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Bananas

Tecnologia de produção de banana

O Paquistão é uma terra de promessas e enormes possibilidades de desenvolvimento em virtude de sua localização geográfica única, talentos inquisitivos rápidos de seu povo, e riqueza de recursos naturais e culturais. O setor agrícola do Paquistão é geralmente dividido em quatro subsetores principais:safras, pecuária e silvicultura e pesca, A banana é um setor importante do Paquistão

A banana é amplamente cultivada na parte inferior de Sindh, onde o solo e as condições climáticas são favoráveis ​​para o seu cultivo com sucesso. A participação total da província de Sindh sozinha em seu cultivo na área é de 87 por cento e 89 por cento na produção.

A área plantada com banana na época da independência era de apenas 117 hectares e a produção relatada era de 368 M. toneladas. A popular variedade de banana Hari chhal (Basrai) foi aclimatada com sucesso, em seguida, se multiplicou e se espalhou por toda a província de Sindh, cobrindo aproximadamente 98% da área total de produção em sindh. Desde então, parece que durante esse período até agora, nunca foi estabelecido nenhum know-how técnico sobre as melhores práticas de cultivo da banana. De acordo com o “Pakistan Statistical Year Book 2011”, de 34, 800 hectares 32, 200 hectares foram cultivados na província de sindh e sindh produziu 127,4000 toneladas de banana de 154, 800 toneladas de produção total de banana no Paquistão e o rendimento médio por hectare foi de 3957 kg em sindh e a produção geral do Paquistão por hectare foi de 4448 kg. O custo médio de produção em sindh é RS 80, 000 a RS 150, 000

Principais distritos de cultivo de banana em Sindh

Os principais distritos de Sindh onde a banana é cultivada são:

Recentemente, o cultivo de banana foi estendido de Khairpur a Sakkur. Principalmente a variedade Basrai (Cavendish anão) e William Hybrid são cultivados em Khairpur, também está sendo cultivado em Karachi.

Principais variedades cultivadas na área de Sindh

Cavendish Dwarf (Barsai) 98% (variedade convencional)

Variedades de tecidos cultivados

Grand Naine

William Hybrid

O trabalho está sendo feito em três cultivares chinesas no PARC, Islamabad.

Requisito Agronômico de Banana

Os requisitos agronômicos são os requisitos relacionados com a produção agrícola.

Requisitos de clima e temperatura

A banana cultivada no trópico úmido do sudeste da Ásia é cultivada principalmente entre 30o S e N no equador. Uma temperatura média de cerca de 27 ° C é ideal para o crescimento. A temperatura mínima para o crescimento adequado é de cerca de 16 ° C, abaixo do qual o crescimento é verificado e o disparo atrasado. Temperaturas abaixo de 8 ° C por longos períodos causam sérios danos. A temperatura máxima para o crescimento adequado é de cerca de 38 ° C, dependendo da umidade e da intensidade da radiação. As bananas são neutras para o dia em sua resposta à duração do dia.

Requisitos de umidade e velocidade do vento

Uma umidade de pelo menos 60 por cento ou mais é preferível. Ventos fortes, maior que 4 m / s, área principal causa de perda de safra devido aos pseudo caules sendo derrubados. Em condições de vento forte, quebra-ventos são desejáveis ​​para plantar bananeira dos danos causados ​​pela alta velocidade do vento. A velocidade do vento em Sindh inferior é um grande problema, até 15-20% mais perdas são observadas. Para salvar a banana das altas velocidades do vento, quebra-ventos são frequentemente plantados ao redor dos campos de banana para fornecer alguma proteção contra o frio e o vento.

Requisitos do solo

As bananas podem ser cultivadas em uma ampla variedade de solos, desde que sejam férteis e bem drenadas. A água estagnada causará doenças como a doença do Panamá. Os melhores solos são profundos, margas bem drenadas com alta capacidade de retenção de água e conteúdo de húmus. O pH ideal está entre 5 e 7. A banana é muito sensível à salinidade e os solos com ECe inferior a 1 mmho / cm são necessários para um bom crescimento. Solos que possuem teor de potássio acima de 300 ppm e teor de fósforo maior que 15 ppm são solos ideais para seu cultivo com sucesso. Banana é uma longa duração, altamente sensível, colheita que consome nutrientes, antes de tomar a decisão de plantar banana em qualquer solo, é aconselhável fazer uma análise do solo para que o futuro investimento nela possa ser aproveitado de forma adequada.

Requisitos de fertilizantes

As demandas de nitrogênio e especialmente de potássio são altas na banana. Uma vez que os primeiros estágios de crescimento são críticos para o desenvolvimento posterior, os nutrientes devem ser fartos no momento do plantio e no início da soca. Intervalos curtos entre as aplicações de fertilizantes, especialmente nitrogênio, são recomendados. Sindh está localizado no deserto, como clima quente e programa de fertilização subtropical seco começa a partir de 15 de fevereiro, logo após o inverno. Mais N é necessário, antes do verão quente menos K, Aplicação de P aplicação de dose completa de Zn na fase vegetativa. Na fase reprodutiva, reverta a dose k &N, neste estágio, mais K é necessário, quase 60% da dose total junto com o boro.

De acordo com DR KAZI SLUEMAN MEMON:

Outras fontes podem ser usadas para aplicar NPK são

Requisitos de água

Na província de Sindh, a precipitação anual não é suficiente para atender às necessidades da bananeira (50 a 200 mm por ano). Já a banana produz uma safra de excelente qualidade, onde a precipitação média varia de 1200 a 2500 mm / ano. A banana está localizada principalmente na zona do Delta do Indo, em Sindh, tem um desempenho extremamente bom nas faixas costeiras; recentemente, seu cultivo se expandiu até o norte, muito mais quente. Não deve haver mais de 3 meses de estação seca. O clima frio e a seca prolongada retardam o crescimento. Bananeiras dificilmente produzem apenas uma folha por mês no inverno, 4 por mês no verão (máximo no mês de maio). Se ocorrer uma baixa temperatura (de 13 graus C) no inverno, o cacho pode não ser capaz de emergir do centro da coroa, que é chamado de „Choke Throating” um personagem típico de „Dwarf Cavendish‟ e o botão pode não ser capaz de emergir do caule. Isso terá um grande impacto no rendimento e na qualidade. Se a temperatura for ainda mais baixa do que 13 graus C, as folhas e novos rebentos começam a queimar. Borrando, queimando lixo seco coberto com folhas verdes para criar fumaça, pode aumentar a temperatura de 2 a 4 graus.

Banana sendo uma safra de longa duração, as necessidades totais de água da banana são altas. As necessidades de água por ano variam entre 1.200 mm nos trópicos úmidos e 2.200 nos trópicos secos. Para a produção de chuva, precipitação média de 2.000 a 2.500 mm por ano, bem distribuído, é desejável, mas a banana geralmente cresce com menos chuva.

O abastecimento regular de água sob irrigação ao longo da estação de crescimento total, em comparação com a produção de chuva com diferenças sazonais no abastecimento de água produz plantas mais altas, com maior área foliar, e resulta em filmagens mais precoces e rendimentos mais elevados. O intervalo entre a irrigação tem um efeito pronunciado sobre os rendimentos, com rendimentos mais altos sendo alcançados quando os intervalos são mantidos curtos. Sob condições de abastecimento de água limitado, a produção total será maior quando as necessidades totais de água da cultura forem atendidas em uma área limitada do que quando as necessidades de água da cultura forem parcialmente atendidas em uma área estendida.

Requisitos para irrigação

Uma vez que o esgotamento do total de água disponível no solo em excesso de cerca de 35 por cento durante o período de crescimento total é prejudicial ao crescimento e à produção de frutas, irrigação frequente é importante. O intervalo de irrigação dependerá da ETm e da capacidade de retenção de água do solo na profundidade de enraizamento e pode variar de 3 dias em condições de alta evaporação e solos leves até 15 dias em condições de baixa evaporação e alta retenção de água. Quando a chuva e a água de irrigação são limitadas, é vantajoso reduzir a profundidade de cada aplicação de água ao invés de estender o intervalo de irrigação.

Métodos de irrigação utilizados para irrigar o campo de banana

Os sistemas de aspersão com pequena aplicação em intervalos frequentes são comumente usados ​​em plantações comerciais de banana. Os métodos de irrigação de superfície incluem a bacia, sistemas de irrigação por sulcos ou valas. O sistema de valas também serve como dreno durante os períodos de chuva. Também é usada irrigação por gotejamento; com irrigação por gotejamento em condições de alta evaporação, baixa precipitação e particularmente quando a água de irrigação contém até mesmo uma pequena quantidade de sal, ocorrerá acúmulo de sais no limite da área de solo úmido e seco. Sob tais condições, a lixiviação será freqüentemente necessária, uma vez que as bananeiras são altamente sensíveis ao sal e, de outra forma, podem ocorrer facilmente danos à cultura. Em sindh, a maior parte da irrigação por inundação é preferida.

Requisitos de distância de plantio no campo

As distâncias de plantio variam de acordo com a variedade, clima, solo e manejo e estão entre 2 x 2 m e 5 x 5 m, correspondendo a uma densidade de 400 a 2500 plantas / ha. Em encostas íngremes, o plantio em contorno é praticado. A cultura às vezes é plantada entre si ou é usada como cultivo nutritivo para culturas como o cacau.

Rendimento estimado da banana com boas práticas agronômicas

Os rendimentos podem variar enormemente, sob má gestão, os rendimentos são geralmente mais elevados para a (primeira) safra plantada e diminuem para as safras Raton. Sob manejo intensivo com remoção correta de sucção e controle de pragas e pragas. doenças, rendimentos do primeiro Raton são geralmente maiores do que para a safra de plantas. Os bons rendimentos comerciais da banana estão na faixa de 40 a 60 ton / ha. A eficiência de utilização da água para a produção colhida (Ey) de frutas, contendo cerca de 70 por cento de umidade, é 2,5 a 4 kg / m3 para a cultura vegetal e 3,5 a 6 kg / m3 para a cultura Raton.

Produção Orgânica de Banana

De acordo com a nação unida, ainda não há informações disponíveis sobre quantos países estão seguindo práticas orgânicas no cultivo da banana. E não há dados oficiais disponíveis de quantos acres ou hectares estão sendo cultivados organicamente, ou quantos produtores estão atualmente fazendo práticas orgânicas ou quantos produtores estão dispostos a produzir banana organicamente.

Práticas de produção em Sindh

Menos de 1% da plantação de banana é administrada pelo próprio proprietário e todo o resto por empreiteiros e comerciantes porque o campo de banana logo após a plantação é dado aos empreiteiros, disse MR HADI. A desfolha é feita após 4 ou 5 meses, dependendo da estação. A maioria das variedades convencionais é preferida em Sindh para cultivo. Seleção do local, preparação da terra "ferramentas de lavoura primárias e secundárias, incluindo nivelamento de terras de lazar", layout de plantio, consórcio, cultivares (novos), materiais de plantio saudáveis ​​e livres de doenças, tempo de plantio, espaçamento, métodos de plantio, estabelecimento da planta, seguidores, densidade de plantio, compostagem ou adubação (época de aplicação), fertilização química macro e micro (tempos de aplicação cada através do solo e da alimentação foliar com base na análise do solo e da folha e no ciclo de crescimento), aplicação de água de irrigação, aterrando, capina, intercultura (horários e frequência), cobertura morta, remoção da folhagem, altura de corte do pseudocaule colhido cacho, gerenciamento de banco ou tapete, gerenciamento de lixo, disjuntores enroladores, debelando, sustentação e colheita do cacho, são as práticas culturais frequentemente seguidas pelos produtores de banana do sindh.

Incidência de pragas e doenças

A doença da Sigatoka Negra é considerada a doença da banana mais importante economicamente em todo o mundo, causando perdas de rendimento típicas de até 50%. O fungo cresce nas folhas produzindo manchas escuras e fazendo com que os frutos amadureçam prematuramente. Banana Xanthomonas Wilt (BXW) ataca quase todas as variedades de Musa, destruindo as frutas e devastando a safra. Foi identificado pela primeira vez na Etiópia na década de 1970, mas se espalhou rapidamente para outras partes da região dos Grandes Lagos depois de chegar a Uganda em 2001. A murcha de Fusarium teve um grande impacto no comércio mundial de banana e é encontrada em todas as áreas de produção de banana / banana. Ele se espalha por meio de rebentos usados ​​para o plantio. As principais pragas da banana e da bananeira são o nematóide e o gorgulho da banana. As espécies de nematóides atacam as raízes da planta, resultando na queda de toda a planta ou redução do rendimento. O gorgulho da banana, Cosmopolites sordidus, ataca o cormo subterrâneo da planta, enfraquecendo a planta e causando quebra do caule.

Lesão por frio

Os sintomas de lesão por frio incluem descoloração da superfície, opaco ou esfumaçado, tecidos subepidérmicos revelam estrias marrom-escuras, falha em amadurecer, e, em casos graves, escurecimento da carne. Lesão por frio resulta da exposição de bananas a temperaturas abaixo de 13 ° C (56 ° F) por algumas horas a alguns dias, dependendo da cultivar, maturidade, e temperatura. Por exemplo, lesão por frio moderado resultará da exposição de bananas verdes maduras a uma hora a 10 ° C (50 ° F), 5 horas a 11,7 ° C (53 ° F), 24 horas a 12,2 ° C (54 ° F), ou 72 horas a 12,8 ° C (55 ° F). Frutas resfriadas são mais sensíveis a danos mecânicos.

Abrasões de pele

É causado pelo contato da pele com outras frutas ou superfícies de equipamentos de manuseio ou caixas de transporte. Quando exposto a baixo ( <90%) condições de umidade relativa, a perda de água em áreas arranhadas é acelerada e sua cor passa do marrom ao preto.

Hematomas de impacto

A queda de bananas pode induzir o escurecimento da polpa sem danos à pele, causado pela degradação oxidativa enzimática de compostos fenólicos pela polifenol oxidase.

Podridão da coroa

Esta doença é causada por um ou mais dos seguintes fungos:Thielaviopsis paradoxa, Lasiodiplodia theobromae, Colletotrichum musae, Deightoniella torulosa, e Fusarium roseum - que ataca a superfície cortada das mãos. Do tecido apodrecido da mão, os fungos crescem até o pescoço do dedo e, com o tempo, para baixo na fruta.

Antracnose

É causada por Colletrichum musae, torna-se evidente à medida que as bananas amadurecem, especialmente em feridas e rachaduras na pele

Podridão da extremidade do caule

É causada por Lasiodiplodia theobromae e / ou Thielaviopsis paradoxa, que entram pela haste cortada ou pela mão. A carne invadida fica macia e encharcada de água.

Podridão de ponta de charuto

É causada por Verticillium theobromae e / ou Trachysphaera fructigena. A porção podre do dedo da banana é seca e tende a aderir a frutas (parece semelhante à cinza de um charuto).

Colheita de Banana

Os padrões de colheita podem variar de um lugar para outro, temporada, distância de transporte e uso final da fruta. A fruta pode ser colhida totalmente madura para transporte de curta distância; a fruta pode ser colhida com um nível de maturidade de 90% para transporte de longa distância. A fruta pode ser colhida com 75% de maturidade novamente, as frutas são colhidas para fins de mesa ou para processamento para adição de valor da fruta para processamento totalmente amadurecido e banana amarela são preferidos, no caso posterior, geralmente usa-se banana verde, que ainda não atingiu a fase climatérica. Na estação mais fria, o fruto pode ser colhido após 105 dias de floração, mas durante a estação quente, a fruta pode até ser colhida entre 98 a 115 dias

Razões das perdas pós-colheita

A seguir estão as razões principais e básicas das perdas pós-colheita no setor de banana.

Recomendações para minimizar perdas pós-colheita na banana
A banana pode ser evitada de perdas pós-colheita, trabalhando nas seguintes recomendações.

Variedades de banana com base no uso

A banana pode ser dividida em seguir com base no seu uso.

Banana do deserto

As bananas do deserto são adequadas para comer frescas porque são carnudas, são doces e têm uma certa quantidade de sabor e muitos benefícios para a saúde.

Banana Bebé

É uma variedade em miniatura de banana do deserto, que recentemente gozou de maior popularidade.

Cozinhar Bananas

Cozinhar banana é banana que deve ser cozida antes de comer (farinhenta, amiláceo e banana)

Bananas de fibra

As fibras de banana são utilizadas para a obtenção de fibras. (Abacá, Cânhamo de Manila)

Variedades de banana cultivadas globalmente

De acordo com a estimativa, existem aproximadamente 200 a 300 variedades conhecidas de saídas de banana neste mundo, seguindo-se algumas variedades conhecidas de banana

A maioria das variedades acima mencionadas são cultivadas na Índia e a variedade G9 está ganhando popularidade em todo o mundo por causa de seus cachos de boa qualidade e tolerância às palavras Estresses biológicos.


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