pH em hidroponia

Quando se trata de aprender sobre hidroponia e aquaponia, é provável que você encontre alguns termos desconhecidos. Em particular, há muita confusão sobre o pH - sabemos que é importante e sabemos que afeta a maneira como nossas plantas crescem no sistema. Mas o que exatamente aquilo significa; porque isso tem um impacto tão grande no sucesso de nossas fazendas? Vamos mergulhar um pouco na química.

pH é uma medida de acidez, o que é importante porque os nutrientes estão mais ou menos disponíveis em diferentes níveis de acidez. Isso significa que você precisará encontrar o ponto ideal na escala de pH onde todos os nutrientes estão disponíveis, e as plantas estão recebendo o que precisam.

O pH é representado por uma escala que varia de 0 a 14 (0 sendo o mais ácido e 14 sendo o mais básico). O termo " pH ” significa “hidrogênio potencial” porque íons de hidrogênio (H +) e íons de hidróxido (OH-) são o que faz com que uma solução seja básica ou ácida. Os testes de pH medem o concentração dessas duas substâncias em uma solução. Porque existem tantos, medindo um número de hidróxido ou íons de hidrogênio não é prático, então ao invés, pH é medido em um escala logarítmica (falaremos disso em breve).

É aqui que as coisas ficam mais complicadas. Como você sabe, a água é composta de hidrogênio e oxigênio. Dois hidrogênios, na verdade. A água pura tem um pH de 7, o que significa que ele tem um número igual de íons de hidrogênio e hidróxido porque nada mais está na água para quebrar os átomos.

À medida que as moléculas de água se separam, (que acontece quando uma mistura de nutrientes reage com a água), a água se torna ácida ou básica. Outra maneira de dizer isso é que as moléculas de água são quebradas e os íons de hidrogênio e hidróxido são formados. pH depende de qual é formado em concentração . Medimos a concentração de hidrogênio em relação ao hidróxido; a medida crítica é a concentração de íons de hidrogênio.

Olhando para os números

Algumas soluções contêm mais íons de hidrogênio do que íons hidróxido, portanto, tornando-os ácido . Essas soluções teriam um valor de pH de 0–6,9. Outros contêm mais íons hidróxido , o que os torna básico , então eles teriam um valor de pH de 7,1–14. Se uma solução tem uma concentração igual de íons hidrônio e hidróxido, é neutro (pH 7). Vamos dar uma olhada nesses números.

Os números de pH representam uma escala logarítmica. Então, se o seu medidor de pH diz 6,5, isso não significa que haja 6,5 ​​íons de hidrogênio em seu sistema. Isso significa que a concentração de íons de hidrogênio é cinco vezes maior do que uma solução neutra (pH 7). Uma solução ácida pode ter cem trilhões de vezes mais íons de hidrogênio do que uma solução básica, o que pode ser bastante complicado de representar numericamente. É por isso que os cientistas usam a escala de pH. Cada mudança de 1 unidade completa em um número de pH representa uma diferença dez vezes maior na concentração real. Portanto, um pH de 0 tem uma concentração de íons de hidrogênio dez vezes maior do que um pH de 1, que tem uma concentração dez vezes maior do que um pH de 2, e assim por diante.

O que isso significa para o seu sistema?

É importante entender o quão ácida ou básica sua solução é, porque ela diz muito sobre a disponibilidade de nutrientes, a dureza de sua fonte de água, e pode ajudá-lo a identificar deficiências. O pH também é uma das razões pelas quais muitas pessoas optam por usar um filtro de osmose reversa, que pode remover o conteúdo mineral e, portanto, a capacidade de tamponamento (vamos chegar a isso) da água.

Em geral, os nutrientes estão mais disponíveis entre uma faixa de pH de cerca de 5,8–6,5. O que isso significa? Por que continuamos dizendo isso? Algumas formas de nutrientes não estão disponíveis para as plantas, o que significa que mesmo se você adicioná-lo ao seu sistema, suas plantas não podem usá-lo. Você quer ter certeza de que o pH do seu sistema está dentro da faixa certa. Vejamos o ferro, por exemplo:

O ferro vem em duas formas - férrico e ferroso. Ferric tem uma carga de +3 e não está disponível para as plantas. Ferro ferroso, por outro lado, tem uma carga de +2 e está disponível para as plantas. O ferro flutua entre essas duas formas em seu sistema. Como isso é, o ferro ferroso pode rapidamente se transformar em ferro férrico em um sistema com pH alto devido à maneira como reage com os íons de hidrogênio. Portanto, em faixas de pH mais altas, as plantas podem desenvolver deficiências de ferro rapidamente. Para saber mais sobre a maneira como o ferro interage com outros elementos do sistema, leia a postagem do blog Iron in Aquaponics.

Inversamente, adicionar nutrientes ao seu sistema pode afetar o pH. Em geral, os nutrientes hidropônicos reduzirão o pH (ou farão com que a solução se torne mais ácida). Alguns nutrientes vão reagir com as concentrações de íons de hidrogênio e hidróxido, e alguns contribuem com hidrogênio ou hidróxido para o sistema.

Você também pode influenciar o pH adicionando o pH para baixo (um ácido) ou o pH para cima (uma base). O pH baixo é principalmente ácido fosfórico, qual é o mais estável e menos prejudicial para suas plantas. Também é seguro para peixes, o que significa que você pode usá-lo em um sistema aquapônico.

Curiosidade:se você usar nitrogênio amoniacal - em vez de nitrato - em níveis mais elevados, faz com que sua zona raiz libere mais prótons, o que irá reduzir o pH.

Capacidade de memoria

A capacidade de tamponamento é a habilidade de uma solução de resistir a uma mudança no pH. Onde isso mais comumente entra em vigor em hidroponia ou aquaponia, é que a fonte de água da maioria das pessoas é dura, que tem muitos carbonatos. Eles são extremamente bons em tamponar a água em um pH alto. Então, se você tem um pH alto em seu sistema, e adicionar pH para baixo não ajuda, é provável que os carbonatos em sua solução estejam aumentando sua capacidade de buffer. Teste sua fonte de água, e se você ver um alto nível de carbonato, você provavelmente vai querer usar um filtro RO para separar esses minerais.

Aqui estão algumas coisas familiares com a acidez que o ajudarão a se orientar quanto ao pH:

• 0:ácido de bateria
• 1:ácido gástrico
• 2:suco de limão
• 3:refrigerante
• 4:suco de tomate
• 5:café preto
• 6:Urina e leite
• 7:Água Pura

• 8:Água do Mar
• 9:bicarbonato de sódio
• 10:Grande Lago Salgado
• 11:Solução de amônia
• 12:Água com sabão
• 13:Lixívia
• 14:limpador de drenagem de líquido

Isso não significa que você deve colocar esses itens em seu sistema para alterar seus níveis de pH. Na verdade, isso seria uma ideia terrível. Lembre-se de que a acidez da solução precisa ser razoavelmente estável porque afeta a disponibilidade dos nutrientes para as plantas. Dê uma olhada no gráfico de pH para determinar a acidez na qual as plantas em seu sistema podem usar os nutrientes que você fornece a elas. Seja estratégico ao dosar seu sistema e lembre-se de levar em consideração a capacidade de buffer. Use produtos químicos aprovados como pH para cima ou para baixo se você precisar alterar os níveis. Como tudo mais, a prática leva à perfeição, então, quanto mais exposição você tem ao seu sistema, mais preparado você estará para estabilizar os níveis de pH!

Saiba mais sobre pH em sistemas hidropônicos e aquapônicos fazendo estes cursos Upstart:

• Introdução à Hidroponia
• Fundações da Aquaponia

lendo esses blogs:

• Como reduzir o pH com segurança em aquapônicos
• Como o pH afeta os micróbios na aquaponia

e assistindo estes vídeos:

• Um guia para iniciantes:pH em hidroponia