Na UMass Amherst, a química Lili He surgiu com uma nova solução para detectar bactérias em alimentos que não envolve longos períodos de teste ou equipamentos caros. Na verdade, tudo que você precisa é de um smartphone e um microscópio de $ 30 que se conecta à câmera do dispositivo.
Seu método de detecção óptica parece muito fácil de usar. Pegue seu produto, como alface crua ou uma maçã, e escorra um pouco de água dele, pegando-o em um recipiente. Coloque um chip de detecção de bactérias nessa água, e então veja o chip com o microscópio conectado ao seu telefone. No momento, qualquer bactéria prejudicial, como listeria ou salmonela, aparecerá na tela do seu telefone como uma série de pontos manchados. Mas eventualmente, Ele imagina o smartphone fazendo a própria detecção, nenhum elemento humano envolvido. Em outras palavras:tire uma foto e veja.
https://youtu.be/bm-V6zaU_rU
Esta é uma grande melhoria em relação ao método padrão de detecção bacteriana, que é chamado de contagem de placa aeróbia (APC). O teste APC é confiável, mas requer todos os tipos de equipamentos:pipetas, placas de petri, banhos de água circulantes, ágar, uma incubadora, e equipamentos para refrigeração e congelamento, entre outros. Este novo teste? Basicamente, nada disso.
Embora ele diga que o teste dela mostra boa sensibilidade e confiabilidade sólida, testes como esse não são particularmente precisos; eles mostram contagens bacterianas totais, em vez de destacar as bactérias nocivas. Os números estão correlacionados - uma contagem geral muito alta de bactérias indica que algumas delas podem ser prejudiciais - é por isso que os testes ainda são úteis, mas não é focado em laser para patógenos. Ainda, é essencialmente fácil, kit de teste doméstico barato, um que pudesse ser usado pelos consumidores em suas cozinhas e por, dizer, trabalhadores humanitários tentando garantir que as pessoas não adoeçam.
