Há muito desperdício proveniente do abate de animais. Quarenta por cento dos animais são transformados em cortes reconhecíveis que você encontra na loja, enquanto 60 por cento do animal (além das coisas que vão para cachorros-quentes) - coisas como ossos, sangue, tecido conjuntivo e outras partes - precisa ser reciclado ou jogado fora, de acordo com O Atlantico . Aqui estão algumas maneiras pelas quais as pessoas estão pegando essas sobras e transformando-as em algo útil.
Pesquisadores do Instituto Federal Suíço de Tecnologia em Zurique desenvolveram um fio comparável à lã Merino que usa resíduos de matadouro como base para o material, especificamente o colágeno da pele, osso, e tendões. Os criadores da fibra esperam que um dia possa competir com a fibra sintética à base de petróleo. Quase 56 milhões de toneladas de fibra sintética foram produzidas somente em 2013, e a fabricação desse material (poliéster, rayon, spandex, e outros) é um processo que consome muita energia. Esta nova fibra (não vegetariana?) Projetada por Philipp StÁ¶ssel, um estudante de doutorado de 28 anos no instituto, ainda está em fase de teste e ainda não está disponível comercialmente.
O processo de transformar resíduos de matadouro em biocombustível já existe há algum tempo, mas existem algumas inovações mais recentes que valem a pena dar uma olhada. Cientistas da Universidade da Louisiana em Lafayette desenvolveram uma maneira mais rápida e menos dispendiosa de converter a gordura de crocodilo em biocombustível. A criação de crocodilos tem crescido rapidamente em todo o sudeste dos Estados Unidos, e com isso vem muito desperdício - 15 milhões de libras por ano, de acordo com O jornal New York Times . A nova técnica usa um reator contínuo em vez de um reator em lote, acelerando o processamento, e não requer um catalisador, o que leva a menos desperdício. Os pesquisadores estão investigando se outras gorduras animais, como frango, carne de porco, e carne, pode ser convertido em biocombustível pelo mesmo método.
No Quênia, um matadouro comunitário em Kiserian, fora de Nairobi, está engarrafando biogás feito de seus resíduos, que planeja vender aos consumidores por cerca de metade do custo do gás liquefeito de petróleo tradicional. A instalação também está convertendo resíduos em fertilizante para os pastores Maasai, na esperança de criar capim de crescimento mais rápido para o gado que pastam.
Há alguns que argumentam que a produção de carne é um processo de uso intensivo de carbono e simplesmente reutilizar os subprodutos de transformar uma vaca em um bife não está realmente resolvendo o problema. Mas os matadouros não irão embora tão cedo. (Na verdade, o consumo de carne continua crescendo muito.) Portanto, é encorajador que alguns resíduos estejam sendo reutilizados; mas também é um lembrete de que talvez comer uma salada em vez de um bife de vez em quando não seja uma má ideia.
