros com pétalas alargadas agrupam-se em hastes acima da folhagem mentolada. Com suas flores tubulares brilhantes, o bálsamo de abelha atrai beija-flores e insetos benéficos.
Numerosos híbridos oferecem flores vibrantes em tons de roxo, rosa e vermelho. ‘Jacob Cline’ em vermelho brilhante é uma variedade resistente
com boa resistência ao oídio . A estação de floração é longa, durando do início do verão até o outono. Aproveite as flores comestíveis e as folhas de menta como guarnição fresca para saladas e bebidas, ou seque-as para cozinhar.
Fornece bastante circulação de ar, solos orgânicos e umidade consistente para monarda. Corte as flores gastas para prolongar a floração, que vai do início do verão ao outono. Monarda se espalha tanto por sementes quanto por rizomas, então divida as plantas e elimine os voluntários para controlar a propagação.
Considerações Finais
O cultivo de ervas perenes oferece uma abundância de recompensas frescas no jardim. As ervas comestíveis também são
altamente ornamentais, trazendo beleza, interesse e cor à exposição . Eles se misturam perfeitamente com ervas ou hortas e bordas perenes, e os polinizadores apreciam as fontes de pólen e néctar.
Há muitas seleções de ervas comestíveis perenes, e encontrar as melhores variedades para o seu jardim depende do seu clima. Aproveite a colheita e as recompensas refrescantes de suas ervas perenes nos próximos anos.
