Escolhendo as melhores safras para sistemas de jangada

Então você está começando uma fazenda. Você tem um plano de negócios básico, um mentor para te ajudar, e uma instalação crescente. Você não tem certeza de quais safras plantar em seu sistema de jangada (sistema de cultura em águas profundas), mas você tem algumas ideias.

Para ajudá-lo a tomar essas decisões, Reunimos uma lista de culturas recomendadas para o seu sistema de jangada.

Antes de escolher, lembre-se de que a escolha da cultura não depende apenas do clima, técnica, e instalações, mas em seu mercado local. Se você não tem demanda para seus produtos, você não vai ganhar dinheiro. Período. Faça pesquisas de mercado antes de escolher as safras!

Depois de fazer a pesquisa de mercado, você pode considerar outros fatores.

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Nós cultivamos dezenas de tipos de culturas e tivemos nossa cota de falhas. Reunimos este guia sobre cultura em águas profundas (DWC) para ajudá-lo a aprender com nossos erros, e fazer a escolha certa das safras desde o início.

O que é DWC?

Para os não iniciados, a cultura em águas profundas (DWC) ou sistemas de jangada usam um tanque com solução nutritiva (fertilizado com resíduos de peixes ou um fertilizante hidropônico). Uma jangada flutua em cima da água, e as plantas na jangada penduram suas raízes na solução abaixo. As plantas são apoiadas na jangada com potes de rede ou outras ferramentas como Grips de crescimento.

Confira nosso curso na Upstart University para obter mais informações sobre como gerenciar um sistema aquaponic DWC.

O sistema de cultura em águas profundas flutua as safras plantadas em jangadas acima de um leito de água rica em nutrientes.

Este guia irá guiá-lo através de uma série das melhores culturas para cultivo em águas profundas. Cada tipo de cultura possui uma série de qualidades positivas e negativas e oferece possibilidades únicas para cada situação de cultivo. Depois de ler este guia, você estará no caminho certo para fazer a melhor seleção para sua operação de cultura em águas profundas, não importa o quão grande seja a escala.

Fatores para a escolha de culturas DWC:

A seleção de safras é uma escolha complexa com base na sua situação individual de cultivo. Em vez de recomendar safras sem qualquer contexto ou metodologia clara, considere as qualificações importantes para suas safras:

1) Peso

As jangadas são geralmente bastante duráveis ​​e acessíveis, mas eles só podem suportar um certo peso. As melhores safras para cultivo em águas profundas são pequenas e leves. Alface, por exemplo, é uma cultura DWC popular e tem o tamanho perfeito para caber em jangadas. Culturas maiores, como tomates, ficam pesadas na parte superior. Sem a ancoragem raiz fornecida por uma mídia densa, plantas pesadas podem cair ou quebrar nos caules.

2) pegada (volume)

Os sistemas DWC funcionam em um único plano horizontal, pois são normalmente muito pesados ​​para empilhar. Isso significa que você tem um volume de 1:1 para a proporção de área de cultivo. Se você tem espaço limitado, considere uma técnica que pode facilitar o crescimento mais denso. Se você tem espaço abundante, isso não será um problema tão grande.

Isso significa, Contudo, que você deseja preencher esse plano horizontal de forma eficiente. Certifique-se de combinar o espaçamento do local da planta em suas jangadas com o tamanho da planta. (Por exemplo, não deixe 30 centímetros de espaço entre os locais se estiver cultivando alface romana. Você vai perder muito espaço entre as plantas.)

3) Amigável à água

Plantas e ervas que amam a seca (como o alecrim) que preferem "pés secos" não se dão bem em sistemas DWC. Por outro lado, plantas com sede, como a alface, irão prosperar em sistemas DWC, então escolha variedades de sementes que amam água.

4) Rendimento (potencial de colheita)

É importante fazer sua pesquisa de mercado antes de iniciar uma fazenda. Saiba mais no curso Quatro Mercados na Upstart U.

Se você está crescendo para vendas comerciais, você vai querer garantir que a planta lhe proporcionará lucro!

Certifique-se de que:a) tem uma margem decente sobre a safra eb) tem um local para vender a safra. Não se esqueça dos custos de oportunidade em sua análise. (Se a colheita A pode lhe oferecer uma renda decente, não se esqueça de que pode haver uma Colheita B que pode lhe oferecer mais.)

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6) Reprodução (hibridez)

A durabilidade e a vitalidade tornam as plantas híbridas mais viáveis ​​em cultura em águas profundas do que as plantas antigas cultivadas seletivamente. Embora as variedades antigas sejam atraentes, os híbridos mais conhecidos e estudados são um retorno mais consistente para o seu investimento.

Melhores safras para sistemas de jangada

Com essas qualificações em mente, aqui estão alguns cultivos recomendados que podem tornar sua operação de DWC excelente.

Manjericão

Tempo de crescimento: 8–10 semanas a partir da semente

O trabalho mais intensivo de nossas safras DWC recomendadas, o manjericão é uma planta única. O corte de hastes específicas pode alterar o crescimento direção da planta de principalmente vertical para bushier. Isso permite que os produtores obtenham maior rendimento e melhores plantas para expositores, mas pode exigir um pouco de prática.

O manjericão é um produto priorizado pelos restaurantes e mercearias. Um fluxo constante de manjericão significa pesto fresco, saladas caprese, e clientes satisfeitos. Embora não recomendemos manjericão para os produtores mais novos, considere escolher o manjericão como sua segunda ou terceira rotação de culturas.

Saiba mais sobre o cultivo de manjericão aqui.

Alface

Tempo de crescimento :5-6 semanas a partir da semente

A alface globetrotting é certamente uma das culturas mais populares do mundo e é uma ótima adição a qualquer fazenda de cultura em águas profundas. A alface é uma das plantas de cultivo mais fácil em qualquer operação agrícola, e DWC não é diferente. Com um ciclo de crescimento curto e alta demanda do mercado, encorajamos todos os produtores iniciantes na cultura de águas profundas a considerar a alface como uma opção para sua fazenda.

Existem centenas de variedades de alface; os favoritos dos Upstart Farmers incluem alface romana verde ou vermelha, Amish Deertongue, Salanova, e mesclun misturas. O sabor dessas marcas pode ser crocante, amanteigado, ou torta. A alface é uma ótima primeira escolha para os novos produtores de DWC.

Saiba mais sobre o cultivo de alface aqui.

Quiabo

Tempo de crescimento :7–9 semanas a partir da semente

O lindo e delicioso quiabo é comum em mesas e jardins no sul dos Estados Unidos. Plantar quiabo é um pouco único, requerendo embeber as sementes algumas horas antes do plantio.

A quiabo também tem belas flores e às vezes é usada como ornamental em jardins públicos. Quiabo é outra ótima cultura para impressionar seus clientes em potencial de restaurantes e supermercados.

Couve

Tempo de crescimento :5-6 semanas a partir da semente

O superalimento favorito de todos, A couve é uma ótima combinação para a abordagem DWC para cultivo interno. A couve prefere temperaturas baixas e pode ser colhida total ou parcialmente, tomando 30% da planta de uma vez. Juntas, a couve e a alface constituem uma excelente primeira operação de cultivo.

Saiba mais sobre o cultivo de couve aqui.

Collard Greens

Tempo de crescimento: Brócolis 7–8 semanas, repolho 7–8 semanas a partir da semente

Um grampo de muitas mesas de jantar, couve são acessíveis, saudável, e deliciosas adições a qualquer operação de cultura em águas profundas. A família da couve verde refere-se ao repolho ou ao brócolis. Ambas as plantas são duráveis.

É provável que essas safras apresentem pouca competição de outros produtores locais em sua comunidade. O investimento necessário para apoiar as safras por mais de três meses pode ser intimidante, mas isso significa que você provavelmente pode cobrar um prêmio por essas raras safras locais. Não se esqueça de que ambas as safras ficarão bastante grandes e pesadas. Ambos exigirão uma boa quantidade de espaço nas jangadas para prosperar.

Alazão

Tempo de crescimento: 4-6 semanas a partir da semente

Sorrel é uma cultura única que permanece desconhecida na maioria das famílias. Como couve, azeda ao ar livre é uma cultura de crescimento frio, prosperando em condições de outono e inverno. A cultura em águas profundas oferece a oportunidade de cultivar esta safra sensível à temperatura durante todo o ano.

Um pouco amargo, A azeda é comumente usada em pratos à base de creme ou molho, onde a leve acidez da planta pode ser controlada por dissolução. Sorrel não é apenas um ótimo complemento para muitos pratos, mas sua bela floração adiciona um toque adorável a qualquer operação de cultivo.

Acelga

Tempo de crescimento :4-5 semanas a partir da semente

Chard é um verde francês que recomendamos por sua demanda consistente. Nossa variedade favorita é a acelga suíça “arco-íris”. Acelga é mais suscetível ao oídio do que algumas outras culturas, portanto, preste atenção ao pó branco e cuide dele de forma proativa.

Com um pouco de regulação de temperatura, acelga vai produzir deliciosos, folhas com gosto de manteiga. Como couve, a acelga pode ser colhida total ou parcialmente. Chard é durável, saboroso, e cultura fácil de cultivar em operações de cultura em águas profundas.

Saiba mais sobre o cultivo de acelga aqui.

Bok Choy / Tatsoi

Tempo de crescimento :8-11 semanas a partir da semente

Bok choy (e seu primo Tatsoi) é um repolho chinês popular que é uma ótima opção para a cultura de águas profundas. As várias cepas de Bok choy mostram uma variação notável entre as variedades de sementes, portanto, certifique-se de selecionar as plantas certas ao comprar.

Recomendamos a variedade bok choy de mostarda básica, tatsoi (também conhecido como mostarda Broadbeak), ou repolho Napa. Bok choy é um pouco mais pesado do que o resto das culturas em nossa lista de recomendações para DWC. Certifique-se de que suas jangadas sejam robustas e prontas para lidar com o peso potencial e não sobrecarregue sua operação com muitas plantas de bok choy.

Saiba mais sobre como cultivar bok choy aqui.

O que seus colegas fazendeiros estão cultivando?

Brandon Youst posa em seu caminhão de comida. Leia sobre o sistema Kratky DWC de Brandon aqui.

Nosso amigo Brandon Youst escreve sobre seu sucesso na cultura de águas profundas,

“Eu plantei uma grande variedade de alface, mas eu me concentro principalmente nas cabeças maiores. Butterhead (Sylvesta), bibb (Breen, Rhazes), alface romana (Ridgeline), couve (vermelho olímpico, Toscano).

O único espinafre que descobri que funciona é o tatsoi. No ano passado, plantei bok choy e couve muito bem. ”

Rob Torcellini de Bigelow Brook Farm escreve sobre sua experiência no DWC, “Cultivamos principalmente alface em nosso DWC. Tivemos muita sorte com uma variedade antiga chamada Crisp Mint, que compramos da Seed Savers. Eu também vou cultivar algumas folhas de carvalho verde e vermelho, mas o principal é Crisp Mint.

Assim que a temperatura da água voltar a mais de 62 ou mais, Vou fazer um lote de manjericão que também vai muito bem. Vamos colher alguns frescos durante o verão, mas uma vez que a água volta para baixo aos 60 anos, ela morre rapidamente, então vamos colher e secar o restante.

Este ano, cultivamos um pouco de aipo do outono ao inverno, que está quase pronto para ser colhido. Ele se saiu muito bem nas temperaturas frias, então no próximo ano provavelmente farei muito mais. ”

Colhendo safras para hidroponia?

Escolhendo safras? Você pode consultar rapidamente as informações de que precisa para dezesseis das culturas hidropônicas mais populares nas Melhores Culturas para Hidroponia.

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