O jantar de Ação de Graças é sem dúvida uma das refeições mais agitadas do ano. Nossas famílias estão reunidas e a boa comida é abundante. Se você quiser ervas frescas para o jantar de Ação de Graças deste ano, ficará feliz em saber que muitos tipos crescem bem dentro de casa!
Cultivar dentro de casa é uma maneira de reduzir custos nas contas de supermercado e, ao mesmo tempo, ter muitas ervas frescas ao seu alcance sempre que precisar. Felizmente para todos nós, cultivar ervas dentro de casa é bastante simples.
Neste artigo, listei
13 ervas que você pode cultivar em vasos dentro de casa isso também pode realçar os sabores do seu jantar de Ação de Graças.
Louro da Baía
Durante a primavera, os loureiros produzem flores amarelas que eventualmente se transformam em frutos pretos brilhantes.
| nome botânico Laurus nobilis
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 12-40 pés
| zonas de robustez 8-11
O louro, que produz folhas de louro, é uma árvore perene que cresce bem dentro e fora de casa. As folhas desta árvore são colhidas e utilizadas em diversos pratos. Na primavera, o louro produzirá flores amarelas, que amadurecem em frutos pretos brilhantes. Infelizmente, os frutos não são comestíveis, apesar de serem muito bonitos de se ver!
As folhas de louro podem ser usadas para dar sabor a caldos que podem ser usados para cozinhar batatas, recheios ou outros pratos de vegetais no Dia de Ação de Graças. . Adicione folhas de louro ao molho para dar um toque extra de sabor.
As plantas de louro podem ser adquiridas como plantas de raiz nua ou em vasos de um viveiro. A beleza de plantar louro em um recipiente é que você pode movê-lo para dentro ou para fora de acordo com suas necessidades e as mudanças climáticas. Use solo bem drenado em seu recipiente e coloque sua planta em uma área ensolarada.
Cebolinha
Essas folhas oferecem um sabor sutil de cebola e realçam seus pratos com um toque de cor.
| nome botânico Allium schoenoprasum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-2 pés
| zonas de robustez 3-9
A cebolinha é um membro da família da cebola. Esta planta perene da estação fria produz folhas saborosas e aromáticas e lindas, porém pequenas, flores roxas. As folhas têm um sabor muito sutil de cebola, acrescentando um belo toque de cor aos seus pratos.
Cebolinhas podem ser
usadas como guarnição em qualquer prato de Ação de Graças . No entanto, são comumente usados em pratos de batata, como purê de batata ou batata assada, para adicionar cor e sabor.
Escolha um vaso bonitinho com furos de drenagem para as sementes de cebolinha. Encha a panela com terra para vasos de plantas domésticas. Plante suas sementes de cebolinha a uma profundidade de ¼". Você provavelmente só precisará de cerca de 10 sementes para encher o vaso. Mantenha o solo úmido e em pleno sol. Você deverá ter cebolinhas prontas para sua refeição em cerca de 1-2 meses.
Dill ‘Tetra’
Esta variedade de endro apresenta folhas com babados com sabor de erva-doce.
| nome botânico Anethum graveolens
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 2-3 pés
| zonas de robustez 2-11
O endro é uma erva muito apreciada. As folhas com babados têm sabor de erva-doce e a planta produz umbelas planas de flores amarelas. As folhas são melhor servidas frescas, mas também podem ser secas ou congeladas.
O endro é comumente usado em sopas, ovos ou pratos de peixe. No entanto, é
uma adição fresca a qualquer prato de vegetais ou mesmo ao seu recheio .
Selecione um recipiente profundo e com orifícios de drenagem. Muitos potes altos e estreitos no mercado funcionariam bem para endro, sem ocupar muito espaço no peitoril da janela ou no balcão. Encha o recipiente com terra e pressione as sementes de endro na superfície do solo. Colha as folhas a qualquer momento antes do endro florescer. Se você quiser coletar sementes de sua planta, deixe-a florescer por cerca de três semanas. Retire a flor e deixe secar pendurando-a de cabeça para baixo com a cabeça presa dentro de um saco de papel. As sementes cairão sozinhas.
Funcho ‘Finocchio’
Para cultivar erva-doce dentro de casa, escolha um vaso fundo que acomode o bulbo e as raízes.
| nome botânico Foeniculum vulgare
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 2 a 4 pés de altura
| zonas de robustez 4-9
O Funcho é uma planta deliciosa e bonita para adicionar à sua horta interior ou exterior. A beleza da erva-doce é que você pode comer todas as partes da planta:folhas, bulbos e flores.
Você pode incorporar erva-doce na culinária de várias maneiras. Use as folhas como qualquer erva fresca:em molhos, cozidas no prato ou como guarnição. As folhas têm sabor cítrico. Coma o bulbo fatiado cru em saladas ou assado junto com outros vegetais de outono, como batata-doce. Você pode até usar a lâmpada para rechear o peru.
Para cultivar erva-doce dentro de casa, você deve selecionar um vaso fundo que possa suportar o bulbo da erva-doce e suas raízes. Encha o recipiente com terra para vasos multiuso e plante algumas sementes com ¼ de polegada de profundidade. As mudas surgirão em cerca de duas semanas. Colha as folhas de erva-doce conforme necessário, enquanto o bulbo estará pronto para a colheita quando a base do caule inchar.
Manjerona
Semelhante ao sabor do orégano, a manjerona tem uma longa história de uso na América.
| nome botânico Origanum majorana
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-2 pés
| zonas de robustez 9-10
A manjerona tem profundas raízes inglesas e viajou para a América com os ingleses nos primeiros dias da colonização.
A manjerona tem sabor semelhante ao orégano, mas é mais suave. Você pode rechear o peru com raminhos de manjerona ou colocá-lo sob a pele do pássaro. Manjerona
adiciona um sabor agradável a batatas e recheios também.
A manjerona cresce bem dentro e fora de casa. Se você tem cultivado ao ar livre, pode trazê-lo para dentro quando o tempo esfriar.
Para começar a partir da semente, selecione um recipiente com orifícios de drenagem e preencha-o com terra para vasos bem drenada. Pressione as sementes na superfície do solo e prepare-se para a germinação em cerca de duas semanas. Colha as folhas conforme necessário. Use fresco ou seco.
Menta
Versátil e saborosa, a hortelã cresce bem em recipientes.
| nome botânico Mentha spp.
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-2 pés
| zonas de robustez 5-9
Para a maioria dos produtores de ervas, a hortelã é essencial. Você pode usar suas folhas aromáticas
em coquetéis, sobremesas e até pratos salgados .
A hortelã é um ótimo complemento fresco para molho caseiro de cranberry ou chutney de cranberry. Há uma variedade de menta, menta laranja, que tem sabor e aroma um pouco cítricos e seria perfeita para o Dia de Ação de Graças.
Muitos jardineiros cultivam hortelã em recipientes porque ela se espalha de forma agressiva. Dentro de casa, isso é menos preocupante, mas o crescimento robusto e a tenacidade fazem da hortelã uma erva ideal para janelas de cozinha.
Escolha uma panela adequada à sua cozinha, garantindo que haja furos de drenagem. Traga suas plantas do ar livre ou comece novas plantas por sementes. Pressione as sementes de hortelã na superfície do solo para vasos e regue. Você verá mudas em cerca de duas semanas. Mantenha sua hortelã em uma área bem iluminada e colha conforme necessário.
Orégano
Essas folhas são adequadas para uso culinário quando frescas ou secas.
| nome botânico Origanum vulgare
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-3 pés
| zonas de robustez 4-8
O orégano é uma erva lenhosa fácil de cultivar. As folhas podem ser pequenas, mas são muito aromáticas. Suas plantas de orégano produzirão flores roxas desde meados do verão até o outono. As folhas de orégano podem ser usadas secas ou frescas em seus pratos culinários.
Você pode pensar no orégano como sendo
classicamente usado em pratos gregos ou italianos , e você está correto sobre isso. O orégano chega às nossas mesas de Ação de Graças no recheio ou no prato principal:peru. Também é predominante em vários acompanhamentos que saboreamos durante as festas de fim de ano.
Selecione um pote com pelo menos 30 centímetros de diâmetro para que o orégano se espalhe alegremente. Seu vaso também deve ter muitos orifícios de drenagem no fundo. Os sacos de cultivo épicos são uma ótima opção para o cultivo de orégano ao ar livre, mas para uso interno, você precisará colocá-los em uma panela ou bandeja maior e rasa para coletar a água que escorrer pelo meio de envasamento.
Encha o recipiente com uma mistura de envasamento orgânico e pressione suavemente as sementes na superfície do solo. Coloque seu recipiente em um local que receba cerca de seis horas de luz solar por dia. As mudas surgirão em cerca de duas semanas. Colha as folhas regularmente e use-as frescas ou secas para uso posterior.
Salsa
Entre as ervas, a salsa se destaca como uma das opções mais utilizadas e adaptáveis.
| nome botânico Petroselinum crispum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 10 polegadas a 1 pé
| zonas de robustez 2-11
A salsa é
outra erva obrigatória . Você pode selecionar salsa de folhas crespas ou a salsa de folhas planas, mais popular e versátil.
A salsa é provavelmente uma das ervas mais utilizadas e versáteis. Pode ser usado como guarnição, recheio ou adicionado ao purê de batata.
Cultivar salsa é o mais fácil possível. Encontre um recipiente com furos de drenagem. Até mesmo uma bandeja para sementes funcionará! Encha com terra para vasos e pressione as sementes ¼” na terra. Regue e mantenha ao sol. Colha as folhas conforme necessário, mas não se esqueça de usar os caules em caldos e sopas.
Alecrim
Para iniciar uma nova planta de alecrim de jardim interno, você precisará de um recipiente grande com drenagem adequada.
| nome botânico Rosmarinus officinalis
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 2 a 6 pés
| zonas de robustez 8-11
O alecrim pode ser cultivado como planta perene em zonas quentes, mas você pode mantê-lo mesmo em climas frios se levar seus recipientes para dentro de casa!
O alecrim é uma ótima erva para dar sabor ao peru ou realçar raízes assadas. Se você usá-lo com limões para rechear o peru, ele aguentará bem e será fácil de remover quando o processo de assar estiver completo.
Se você estiver começando uma nova planta para o seu jardim interno, precisará de uma planta grande com orifícios de drenagem. Espalhe as sementes na superfície do solo em seu recipiente ou compre uma planta em um viveiro. Mantenha o alecrim em pleno sol e deixe o solo secar antes de regar novamente.
Sábio
Esta erva versátil não só oferece uma riqueza de sabor, mas também possui uma qualidade estética atraente.
| nome botânico Salvia officinalis
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-2 pés
| zonas de robustez 4-10
Quando penso em ervas e no Dia de Ação de Graças, meu primeiro pensamento é sálvia. Esta erva suave
tem muito sabor , é bonito o suficiente para enfeitar e pode ser usado em praticamente qualquer prato principal.
Sage adiciona um sabor quente ao molho, ao recheio e ao peru. As folhas podem ser utilizadas frescas ou secas.
Sage é bonita o suficiente para crescer dentro de casa o ano todo. Considere selecionar um recipiente decorativo com irrigação automática. O lindo e funcional recipiente Marly da Epic Gardening é empilhável para produção máxima de ervas em espaço limitado. Encha o recipiente com terra e pressione as sementes de sálvia ¼" no solo. Você deverá notar as mudas surgindo dentro de duas semanas. Colha as folhas conforme necessário.
Tomilho
Se o espaço for limitado, o tomilho é uma excelente escolha de erva para interior devido ao seu crescimento lento.
| nome botânico Timo vulgar
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 6 polegadas a 1 pé
| zonas de robustez 5-9
O tomilho é uma erva linda, fácil de cultivar e usar. Use folhas de tomilho frescas, secas ou mesmo congeladas em um pouco de azeite.
O tomilho pode ser
usado de várias maneiras na sua refeição de Ação de Graças . Use-o na caçarola de feijão verde, no recheio e nos pãezinhos frescos.
O tomilho é uma ótima erva para cultivar dentro de casa se você não tiver muito espaço. Esta erva tem crescimento lento e você pode começar com um recipiente menor; apenas certifique-se de que haja orifícios para drenagem! Plante suas sementes de tomilho com ¼ ”de profundidade no solo para vasos. Coloque seu recipiente ao sol em uma área seca.
Agrião
Essas folhas verdes são versáteis em pratos crus e cozidos.
| nome botânico Chagas officinale
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 10-14 polegadas
| zonas de robustez 2-11
O agrião, encontrado vivendo de forma selvagem nas margens dos rios, é o vegetal mais rico em nutrientes do planeta. Essas folhas verdes são
fáceis de cultivar e de adicionar aos pratos !
O agrião pode ser consumido cru ou cozido. Adicione-o a saladas frescas para dar sabor a pimenta. Você também pode refogar as verduras da mesma forma que refogaria o espinafre.
O agrião é facilmente semeado em solo para vasos com cerca de ¼" de profundidade. Depois que suas plantas emergirem, você precisa mantê-las úmidas. Você pode colocar um pires fundo sob o vaso de agrião cheio de água para garantir que o solo não seque. Corte o agrião conforme necessário para seus pratos.
Salgados de inverno
Com sabor semelhante ao tomilho com um toque de menta, o salgado de inverno complementa uma variedade de receitas.
| nome botânico Satureja montana
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 6 polegadas a 1 pé
| zonas de robustez 5-8
O salgado de inverno é uma erva lenhosa que
pode ser cultivada dentro ou fora de casa . Esta planta é normalmente cultivada pelo uso culinário das folhas, mas também é um atrativo ornamental.
O sabor do salgado de inverno é semelhante ao do tomilho com um toque de menta. Use salgados de inverno com seu peru ou em pratos ricos como recheios.
Depois de selecionar um vaso com orifícios de drenagem, preencha-o com terra para vasos e espalhe as sementes por cima do solo. A germinação ocorrerá dentro de duas semanas. Colha as folhas antes de suas flores saborosas para obter o melhor sabor.
Considerações Finais
Plantar ervas dentro de casa para o Dia de Ação de Graças exigirá um pouco de planejamento . Se for tarde demais para plantar sementes, você ainda poderá encontrar viveiros em centros de jardinagem. Considere plantar algumas dessas ervas juntas em uma plantadeira grande. Você pode usá-lo como peça central para sua refeição ou como decoração para outra área da sua casa. Lembre-se de manter suas ervas no local mais ensolarado ou use uma luz de cultivo.
