Introdução
Um dos vegetais mais populares e amplamente cultivados em todo o mundo, os tomates são cultivados desde hectares de campos até pequenas hortas e potes individuais.
Tomates são muito populares em todo o mundo devido à variedade de usos, incluindo cru, cozinhou, e preservado. Portanto, o cultivo de tomate é um produto comercialmente viável muito desejável agronegócio .
O tomate é uma fruta?
sim. O tomate é uma fruta. Apesar de ser na verdade uma fruta, é erroneamente considerado um vegetal devido aos seus inúmeros usos culinários.
Acredita-se que o tomate se originou nos Andes da América do Sul, na área que vai do Equador ao Chile, onde foram encontrados na natureza, depois disso, eles foram cultivados no México pelos astecas.
No século 16, exploradores o descobriram em solo americano e o introduziram no início do mundo europeu.
Como membro da família Beladona, já se acreditou que era venenoso. A Europa só o reconheceu como comestível em 1700, e só encontrou seu lugar na esfera culinária no século XVIII. Nos dias de hoje, é encontrado em quase todos os tipos de culinária.
A fruta deliciosa foi originalmente chamada de maçã Dourada , depois o Pomme d’amour em francês, a Pomodoro em italiano, e a amo maçã em inglês.
O valor nutricional do tomate os torna parte integrante das dietas modernas, além de seu sabor. Além das vitaminas, fibra, minerais, e antioxidantes, eles contêm um pigmento vermelho anticancerígeno chamado licopeno.
O teor de tomates sem gordura e sem colesterol os torna a escolha ideal para a população de hoje que se preocupa com a alimentação e a dieta.
Nomes comuns :Bilahi ( Assamês ), Bilati Baigana ( Oriya ), Khamen Asinba ( Manipuri ), Ruwangum ( Caxemira ), Takkali Pazham ( tâmil ), Tamaatar ( Hindi / Punjabi / Bhojpuri ), Tameta ( Guzerate ), Thakkali ( Malaiala ), Thakkali Pandu / Tamata ( Telugu ), Tomat ( Concani ), Tomate / tamata ( Marati ), Vartki ( sânscrito )
Nome científico : Lycopersicon esculentum
Requisitos climáticos para o cultivo de tomate
Os tomates são um concurso, safra de estação quente que não pode resistir a condições adversas, como geadas. Além disso, alta umidade e calor, ventos secos também afetam negativamente a planta, causando um aumento nas doenças da folhagem e queda floral.
Temperaturas entre 20 ° e 24 ° C são ótimas para o cultivo de tomate. Contudo, em climas frios ou regiões semiáridas, tomates podem ser cultivados sob a proteção de um polyhouse ou estufa com instalações de irrigação adequadas.
Tomates perenes, que são cultivadas como safra anual na Índia, pode crescer com boas instalações de irrigação sob chuva leve a média em áreas secas.
As sementes da safra de tomate podem ser semeadas em junho ou julho na Índia para as safras de outono-inverno. As safras de tomate primavera-verão são melhor semeadas em novembro-dezembro, enquanto em áreas montanhosas as sementes podem ser semeadas em março-abril.
A intensidade da luz também desempenha um papel significativo na qualidade dos tomates, uma vez que a luz do sol durante a fase de frutificação resulta em tomates de cor vermelha perfeita ou laranja intensa.
Os tomates são plantas autopolinizadoras, o que significa que eles dependem apenas do vento para a polinização.
Exigência de solo para cultivo de tomate
O solo recomendado para o cultivo do tomate é um solo franco-arenoso que não é excessivamente rico em matéria orgânica e possui uma faixa de pH de 6,0-7,0.
*Uma leitura obrigatória: Tipos de solo
Variedades de tomate para cultivo
Híbridos F1
Archana
Arka Abhijit
Arka Shresta
Bravo
Pusa Hybrid - 4
Pusa Hybrid -2
Rashmi
Pusa redondo
Rupali
Sadabahar
Shivalik
Vaishali
Versha
Variedades melhoradas
Arka Abha
Arka Ahuti
Arka Alok
Arka Meghali
Arka Saurabh
Arka Vikas
HS 102
HS 110
HS101
Narendra Tomato 1
Narendra Tomato 2
Pant Bahar
Pusa Early Dwarf
Pusa Gaurav
Pusa Red Plum
Pusa Ruby
Solan Gola
Preparação da terra para cultivo de tomate
Para o cultivo de tomate, a terra deve ter sido submetida a operações de cultivo suficientes para se tornar livre de ervas daninhas e atingir um estado de inclinação fina. Duas ou três lavras são suficientes para preparar o solo para o cultivo de tomates.
A fim de alcançar uma produção de tomate de qualidade, É aconselhável adicionar matéria orgânica na forma de esterco no final da aração e garantir a drenagem adequada do solo no campo escolhido.
Tratamento de sementes para cultivo de tomate
Para prevenir doenças transmitidas pela semente durante a germinação da semente, as sementes podem ser tratadas antes de serem semeadas em um viveiro. Os seguintes tratamentos químicos podem ser usados para tratar sementes de tomate com eficácia:
Trichoderma (4g-10g / kg de semente)
B. ácido naftoxiacético (BNOA) a 25 ppm-50 ppm
Azospirillum (40g / 400)
Carbendazim (2g / kg de semente)
Pseudomonas fluorescens (semente de 10g / kg)
Thiram (3g / kg de semente)
O tratamento químico das sementes deve ser realizado 24 horas antes da semeadura.
Semeadura de sementes para cultivo de tomate
1. Semeando a semente no viveiro
As sementes de tomate são utilizadas para propagação no cultivo de tomate. o taxa de sementes para o cultivo de tomate é de 300-500 gramas por hectare.
O primeiro passo no cultivo do tomate é plantar as sementes do tomate em canteiros bem preparados. O tamanho da cama do berçário pode ser de 60 cm a 100 cm de largura e o comprimento pode ser ajustado dependendo do tamanho da área disponível do berçário.
As sementes devem ser semeadas a um espaçamento de 10 cm entre si e a uma profundidade de 12 cm e recobertas por solo superficial ou areia.
É fundamental usar sementes de boa qualidade e bem formadas, e você não deve usar sementes doentes ou quebradas.
Para áreas com pouca ou pouca drenagem, é aconselhável preparar uma cama elevada para o berçário.
Certificando-se de que existe a presença de um bom sistema de irrigação e práticas de irrigação, especialmente em condições de clima quente e seco, é altamente recomendado.
O canteiro do viveiro deve ser coberto com folhas ou plástico e irrigado com uma “lata de rosa” todas as manhãs até que as sementes de tomate germinem. Depois que as sementes germinam, a cobertura morta deve ser removida.
Um viveiro pode ser instalado dentro de uma casa polivalente ou estufa em condições climáticas adversas, para facilitar a germinação precoce de sementes de tomate.
Não é recomendado plantar sementes de tomate diretamente no campo principal, pelos seguintes motivos:
- O controle de ervas daninhas é mais desafiador em tomateiros semeados diretamente do que em transplantados.
- Semear na profundidade certa e espaçar as linhas entre as plantas requer equipamento especializado.
- Não é possível fornecer as condições específicas para a germinação de sementes em grandes campos abertos.
- Sementes híbridas são caras, portanto, a semeadura direta introduz riscos monetários e temporais adicionais.
- Somente de alta qualidade, sementes bem formadas podem render bons resultados quando semeadas diretamente.
- O campo precisa ser especialmente projetado e construído adequadamente para evitar o escoamento superficial de sementes durante a irrigação ou incorporação das sementes na profundidade certa no solo.
2. Transplante de mudas de tomate
Transplante as plantas de tomate com um forte, haste ereta, tanto no campo principal quanto em potes individuais, após 3-6 semanas.
Plantas que não produziram flores, frutas, ou botões antes de serem transplantados são perfeitos para transplante.
Comprar tomateiros para transplante de um viveiro comercial é normalmente uma escolha sábia para os agricultores. Contudo, uma inspeção completa da variedade, Tamanho, e a qualidade deve ser conduzida.
Se você está comprando transplantes de tomate, tenha em mente que os tomates cultivados em recipientes devem ser preferidos a plantas sem solo ou sem raízes.
Devido à presença de solo e meio de crescimento para transplante anexado às suas raízes, as plantas jovens em bandejas e recipientes são mais adequadas para o cultivo no campo. Após o transplante, eles retomam o crescimento mais rapidamente, e o crescimento rápido é um sinal de alto rendimento.
A fim de preparar uma planta jovem para transplante, um método é para endurecer a planta , o que envolve diminuir a quantidade de água disponível nos canteiros do berçário. Como resultado deste processo, a planta vai crescer mais devagar antes de ser transplantada, o que tornará mais fácil para a planta se adaptar às condições menos favoráveis do campo externo.
Imediatamente após remover o plástico dos recipientes ou depois de retirá-los das camas do berçário, as plantas devem ser transplantadas para a área principal do campo.
É importante não permitir que as raízes da planta sequem antes do transplante, e se o transplante deve ser adiado por algum tempo, então as plantas devem ser mantidas em local fresco.
Você deve definir a planta com 3 a 4 polegadas de profundidade no solo, com as raízes completamente cobertas pelo solo.
As plantas podem ser cultivadas em terras niveladas ou em trincheiras rasas, dependendo das instalações de irrigação disponíveis.
Como estacas para plantas transplantadas, as varas de bambu devem ser cravadas cerca de 25 a 30 centímetros no solo.
Para diminuir a dependência de bambus para cultivo em grande escala, algumas partes da Índia estão gradualmente substituindo o uso de bambu por estaqueamento de corda.
3. Espaçamento
O espaçamento entre plantas é um dos principais fatores que afetam a produção de frutos de tomateiros transplantados, pois é necessário espaço apropriado para que cada planta cresça adequadamente.
A maioria dos campos na Índia requer um espaçamento entre plantas de 60 a 70 cm.
Contudo, as características da planta dessa variedade em particular devem ser consideradas ao determinar a distância de espaçamento para o transplante de mudas de tomate, desde o tamanho da maturidade, Padrão de crescimento, e as necessidades nutricionais variam de variedade para variedade.
Cultivo consorciado no cultivo de tomate
Outras culturas, como leguminosas, grãos, sementes oleaginosas, e os cereais podem ser consorciados com as safras de tomate.
A maioria dos agricultores na Índia acha que consorciar tomate com rabanete ou tomate com espinafre ou tomate com daikon fornece bons resultados.
Se a rotação de cultura está sendo considerada para tomate, é essencial usar culturas não solanáceas para obter o máximo benefício.
Necessidade de água e manejo no cultivo de tomate
As plantas precisam de água suficiente para o crescimento, e manter um nível de umidade uniforme é importante.
As plantas de tomate requerem água durante as fases de transplante, formação de flores, e formação de frutos.
Regue o canteiro de sementes duas vezes por dia com um Rosa-lata ou Z ari até a germinação da semente, e regue novamente logo após as mudas serem transplantadas em intervalos de 4 a 7 dias no verão.
Se as safras forem irrigadas no inverno, eles devem ser regados a cada 8-12 dias.
Fornecer irrigação pesada após um longo período de seca faz com que os frutos quebrem. Portanto, você deve evitar esta prática.
Enquanto irriga a plantação, é importante considerar o teor de umidade do solo, tipo de solo, e condições climáticas. Portanto, o padrão de irrigação pode diferir de acordo.
O melhor método de irrigação para os produtores de tomate é a irrigação por gotejamento porque conserva muita água e também evita que a situação do solo retenha o excesso de água.
Fertilização e manejo de nutrientes para o cultivo de tomate
Durante a preparação do terreno, estrume de curral (FYM) de 25 toneladas / ha deve ser aplicado, com uma dose N:P:K de 75:100:100 kg / ha.
A preparação da dose basal também pode conter bórax (10 kg / ha) e sulfato de zinco (50 kg / ha).
Após 30 dias de plantio, 75 kg de nitrogênio podem ser aplicados como cobertura.
A dose de fertirrigação recomendada para plantações de tomate é 200:250:250 kg / ha de N, P e K.
O aumento do rendimento pode ser alcançado pulverizando reguladores de crescimento como Triacontanol 1,25 ppm (625 ml em 500 litros de água) 15 dias após o transplante, quando as plantas estão em plena floração.
* Uma leitura obrigatória:Guia para o tipo de fertilizantes
Manejo de ervas daninhas na cultura do tomate
Aproximadamente 30 dias após o transplante, a remoção manual de ervas daninhas é recomendada.
A capina também ajuda a controlar o crescimento de ervas daninhas, bem como a soltar solo duro ou muito seco.
O uso de pendimetalina 1,0 kg ia / ha ou flucloralina 1,0 kg ia / ha como herbicida de pré-emergência pode controlar efetivamente ervas daninhas.
O uso de polietileno preto ou palha como cobertura morta também reduz o crescimento de ervas daninhas.
Certifique-se de misturar e girar os herbicidas para evitar o desenvolvimento de ervas daninhas resistência a herbicida .
*Uma leitura obrigatória: Guia para biofertilizantes
Praga no cultivo de tomate
- Mineiro de folhas serpentinas
Para matar larvas, pulverizar Extrato de Núcleo de Semente de Neem 5%.
- Helicoverpa armigera
As lavouras de tomate são severamente afetadas por esta praga. Isso torna a fruta imprópria para consumo humano.
Após 15 dias de frutificação, NPV (Helicide) pode ser aplicado a uma taxa de 0,5 ml / litro. Para maior redução da infestação, frutas infectadas e quaisquer lagartas visíveis podem ser coletadas e destruídas.
- Pulgões
Devem ser pulverizados 10ml de dimetoato (30 E.C.) por 10 litros de água.
- Mosca branca
Carbofurano 3% G (40 kg / ha) ou inseticidas como Dimetoato 30% EC ou Malathion 50% EC podem ser pulverizados.
- Nematóides
1. Uma aplicação de Bacillus subtilis no solo (BbV 57)
2. O tratamento de sementes com Pseudomonas fluorescens (10g / kg de sementes). Para tratamento de solo, a aplicação de 2,5 kg / ha de Pseudomonas fluorescens.
3. Através da irrigação por gotejamento, formulações líquidas de Bacillus subtilis (BbV 57) ou Pseudomonas fluorescens (1000 ml / ha) também podem ser usadas para controlar nematóides de nós de raiz em tomateiros.
Doenças na cultura do tomate
- Doença de murcha manchada de tomate
Aplicação de carbofurano 3G (33 kg / ha) no viveiro durante a semeadura e uma segunda aplicação 10 dias após o transplante das mudas no campo principal (40 kg / ha).
Pulverizar fosalona 35 EC (1,5 ml / litro) 25 dias, 40 dias, e 55 dias após o transplante.
- Folha ondulada
Sprays como dimetoato (2 ml / litro) ou metil demetone podem matar o inseto vetor, moscas brancas.
- Peste precoce
Uma mistura de Bordéus a 1% pode ser pulverizada. Você também pode pulverizar Mancozeb (0,2%).
- Murcha fusarial
Uma das maneiras mais eficazes de prevenir o seu aparecimento é garantindo a solarização adequada do solo antes de preparar uma cama de viveiro.
A doença é controlada pelo tratamento de sementes com Pseudomonas fluorescens (10g / kg de sementes).
- Mofo cinza
Após o desenvolvimento da flor e do fruto, mofo cinza geralmente se desenvolve, e nas fases posteriores, pode ocorrer apodrecimento.
Uso de calda bordalesa ou spray Dinocap (0,1%). Spray de enxofre úmido (0,2%) também pode ser usado.
Colheita e rendimento no cultivo de tomate
O tempo de colheita deve ser fixado levando em consideração a distância do mercado ou mandi (palavra em hindi para mercado atacadista local) para onde os tomates serão transportados.
Após o transplante, geralmente os tomates estão prontos para serem colhidos após 60-70 dias.
Também, a intenção de onde os tomates estão sendo vendidos, por exemplo, mercado local ou exportação, desempenha um papel muito importante na decisão do estágio em que os tomates serão colhidos da planta.
Para fins de exportação, tomates quando não estão totalmente maduros (estágio de cor esverdeada) são escolhidos e para fins de venda local, são escolhidos tomates comparativamente mais maduros.
Tomates verdes com um leve tom rosado em algumas partes de sua superfície também são um estágio muito bom para a colheita de tomates.
Os melhores tomates para fazer ketchup, molhos, ou em conserva são aquelas que estão totalmente maduras e apresentam uma cor vermelha profunda.
Principalmente a colheita do tomate é feita manualmente. Isso garante a colheita do tomate certo e garante um bom controle de qualidade. Os tomates colhidos podem ser colocados em cestos (às vezes cestos de bambu em muitos lugares na Índia).
Certifique-se de não expor a colheita à exposição prolongada ao sol.
Quando se trata de colheita de tomate, o tamanho não é um fator muito importante, pois depende da variedade da planta.
No entanto, a aparência pode ser um fator significativo a se considerar na colheita do tomate.
Um bom tomate deve ter as seguintes características:
- Um ceroso, acabamento liso e brilhante.
- O grau de maturação ou maturidade deve ser uniforme em toda a linha.
- Semelhante em cor e tamanho a outros tomates da mesma variedade.
- As cicatrizes no final do caule e no final da flor são suaves.
- Não há rachaduras de crescimento, a luz do sol queima, lesões mecânicas, danos de granizo, catfacings, ou hematomas superficiais.
Na Índia, as safras de tomate rendem cerca de 20-24 MT / ha dependendo da variedade e da estação.
Vários são os fatores que determinam o rendimento da safra de tomate, incluindo o tipo de solo , irrigação e a variedade da planta.
Geralmente, as variedades locais podem render 30-40 MT / ha e as variedades híbridas podem render 70-80 MT / ha. Esses números estão sujeitos a alterações e serão bastante afetados pela prática agrícola, sistema de irrigação e habilidade dos agricultores usados para o cultivo de tomate.
