Tecnologia de produção de couve-flor
A COUVE-FLOR é originária da Europa, espalhou-se para outros países e atualmente é cultivada em muitas partes do mundo. No Paquistão, foi cultivado em 1, 697 hectares e sua produção em 2004-05 foi de 17, 277 tons. Esta cultura é desenvolvida a partir de brócolis, e é considerado um dos vegetais refinados e delicados e é cultivado por sua cabeça ou coalhada branca e tenra.
Os coalhos são partes curtas e grossas dos botões das flores. A couve-flor, quando utilizada verde, é uma boa fonte de proteína e vitamina B, em comparação com outros vegetais folhosos. A couve-flor é isenta de gordura e colesterol, tem muito baixo teor de sódio e calorias e é rica em vitamina C, potássio e fibra. É um excelente vegetal para diabéticos.
A couve-flor é benéfica para a saúde humana, pois reduz o risco de câncer, particularmente do cólon, reto e estômago. Também serve como uma boa fonte de vitamina B5, B6, manganês e ácidos graxos ômega-3. Este perfil inclui muitos nutrientes, incluindo carboidratos, açúcar, fibra solúvel e insolúvel, sódio, vitaminas, minerais, ácidos graxos, aminoácidos, etc. A couve-flor é um vegetal delicioso e normalmente é consumida assada, sopas ou salada.
A couve-flor é cultivada nas mesmas condições exigidas para o repolho. A única diferença é que as couves-flores devem ser transferidas para outro local após o surgimento das flores. Sua parte central deve ser deixada e as laterais das flores devem ser removidas para permitir o crescimento. Quando as flores começam a amadurecer, os frutos são colhidos e mantidos em local alto e seco sob o calor do sol. As sementes são removidas, separados e enchidos em sacos de pano após a secagem.
Clima:
Couve-flor cresce melhor em ambiente fresco, clima úmido e é sensível a baixas temperaturas. A temperatura adequada para o crescimento saudável da couve-flor está entre 17 e 18 graus centígrados. A temperatura acima de 20 ° C durante a maturação afeta gravemente o seu crescimento. A variedade local desenvolvida para o plantio precoce pode suportar o calor. Mas a variedade ‘China ka Moti’ pode suportar altas temperaturas. Portanto, é importante que a variedade certa seja selecionada para a estação certa e semeadura adequada.
Preparação do terreno:
Couve-flor requer margas para argila com solo fértil e úmido com boa drenagem de água. O terreno deve ser devidamente arado seguido de gradagem para quebra de torrões e devidamente nivelado. Um mês antes da semeadura do vegetal, estrume de quintal de fazenda (FYM) deve ser aplicado e completamente misturado com solo. Os cumes devem ser feitos a uma distância de 75 cm com o auxílio de uma pá e regados de forma adequada. O legume deve ser semeado a uma distância de 30 cm nas cristas à noite.
Tempo de plantio:
Para a safra precoce, a hortaliça é semeada entre maio e agosto e transplantada entre o início de julho e setembro. Para colheita tardia, é semeada entre setembro e outubro e o transplantio entre outubro e novembro.
Viveiro de criação:
Para cultivar viveiros saudáveis e livres de doenças, deve-se tomar as seguintes precauções:Deve-se escolher um terreno cheio de fertilizantes químicos; a drenagem da água deve ser adequada; a água de irrigação deve ser adequada sob todos os aspectos, a terra deve estar livre de doenças e fungos; a semeadura deve ser oportuna; o nível das cristas deve ser uniforme e a terra deve estar livre de ervas daninhas.
Variedades e taxa de sementes
Existem duas variedades de couve-flor em Sindh. A primeira variedade é desenvolvida para o plantio precoce, enquanto o segundo, chamado China ka moti, é comumente cultivado na estação normal. Para o início da temporada, a recomendação de sementes é de cerca de um kg por acre e para o final da temporada 0,5 kg por acre.
Fertilizante:
A couve-flor requer uma grande quantidade de fertilizante. Um mês antes da semeadura, FYM deve ser misturado no solo. Durante o período de semeadura, dois sacos de DAP, um saco de potássio e dois sacos de sulfato de amônio devem ser aplicados por acre.
Irrigação:
A couve-flor é sensível ao estresse, e deve ser irrigado adequadamente. Para a semeadura precoce o campo deve ser irrigado três vezes com intervalo de quatro dias e regada sempre que necessário. Para a semeadura tardia, a irrigação é necessária duas vezes com um intervalo de uma semana. Contudo, se necessário, a água deve ser fornecida de acordo com a necessidade.
Erva daninha, controle de insetos e fungos:
As ervas daninhas devem ser removidas do campo completamente na fase inicial da semeadura para proteger a cultura de qualquer dano. O crescimento da erva daninha deve ser verificado todas as semanas. Traça de diamante, lagarta e mahlo, os insetos e pragas predominantes da couve-flor, devem ser destruídos antes de causar qualquer dano à cultura. O fungo branco e o fungo do míldio são as duas doenças predominantes da couve-flor e devem ser destruídas com a ajuda de pesticidas.
Colheita e Rendimento:
A couve-flor deve ser colhida quando a coalhada estiver totalmente desenvolvida, sólido, branco claro e suas folhas são saudáveis e verdes e de tamanho normal. Se não forem tomados os devidos cuidados, a cor da couve-flor ficará danificada e ficará sem valor no mercado. O rendimento médio da couve-flor deve estar entre 1, 400 e 1, 600 kg / acre.
