Eu faço tenho certificar minha fazenda?
A oportunidade de administrar seu próprio negócio e ser seu próprio patrão é repleta de atrativos. A agricultura é uma ótima maneira de fazer seu próprio horário, e abordar a vida em seus termos. Então, quando alguém lhe diz para seguir regras e regulamentos, nem sempre é uma coisa fácil de aceitar.
Embora a certificação possa parecer muito trabalhosa, os benefícios superam o aborrecimento!
Por que a certificação é importante para sua fazenda
O benefício mais importante de ser certificado é o acesso a determinados mercados. Por exemplo, a certificação de Boas Práticas Agrícolas (veja abaixo) geralmente significa que um agricultor pode vender para mantimentos ou outros mercados de consumo em grande escala. Sem a certificação de Boas Práticas Agrícolas, um agricultor raramente pode expandir-se além dos compradores privados ou de serviços de alimentação.
Mesmo que uma mercearia ou outro cliente não peça explicitamente a certificação, isso pode afetar sua reputação e as taxas de recompra com seus clientes existentes.
Que tipos de certificação existem?
A certificação é um termo amplo que contém uma série de processos de verificação diferentes fornecidos pelo estado, Federal, e organizações privadas. Esses processos geralmente têm o objetivo de regulamentar ou proteger setores específicos da responsabilidade legal ou monopólios comerciais.
Para fazendas, a certificação muitas vezes se concentra em garantir que as safras sejam seguras para o consumo, pesticidas são aplicados corretamente, ou que uma fazenda não representará um risco para a segurança da água ou das condições de vida das comunidades próximas.
Veremos alguns exemplos de certificação, os prós / contras, e exatamente o quão opcional cada certificação é para os agricultores em geral. Aqui estão alguns exemplos de certificações comuns que os novos agricultores devem considerar buscar:
Solicitar uma auditoria GAP é tão fácil quanto preencher um formulário!
Boas Práticas Agrícolas (GAP)
As Boas Práticas Agrícolas é uma auditoria voluntária exigida pela maioria dos grandes mantimentos e distribuidores de alimentos antes de comprar produtos de um agricultor.
Prós :A certificação GAP é uma etapa necessária para vender produtos para a maioria dos mantimentos. A certificação GAP significa buscar mercados comerciais, mais vendas, e mais oportunidades.
Contras :Administrado por certificadores terceirizados, pode haver um processo de espera para obter a certificação. Se o seu plano de fazenda dependerá das vendas de produtos comerciais para se manter à tona, buscar o GAP o mais rápido possível é essencial.
O GAP é necessário para qualquer fazenda que pretenda expandir para compradores comerciais. Embora muitas fazendas menores ou de hobby possam se safar vendendo apenas para pequenos compradores ou compradores privados, encorajamos qualquer fazenda que pretenda aumentar sua escala para obter a certificação GAP.
Análise de Perigos e Programa de Controle Crítico (HACCP)
O HACCP tem suas raízes no controle de qualidade da era da Segunda Guerra Mundial. Para garantir balas, feijões, e as bandagens estavam alcançando as tropas na linha de frente em qualidade utilizável, uma variedade de regulamentos foi implementada. Hoje, O HACCP garante que a qualidade dos alimentos comece com os produtores e varejistas. Certificação HACCP, como GAP, avalia as práticas básicas de um agricultor.
Prós :A certificação HACCP é provavelmente o processo de certificação de alimentos mais identificável na indústria de alimentos em geral. Se você planeja enviar ou adquirir seus produtos além do mercado local, O HACCP será necessário mais cedo ou mais tarde. Como GAP, HACCP é uma grande estrela de ouro na expansão de sua operação de cultivo.
Contras :Ainda mais do que GAP, HACCP é uma certificação muito burocrática. A maior parte do HACCP é relacionar e examinar os níveis mais básicos das operações de sua fazenda para garantir a segurança alimentar. Embora o objetivo seja nobre, O HACCP provavelmente estará além do escopo da certificação necessária para a maioria.
Confira esta página de destino para o .pdf abrangente sobre a implementação do HACCP.
Certificação Orgânica
Já escrevemos sobre os desafios de buscar a certificação orgânica. Longa história curta, tornar sua fazenda acessível e transparente para os mercados locais é muito mais importante para o sucesso da fazenda local do que obter a certificação orgânica. Apesar disso, alguns agricultores descobrem que a certificação orgânica lhes dá um impulso em seus mercados.
Prós :Vamos encarar, orgânico é um adjetivo atraente para muitas pessoas. Qualquer um pode cultivar cenouras e vendê-las no mercado local do fazendeiro, mas o processo de certificação significa que apenas produtores selecionados podem se chamar de orgânicos. Além disso, a certificação orgânica ajuda a transmitir valores como segurança e limpeza.
Contras :A certificação orgânica pode ser difícil de alcançar como produtor hidropônico ou aquapônico. Muitos certificadores veem a hidroponia como estéril e contrária aos objetivos orgânicos. Antes de decidir obter a certificação, primeiro certifique-se de que seus mercados precisam disso e, em vez disso, considere outras opções - como apresentar suas práticas sustentáveis e responsáveis.
Visite esta página para obter uma análise rápida do USDA sobre como se tornar certificado organicamente.
Licenças de aplicador
Existem licenças de aplicador para garantir a aplicação adequada de pesticidas regulamentados. Embora algumas fazendas trabalhem duro para confiar apenas em pesticidas de venda livre e controles biológicos, outros exigirão a aplicação segura de pesticidas. 
Prós :Concluir a certificação do Aplicador permite que você aplique pesticidas em plantações, salvando rendimentos preciosos de criaturas desagradáveis. Considere uma licença de aplicador como um investimento em seu futuro farm.
Contras :Como a maioria das certificações, Licenças de aplicadores requerem tempo e dinheiro para serem ganhas. Os escritórios de extensão geralmente oferecem aulas para ajudá-lo em seu caminho.
Confira este utilitário bacana para encontrar o escritório de extensão mais próximo de você em seu estado.
As etapas da certificação
O processo de certificação varia entre as organizações. Algum, como a certificação HACCP da Food &Drug Administration, pode ser um longo processo, com um oficial do governo investigando os riscos de segurança, conversando com sua equipe crescente, e garantir a conformidade com os regulamentos estaduais e federais. Seja qual for a certificação que você está buscando, você pode esperar que o procedimento siga algo assim:
1) Pesquisa
É aqui que você encontra todas as informações sobre o que você precisa para buscar a certificação. Ligue para seu representante local da FDA / EPA e faça perguntas sobre o processo.
2) Aplicação
A papelada começa. Você anunciará oficialmente a busca pela certificação para a organização avaliadora e começará a agendar entrevistas e visitas de auditoria.
3) Conformidade
Esta etapa é onde o organismo de certificação começará a avaliar sua fazenda. Espere entrevistas, mais papelada, e visitas à sua fazenda.
4) Avaliação
É aqui que o organismo de certificação avaliará os perigos potenciais da sua fazenda e responderá com um julgamento sobre se você foi aprovado ou reprovado na avaliação. Muitos desses programas oferecem ou impõem espaço para pequenas alterações em uma avaliação de aprovação, então não se preocupe recebendo menos do que uma nota perfeita.
5) Ajuste
Você precisará fazer alterações para cumprir os requisitos do órgão de auditoria. Depois de fazer isso, entre em contato com a organização e solicite outra auditoria.
Planejando uma fazenda?
Planejar uma fazenda pode ser opressor, e é fácil esquecer etapas importantes. Para obter um roteiro de todo o processo, confira o Guia definitivo para começar uma fazenda, uma página fácil de navegar para qualquer aspirante a fazendeiro.
