Começar um novo jardim pode ser muito emocionante. Você pode ter uma casa nova e estar começando do zero, ou este é simplesmente o ano em que você mergulha na jardinagem de quintal. Qualquer que seja o seu nível de experiência, às vezes é melhor começar com o básico. Existem vários vegetais adequados para jardineiros iniciantes.
Antes de começar a cavar, descubra em que zona de robustez você vive. Isso o ajudará a escolher os vegetais certos que crescerão melhor em seu jardim. Além disso, considere o que você gosta de comer, quanto espaço você tem e quanto tempo você pode dedicar aos vegetais.
À medida que analiso
31 vegetais fáceis de cultivar para iniciantes , Espero que você encontre algo que desperte seu interesse e o empolgue para a próxima temporada de jardinagem. Vamos começar!
Alface
Existem diversas variedades de alface que você pode plantar em seu jardim como iniciante.
| nome botânico Lactuca sativa
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial, dependendo da variedade
| altura 9-40 polegadas
| zonas de robustez 2-11
A alface é um vegetal excelente e fácil para iniciantes porque há uma grande variedade de opções. Você pode plantá-lo junto com muitas outras culturas e pode cultivar muitas sucessões por estação de cultivo. Onde quer que você cultive, há algo adequado para sua região, já que as alfaces variam de resistentes ao frio a amantes do calor, e algumas podem até resistir a condições de seca.
Verifique o pacote de qualquer variedade que você escolher para dicas de germinação, temperaturas de plantio necessárias e cuidados gerais. Plante-os ao lado de tomates, uma cerca cheia de ervilhas ou rodeados de cebolinhas, sempre que tiver espaço extra. A alface tende a ser um alimento moderado a pesado, portanto, certifique-se de que seu solo esteja devidamente corrigido.
Uma grande característica das variedades de alface com babados, folhas de carvalho ou cabeça de manteiga é que você pode optar por remover as folhas externas para um sanduíche de vez em quando ou esperar até que toda a cabeça esteja pronta para a colheita. Sugiro experimentar vários tipos diferentes em seu jardim e decidir quais funcionam melhor para você em seu espaço.
Cenouras
Essas raízes são fáceis para iniciantes e têm muitos usos na cozinha.
| nome botânico Daucus carota subsp. sativus
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-2 pés
| zonas de robustez 3-10
Se você tiver solo bem drenado e compostado, tente cultivar cenouras. Este vegetal divertido e fácil tem variedades de início, meio de temporada e de armazenamento disponíveis para produtores em todas as zonas de resistência. Como as cenouras podem levar até três semanas para germinar, o canteiro do seu jardim deve estar livre de ervas daninhas para que não haja competição quando começarem a brotar.
Continue a cultivar entre as fileiras de cenouras enquanto elas são pequenas. As cenouras demoram cerca de 70 dias para amadurecer, mas vale a pena esperar!
As pragas comuns da cenoura incluem o verme e a mosca da ferrugem da cenoura, que podem ser evitadas pela rotação de culturas e atraso no plantio. A primeira geração da mosca da ferrugem da cenoura normalmente eclode em maio e junho, então se você semear depois disso, é provável que a primeira geração tenha morrido devido à falta de comida.
As populações de vermes podem ser diminuídas adicionando nematóides benéficos ao solo ou prendendo-os e removendo-os. Se você tiver uma infestação particularmente grave, você pode tentar inverter o solo para expor os vermes, deixando-os vulneráveis a pragas naturais, como pássaros. Se você tiver cervos no outono, cubra as cenouras para evitar que as verduras sejam mastigadas pelos cervos.
Dica profissional: Cultive tomates em uma área onde anteriormente havia cenouras plantadas. Eles adoram a aeração profunda que as cenouras proporcionam. Tomate cereja
Esses pequenos vegetais são saborosos e podem ser cultivados em quase qualquer zona de robustez.
| nome botânico Solanum lycopersicum L.
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 4-8 pés
| zonas de robustez 2-11
Nada melhor do que colher o primeiro tomate cereja da estação e comê-lo maduro, direto da videira, ainda quente do sol. Algumas variedades infalíveis para iniciantes são ‘Sungold’, ‘Sakura” e ‘White Cherry’.
Os tomates cereja são extremamente sensíveis ao frio, por isso comece-os dentro de casa e não os transplante para o seu jardim até que não haja risco de períodos prolongados de 50° ou menos. Isto poderia retardar o seu crescimento e afectar a produtividade durante toda a época.
Mantenha uma capa à mão para as noites frias. Eles exigirão treliça para suporte, portanto, esteja preparado para ter um sistema de treliça de túnel alto, espaço para instalar postes em T e implementar o método “tecelagem da Flórida”, ou gaiolas fortes para tomates.
Os tomates cereja começarão a amadurecer primeiro nas treliças inferiores, subindo pelo caule principal. Ao colher, corte as treliças vazias e as folhas desnecessárias para fornecer mais fluxo de ar e reduzir o risco de doenças.
Este tipo de tomate pode tornar-se indisciplinado se não ocorrer a poda regular. Qualquer novo crescimento entre uma folha e o caule que cresça diagonalmente é chamado de rebento. O tomate está tentando produzir mais frutos com esses rebentos, mas isso apenas inibirá o crescimento do caule principal e tirará energia dos frutos já maduros. Corte-os imediatamente quando os vir.
Dica profissional: Fique atento à mancha da folha de Septoria e à requeima e trate adequadamente se for detectada. Pepinos
Várias variedades saborosas de pepinos estão disponíveis para plantar em seu jardim.
| nome botânico Cucumis sativus
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 3 a 12 pés, dependendo do sistema de treliça
| zonas de robustez 4-12
Os pepinos vêm em variedades fatiadas, em conserva, inglesas, asiáticas e arbustivas. Hoje, alguns deles possuem extensos pacotes de resistência a doenças, o que os torna um vegetal excelente e fácil de cultivar. Se preferir ficar em pé durante a colheita, coloque uma cerca forte e pegue uma variedade de vinha.
Sempre plantamos nossos pepinos dentro de casa para que, quando o clima da primavera chegar, eles estejam prontos para serem transplantados e protegidos com cobertura de fileiras. Isso irá protegê-los de ventos fortes e nevascas persistentes no Centro-Oeste e Nordeste. Eles podem resistir a uma leve geada quando jovens, com pouco ou nenhum dano.
O maior problema que você provavelmente terá ao cultivar pepinos é o temido besouro do pepino, que pode facilmente desfolhar sua colheita durante a noite. A melhor defesa, mostram os estudos, é atrasar o plantio na primavera. Idealmente, a primeira geração de besouros que eclodem de ovos hibernados morre sem uma ampla fonte de alimento, diminuindo as gerações futuras. Na segunda geração, as suas plantas mais estabelecidas serão capazes de se defender com mais facilidade.
Cobrir pepinos com rede contra insetos pode ajudar. No entanto, como os besouros adultos podem passar o inverno no solo onde ocorreu a colheita do ano passado, eles podem estar sob a rede sem que você saiba.
Explorar diariamente e escolher manualmente é sua melhor defesa se você os detectar, o que é mais eficaz no início da manhã, quando eles estão menos ativos. Se você estiver cultivando em um espaço pequeno, tente desviar os besouros para uma plantação armadilha ou para uma planta diferente da qual eles gostem de se alimentar, como uma planta de abóbora ‘Blue Hubbard’.
Couve
A couve é um vegetal de folhas verdes que tem um efeito nutricional.
| nome botânico Brassica oleracea var. sabelica
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 12-36 polegadas
| zonas de robustez 2 a 10 plantações de primavera, 8 a 10 crescerão continuamente novas folhas durante o inverno
A couve resistente ao frio permanece prolífica durante o calor e o sol do verão. Isso a torna a cultura versátil perfeita para iniciantes em todas as regiões de cultivo.
Na primavera, você vai querer protegê-los de besouros e gafanhotos. No outono, você deve ficar atento às lagartas e lesmas do repolho. Pulverizar ambos os lados das folhas com Bt deve cuidar de qualquer lagarta.
Existem couves russas planas, ‘Dinossauro Lacinato’ e couves encaracoladas para escolher, diferindo em sabor e textura. Se você está em dúvida sobre esse verde terroso, experimente massageá-lo com azeite e suco de limão para fazer uma salada macia ou fazer chips de couve picantes.
Feijão Verde
Se você tiver espaço em seu jardim para eles, o feijão verde é uma escolha fácil e gratificante para iniciantes.
| nome botânico Phaseolus vulgaris
| requisitos de sol Sol pleno
| altura Cerca de 60 centímetros
| zonas de robustez 3-10
O feijão verde tem um bom desempenho durante todo o verão e outono. Eles são extremamente produtivos tanto em condições de seca quanto de chuva, e você simplesmente não consegue superar a crocância e o sabor dos feijões frescos cultivados localmente. Venho desenvolvendo o ‘Provedor’ há anos e posso dizer honestamente que ele faz jus ao seu nome! Esses feijões praticamente sem fio são ótimos para enlatar, congelar e comer frescos.
Se você tiver espaço interno, comece essas sementes dentro de casa depois que a possibilidade de geadas na primavera passar e o solo começar a aquecer. Semeie essas sementes grandes em uma bandeja de 50 ou 72 células ou em qualquer recipiente de sua preferência. Em cerca de três semanas, transplante-as para o canteiro do seu jardim, deixando-as de 15 a 23 centímetros entre cada planta, colocando-as três em um canteiro de 30 polegadas.
Nota: Mudas de feijão não gostam que sua raiz seja perturbada, então tome cuidado extra ao transplantar. Você também pode semear feijão direto. Apenas tome cuidado com os ratos famintos e esteja pronto para preencher quaisquer lacunas onde as sementes não germinaram.
Cubra seus feijões com rede contra insetos se você sofrer danos causados por besouros japoneses ou gafanhotos na primavera e remova-os quando as flores começarem a aparecer. Regue-os de forma consistente até que se estabeleçam, especialmente durante períodos de calor, e cubra-os com um pano de sombra de 30% se estiver extremamente quente e ensolarado para ajudá-los a se instalarem em sua nova casa.
Em cerca de 50 dias, vire suavemente as plantas para ver se você tirou a sorte grande do feijão. Dobre um feijão e, se ele quebrar ao meio, estará pronto para a colheita.
Espinafre
Outro vegetal nutritivo e fácil para iniciantes, o espinafre cresce melhor durante os meses frios do inverno.
| nome botânico Spinacia oleracea
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 8-12 polegadas
| zonas de robustez 2-9
Muitas variedades de espinafre, como o ‘Matador’, levam apenas de 21 a 25 dias para produzir verduras tenras. Muitas vezes é um dos primeiros verdes disponíveis e grita a primavera. O espinafre é uma ótima fonte de vitaminas A, C e ácido fólico.
Semeie espinafre diretamente quando o solo puder ser trabalhado na primavera. A pesquisa mostra que o espinafre tem um sabor mais doce quando cultivado em climas frios devido ao menor teor de água dentro do espinafre.
Se semear no verão, use uma tela de sombra. A germinação diminui drasticamente no calor. Durante os períodos de calor, regue bem o espinafre.
Batatas
Uma das raízes mais fáceis de cultivar para iniciantes é a batata simples.
| nome botânico Solanum tuberosum
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 30-40 polegadas
| zonas de robustez 3-10b
As batatas são normalmente semeadas em abril, maio ou junho e colhidas no final de agosto a outubro, dependendo da região de cultivo. Novas plantas de batata vêm, bem, de batatas. Um pedaço de batata com olho serve como “batata-semente”, embora não seja necessário ter olho para cultivar uma planta de batata com sucesso. ‘Clancy’ é uma batata de textura cremosa e vermelha a dourada que pode realmente ser cultivada a partir de sementes como outros vegetais!
Coloque os pedaços no solo com cerca de quinze centímetros de profundidade, com os olhos voltados para cima, enterrados com terra e amontoados na época da semeadura e durante todo o período de cultivo. Isso evita que as batatas recebam muita solanina. Altos teores de solanina nas “batatas verdes” podem ser perigosos para consumo.
Coloque as batatas a doze de distância uma da outra em uma trincheira. Alternativamente, você pode cavar um buraco para cada batata-semente no solo ou em um saco de tecido para cultivo. As batatas tendem a apodrecer com muita umidade, então seu solo deve ser bem drenado e compostado. Adicione palha aos caminhos para manter as ervas daninhas sob controle e para proteger o sol de quaisquer batatas que comecem a brotar do solo.
Você deve obter de cinco a seis batatas por planta se a planta estiver saudável, dependendo das condições climáticas e da variedade.
Ervilhas Açucaradas
Este vegetal de vinha precisa de uma cerca altamente apoiada para crescer no jardim.
| nome botânico Pisum sativum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 6-8 pés
| zonas de robustez 3-11
Ervilhas açucaradas são muito fáceis de semear, germinar e saborear. A parte mais complicada de cultivá-los é fornecer uma cerca forte o suficiente para suportar o peso da folhagem e dos frutos abundantes.
Ervilhas açucaradas são exatamente o que o nome sugere:doces, crocantes e cheias de ervilhas. Você pode semear diretamente no exterior assim que puder trabalhar o solo. Muitas vezes é a primeira coisa a ser plantada em lugares como o Nordeste.
Adicione uma cerca no centro do canteiro do jardim e faça duas trincheiras rasas de cada lado, separadas por cerca de 2,5 ou 5 centímetros. Plante ervilhas nas trincheiras a cerca de 2,5 cm uma da outra e cubra-as novamente com terra, socando-as.
Se você mora em uma área com neve no inverno, pode haver umidade suficiente no solo que sobrou do degelo para que as sementes germinem. Dilua conforme necessário após a germinação e encurrale os caules na cerca com barbante de tomate à medida que crescem. Suas plantas devem ter vagens de ervilha maduras em 50-70 dias. Remova o barbante de cada lado da vagem antes de comer.
Acelga
Este lindo vegetal de folhas verdes e rico em nutrientes é outra escolha fácil para jardineiros iniciantes.
| nome botânico Beta vulgaris L.
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 10-20 polegadas
| zonas de robustez 3-10
A acelga é uma cultura um pouco mais difícil de germinar do que outras, mas depois de iniciada e estabelecida, é fácil de cuidar. Começar as sementes dentro de casa em um ambiente controlado deve aumentar as taxas de germinação e diminuir as doenças. Além disso, você pode selecionar as plantas mais bonitas na hora do transplante. Se você quiser um atalho rápido e saboroso, experimente cultivar microgreens de acelga!
O amortecimento pode acontecer facilmente com acelga jovem, por isso os primeiros dias e semanas de vida são cruciais. Não regue demais. Você quase pode deixar o solo secar antes de regar, especialmente antes da germinação, o que pode levar até duas semanas.
Use um tapete térmico, se tiver acesso, e coloque-o em algum lugar entre 55-75°. Mantenha a temperatura ambiente o mais consistente possível e forneça amplo fluxo de ar. Várias plantas aparecerão em cada célula porque as sementes de acelga são sementes multigerminativas. Escolha o que parece mais forte e desbaste o resto cortando os caules acima da superfície do solo.
Após cerca de um mês de maturação e devidamente endurecidos ao ar livre, transplante-os em um dia nublado de manhã cedo. Faça isso quando as temperaturas estiverem bem acima de 50° durante o dia e não houver medo de geadas.
Espace-os em cerca de 18 polegadas e cubra-os com uma rede contra insetos para protegê-los de lagartas e gafanhotos famintos da primavera. Você pode começar a colher as folhas externas quando elas tiverem cerca de 23 centímetros de altura. Novos crescimentos continuarão a aparecer no centro da planta à medida que você colhe durante toda a temporada.
Beterraba
Esses vegetais de caule brilhante são bons para jardinagem na estação fria.
| nome botânico Beta vulgaris subsp. vulgaris
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-3 pés
| zonas de robustez 2-10
A beterraba está intimamente relacionada à acelga e oferece um sabor terroso semelhante. A acelga é um tipo de beterraba cuja energia é enviada acima do solo, enquanto a beterraba foi cultivada para produzir um bulbo grande e suculento abaixo da superfície do solo. Suas sementes são multigerminativas, assim como a acelga, então você deve desbastá-las para uma por célula após se estabelecerem.
Tenho mais sucesso ao transplantá-las, mas normalmente as beterrabas são semeadas diretamente. Dessa forma, posso escolher as mudas mais fortes e espaçá-las como eu quero. Eu planto uma a cada sete centímetros ou uma célula com várias beterrabas a cada quinze centímetros, de três a dezoito centímetros de largura, em um canteiro de 30 centímetros.
Cerca de uma semana após o transplante, cultivo superficialmente quaisquer pequenas sementes entre as fileiras e coloco as beterrabas para mantê-las o mais abaixo possível do solo. Posso fazer isso de novo antes da maturidade, mas caso contrário, simplesmente os deixo em paz.
Se você notar manchas pretas nas folhas da beterraba ou cancro nas raízes, o solo
falta boro . Três semanas após o transplante de sua próxima sucessão de beterrabas, dissolva cerca de uma colher de sopa de bórax em pó em 4 litros de água até que esteja dissolvido. Este spray cobrirá 100 pés quadrados de espaço de jardim. Faça mais ou menos conforme necessário. Descarte qualquer solução não utilizada.
A beterraba pode ser colhida em qualquer tamanho. Porém, se quiser armazená-los, deixe-os crescer até ficarem bem grandes, retire as tampas e depois guarde-os, sem lavar, em um porão escuro e fresco ou na gaveta mais fresca da geladeira por até três meses. Você também pode lavá-los e congelá-los para uso futuro.
Dica profissional: Embora a beterraba seja bastante tolerante ao frio, se houver uma queda extrema na previsão futura, coloque uma camada de cobertura ou cobertura morta ao redor da cama para proteção adicional. Jalapeños
Normalmente, as pimentas crescem melhor em ambientes quentes e ensolarados.
| nome botânico Capsicum annuum
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-4 pés
| zonas de robustez 5-9
Pimentas são melhor cultivadas a partir de sementes dentro de casa. Contanto que tenham nutrientes e espaço suficientes em um recipiente para crescer, eles ficarão felizes em crescer bastante antes de serem transplantados. Basta cortar as primeiras flores para que a planta continue a concentrar energia no crescimento e no desenvolvimento, em vez de na produção de frutos. Experimente a variedade jalapeño ‘Megatron’ que é “mega” em tamanho e sabor!
Jalepeños são plantas tropicais que gostam de calor e se alimentam muito, por isso precisam de um local ensolarado com solo fértil. Se você tiver algum espaço protegido em um túnel alto, as pimentas prosperarão aqui com o calor adicional.
Eles devem ser espaçados de 18 a 24 polegadas, com apenas uma a duas plantas em um canteiro de 30 polegadas. Certifique-se de que a temperatura do solo esteja acima de 65° antes de transplantar os pimentões, pois eles são muito sensíveis ao frio. Jalepeños também funcionam bem em sacos de tecido para cultivo. Apenas certifique-se de alimentar e fornecer suporte conforme necessário.
Por volta de 4 de julho, você deve procurar pequenos vermes do tomate ou do tabaco, porque a única coisa que eles amam mais do que tomates são os pimentões. Se você tem um problema com lagarta todos os anos, você pode pulverizar preventivamente
Bacillus thuringiensis (Bt) em todas as superfícies de suas plantas de pimenta, repetindo em três semanas. Bt é uma bactéria natural aprovada na jardinagem orgânica que mata lagartas, lagartas de repolho e outras pragas após o consumo. Evite isso se quiser ver as mariposas Sphynx. Os vermes do tomate são sua forma larval.
Rabanetes
Essas raízes são excelentes para jardineiros iniciantes que têm pouco espaço e precisam de algo fácil de cultivar.
| nome botânico Raphanus sativus
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 6-8 polegadas
| zonas de robustez 2-11
Rabanetes são o vegetal perfeito para iniciantes porque, com o rápido ritmo de maturação, você pode semear muitas sucessões em uma estação. Se você não acertar na primeira vez, tente novamente em 2 a 4 semanas! Você também pode espremer muitos rabanetes em um espaço pequeno ou plantá-los ao lado de vegetais de longo prazo, como abobrinha ou tomate, sem esgotar muitos nutrientes do solo.
Rabanetes globo requerem muita água para formar um formato bonito, cheio e redondo, enquanto rabanetes do café da manhã francês preferem ser regados com moderação. A ‘mistura de Easter Egger’ é minha variedade favorita porque as cores brilhantes são divertidas de colher, mesmo para crianças, e permanecem bastante suaves mesmo no calor.
Rabanetes se dão melhor na primavera e no outono, então você pode semeá-los assim que o solo puder ser trabalhado. Semeie-os em fileiras com cerca de ½ polegada de profundidade e com pelo menos 2,5 cm de distância, garantindo que o solo esteja bem drenado.
Regue regularmente e cubra com rede contra insetos para proteger contra pulgas, gafanhotos e lesmas. Dilua conforme necessário. Verifique diariamente assim que começarem a amadurecer e colher regularmente. Caso contrário, eles se dividirão ou se tornarão incisivos.
Cebola Verde
Se você está procurando um vegetal de baixa manutenção, fácil e saboroso de cultivar, a cebolinha é uma boa escolha.
| nome botânico Allium fistulosum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 15-20 polegadas
| zonas de robustez 4-10
Eu coloco cebolas verdes em todos os canteiros do meu jardim sempre que posso, e você também pode. Eles se alimentam levemente, não ocupam muito espaço vertical e são os vegetais perfeitos para consorciar com couve grande, alface e acelga, potencialmente dissuadindo coelhos e veados. O sabor não é afetado negativamente quando deixado no solo por mais tempo, então você pode deixá-los até precisar deles.
Se você usar bandejas de células para começar sementes dentro de casa, cebolas verdes são muito fáceis. Encha uma bandeja de células com terra, faça pequenos buracos com o dedo ou a ponta de um lápis e polvilhe 3-5 sementes de cebola verde por buraco. Cubra os buracos com terra e mantenha-os úmidos até a emergência. Transplante os torrões de 3-5 cebolas onde houver espaço extra, como mencionado acima, ou em fileiras únicas com cerca de 15 centímetros de distância.
As cebolas verdes são resistentes, então enfie-as no chão e siga em frente. Colha-os em cerca de 50 dias ou deixe-os por mais tempo para obter uma cebola com caule mais grosso.
Você também pode espaçar suas plantações para proporcionar uma colheita mais escalonada. Semeie meia bandeja uma vez por mês para um fornecimento contínuo durante toda a temporada.
Abóbora de verão
Se você tiver espaço, diversas variedades de abóbora crescem bem em praticamente qualquer zona de robustez.
| nome botânico Cucurbita pepo
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-3 pés
| zonas de robustez 3-10
A abóbora normalmente tem altas taxas de germinação e está pronta para ser transplantada cerca de três semanas após a semeadura. Há muitas variedades para escolher, desde patty pan até crookneck até a clássica abóbora dourada, amanteigada e com nozes.
A maioria das plantas de abóbora crescerá cerca de 60 centímetros de altura ou ainda mais larga, então dê-lhes pelo menos 60 centímetros de espaço entre as plantas para que possam crescer e ter nutrientes suficientes. Colha as frutas pequenas para um deleite tenro, quase sem sementes, no início do verão, ou deixe-as crescer e corte-as em moedas do tamanho de um quarto para refogar.
Atrasar as primeiras plantações até que a primeira geração de besouros do pepino tenha encontrado um jardim diferente para aterrorizar pode diminuir os danos. Polvilhar pó de argila de caulim ou terra diatomácea na folhagem pode impedir que as pragas pousem nas folhas.
Dica profissional: Experimente semear rabanetes de maturação rápida na parte externa de suas plantas de abobrinha para dobrar o uso do espaço. Os rabanetes sairão do solo antes que as abóboras comecem a sombreá-los. Abobrinha
Outro vegetal saboroso e fácil de cultivar para jardineiros iniciantes é a abobrinha.
| nome botânico Cucurbita pepo
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-3 pés
| zonas de robustez 3-9
A abobrinha é um excelente vegetal para iniciantes. Muitas variedades modernas têm resistência ao oídio, uma doença comum da abóbora. Opte pela irrigação por gotejamento em vez de por cima, use ventiladores se estiver cultivando em um espaço protegido e dê a cada planta amplo espaço para diminuir o risco de doenças.
Siga as recomendações de espaçamento para abóbora ao transplantar sua abobrinha. Isto permitirá uma colheita mais fácil e reduzirá o risco de doenças fúngicas.
Infelizmente, os besouros do pepino preferem plantas de abobrinha às variedades de abóbora, então tenha isso em mente ao transplantá-las. Como têm as mesmas pragas e o tempo de crescimento é semelhante, é melhor fazer a rotação destas duas culturas juntas.
Torta de abóbora
Existem vários usos para pequenas abóboras para tortas, uma vez colhidas no jardim.
| nome botânico Cucurbita pepo
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 12-24 polegadas
| zonas de robustez 3-9
Se você tem espaço para cultivar abóboras para tortas, é muito divertido e muito fácil. A ‘Abóbora Torta de Açúcar’, também chamada de ‘abóbora da Nova Inglaterra’, tem sabor, tamanho e textura perfeitos para tortas, caçarolas e muffins. Eles também são ótimos para escultura e decoração de outono!
Embora as vinhas cheguem a ter 2,5 a 3,5 metros de comprimento, a abóbora em si tem apenas 15 a 18 centímetros de diâmetro com um clássico tom laranja escuro. As abóboras não são recomendadas para produtores com temporadas curtas, pois não são tolerantes à geada e não devem ser plantadas ao ar livre até que a temperatura do solo seja de pelo menos 70°.
Como membro da família Cucurbitaceae, as abóboras não gostam que suas raízes sejam perturbadas. Portanto, ao transplantar, abra um buraco com uma espátula ou com a mão, coloque suavemente a muda de abóbora dentro, envolva-a com terra e aperte suavemente a terra ao redor dela.
Alternativamente, você pode semear diretamente no solo. Regue bem até estabelecer. As abóboras devem estar prontas para a colheita antes da primeira data de geada. As vinhas e caules devem estar secos. Cure e guarde por até três meses.
Mistura de alface
Se você gosta de comer salada e precisa de um vegetal fácil de cultivar como iniciante, uma saborosa mistura de alface é a melhor opção.
| nome botânico Lactuca sativa
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 2 a 6 polegadas
| zonas de robustez 2-11
Existem no mercado várias misturas de alface de corte e retorno consistentemente altamente produtivas e fáceis de cultivar. Embora a maioria das alfaces possa tolerar algum frio e geadas, espere para plantá-las até que o medo da geada passe, especialmente se você estiver semeando diretamente. As temperaturas do solo devem estar acima de 60°.
Faça faixas ou trincheiras de cinco centímetros e polvilhe levemente as sementes misturadas nelas, cubra levemente com terra e aperte. Regue uniformemente até a germinação e dilua conforme necessário se a alface parecer lotada.
A maioria das misturas leva de 20 a 50 dias para amadurecer. A gama é tão ampla porque você pode colher em qualquer fase, pegando folhas individuais ou muitas delas para uma salada grande. Se você quiser cortar e voltar, colha cerca de cinco centímetros acima da superfície do solo para que ele cresça novamente.
Aipo
O aipo caseiro tende a ter mais sabor do que aqueles que você encontra no supermercado local.
| nome botânico Apium graveolens
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 3-4 pés
| zonas de robustez 5-11
O aipo caseiro é uma delícia porque é bem diferente do que você está acostumado a comprar no supermercado. Pode não ser tão pegajoso; é crocante e brilhante, e o sabor nunca falta.
O aipo tem um teor extremamente elevado de água, por isso, como você pode imaginar, requer muita umidade durante todas as fases de cultivo. Germine dentro de casa em uma esteira térmica regulada para 70 °, mantendo-os úmidos por duas a três semanas que podem levar para emergir. Transplante-os em maio ou junho, quando o clima estiver agradável, com cerca de 20 centímetros de distância.
As plantas jovens de aipo começarão a ficar sob estresse quando expostas a longos períodos de temperaturas de 55° ou menos. Tome cuidado ao endurecer, diminuindo a quantidade de água, mas
não diminuindo as temperaturas.
Brócolis
Várias variedades especializadas de brócolis crescem bem em cada zona de robustez.
| nome botânico Brassica oleracea var. itálico
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 18-36 polegadas
| zonas de robustez 2-11
Algumas variedades de brócolis produzem cabeça inteira, além de brotos laterais, enquanto outras produzem caules tenros com pequenas florzinhas, como ‘Rapini Broccoli Raab’, perfeito para refogados, cozimento no vapor e saladas cruas do início da temporada.
Levando de 45 a 65 dias para amadurecer, os brócolis preferem um clima mais frio, então plante-os na primavera para uma colheita de verão ou no final do verão ou início do outono para uma colheita no final do outono ou inverno. Certifique-se de dar-lhes pelo menos 18 ”de espaço entre as plantas e protegê-los com redes contra insetos contra pulgas, pulgões e lagartas.
Alho-poró
Certifique-se de corrigir o solo com composto ao plantar, pois o alho-poró precisa de nutrientes extras para prosperar.
| nome botânico Allium porrum
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 2-3 pés
| zonas de robustez 5-10
O alho-poró é outro vegetal fácil de cultivar. Eles precisam de solo bem drenado e arejado e não devem ser plantados em algum lugar onde as cebolas estavam no ano anterior, pois são da mesma família. Comece as mudas dentro de casa quando começar a plantar cebolas na primavera. Em climas amenos, você pode plantá-las no verão, plantá-las no outono e hibernar para uma colheita de primavera.
Composte o solo de moderada a forte e faça buracos com um lápis ou com a ponta do dedo com 7 a 15 centímetros de distância. Depois de endurecer adequadamente as mudas, jogue uma em cada buraco e envolva-a suavemente com terra.
Se você quiser bastante haste branca no alho-poró, coloque-as toda semana. Quanto mais o eixo estiver escondido do sol, mais branco você terá. Regue regularmente e eles estarão prontos em 120-150 dias, quando o crescimento superior ou “bandeira” estiver com um belo verde escuro.
Salada de Nabos ‘Hakurei’
Essas raízes únicas podem ser apreciadas cruas em uma salada ou assadas.
| nome botânico Brássica rapa
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 10-15 polegadas
| zonas de robustez 2-9
Os nabos para salada ‘Hakurei’ não são os nabos da sua avó. Eles são uma variedade japonesa que normalmente é consumida crua por sua natureza crocante, doce e suculenta, ou assada ou cozida.
Demora cerca de 50 dias para amadurecerem, um pouco mais tarde que os rabanetes. Semeie-os em fileiras com cerca de 2,5 cm de distância para suprimir as ervas daninhas. Para produzir um belo bulbo redondo, regue-os muito bem, especialmente em condições de seca, e cubra-os com uma rede contra insetos para protegê-los contra pragas. Dilua conforme necessário se estiverem superlotados.
Os nabos ‘Hakurei’ são ricos em vitaminas C, B6 e E e também são uma ótima fonte de fibra e potássio. As verduras também são comestíveis!
Brotos de ervilha
Este vegetal fácil para iniciantes pode ser cultivado durante todo o ano nas condições certas.
| nome botânico Pisum sativum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 4-5 polegadas
| zonas de robustez Todos
Os brotos de ervilha são algo que você pode cultivar durante todo o ano com a configuração certa, tanto dentro como fora de casa. Tudo que você precisa é de uma bandeja, mistura inicial de sementes, algumas luzes de cultivo e acesso a água doce.
Antes de semear, lave bem as sementes de ervilha. Eles estão bastante sujos quando chegam da empresa de sementes e, se não forem lavados, não terão grande germinação ou rendimento.
After they’re washed, soak them for 8-24 hours, then let them sit overnight to sprout. This will happen more quickly in warm temperatures. Then, fill your tray with soil and spread it out into a smooth surface.
Sprinkle about 1.5 cups of sprouted pea shoot seeds over the top so they’re not overlapping and evenly spread out. Then, tamp them down, water lightly, put an empty tray on top, and weigh it down with something heavy like a rock.
Remove the weight and tray after 2-3 days, put them under light or in direct sunlight, and keep them moist as they grow. Cut the shoots when they’re about four inches tall before they form tendrils and become thick. Chop them up and add them to salads, stir-fries, or smoothies. This is an easy and quick way to get nutritious greens at home.
Onions
Onions generally mature in 90 to 100 days.
| nome botânico Allium cepa
| requisitos de sol Full sun
| altura 12-18 inches
| zonas de robustez 4-8, will do best in 5 and 6
If you don’t have an indoor setup to start onions indoors, befriend a local farmer or find a garden supply store that may sell sets in the spring. Be sure to select the best type for your area:short-day, long-day, or day-neutral. Depending on the variety, you should have onions in 90-100 days.
The University of New Hampshire Cooperative Extension has overwintered onions with much success. So, if you grow in a colder region, give it a shot!
Shallots
These tiny bulb vegetables provide lots of flavor to dishes and are easy to grow in the garden.
| nome botânico Allium cepa gr.
| requisitos de sol Full sun to partial shade
| altura 8-10 inches
| zonas de robustez 2-10
Shallots are like if garlic and onion had a baby. Plant them the way you would long-day onions. They take about 100+ days to maturity and have incredible storage abilities.
Shallots are shallow-rooted, so they’ll do best in raised beds with well-draining soil. Water them at least an inch per week if no rain has fallen.
Similar to garlic, the tops will dry up and fall over when they’re ready to be harvested. Cure for two to seven days and store in a cool, dry place with low relative humidity.
Eggplant
If you live in a warm area, eggplants are perfect for beginner gardeners.
| nome botânico Solanum melongena
| requisitos de sol Full sun
| altura 18-36 inches
| zonas de robustez 5-12
Both classic globe and slender, Asian-style eggplant are a joy to grow. Asian-style eggplant will take slightly less time to mature, simply due to their size. If you are growing full-size globe eggplant, the plants will require support as some fruits weigh between 1 ¼ to 2 pounds each.
Eggplants are tropical, so they won’t tolerate frost and will perform best in the warmest, sunniest place in your garden. Protect them with insect netting to protect against Japanese beetles and cabbage loopers.
Research suggests purple foods like eggplant contain high levels of phytonutrients and fight cancer-causing free radicals. It’s also high in vitamins and minerals and is a great source of fiber and potassium, which can help regulate blood pressure.
Funcho
If you like the flavor of fennel, it is an easy vegetable to grow for beginner gardeners.
| nome botânico Foeniculum vulgare
| requisitos de sol Sol pleno
| altura About 3 feet
| zonas de robustez 4-9
Fennel is a vegetable I didn’t know I loved until I grew some in my backyard. It’s great in soups, raw in a salad, and easily frozen for fall or winter meals. Fennel is low-maintenance and fairly resistant to pests due to its strong aroma. It will easily self-seed but can become invasive, so keep your eye on it.
Some fennel varieties can be grown as a tender perennial, but most often, it’s grown as an annual plant. Depending on the variety, fennel may need some light staking for wind support.
Most varieties of fennel are ready to harvest in 60-90 days but can be used at any stage, including the fronds. The fronds are the feather-like green tops that can be used as an herb or garnish. The flavor of both the bulbs and the fronds is of a light licorice or anise. The bulb is known to sweeten up if cooked with onions. Try ‘Dragon’ fennel, which produces a sweet bulb good enough to eat raw!
Pro Tip: Use fennel in place of celery in a pasta salad or soup for a refreshing switchup of flavor profiles. Alho
If you use a lot of garlic in the kitchen, it is an easy vegetable to grow in your backyard.
| nome botânico Allium sativum
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 12-36 inches
| zonas de robustez 4-9
I don’t know about you, but most of my cooked meals start with a hot pan with fresh sauteéd garlic in olive oil. Nothing beats homegrown garlic, so if you’ve never grown your own, let this be the year.
The key to growing garlic is properly preparing garden beds and amending the soil. Garlic is a heavy feeder, and it’s in the ground for a long time, so you want to set it up for success. That said, once it’s in the ground and mulched for winter, you can forget about it until the spring. This makes it a really easy and fun crop to start with if you are a beginner gardener.
Pull back the mulch in the spring, weed around the garlic, and add amendments if needed. Start a watering schedule. And don’t forget to snap the scapes off sometime in June or July to send that energy back into bulb formation.
If you’re overwhelmed by the amount of garlic variety options, try more than one and pick your favorite!
Repolho
This cold-tolerant vegetable can be grown in just about any hardiness zone.
| nome botânico Brassica oleracea var. capitata
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-3 feet
| zonas de robustez 1-10
Growing cabbage can be virtually hands-off if you control weeds and heavily compost your beds. Cabbage can take up to 100 days to mature, so make sure it has all the nutrients it needs. Use a fish emulsion fertilizer at the time of transplant or when the plants have three to four true leaves. You can repeat this feeding schedule every two to three weeks.
Cabbage is cold-hardy and will perform well in the spring and fall. Depending on your growing zone, you can plant it out from February through May for summer cabbages, April to May for fall and winter cabbages, and in warmer growing regions, in the summer for a spring harvest after overwintering.
Cabbage packs quite the punch; it’s high in potassium and vitamins A, K, and C. Eat it raw in coleslaw or try a savoy variety and ferment it into kimchi to extend its shelf life. Properly rotate cabbage with other brassicas like broccoli and kale to avoid having a continuous pest problem. Cover with insect netting to keep flea beetles, cabbage loopers, and cutworms out.
Watermelon
Melons require quite a bit of space but are so rewarding for new gardeners.
| nome botânico Citrullus lanatus
| requisitos de sol Full sun
| altura 1-3 feet
| zonas de robustez 2-11
Watermelons need a lot of space, so plan accordingly. There are “icebox” varieties like ‘Sugar Baby’ for growers with limited space. Fruits will be ready in 60-90 days.
Watermelons are extremely sensitive to cold, so start them no sooner than late April in most regions. Transplant them when summer has settled in. Use a row cover or plant them in a tunnel for added heat.
Stop all watering about a week before harvesting. Excess water can cause the flavor to become bland. Fruits are ready to harvest when the tendril near the stem has died back, and there is a yellow spot where the weight of the fruit is on the ground.
Winter Squash
Butternut squash is a good variety to start with if you are a beginner gardener.
| nome botânico Cucurbita maxima
| requisitos de sol Full sun
| altura up to 1 foot
| zonas de robustez 2-11
If you love having storage vegetables on hand and cooking with them in the fall and winter, then winter squash is for you. There are many varieties to choose from, ranging in flavor from sweet to nutty to pumpkiny, which can be used for soups, roasted, and even made into desserts. Some can be stored for up to 6 months under ideal conditions.
If you’re growing in a small space, ‘Butternut’ is a great choice. It matures into a beautiful terracotta color, is just 4-5 inches in size, and is practically seedless. Plus, it’s resistant to powdery mildew and squash vine borers, too!
Winter squash takes a long time to mature, so start them indoors and wait until the soil temperatures have warmed to at least 60°. They’ll have no tolerance for even a light frost, so be sure the chance of that has passed in your area.
When growing vining varieties, give them 2-3 feet of space and only plant one across in a garden bed. Use insect netting upon transplanting to keep pests away. Just remove it when pollination begins. Plants should receive one inch of water per week.
Fruits are ready to harvest when the vines have died back almost entirely, the stem is brown, and the skins are tough. Harvest during a sunny, dry week in late August, September, or October, and allow them to cure outdoors for 5-7 days. Store them in a dark, cool place. Shelf life will depend on the variety.
Considerações Finais
Growing your own food is so rewarding. Whether you’ve never gardened before or are just getting back to basics, I hope you found something here that got you excited about the upcoming growing season.
