Em muitas partes do país, Fevereiro serve como um período liminar entre o inverno e a primavera. Este momento é ideal para o estabelecimento de mudas de brássicas dentro de casa ou para a semeadura direta de variedades duras e frias sob proteção. Dependendo da sua zona de cultivo, você pode iniciar uma grande variedade de culturas de couve – incluindo couve, couve-flor, rabanete e rúcula – agora para se beneficiar do clima frio e da umidade constante.
Nas zonas do norte, com períodos de cultivo curtos, é essencial começar a cultivar brássicas de maturação lenta, como as couves-de-bruxelas e as couves, no interior, para lhes dar tempo suficiente para se desenvolverem no exterior. Em climas mais quentes, o início precoce ajuda a prevenir o pendoamento e o desenvolvimento de folhas amargas. Os jardineiros do sul costumam ter sucesso com brássicas de clima frio, como couve e couve-flor, quando plantadas bem no início da primavera.
Abaixo está um guia detalhado das 14 variedades de brássicas que podem ser semeadas em fevereiro, organizadas pela zona de cultivo local.
Couve Azul Deslumbrante
Bola de neve e couve-flor
Brócolis Chinês
O que são Brássicas?
O gênero Brassica compreende vegetais da estação fria, como brócolis, repolho, couve, couve, couve-flor, couve de Bruxelas, nabo, bok choy, rutabagas e couve-rábano. A família, também chamada de família dos crucíferos ou da mostarda, inclui rabanetes, rúcula e mostarda. Muitas cultivares surgem de
Brassica oleracea , diferindo em características como tamanho da flor ou estrutura da folha, mantendo morfologia de mudas e suscetibilidades a pragas semelhantes.
Quais Brassicas você pode começar em fevereiro?
Brássicas de longa temporada e clima frio - repolho, couve, couve-flor, couve de Bruxelas, brócolis e couve - são ideais para semeadura interna de 6 a 8 semanas antes da última geada esperada. Se o solo for viável, a semeadura direta de misturas de rúcula, rabanete, nabo e couve-bebê também é viável.
Brassicas começará em ambientes fechados em fevereiro
Todas as brássicas partilham práticas de cultivo semelhantes. Comece as sementes em bandejas de células grandes durante o final do inverno ou início da primavera, transplantando-as 4–6 semanas depois. Essas culturas toleram o frio do início da primavera; geadas leves são aceitáveis para plantas jovens, mas apenas plantas maduras resistem ao frio extremo. A cobertura das fileiras ou uma moldura fria podem proteger as mudas das noites frias e das pragas do início da estação.
Couve
O cultivo de couve a partir de sementes no início da primavera proporciona uma colheita contínua e rica em nutrientes. Quando as plantas atingirem 15 centímetros e tiverem várias folhas verdadeiras, transplante-as com 18 a 24 centímetros de distância. O desbaste para uma muda por célula evita a superlotação. Variedades como ‘Lacinato’, ‘Dazzling Blue’, ‘Dwarf Blue Curled’, ‘Red Russian’ e ‘Redbor’ oferecem diversas texturas e cores.
Couve-flor
Para obter cabeças firmes e densas, comece a couve-flor dentro de casa 4–6 semanas antes da última geada, selecionando variedades que produzem primavera, como ‘Snowball’. a germinação leva de 8 a 10 dias. Mantenha umidade consistente e temperaturas baixas (50–60°F) assim que as mudas surgirem. Transplante quando tiver 4–6 polegadas de altura, espaçando pelo menos 60 centímetros entre si. Proteja as cabeças em desenvolvimento da exposição ao sol com folhas ou um laço torcido.
Repolho
O cultivo interno começa em fevereiro e produz repolhos robustos prontos para transplante no início de abril. Use uma mistura de solo rica em composto e mudas finas para evitar a superlotação. Algumas cultivares, como ‘Caraflex’ ou o parafuso lento ‘One Kilo Slow Bolt Napa’, apresentam bom desempenho em climas quentes. Dê a cada planta até 2 pés quadrados de espaço para garantir a formação adequada da cabeça.
Brócolis
O brócolis prospera no frio do início da primavera. Semeie ¼ polegada de profundidade, mantendo o solo em torno de 70°F e o ar ambiente a 60°F. Após 4–6 semanas, transplante mudas que tenham raízes fortes e várias folhas verdadeiras. Endureça expondo-os gradualmente às condições externas e cubra com tecido para adicionar isolamento.
Brócolis
O brócolis, um primo tenro do brócolis, amadurece mais rápido e produz brotos laterais abundantes. Use o mesmo método de semeadura interna dos brócolis. Colha cortando na base e, em seguida, retire suavemente novos brotos do caule semanalmente.
Bok choy
Bok choy é ideal para um crescimento rápido e fácil de usar em recipientes. Semeie as sementes com ¼ polegada de profundidade no solo ≥60°F. Transplante 2–4 semanas antes da última geada. Proteja-se contra besouros de pulgas com cobertura de fileira e observe o aparafusamento precoce em clima quente.
Couves de Bruxelas
Comece as couves de Bruxelas dentro de casa 4–6 semanas antes da última geada. Transplante com 4–6 polegadas de altura, espaçando 24 polegadas entre as plantas. O plantio complementar com cebola, alyssum, cebolinha ou tomilho ajuda a deter os pulgões. Use óleo de nim para qualquer infestação inicial.
Couve-rábano
Quando jovem, a couve-rábano é macia e saborosa. Semeie dentro de casa 4–6 semanas antes da última geada, semeando com ¼–½ polegada de profundidade. Semeie diretamente ao ar livre 3–4 semanas antes da última geada, espaçando 10 centímetros entre as plantas e 30 centímetros entre as fileiras. Colha quando os bulbos atingirem 2–3 polegadas; plantas maiores tornam-se lenhosas.
Couve
A couve é tolerante à geada e prospera no início da primavera. Semeie sementes com ½ polegada de profundidade em bandejas de 4–6 células, transplantando quando tiver 4–6 polegadas de altura e o solo exceder 55°F. Afaste 18–24 polegadas e colha as folhas inferiores quando atingirem o tamanho da mão.
Brassicas serão sementes diretas em fevereiro
Se o seu solo descongelou e é trabalhável, a semeadura direta é viável para várias brássicas sob túneis baixos, armações frias ou tecido em linha. Corrija os canteiros com composto e mantenha a umidade com irrigação por gotejamento ou mangueiras de imersão.
Rúcula
A rúcula pode ser semeada ao ar livre quando o solo atinge 40°F. Plante ¼ polegada de profundidade e polvilhe com terra ou vermiculita. Espace as sementes com 10 a 15 centímetros de distância em fileiras de 15 centímetros. Colha cortando folhas com 10 centímetros de altura; a planta crescerá novamente. A cobertura das fileiras ajuda a afastar os besouros-pulgas.
Mistura de Couve Bebê
Semeie diretamente misturas de couve-bebê (por exemplo, ‘Premier Blend’ ou ‘Red Russian Baby Greens’) quando o solo atingir 40–50°F. Transmita as sementes com ¾ polegada de distância e ¼ polegada de profundidade. Colha 25–30 dias após a germinação, cortando com 5–10 centímetros de altura. Semeaduras sucessivas a cada duas semanas proporcionam fornecimento contínuo.
Rabanete
Rabanetes amadurecem em menos de um mês. Semeie ½ polegada de profundidade, 5 cm de distância e mantenha a umidade consistente. Repita as semeaduras a cada 1–2 semanas. Solo fresco (≥40°F) garante raízes tenras e doces.
Nabo
Nabos, como Tóquio ou ‘Hakurei’, desenvolvem raízes doces e crocantes quando cultivados em clima frio. Semeie diretamente com 5 a 7 centímetros de distância e colha no tamanho de uma bola de golfe. Proteja as mudas com cobertura de fileiras e melhore a drenagem para deter vermes.
Verdes Mostarda
A mostarda adiciona um toque picante às saladas e exibe um aroma forte que afasta as pragas. Semeie ¼ polegada de profundidade no solo ≥40°F e mantenha a umidade. Eles prosperam como plantas companheiras em canteiros mistos.
Considerações Finais
As brássicas estão entre as mais diversas famílias de vegetais, prosperando no início da primavera quando recebem uma vantagem dentro de casa. O plantio precoce ajuda a evitar sabores amargos e amargos e garante que as mudas possam germinar em solos de 40–50°F. A rotulagem adequada das mudas é essencial, pois muitas variedades parecem idênticas quando jovens.
