Só porque os dias escuros e frios de inverno chegaram, não significa que você tenha que parar de cultivar vegetais! Com engenhosidade, uma boa luz de cultivo e um pouco de paciência, você poderá cultivar muitos de seus vegetais favoritos dentro de casa neste inverno.
Os vegetais de inverno seguintes crescem bem dentro de casa , mas você ainda precisará fornecer luz, água e nutrientes adequados para ajudar suas plantas a prosperar. E como eles podem tolerar temperaturas frias, você não precisa se preocupar em aumentar o aquecimento.
Sementes apresentadas neste artigo
Rúcula
Astro Rúcula/Sementes de Foguete
Beterraba
Brócolis
Repolho
Sementes de repolho do mercado de Copenhague
Cenouras
Sementes de Cenoura Carnival Blend
Couve-flor
Sementes de Couve Flor Romanesco
Couve
Sementes de couve do sul da Geórgia
Couve
Couve-rábano
Sementes roxas de couve-rábano vienense
1. Rúcula ‘Astro’
A rúcula ‘Astro’ é conhecida por seu sabor apimentado e adaptabilidade durante todo o ano a várias temperaturas.
| nome botânico Eruca sativa
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 4-8 polegadas de altura
| zonas de robustez 2-11
Quando comecei a cultivar rúcula, ‘Astro’ era minha variedade preferida e continua no topo da minha lista até hoje. As verduras têm um toque apimentado e levemente amargo, sem sobrecarregar as papilas gustativas. E como ‘Astro’ pode tolerar o frio e o calor, cresce bem durante todo o ano.
A rúcula cresce melhor quando recebe
pelo menos oito horas de luz forte , portanto, uma luz crescente o ajudará a prosperar durante o inverno. Experimente polvilhar algumas sementes em uma plantadeira de forma que fiquem cerca de um quarto a meia polegada uma da outra. Em cerca de um mês, as verduras terão de sete a dezoito centímetros de altura e estarão prontas para serem cortadas.
As plantas proporcionarão colheitas múltiplas se você deixar intactas as pequenas folhas internas. Outra opção é plantar múltiplas sucessões de sementes.
2. Rúcula ‘Rocky’
A rúcula ‘Rocky’ prospera sob luzes de cultivo ou em espaços internos bem iluminados.
| nome botânico Eruca sativa
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 4-8 polegadas de altura
| zonas de robustez 2-11
Se você não tem medo de uma salada com sabor forte e apimentado, então a rúcula ‘Rocky’ é a opção verde para você. Este tipo de rúcula selvagem tem folhas profundamente lobadas e um sabor forte mas complexo.
Como está pronto para a colheita quando tem apenas alguns centímetros de altura, você pode facilmente cultivar ‘Rocky’ nas prateleiras sob luzes de cultivo. Coloque as luzes de cultivo apenas alguns centímetros acima das plantas para fornecer bastante luz. Como alternativa, você pode
cultivar este verde tolerante ao frio em uma varanda ensolarada ou em um parapeito de janela bem iluminado .
3. Beterraba ‘Mistura Gourmet de Beterraba’
Cultivar este vegetal dentro de casa no inverno oferece raízes vibrantes e verduras nutritivas.
| nome botânico Beta vulgaris
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-30 polegadas de altura
| zonas de robustez 2-10
Se você não tem beterraba armazenada da colheita de outono, considere cultivar algumas dentro de casa neste inverno! A beterraba oferece raízes terrosas e brilhantes, bem como verduras nutritivas. Gosto da mistura ‘Gourmet Beet Blend’ porque contém várias cores de beterraba.
Esteja ciente de que cada ‘semente’ contém múltiplas sementes! Isso significa que você pode esperar que várias mudas surjam de cada cápsula de semente maior. Se suas mudas ficarem mais próximas do que você gostaria,
remova os extras para criar mais espaço .
As beterrabas levam mais tempo para se desenvolver do que as verduras, então não se surpreenda se o crescimento de raízes grandes e redondas levar vários meses.
4. Bok Choy
O bok choy é versátil em pratos de inverno, principalmente sopas e refogados.
| nome botânico Brassica rapa subsp. chinensis
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-24 polegadas de altura
| zonas de robustez 2-10
Bok choy funciona bem em muitas refeições quentes de inverno, incluindo sopas de macarrão e refogados. Outra grande vantagem do bok choy é que
você pode comê-lo em qualquer tamanho . Colha bok choy inteiro para sopas e deixe algumas plantas crescerem até ficarem grandes o suficiente para serem fatiadas e refogadas.
Bok choy prefere solo bem drenado e muito nitrogênio, então complemente qualquer mistura de solo com uma dose de farinha de sangue rica em nitrogênio ou farinha de penas. E observe os pulgões amantes do bok choy (sim, eles podem entrar em casa).
5. Brócolis ‘Borgonha’
Este vegetal de inverno produz florzinhas roxas contínuas, doces e tenras.
| nome botânico Brassica oleracea var. itálico
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 24-36 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-10
Se você tiver espaço extra em sua casa neste inverno, o brócolis ‘Borgonha’ é uma cultura divertida para experimentar. É um brócolis brotando que forma muitos brotos pequenos ao longo de algumas semanas, em vez de uma grande coroa. Eu amo tanto esse crescimento contínuo que abandonei os brócolis tradicionais em favor dos brócolis germinados.
Além disso, o broto de brócolis produz caules superdoces e macios. E eu mencionei que ‘Borgonha’ produz lindas florzinhas roxas?
Essas plantas podem atingir um metro de altura na maturidade e desenvolver sistemas radiculares robustos, portanto coloque-as em um recipiente com 30 centímetros de profundidade. Além disso, como podem atingir um metro de altura,
certifique-se de que tenham espaço para crescer para cima .
6. Brócolis Raab ‘Rapini’
Brócolis raab produz caules delgados com botões pequenos e um toque de amargor.
| nome botânico Brassica rapa subsp. chinensis
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-14 polegadas de altura
| zonas de robustez 2-10
Se você nunca comeu raab de brócolis antes, considere uma mistura entre brócolis e folhas de dente-de-leão. A planta produz um caule fino com pequenos botões florais e um
sabor levemente amargo .
O raab de brócolis ‘Rapini’ tem cerca de trinta centímetros de altura na maturidade, por isso cabe melhor em espaços pequenos do que as plantas de brócolis tradicionais. Lembre-se de que cada semente produzirá um único talo, então plante várias sementes se quiser uma refeição em família. Gosto de plantar sementes a cada cinco centímetros e depois desbastar as mudas para que fiquem quinze centímetros uma da outra.
7. Repolho ‘Copenhague’
Cultive repolho verde ‘Copenhagen’ dentro de casa para uma colheita rápida em menos de três meses.
| nome botânico Brassica rapa subsp. chinensis
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-16 polegadas de altura
| zonas de robustez 2-10
Para cultivar um repolho verde padrão dentro de casa neste inverno, dê uma olhada em ‘Copenhague’. Essas plantas amadurecem em menos de três meses e
armazenam por até seis meses após a colheita .
Como a maioria dos repolhos, as plantas ‘Copenhague’ precisam de muita luz e solo bem drenado para se desenvolverem adequadamente. As plantas são tolerantes ao frio, então você pode até cultivá-las em uma varanda coberta ou em uma garagem se fornecer luz de cultivo.
8. Repolho ‘Red Acre’
O repolho ‘Red Acre’ prospera em ambientes fechados com iluminação adequada e monitoramento de pragas.
| nome botânico Brassica rapa subsp. chinensis
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-16 polegadas de altura
| zonas de robustez 2-10
‘Red Acre’ é um repolho roxo compacto que desenvolve cabeças de dois a quatro quilos. Seu tamanho menor o torna uma ótima opção para plantio em vasos, então
você pode cultivá-lo facilmente dentro de casa .
A menos que você tenha uma área que receba oito horas de luz diária, use uma lâmpada de cultivo para garantir que o repolho receba a luz necessária para formar cabeças. Procure manter o solo moderadamente úmido e verifique regularmente as plantas em busca de pragas como pulgões, tripes e ácaros.
9. ‘Mistura de Carnaval’ de cenouras
Essas cenouras oferecem um toque colorido ao seu jardim com sua mistura de tons vibrantes.
| nome botânico Daucus carota
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 10-16 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-10
Quer você queira atrair seus filhos com vegetais divertidos e coloridos ou apenas queira experimentar algo novo, as cenouras ‘Carnival Blend’ são uma delícia. Esta mistura de sementes contém uma mistura de cenouras laranja, amarelas, rosa, roxas, vermelhas e brancas.
Como essas cenouras podem crescer mais de 20 centímetros de comprimento, plante-as em um recipiente fundo cheio de uma mistura bem drenada. As sementes de cenoura podem levar
até duas semanas para germinar , então mantenha o solo úmido até ver as mudas surgindo.
Forneça às plantas pelo menos oito horas de luz diária, água quando a parte superior do solo estiver seca e mudas finas com 2,5 a 5 centímetros de distância.
10. Cenouras ‘Scarlet Nantes’
As cenouras ‘Scarlet Nantes’ oferecem uma qualidade doce e crocante e amadurecem em pouco mais de dois meses.
| nome botânico Daucus carota
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 10-18 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-10
Essas tradicionais cenouras laranja fornecem lanches doces e crocantes e se adaptam bem a pratos como cenouras glaceadas com mel e sopa doce de cenoura. E como as cenouras ‘Scarlet Nantes’ amadurecem em pouco mais de dois meses, você pode plantá-las no início do inverno e colhê-las antes da chegada da primavera.
As raízes crescem
até dezoito centímetros de comprimento , então escolha um recipiente com pelo menos 25 centímetros de profundidade. Certifique-se de utilizar uma mistura de envasamento bem drenada e evite aplicar excesso de nitrogênio, o que pode levar a verduras robustas, mas raízes finas.
11. Cenouras ‘Tonda di Parigi’
As raízes redondas dessas plantas são ideais para recipientes rasos com espaçamento cuidadoso entre mudas.
| nome botânico Daucus carota
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 10-16 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-10
Não tem espaço para cenouras grandes? Em seguida, volte para as lindas cenouras parisienses ‘Tonda di Parigi’. Essas plantas produzem raízes redondas e grossas com apenas 2,5 a 5 centímetros de comprimento, o que significa que funcionam bem em recipientes rasos.
Como todas as cenouras, essas plantas preferem sol pleno e solo bem drenado, porém úmido. Embora esta variedade produza raízes curtas, você ainda deve
desbastar as mudas para que fiquem a alguns centímetros de distância . Isso permitirá que as plantas formem raízes redondas e grossas.
12. Couve-flor ‘Romanesco’
A couve-flor ‘Romanesco’ requer amplo espaço interno, mas recompensa com um sabor doce de nozes.
| nome botânico Brassica oleracea var. botrítis
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 24-36 polegadas de altura
| zonas de robustez 2-10
Se você me perguntar, ‘Romanesco’ é um dos vegetais mais bonitos. E acho que a maioria das pessoas concorda. A planta produz florzinhas fractais verdes brilhantes dispostas em um padrão fractal maior.
E essas plantas não são apenas bonitas, mas também produzem um sabor doce e levemente noz. Como a maioria dos tipos de couve-flor, o ‘Romanesco’ ultrapassa
um metro de altura e largura na maturidade . Certifique-se de ter espaço suficiente para cultivar esta planta dentro de casa antes de plantar as sementes de inverno.
13. Couve ‘Georgia Southern’
'Georgia Southern' requer uma panela espaçosa, temperaturas amenas e seis horas de luz diária.
| nome botânico Brassica oleracea var. botrítis
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 24-36 polegadas de altura
| zonas de robustez 2-10
É realmente inverno se você não comer couve? Muitos dos meus vizinhos responderiam não.
Se você perdeu o plantio de couve neste outono,
você ainda pode cultivá-las dentro de casa no inverno . Eu recomendo plantar sementes de ‘Georgia Southern’ em um vaso com pelo menos trinta centímetros de altura e largura, porque uma couve saudável é uma visão impressionante.
A couve não se importa com temperaturas baixas e fica ainda mais saborosa depois de passar pelo frio, então não se preocupe em mantê-la aquecida depois de passar da fase de muda. No entanto, forneça pelo menos seis horas de luz forte por dia.
14. Verdes-leão
As folhas-leão cultivadas em ambientes fechados oferecem um sabor amargo e versátil para cozinhar durante o inverno.
| nome botânico Taraxacum officinale
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 24-36 polegadas de altura
| zonas de robustez 2-10
Sim, você pode comer folhas de dente-de-leão! Embora o inverno possa ter matado as folhas verdes do dente-de-leão espalhadas por todo o seu quintal, você ainda pode plantar essas folhas amargas dentro de casa durante os meses mais escuros.
Folhas de dente-de-leão
oferecem um sabor amargo que nem todo mundo adora , mas acho-os deliciosos quando cozinhados com um pouco de vinagre e polvilhados com queijo duro. Colha as folhas externas para que as pequenas folhas internas possam continuar crescendo e proporcionar colheitas múltiplas.
15. Endívia
Amarrar a cabeça das endívias durante a última semana de crescimento aumenta a maciez.
| nome botânico Cichorium endívia
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 4-6 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
Se você adora o sabor das verduras amargas, a escarola é essencial para o seu jardim de inverno interno. Esta folha verde está intimamente relacionada ao radicchio, mas traz uma textura divertida e encaracolada para saladas e verduras murchas.
Esta planta é tolerante ao frio, então
você não precisa se preocupar em aumentar o calor . No entanto, requer pleno sol e solo bem drenado para prosperar. Como ele permanece curto enquanto forma uma cabeça, você pode tentar cultivá-lo em uma floreira próxima a uma janela bem iluminada ou sob uma luz crescente.
Amarrar a cabeça com um barbante ou elástico durante a última semana de crescimento deixará as folhas internas macias e esbranquiçadas.
16. Couve ‘Azul Deslumbrante’
A couve ‘Dazzling Blue’ oferece folhas impressionantes e possibilidades de colheita contínua.
| nome botânico Brassica oleracea subsp. acéfalo
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 18-24 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
Uma espécie de couve lacinato com folhas marcantes, ‘Dazzling Blue’ faz jus ao seu nome. Normalmente cultivo este tipo de couve para obter folhas maduras, mas você também pode colher as folhas quando elas tiverem apenas alguns centímetros de altura. Contanto que você deixe as folhas internas intactas, a planta continuará a produzir novas verduras.
Se você deseja cultivar folhas maduras de couve,
escolha um vaso com pelo menos trinta centímetros de profundidade e forneça às suas plantas um fertilizante rico em nitrogênio.
17. Couve ‘Red Russian’
Este vegetal é ideal para saladas devido à sua maciez.
| nome botânico Brassica oleracea subsp. acéfalo
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 18-24 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
A couve ‘Red Russian’ é mais macia do que outras variedades de couve, por isso é a minha escolha para saladas de couve. Você pode colher as folhas verdes quando tiverem apenas alguns centímetros de altura ou deixá-las amadurecer em folhas maiores.
Se você estiver cultivando ‘Red Russian’ para verduras,
espalhe as sementes em um recipiente largo, como uma floreira de janela . Escolha um recipiente com pelo menos trinta centímetros de profundidade se quiser cultivar plantas maduras de couve.
18. Couve-rábano ‘Viena Roxa’
A couve-rábano ‘Purple Vienna’ é um caule crocante e doce, perfeito para jardins internos.
| nome botânico Brassica oleracea subsp. gongylodes
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-16 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
A couve-rábano está intimamente relacionada ao repolho e à couve, mas as pessoas a cultivam por seu caule alargado, e não por suas verduras. O caule é crocante, doce e macio, com sabor que lembra o caule de brócolis.
Como a couve-rábano ‘Purple Vienna’ permanece menor que o brócolis e a couve-flor, acho que é
uma ótima alternativa para o jardim de inverno interno . Escolha um recipiente com pelo menos 25 centímetros de profundidade, preencha-o com uma mistura de envasamento bem drenada e rica em nutrientes e mantenha o solo úmido.
Contanto que as plantas recebam água adequada e pleno sol, elas amadurecerão em cerca de dois meses.
19. Alface ‘Buttercrunch Butterhead’
A alface ‘Buttercrunch Butterhead’ é um cultivo fácil em recipientes com várias texturas e cores.
| nome botânico Lactuca sativa
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 6-8 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
A alface é uma cultura obrigatória no seu jardim interior de inverno. É fácil cultivar em um recipiente e as muitas variedades significam que você pode misturar e combinar cores e texturas.
Um dos meus tipos favoritos de alface é a alface, devido às folhas macias e amanteigadas que funcionam muito bem para wraps de alface, sanduíches e saladas. ‘Buttercrunch Butterhead’ mistura a textura deliciosamente macia com um pouco de crocância.
Embora às vezes eu ouça pessoas dizerem que a alface pode crescer na sombra,
na verdade ela prefere sol pleno . Se você não tiver uma área iluminada em sua casa, forneça luz suplementar com uma lâmpada de cultivo.
20. Alface ‘Ezrilla’
A alface ‘Ezrilla’ oferece folhas individuais convenientes, perfeitas para saladas descomplicadas.
| nome botânico Lactuca sativa
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 4-6 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
Se você adora comer saladas, mas não gosta do trabalho de limpar e cortar cabeças de alface ou colher verduras, dê uma olhada em ‘Ezrilla’. Esta variedade de alface produz cabeças verdes com babados que se separam em folhas individuais quando cortadas.
‘Ezrilla’ tem menos de quinze centímetros de altura, então
você não precisa de muito espaço para cultivá-la dentro de casa . Experimente colocá-la em uma plantadeira rasa, como uma floreira de janela, e colocá-la em uma prateleira sob luzes de cultivo.
21. Alface ‘Novo Fogo Vermelho’
Esta variedade de alface requer amplo espaço devido ao seu crescimento mais alto.
| nome botânico Lactuca sativa
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 8-10 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
‘New Red Fire’ é um dos meus tipos favoritos de alface para cultivar. É uma combinação impressionante de vermelho e verde e resiste a estressores ambientais e doenças.
As cabeças crescem um pouco mais altas do que outros tipos de alface, então
lembre-se disso antes de plantá-la dentro de casa .
22. Alface ‘Vivian Romaine’
A alface romana ‘Vivian’ produz cabeças densas e verdes brilhantes, adequadas para saladas César.
| nome botânico Lactuca sativa
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-16 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
‘Vivian Romaine’ oferece cabeças verdes densas e brilhantes, perfeitas para uma salada Ceasar. Cabeças inteiras de alface amadurecem em cerca de 50 dias, mas você pode colher folhas verdes menores a qualquer momento.
Se você quiser cultivar cabeças de alface impressionantes, dê às plantas pelo menos 20 centímetros de espaço em um recipiente com pelo menos 15 centímetros de profundidade. Coloque as plantas perto de uma janela bem iluminada ou
use uma luz de cultivo para um crescimento mais rápido .
23. Microgreens ‘Coentro’
Plante coentro neste inverno para dar uma explosão de sabor em pratos como tacos ou caril.
| nome botânico Coriandrum sativum
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 2-4 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
Quer adicionar um toque de sabor a tacos, ramen ou curry? Então plante um pouco de micro coentro neste inverno!
As microgreens de coentro levam menos tempo e espaço para crescer do que as ervas maiores, mas fornecem o mesmo sabor. Gosto de cultivar minhas microgreens
em uma bandeja especial de 10” x 20” projetada para microgreens , mas você também pode plantá-los em outra plantadeira rasa.
24. Microgreens ‘Umami Asian Blend’
Mesmo em um apartamento pequeno, você pode cultivar ‘Umami Asian Blend’ dentro de casa.
| nome botânico Espécies de Brassica
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 2-4 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
Mesmo se você mora em um pequeno estúdio, ainda pode cultivar algumas microgreens dentro de casa neste inverno. Essas pequenas colheitas ocupam pouco espaço, mas conferem um grande sabor. O ‘Umami Asian Blend’ contém uma mistura de vários vegetais, incluindo mostarda e bok choy.
Como você colherá microgreens quando eles tiverem apenas alguns centímetros de altura, plante densamente as sementes se quiser ter verduras suficientes para uma salada ou sanduíche. Escolha um recipiente com apenas
uma ou duas polegadas de profundidade , preencha-o com uma mistura de envasamento bem drenada, polvilhe as sementes de forma que fiquem a meia polegada de distância e cubra com uma leve camada de terra.
Como as tenras microgreens tendem a apodrecer, gosto de regá-las colocando o pote em outro pote cheio de água. Plante em sucessão as verduras de crescimento rápido para tê-las à mão durante todo o inverno.
25. Mizuna ‘Mizuna’
'Mizuna' é um verde tenro e de rápido crescimento, semelhante ao bok choy e à mostarda.
| nome botânico Brassica rapa subsp. niposinica
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 4-12 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
‘Mizuna’ é um verde tenro e de crescimento rápido, semelhante ao bok choy e à mostarda. Você pode plantar as sementes com
uma polegada ou mais de distância e colha-as como folhas verdes ou dê-lhes um pouco mais de espaço para que possam crescer e se tornar plantas maduras.
Fique de olho nas plantas em busca de criaturas irritantes como pulgões e ácaros, que adoram sugar o suco da planta. Na hora da colheita, você pode cortar todo o local na base ou cortar alguns centímetros acima do solo para que as verduras continuem crescendo.
26. Mostarda Verde ‘Gigante Vermelho’
Esses vegetais apresentam folhas marrons profundas e um sabor mais forte do que as verduras típicas.
| nome botânico Brassica juncea
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-24 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
Você leu certo; nem todas as folhas de mostarda são verdes! As plantas ‘Red Giant’ produzem folhas marrons profundas, mas têm o sabor picante de todas as mostardas. Na verdade, eles têm um impacto maior do que seus primos verdes mais comuns.
As plantas ‘Red Giant’ podem
crescer até 60 centímetros de altura , então uma planta pode servir facilmente como uma refeição inteira. No entanto, você também pode colher as verduras quando elas tiverem apenas alguns centímetros de altura. Eu gosto dessas verduras porque são extremamente macias e um pouco mais suaves.
27. Repolho Napa ‘One Kilo Slow Bolt’
O repolho Napa amadurece rapidamente e tem folhas tenras que são perfeitas para salada de repolho ou kimchi.
| nome botânico Brassica rapa subsp. pekinensis
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
O repolho Napa tem sabor semelhante a outros tipos de repolho, mas é um pouco mais macio e amadurece mais rápido. As folhas verdes crocantes ficam ótimas quando salteadas, comidas cruas em uma salada ou fermentadas em kimchi.
Embora você possa colher ‘One Kilo Slow Bolt’ a qualquer momento,
esperar até que as cabeças estejam totalmente maduras proporcionará a maior colheita . Gosto de tocar suavemente no topo das cabeças e colhê-las quando estiverem firmes.
Este repolho gosta de muita luz e solo bem drenado, então use uma mistura de envasamento sem solo e complemente a luz com uma luz de cultivo. Misturar um fertilizante rico em nitrogênio na mistura para envasamento ajudará a planta a desenvolver folhas verdes saudáveis.
28. Radicchio ‘Palla Rossa Mavrik’
O radicchio ‘Palla Rossa Mavrik’ oferece folhas vermelhas profundas com sabor amargo.
| nome botânico Cichorium intybus
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 8-12 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
‘Palla Rossa Mavrik’ é um radicchio do tipo Chioggia com folhas vermelhas profundas e veios brancos. Fornece um sabor levemente amargo que
combina perfeitamente com frutas cítricas de inverno e queijos ricos .
Como o radicchio forma cabeça e desenvolve melhor a cor em climas frios, evite colocá-lo em uma área quente da sua casa. Você pode até colocá-lo em uma varanda coberta ou em uma garagem, desde que forneça luz com uma lâmpada de cultivo.
29. Rabanete ‘Café da Manhã Francês’
Rabanetes de inverno como o ‘French Breakfast’ são perfeitos para cultivo interno devido ao seu rápido crescimento.
| nome botânico Raphanus sativus
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 3-4 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
Rabanetes são algumas das minhas culturas favoritas para cultivar dentro de casa durante o inverno. Eles crescem rapidamente, toleram várias temperaturas e são divertidos de colher. E o sabor suave do ‘Café da Manhã Francês’ significa que é fácil incorporá-los nas suas refeições.
As raízes do ‘Café da Manhã Francês’ crescem apenas alguns centímetros de comprimento, então você pode plantá-las em um vaso com apenas dez ou quinze centímetros de profundidade. Acho que as floreiras funcionam muito bem. Afaste as sementes cerca de 2,5 cm uma da outra e mantenha o solo úmido enquanto os rabanetes crescem.
Se você fornecer luz, água e nutrientes suficientes, poderá colher os rabanetes cerca de um mês após o plantio.
30. Rabanete ‘Ovo de Páscoa’
O cultivo de rabanetes ‘Ovo de Páscoa’ é uma atividade interna colorida e adequada para crianças.
| nome botânico Raphanus sativus
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 3-4 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
Rabanetes ‘Ovo de Páscoa’ produzem uma mistura de raízes brancas, rosa, vermelhas e roxas, o que significa que são um rabanete particularmente divertido para cultivar com as crianças. E como as sementes são grandes o suficiente para que as crianças vejam e perdoem os erros, você pode envolver os mais jovens no processo de plantio.
Depois que as mudas surgirem, desbaste-as com uma ou duas polegadas de distância. Regue quando a parte superior do solo estiver seca e forneça pelo menos oito horas de luz forte por dia.
31. Rabanete ‘Melancia Mantanghong’
Esta variedade de rabanete oferece um complemento crocante e versátil às refeições.
| nome botânico Raphanus sativus
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 6-12 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
Rabanetes ‘Melancia Mantanghong’ produzem raízes de cinco centímetros de largura com exterior verde e interior rosa brilhante. Eles são super crocantes e ótimos para comer crus, em conserva ou cozinhar.
Como as verduras e as raízes desses rabanetes ficam maiores do que os outros, certifique-se de dar-lhes espaço suficiente. Recomendo escolher um recipiente com pelo menos quinze centímetros de profundidade. O tamanho maior significa que demorarão um pouco mais para amadurecer; espere esperar dois meses antes da colheita.
32. Rutabaga ‘American Purple Top’
Cultivar rutabagas dentro de casa no inverno exige tempo, paciência e temperaturas amenas.
| nome botânico Brassica napus
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 16-20 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-8
Os jardineiros normalmente semeiam sementes de rutabagas no verão e colhem as raízes das nozes no final do outono. Mas se você perdeu o cultivo de rutabaga ao ar livre, não há nenhuma regra dizendo que você não pode tentar cultivá-los dentro de casa neste inverno.
Antes de plantá-los, observe que eles levam de três a quatro meses para amadurecer. Mas se você tiver tempo e paciência, experimente.
Encha um recipiente com solo bem drenado e forneça
pelo menos oito horas diárias de luz forte . Escolha uma área mais fresca da sua casa, pois essas plantas preferem temperaturas mais baixas.
33. Cebolinha ‘Tokyo Long’
Eles crescem rapidamente e oferecem um sabor familiar de cebola sem esperar pela formação do bulbo.
| nome botânico Allium cepa
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 10-16 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
Também conhecida como cebolinha, a cebolinha fornece o sabor de cebola que você adora em menos tempo do que leva para formar uma cebola madura. Você pode cultivar qualquer tipo de cebola como ‘cebola verde’, mas eu gosto de escolher variedades sem bulbos, como ‘Tokyo Long’, já que os criadores de plantas as selecionaram para suas verduras.
Você pode plantar cebolinhas em fileiras individuais, mas gosto de plantar as sementes em grupos de cinco a sete sementes. Na hora da colheita, basta arrancar a touceira e sacudir o excesso de terra.
Como as raízes da cebola verde crescem apenas alguns centímetros de comprimento, você pode
plantá-las em recipientes rasos .
34. ‘Celebração’ da Acelga Suíça
A acelga ‘Celebration’ traz alegria colorida ao inverno com seus caules vibrantes.
| nome botânico Beta vulgaris subsp. vulgaris
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-20 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
Na escuridão do inverno, as cores do arco-íris da acelga ‘Celebration’ encantam. Essas plantas produzem folhas verdes sobre caules brilhantes com tons de amarelo, rosa e laranja.
Os jardineiros normalmente cultivam acelga como plantas maduras e colhem as folhas externas maiores. Contanto que você deixe as folhas internas, elas continuarão crescendo e proporcionarão múltiplas colheitas durante o inverno.
Outra opção é plantar as sementes mais próximas umas das outras e colher as plantas como folhas verdes. Esta é uma boa opção se você tiver pouco espaço ou tempo.
35. Acelga suíça ‘Ruby Red’
A acelga ‘Ruby Red’ é ideal para diversos pratos, desde sopas a fritadas.
| nome botânico Beta vulgaris subsp. vulgaris
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-20 polegadas de altura
| zonas de robustez 4-9
Se você adora a combinação de vermelho e verde, a acelga ‘Ruby Red’ é a escolha certa. Os caules vermelhos profundos e as folhas verdes brilhantes funcionam muito bem em pratos que vão desde lasanhas a fritadas e sopas.
Como o ‘Ruby Red’ maduro produz sistemas radiculares robustos, escolha um recipiente com pelo menos trinta centímetros de profundidade e forneça a cada planta um metro quadrado de espaço. Colha as folhas externas e deixe as folhas internas menores para colheitas futuras.
36. Espinafre ‘Bloomsdale’
Isso oferece folhas com textura profunda, perfeitas para cozinhar em pratos de massa.
| nome botânico Spinacia oleracea
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-20 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
‘Bloomsdale’ é uma variedade de polinização aberta com folhas verdes profundamente saborosas. Gosto de deixar as folhas crescerem e depois cozinhá-las para usar na lasanha ou na massa mista.
O espinafre germina e cresce melhor em temperaturas
abaixo de 80°F , portanto, mantenha as plantas longe das áreas mais quentes da sua casa. Você pode até colocá-las em garagens ou porões frescos se as plantas receberem oito horas de luz diária.
37. Espinafre ‘Matador’
Quando espaçados de cinco a sete centímetros entre si, o espinafre ‘Matador’ prospera em recipientes rasos.
| nome botânico Spinacia oleracea
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 12-20 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
Com folhas lisas, ‘Matador’ é uma
ótima variedade de espinafre baby . Escolha um recipiente com cerca de dez a quinze centímetros de profundidade e plante as sementes de forma que fiquem de cinco a sete centímetros de distância. As pequenas mudas crescerão e se transformarão em folhas do tamanho de bebês dentro de algumas semanas.
Se você quiser colher o espinafre mais de uma vez, corte ou retire com cuidado as folhas externas de cada planta. As folhas internas restantes continuarão a crescer e proporcionarão colheitas futuras.
38. Tatsoi
Este vegetal oferece verduras tenras e folhas menores com caules mais longos e mais finos.
| nome botânico Brassica rapa subsp. narinosa
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 6 a 10 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
Se você nunca ouviu falar de tatsoi, considere-o um primo próximo do bok choy. Ambas as plantas têm verduras e caules tenros, mas o tatsoi tem caules mais longos e mais finos e folhas menores.
Eu plantei tatsoi para rosetas maduras e folhas verdes, e ambos são deliciosos! Dê às plantas maduras
pelo menos 20 centímetros de espaço para expandir e espaçar as sementes das verduras pequenas com cerca de 2,5 cm de distância.
Tatsoi pode tolerar temperaturas quentes e frias, mas requer pelo menos oito horas de luz forte por dia para brilhar.
39. Nabo ‘Market Express’
Os nabos ‘Market Express’ oferecem raízes doces e tenras e verduras versáteis.
| nome botânico Brassica rapa subsp. rapa
| requisitos de sol Sol Pleno
| altura 8-12 polegadas de altura
| zonas de robustez 3-9
‘Market Express’ é um nabo para salada branca com raízes brancas, macias e doces. Eles são macios o suficiente para serem comidos crus como lanches e podem ser assados e salteados. As verduras ficam com um sabor excelente quando cozidas com azeite, cebola e alho.
Esses nabos
ficam melhor quando as raízes são pequenas , cerca de cinco centímetros de largura. I recommend planting a row of the seeds and spacing them about an inch apart. As you harvest the quicker maturing roots, the smaller plants will have more room to expand.
Considerações Finais
You can grow just about any winter vegetable indoors as long as you have the space, patience, and light! Choose a few of your favorites from this list and get ready to enjoy fresh veggies all winter long.
