O repolho (Brassica oleracea ou variantes) é uma planta bienal de folhas verdes ou roxas, cultivado como uma safra anual de vegetais para suas cabeças de folhas densas. Intimamente relacionado a outras culturas de couve, como brócolis, couve-flor, e couve de Bruxelas, descende de B. oleraceavar. olerácea, um repolho selvagem. As cabeças de repolho geralmente variam de 0,5 a 4 kg (1 a 9 lb), e pode ser verde, roxo e branco. Os repolhos verdes de folha lisa e cabeça firme são os mais comuns, com repolhos de savoy de folhas lisas vermelhas e de folhas enrugadas de ambas as cores, vistos mais raramente. É um vegetal com várias camadas. Sob condições de longos dias ensolarados, como os encontrados em altas latitudes ao norte no verão, os repolhos podem crescer muito mais. Alguns registros são discutidos no final da seção de história.
É difícil rastrear a história exata do repolho, mas provavelmente foi domesticado em algum lugar da Europa antes de 1000 AC, embora os savoys não tenham sido desenvolvidos até o século XVI. Na Idade Média, tornou-se uma parte importante da culinária europeia. As cabeças de repolho são geralmente colhidas durante o primeiro ano do ciclo de vida da planta, mas as plantas destinadas à semente podem crescer um segundo ano, e devem ser mantidos separados de outras culturas de couve para evitar a polinização cruzada. O repolho é propenso a várias deficiências de nutrientes, bem como várias pragas, doenças bacterianas e fúngicas.
Tecnologia de produção
O repolho é um vegetal da estação fria. A temperatura ótima para crescimento e rumo está entre 15 ° C e 20 ° C. Acima de 25oC, o crescimento é interrompido. O repolho se desenvolve melhor em solos que retêm umidade. Um solo na faixa de pH de 6,0 a 6,5 é o melhor. Uma taxa de semente de 200-500 g é suficiente para o cultivo de mudas em um hectare. Para produção de mudas, a semente é semeada em canteiros 4-6 semanas antes do transplante no campo. Os cultivares podem ser espaçados de 30-40 cm entre as plantas e 50-60 cm entre as linhas.
Adubação e fertilização
Estrume bem podre de quintal de fazenda @ 25-30 toneladas / ha deve ser bem espalhado e arado durante a preparação da terra. A recomendação geral para fertilizantes químicos é 100 kg N, 75 kg P2 O5 e 50 kg de K2O por hectare. Para melhores resultados, quantidade total de P2O5 e K2O e meia quantidade de N deve ser aplicada antes do transplante. A metade restante do N deve ser aplicada quatro a seis semanas após o transplante com irrigação subsequente.
Irrigação
As mudas devem ser regadas imediatamente após o transplante e, posteriormente, a irrigação deve ser aplicada quinzenalmente. A rega deve ser evitada no momento da maturação das cabeças, pois isso causa rachaduras nas cabeças.
Variedade Recomendada
Golden Acre
Insetos - pragas do repolho
A cultura do repolho durante seu período de crescimento é atacada por um grande número de pragas de insetos todos os anos, incluindo a mosca-branca (Bemisia tabaci), lagarta-do-cartucho (Spodoptera sp.), Looper de repolho (Trichoplusia binotalis) e borboleta de repolho (Pieris brassicae) (Shuaib et al., 2007). Dentre elas, a traça-diamante (DBM) (Plutella xylostella L.) é a praga mais grave do repolho. É uma praga muito destrutiva no sul de Sindh (regiões de Hyderabad e Karachi) do Paquistão, onde vegetais crucíferos são cultivados durante todo o ano.
Capina e Capina
A cultura deve ser mantida livre de ervas daninhas por meio da capina. São necessárias três a quatro capinas para manter as ervas daninhas sob controle.
Colheita
A colheita deve ser feita quando as cabeças estão firmes. As cabeças maduras devem ser cortadas com uma faca junto com algumas folhas de invólucro. O rendimento do repolho dependendo das variedades varia entre 20-50 toneladas por hectare.
