Introdução à rotação de culturas na agricultura orgânica

A rotação de culturas é uma estrutura de concepção de como fazer um ciclo de uma parcela de terra através de várias culturas, reduzindo a dependência de fertilizantes químicos, herbicidas, e pesticidas. É como os agricultores bem-sucedidos cultivaram suas terras ao longo de gerações, e continua sendo importante para os agricultores que desejam alimentar o meio ambiente local com alimentos saudáveis. Um princípio básico da rotação de culturas na agricultura orgânica é não cultivar a mesma coisa no mesmo local dois anos consecutivos. Na realidade, quanto maior for a lacuna entre uma cultura que ocupa o mesmo pedaço de solo, melhor. Neste artigo, também discutimos os tópicos abaixo;

• Por que a rotação de culturas é importante para a agricultura orgânica
• O que é rotação de culturas na agricultura
• Exemplos de rotação de cultura orgânica
• Papel da rotação de culturas na agricultura orgânica
• O princípio da rotação de culturas na agricultura

Um guia passo a passo para a rotação de culturas na agricultura orgânica

A rotação de culturas é o plantio de uma cultura diferente em um pedaço de terra específico a cada estação de cultivo, é essencial na produção de culturas orgânicas porque é uma ferramenta muito útil na prevenção de doenças do solo, problemas com ervas daninhas, pragas de insetos, e para construir solos saudáveis. As plantas exalam um espectro de fotossintatos no solo que é único para cada espécie de planta. Esses exsudatos de raiz influenciam a biodiversidade microbiana do solo, que, por sua vez, apoia a função do solo e a saúde das plantas. A colheita faz a rotação com o sistema de produção da fazenda, equipamento, trabalho, e a demanda do mercado para as safras da fazenda. Com tantas variáveis ​​a considerar, desenvolver um bom plano é tanto uma arte quanto uma ciência. É importante desenvolver um plano de preparação do leito que inclua considerações de espaçamento entre linhas para futuras rotações, pois isso aumentará as opções de rotação de culturas e reduzirá o trabalho. A rotação de culturas é a sequência predeterminada de culturas que se cultiva em um determinado campo.

Para cultivar vegetais organicamente, é importante planejar o que crescer e quando conhecido como rotação de cultura. Mudar onde você cultiva cada vegetal de ano para ano ajuda a manter uma boa estrutura do solo, garante nutrientes suficientes, ajuda a controlar ervas daninhas, e também previne o aumento de pragas e doenças. A rotação de culturas na agricultura orgânica é um sistema de concepção de como fazer um ciclo de uma parcela de terra por meio de várias culturas, reduzindo a dependência de fertilizantes químicos, pesticidas, e herbicidas. É a prática de plantar diferentes tipos de safras sequencialmente no mesmo lote de terra para melhorar a saúde do solo, otimizar os nutrientes do solo, e combater a pressão de pragas e ervas daninhas. Por exemplo, digamos que um fazendeiro plantou um campo de milho. Quando a colheita do milho terminar, e plantar feijão, uma vez que o milho consome muito nitrogênio e os feijões devolvem o nitrogênio ao solo. Uma rotação simples pode envolver 2 ou 3 safras, e rotações complexas podem incorporar uma dúzia ou mais.

Tipicamente, os produtores usam sistemas de cultivo em suas fazendas que incluem campos contendo diferentes rotações para fornecer uma diversidade de safras em um determinado ano. Os benefícios de uma rotação de culturas bem planejada incluem menor risco de doenças e insetos, melhorou a estrutura e a fertilidade do solo, aumento da atividade biológica no solo, e melhor gestão de riscos econômicos. Outros efeitos de rotação desconhecidos podem aumentar o rendimento das safras subsequentes. Os produtores orgânicos são obrigados, de acordo com as regras do Programa Orgânico Nacional (NOP), a selecionar as rotações de cultivo que protegem e melhoram o solo e fornecem manejo de pragas e nutrientes. Não é necessário apenas considerar os fatores acima, mas também que a rotação deve ser adaptada a um site específico, bem como às habilidades de um indivíduo e disponibilidade de equipamentos, gerenciamento de tempo, e a economia e o mercado para safras específicas em uma área. Os agricultores orgânicos não são capazes de usar muitas das estratégias, como as que envolvem produtos químicos sintéticos, disponíveis para os agricultores convencionais. No entanto, eles ainda têm uma das mais fortes ferramentas de gerenciamento de rotação, que pode abordar uma variedade de questões. Uma rotação diversa levará a menos insetos, doença, e problemas com ervas daninhas e, com a inclusão de leguminosas e perenes, aumentar a fertilidade e a saúde do solo. A diversificação da rotação é uma estratégia chave para reduzir a produção e o risco financeiro.

Vantagens da rotação de culturas na agricultura orgânica

A rotação de culturas bem projetada torna a terra mais produtiva e ambientalmente sustentável. Ajuda os agricultores orgânicos a preservar a qualidade do solo e evitar a monocultura. A rotação de culturas melhora a viabilidade financeira de uma fazenda, aumentando a produtividade e, ao mesmo tempo, reduzindo os custos de insumos químicos. As principais vantagens da rotação de culturas são;

1 Melhoria da fertilidade e estrutura do solo - A rotação de culturas melhora as condições físicas e químicas do solo e melhora a fertilidade geral. Leguminosas fixadoras de nitrogênio que são soja e alfafa em rotação de culturas fixam o nitrogênio atmosférico no solo por meio de nódulos radiculares. Esse nitrogênio pode ser obtido para as safras subsequentes. Plantas de cobertura com raízes profundas podem extrair nutrientes como fósforo e potássio das profundezas do solo, fazendo com que esses nutrientes possam ser obtidos para colheitas de rendimento com raízes superficiais subsequentes.

2 Controle de Doenças - A rotação de culturas ajudará a controlar doenças comuns da raiz e do caule que afetam as plantações em fileiras. É altamente eficaz contra doenças cujos patógenos têm uma pequena variedade de hospedeiros e requerem solo ou resíduos de colheita para hibernar. Para tais doenças, girar uma cultura não hospedeira após uma cultura hospedeira impede que o patógeno se reproduza. O inóculo do patógeno, normalmente preservado em restos de colheita, não possui as condições essenciais para sua sobrevivência, e a propagação da doença é controlada. Por exemplo, As populações de nematóides de cisto da soja podem ser cortadas pela metade girando a soja com o trigo e o milho.

3 Aumento da matéria orgânica do solo - A rotação de cultura irá adicionar mais resíduos de cultura, adubos verdes, e restos de plantas no solo. Também requer lavoura menos intensiva, o que significa que a matéria orgânica do solo não se degrada tão rapidamente. O aumento da matéria orgânica do solo melhora a infiltração do solo e a capacidade de retenção de água, e isso permite que a água seja absorvida pelo solo. Também, um aumento na matéria orgânica do solo melhora a estrutura geral do solo e as propriedades químicas e biológicas do solo. Para manter ou aumentar a matéria orgânica do solo, incluem culturas formadoras de grama, como gramíneas perenes (centeio) e leguminosas (alfafa). Devido ao seu extenso sistema de raiz, as safras de grama em rotação criam matéria orgânica no solo, quer sejam usadas como adubos verdes. Também, incluem plantações de adubo verde para adicionar matéria orgânica e nutrientes ao solo.

4 Controle de erosão - Ajuda a controlar a erosão do solo por causa da água e do vento, melhorando a estrutura do solo e reduzindo a quantidade de solo que é exposta à água e ao vento. A rotação de culturas apóia a agricultura de plantio direto ou reduzido, o que garante uma proteção ainda melhor contra a erosão. Para evitar a erosão do solo, conter colheitas de cobertura na rotação para ajudar a fornecer uma cobertura contínua do solo. Então, use uma mistura de culturas e práticas culturais que minimiza o tempo que o solo fica nu.

5 A rotação de culturas melhora a biodiversidade do solo na agricultura orgânica - Por meio da rotação de cultura, o padrão de enraizamento no solo e no resíduo da cultura também é alterado. Então, isso melhora a biodiversidade e a fertilidade do solo. O plantio de diferentes safras no mesmo terreno permite que o solo suporte diversos organismos que melhoram a saúde das plantas e a fertilidade do solo.

6 Maior rendimento - A rotação de culturas pode ajudar a aumentar o rendimento da cultura. O milho e a soja que são alternados com outra safra rendem cerca de 10% a mais do que quando a mesma safra é cultivada continuamente. O aumento da produção é o efeito de todos os benefícios individuais do solo e da saúde da planta com a rotação de culturas.

7 Fornece gerenciamento de pragas - Para suprimir pragas de insetos, doenças, e as ervas daninhas incluem lavouras em famílias diferentes para interromper os ciclos de pragas e doenças. Se houver doenças no campo, então o plantio de culturas menos suscetíveis deve ser incluído na rotação de culturas. Seguir uma safra de estação fria com uma safra de estação quente permite ao agricultor alternar a lavoura, afetando assim a germinação das ervas daninhas.

8 Gerenciar nutrientes vegetais deficientes ou em excesso - Para gerenciar os nutrientes deficientes ou em excesso para as plantas, inclua uma cultura de adubo verde na rotação. Colheitas fixadoras de nitrogênio alternativas (por exemplo, leguminosas como ervilhas, soja, alfafa, trevos) seguido por culturas com alta demanda de nitrogênio, como milho, trigo de inverno, e vegetais.

Considerações para rotação com culturas de cobertura

A seleção de espécies dependerá de quando a cobertura é plantada na estação fria ou na estação quente. A forma como a cultura de cobertura será encerrada também deve fazer parte do processo de planejamento. Um método criativo e barato para a transição do solo convencional para a produção orgânica é permitir que uma safra de cobertura plantada com sementes orgânicas do ano 1 vá para a semente, de forma que uma segunda safra de cobertura seja cultivada com pouco custo de semente. A safra de cobertura do primeiro ano pode ser laminada no outono e dará uma cobertura excelente para a safra de cobertura do segundo ano, além de fornecer sementes grátis. Dependendo dos objetivos do agricultor, a safra de cobertura do segundo ano pode ser discarada, rolou, e até mesmo colhido. Para se qualificar como orgânico, quaisquer safras comerciais subsequentes plantadas neste sistema precisarão de três anos completos a partir do momento da aplicação da última substância proibida até o momento da colheita para a safra comercial (a safra comercial pode ser plantada antes da transição completa de 3 anos, mas deve ser colhida após o período de transição de 3 anos).

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Rotação de cultura em fazendas orgânicas

Os produtores orgânicos são obrigados, de acordo com as regras do Programa Orgânico Nacional (NOP), a selecionar as rotações de safra na fazenda, independentemente de cultivarem safras, legumes, feno, culturas de cobertura, e todas as opções acima. A rotação de culturas sob o NOP define a prática de alternar as safras anuais cultivadas em um campo específico em um padrão ou sequência planejada em anos de safra sucessivos para que as safras da mesma espécie não sejam cultivadas repetidamente sem interrupção no mesmo campo. Rotações de longo prazo de três a sete anos fornecem o benefício, mas as rotações de curto prazo também podem ser compatíveis. Embora a rotação de culturas seja parte da regra e parte integrante do Plano do Sistema Orgânico (que é considerado incompleto sem um plano), não existe um método certo para criar um plano de rotação de culturas compatível e bem-sucedido. Simplesmente incluir um período de pousio pode ser um começo, mas uma rotação sustentável exigirá mais diversidade a longo prazo. Os sistemas de produção orgânica terão dificuldade em atender às necessidades de nutrição das culturas se as culturas que precisam de altos níveis de fertilidade forem cultivadas com frequência. Alimentadores pesados ​​(por exemplo, alfaces, tomates, pimentas, e milho, etc.) produzem mais quando girados com alimentadores leves (por exemplo, cenouras, nabos, rabanetes, e beterraba, etc.) e leguminosas fixadoras de nitrogênio.

Como introduzir uma rotação de culturas bem-sucedida na agricultura orgânica

Fazendas diferentes têm suas restrições de gestão para lidar, as regras gerais para rotação de culturas estão abaixo. Em todas essas coisas, encontrar um equilíbrio entre safras comerciais e não comerciais. Então, isso cria um sistema de rotação de culturas lucrativo e sustentável.

• As plantas com raízes profundas devem ser cultivadas alternadamente com culturas com raízes superficiais. Este tipo de combinação de rotação melhora a estrutura do solo. Por exemplo, a combinação alternativa de milho com repolho é uma boa combinação de rotação de cultura para as propriedades físicas do solo.
• As safras que demandam nitrogênio devem ser cultivadas imediatamente após as plantas fixadoras de nitrogênio. Por exemplo, a soja deve ser seguida pelo milho.
• Plantas com alta biomassa de raízes podem ser cultivadas alternadamente com plantas com baixa biomassa de raízes. Leguminosas como o trevo vermelho e grama de pomar com alta biomassa de raízes podem ser cultivadas alternadamente com culturas de baixa biomassa de raízes que são soja e milho.
• Culturas de crescimento muito rápido, como trigo sarraceno, cânhamo solar, e rabanetes devem ser cultivados alternadamente com safras de crescimento lento, como trigo de inverno e trevo vermelho.
• As safras de crescimento lento são vulneráveis ​​às ervas daninhas. Portanto, em um sistema de rotação, eles devem ser cultivados imediatamente após as safras supressoras de ervas daninhas, como o centeio de inverno.
• A rotação de culturas pode alternar entre o plantio de culturas de outono e primavera; esta estratégia é eficaz na redução do risco climático, espalhando pressão de trabalho, e suprimindo ervas daninhas.
• Tente cobrir o solo com culturas o máximo possível e alterne culturas com folhas e palha para ajudar na supressão de ervas daninhas.

Planejando rotações de safras na agricultura orgânica

As rotações de safra são projetadas para manter a safra e também a saúde do solo para garantir a sustentabilidade a longo prazo. No entanto, as sequências de safras lidam com os efeitos das safras anteriores na escolha da safra atual. Uma rotação de culturas bem-sucedida engloba muitos componentes de gestão no sistema de agricultura orgânica, como economia, fertilidade, proteção contra erosão, biologia do solo, inseto, doença, e considerações sobre ervas daninhas. Realisticamente, a maioria das fazendas enfrenta inúmeras restrições logísticas e acaba com planos de cultivo que não atingem perfeitamente esses objetivos. Nesses casos, as fazendas devem definir prioridades e projetar um sistema de cultivo para abordar as questões críticas primeiro, enquanto alcançam resultados aceitáveis ​​em outras áreas, equilibrar objetivos de longo e curto prazo. Por exemplo, rotações de forragem perenes prolongadas preservarão a saúde do solo, mas conflitam com as necessidades de silagem de milho de um rebanho leiteiro. O seguinte aborda alguns dos principais problemas ao planejar a rotação de culturas.

Contribuição de matéria orgânica - Uma rotação bem planejada de culturas e culturas de cobertura garante diversas fontes de matéria orgânica, e é uma estratégia importante para aumentar o conteúdo geral de matéria orgânica do solo. Materiais de baixa proporção de carbono para nitrogênio (C:N), como resíduos de leguminosas, se decompõem rapidamente porque têm quantidades relativamente grandes de nitrogênio, mas eles contribuem muito pouco para a formação de húmus.

Demandas de nutrientes da colheita - As necessidades de nutrientes da colheita são muito importantes durante o planejamento rotação de colheitas. Os produtores de vegetais orgânicos baseiam suas rotações de safra no fato de as várias plantas na linha de rotação serem alimentadoras leves ou pesadas, uma vez que as safras diferem em sua capacidade de extrair água e nutrientes do solo. Como regra geral, a cultura de alimentação pesada deve seguir um comedouro médio e um ou dois anos de alimentadores leves ou uma cultura de cobertura para construção do solo, como a ervilhaca peluda.

Profundidade do enraizamento da cultura - Os agricultores orgânicos baseiam suas rotações de safra no fato de as várias plantas na linha de rotação terem raízes superficiais ou profundas. Isso é particularmente importante para o nitrogênio, particularmente em solos mais leves, uma vez que pode ser lixiviado abaixo da profundidade de enraizamento de algumas culturas.

Períodos de rotação de safra - Como mencionado anteriormente, culturas suscetíveis devem ser alternadas em intervalos para inibir o desenvolvimento de pragas específicas. A flexibilidade pode ser construída em rotações mais longas. Por exemplo, períodos de rotação de vários anos podem ser necessários para suprimir os patógenos transmitidos pelo solo. Rotações mais longas permitem a adição de culturas perenes que são feno de grama ou leguminosa, resultando em solo mais saudável através da construção de matéria orgânica e melhorando a agregação do solo.

Limitações da rotação de cultura na agricultura orgânica

Requisitos de Maquinário

Certas safras requerem tipos específicos de equipamentos, então os agricultores podem ter que investir em diferentes tipos de máquinas, o que significa custos iniciais mais elevados.

Pode exigir mais conhecimento e habilidades

Além de diferentes tipos de máquinas, a rotação de culturas requer um conjunto mais profundo de habilidades e conhecimentos.

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