A goiaba (Psidium guajava L. Famly Myrtaceae) alcançou importância comercial nos trópicos e subtrópicos devido a sua ampla adaptabilidade às variadas condições edafoclimáticas e como portadora de perfil. Acredita-se que a goiaba seja originária da América tropical (do México ao Peru). Atualmente, é produzido principalmente em países do sul da Ásia, a ilha havaiana, Cuba, Brasil, Paquistão e Índia. No Paquistão, é cultivada em todas as províncias em uma área de 58,5 mil hectares com produção de 468,3 mil toneladas. Tabela 1. As principais áreas de cultivo de goiaba incluem Shariqpur, Kasur, Lahore, Sheikhupora, Sangla Hills, Gujranwala no Punjab; Kohat, Haripur e Bannu na Província da Fronteira Noroeste e Larkana e Hyderabad em Sindh.
Atualmente as goiabas são cultivadas quase inteiramente para consumo in natura. Contudo, o mercado internacional de goiabas frescas é pequeno. No entanto, mais comércio é feito com produtos processados de goiaba, como sucos e néctares, Compotas e geléias, pasta de fruta, inteiro enlatado e metades em calda. Alguns comerciantes acreditam que existe um bom potencial de mercado internacional para goiabas in natura e que a demanda crescerá à medida que mais consumidores se familiarizarem com esta fruta.
Clima:
Como já foi dito, a goiaba é cultivada com sucesso em zonas climáticas tropicais e subtropicais. Em áreas com estações de inverno distintas, o rendimento tende a aumentar e a qualidade melhora. Pode crescer desde o nível do mar até uma altitude de cerca de 1515 m. as plantas jovens são suscetíveis à seca e ao frio. A atmosfera seca na época da floração e do amadurecimento dos frutos é ideal, enquanto as altas temperaturas no desenvolvimento dos frutos causam sua queda.
Solo:
A goiaba se dá igualmente bem com argila grossa, para areia clara, barras gravais perto de riachos, ou em calcário e tolratos uma faixa de pH de 4,5 a 9,4. É um pouco resistente ao sal. Uma boa drenagem é recomendada, no entanto, goiabas são vistas crescendo em terras com lençol freático alto.
Propagação:
A goiaba é propagada geralmente por meio de sementes, no entanto, estacas, camadas de ar, enxertia e brotação também são praticadas. Embora a goiaba seja difícil de enraizar, as investigações indicam que pode ser propagado com sucesso a partir de cascalhos sob neblina. Estacas folhosas da ponta do rebento do crescimento da estação atual (10-12 cm de comprimento) tratadas com ácido indol butírico dão mais de 80% de enraizamento após seis semanas quando plantadas em areia sob neblina em estufa durante julho-agosto.
Variedades comerciais:
Safeda: De tamanho médio, com pele muito fina, carne branca espessa, poucas sementes.
Allahabad: Grande polpa branca com poucas sementes razoavelmente duras.
Karela: Médio Grande, sulcado em forma de pêra, pele áspera com polpa branca granular macia. Pobre portador.
Semeie menos: Médio a grande, formato de pêra para evitar, com carne branca e espessa, firme para macio, portador de luz.
De carne vermelha: De tamanho médio com muitas sementes razoavelmente macias, rico em pectina e bom para gelatina.
Cor maçã: De tamanho médio, pele rosa escuro ligeiramente achatada, carne branca cremosa, quantidade moderada de sementes, sabor muito doce. Portador pesado, boa qualidade de manutenção.
Tecnologia de produção:
As goiabeiras são plantadas a uma distância de 5 a 6 metros. As árvores crescem rapidamente e frutificam em 2 a 4 anos. Eles vivem 30-40 anos, mas a produtividade diminui após o 15º ano. O pomar pode ser rejuvenescido com uma poda drástica. Na goiaba, os frutos nascem no crescimento da estação atual. A adubação e a fertilização estimulam o crescimento vegetativo e a frutificação. Um suprimento balanceado de NPK proporciona maior rendimento com frutas de qualidade. NPK na proporção de 2:1:1 em duas doses igualmente divididas uma vez em janeiro e outra em agosto é recomendado de acordo com a idade da planta e as condições do solo. A goiaba às vezes sofre de deficiência de zinco e ferro. Pulverizar as árvores com 7,0 g por litro de ZnSo4 e 46,5 g de FeSo4 melhora o rendimento e a qualidade.
Poda e Desabrochamento:
Uma poda anual leve é necessária para estimular um novo crescimento após cada colheita. Flores de goiaba duas vezes por ano, primeiro em março a abril para a safra de verão e depois em agosto a setembro para a safra de inverno. O período de floração varia de 25-45 dias. A colheita de inverno é geralmente preferida, pois tem maior rendimento e frutos de melhor qualidade. Também é possível obter floração na estação desejada. Alguns dos produtores adotam a prática de ter uma boa safra de inverno, retendo água durante o verão ou desabrochando a safra de verão. Os pesquisadores sugeriram 2, 4-D a 30g por litro de água como o produto químico mais eficaz para o desabrochar das flores de verão. A goiaba leva cerca de 125 dias para atingir a maturidade após a pega.
Irrigação:
A necessidade diária de água da goiaba varia de 15,6 a 61,0 l / d / planta, respectivamente, nos meses de dezembro e abril. A necessidade anual de água da goiaba cultivada no espaçamento de 5 m x 5,5 m é de 3854 m3 / ha. Recomenda-se a irrigação por gotejamento em intervalos alternados ou de 2 dias.
Doenças:
Além de insetos durante a estação chuvosa, o fungo, Phytophthora parasitica é responsável pelo apodrecimento dos frutos. Wilt, associada aos fungos Fusarium solani e Macrophomina phaseoli, provoca declínio gradual e morte de desnutridos, Goiabeiras de 1 a 5 anos. A murcha também é causada por Fusarium oxysporum e Fusarium psidii que invade o tronco e as raízes.
Colheita:
Na maturidade, a fruta passa de verde para verde óleo e na maturação de cor cremosa. Sugere-se a colheita manual de frutas maduras duas a três vezes por semana. A temporada de colheita dura de 8 a 10 semanas. A fruta é altamente perecível, Portanto, deve ser comercializado imediatamente após a colheita.
