Enquanto fazia uma aula de preparação de sorvete em Barcelona, Manuel Linares teve um sonho febril (presumimos) que o inspirou a assumir este esforço digno de Wonka. Usando sua experiência em física e engenharia, ele conseguiu criar um sorvete totalmente natural que mudaria de cor, como o xameleon, ou camaleão, para o qual foi nomeado. Diz-se que o produto final muda de azul para roxo (ou rosa; os relatórios não são claros) à medida que derrete, mas Linares não divulgará suas técnicas - nem muitos detalhes - enquanto as patentes ainda estiverem em andamento.
Usando sua formação em física, ele conseguiu criar um sorvete totalmente natural que mudaria de cor, como o camaleão que lhe deu o nome.
“Como físico sei que existem várias possibilidades que podem funcionar e fiquei encantado quando consegui quebrá-lo e fazer um sorvete que muda de cor, " ele disse The Daily Mirror .
Linares é um autoproclamado fã do inventor do sorvete Charlie Francis, cujas criações personalizadas incluem uma variedade questionável de Viagra. Mas, seu maior trunfo é, não surpreendentemente, sua formação científica, já que até mesmo a maioria dos sorvetes de baunilha são criados diminuindo o ponto de congelamento do gelo com, você adivinhou, física.
Xameleon tem muito apelo estético, para ter certeza, mas não podemos esquecer o traço mais importante do sorvete:o sabor. De acordo com Linares, Xameleon tem um sabor “tutti-frutti” - morango, cacau, amêndoa, banana, pistache, baunilha, e caramelo - e já é bastante apreciado em sua sorveteria em Callela. Se for realmente tão delicioso quanto parece (veja o vídeo abaixo), temos certeza de que o Xameleon será arrebatado pelos distribuidores rapidamente. Ben, Jerry:este é o seu momento.
