Criação de frangos de corte:um guia para frangos de corte para iniciantes

Criar galinhas de corte é muito parecido com criar galinhas normais. Na verdade, é quase exatamente igual E super fácil!

Na verdade, você está apenas criando uma galinha normal de quintal com o propósito de comê-la um dia, em vez de a galinha ser uma camada durante toda a vida. Existem algumas diferenças que você deve conhecer ao preparar sua própria carne.

Não se esqueça de fixar isso para mais tarde!

5 pontos principais para iniciantes em agricultura familiar sobre como criar frangos de corte.

Você pode criá-los para serem frangos/fritadeiras ou torradores (termos reais usados pelo USDA).

Em termos lamens, os frangos/fritadeiras geralmente são cozidos da maneira que você quiser e os assadores são torrados inteiros devido à idade. Quanto mais velhas as galinhas ficarem, mais dura se tornará a carne. Esta regra é válida para todas as carnes cultivadas localmente.

Melhores frangos de corte na escolha de uma raça

Uma das raças de frango de corte mais típicas é o Cornish Cross. Esta raça é comumente branca e criada para crescer muito rapidamente, às vezes não sendo capaz de suportar o próprio peso.

Algumas pessoas dizem que criar galinhas Cornish Cross não é uma raça excelente por causa de seu rápido crescimento, impedindo-as de viver uma “vida normal de galinha”, bicando, arranhando e cacarejando.

Outras pessoas adoram criá-los. Suponho que seja apenas um caso de preferência pessoal.

Outras aves de corte comuns são Freedom Rangers, Buff Orpingtons e Jersey Giants. Você pode ler sobre outros frangos de carne neste artigo da Morning Chores. Escolher entre raças tradicionais é sempre algo a se considerar, pois elas não são apenas versáteis, mas também bonitas.

Quando comecei a observar raças de frangos de corte, eu sabia que não queria criar Cornish Crosses por causa do tamanho anormal deles.

Eu queria um frango de dupla finalidade que ainda fosse capaz de funcionar como uma galinha e um roo normais e saudáveis. Comecei a criar Dixie Rainbows como meu frango de carne e estou muito feliz com eles.

Dixie Rainbows é uma galinha de dupla finalidade que põe uma quantidade suficiente de ovos e atinge de 6 a 8 libras na maturidade. As galinhas Dixie Rainbows não apenas crescem e se tornam gordas o suficiente para serem um frango de carne, mas também vivem suas vidas como uma galinha normal de quintal enquanto fazem isso.

Se quiser saber um pouco mais sobre Dixie Rainbows, preparei um guia completo para você aqui.

Qual é a diferença entre frangos de corte e frangos com ovos?

Existem muitos tipos diferentes de frangos para escolher. Pode ser muito cansativo quando você está apenas começando a criar aves de corte.

A única diferença entre frangos de corte e poedeiras é que alguns são melhor criados para carne devido ao seu tamanho maior, e alguns são melhor servidos como poedeiras devido ao seu tamanho menor. Além disso, algumas galinhas crescem a um ritmo muito mais lento do que outras.

Se você está criando um animal com a intenção de comê-lo um dia, é melhor escolher aquele que lhe dará mais sustento.

As galinhas de corte põem ovos?

A resposta simples é sim, todas as galinhas acabarão por botar ovos, quer o propósito pretendido para elas seja carne ou ovos.

A diferença é que você provavelmente abaterá as galinhas que está criando para obter carne antes que elas comecem a botar ovos, geralmente por volta de 7 a 9 semanas. Sempre recomendei um frango de duplo propósito para obter o melhor dos dois mundos.

Se você se preocupa menos com os ovos em sua casa, não se preocupe em encontrar um bom frango de dupla finalidade, a menos que planeje chocar seus próprios ovos.

Nesse caso, sugiro ter um pequeno rebanho para os ovos e um rebanho separado para criar uma boa carne.

De quanto espaço os frangos de corte precisam?

Você precisa dos mesmos itens necessários ao criar camadas ou qualquer outro tipo de frango. Galinhas de carne são galinhas; um animal vivo que respira.

As galinhas normalmente precisam de 2 x 3 pés quadrados de espaço dentro do galinheiro e 8 x 10 fora do galinheiro. Se você pensar bem, o ditado “você é o que você come da cabeça aos pés” é totalmente verdadeiro.

Se você está dando às suas galinhas poedeiras espaço para vagar e forragear porque você come seus ovos, você deveria dar às suas galinhas de corte a mesma opção porque você as comerá... bem, elas.

Negligenciar as galinhas e não lhes dar espaço suficiente pode causar doenças, bicadas e estresse, até mesmo canibalismo.

Se o seu rebanho vive em condições sujas e contrai um parasita, por exemplo, você terá que tratá-lo frequentemente com antibióticos para se livrar dele. Como você está reduzindo a vida útil dos frangos de corte, é melhor garantir que eles não precisem ser tratados com medicamentos antes do dia do abate.

Certifique-se de que eles tenham o espaço necessário no galinheiro, água limpa e fresca e alimentos frescos o tempo todo. Suas galinhas também precisarão de caixas de postura, caso você se atrase para planejar o dia do açougue (isso acontece).

Requisitos de feed

As necessidades de alimentação podem ser a maior diferença entre a criação de galinhas de corte e de galinhas poedeiras e, mesmo assim, cada um faz isso de maneira diferente.

Conheço proprietários de rebanhos que começam seus frangos de corte ainda pintinhos e imediatamente os alimentam com ração para pássaros.

Algumas pessoas começam seus pintinhos com a ração medicamentosa normal e, quando prontos, mudam-nos para a ração de carne para pássaros (pellets ou migalhas estão bem).

A maneira como crio meus frangos de carne Dixie Rainbow é exatamente a mesma maneira que crio todos os meus pintinhos e galinhas, poedeiras ou carne. Nunca lhes dei ração para aves e, quando atingem a idade de mercado, estou satisfeito com o resultado.

Além disso, gosto de dar iniciador medicamentoso aos meus pintinhos porque ajuda a prevenir a coccidiose. Se você não conseguir dar aos seus frangos mais espaço do que o necessário, ou infelizmente menos espaço do que deveriam, sugiro fornecer ração medicamentosa aos pintinhos no início.

Como sempre, ao criar gado, você precisará descobrir o que funciona melhor para você e seu rebanho. Eu escolho dar às minhas galinhas de corte espaço para vagar e alimentá-las como faria com meu rebanho poedeiro.

Esteja atento

Por último, você precisa estar atento ao criar frangos de corte. Quão próximos estão seus vizinhos? É legal você ter galinhas? Verifique seu zoneamento, leis locais, regras e regulamentos antes de investir tempo e dinheiro.

Se você está planejando chocar seus próprios ovos, você precisará de um galo e outros materiais, como uma chocadeira, uma placa térmica para chocadeira, roupa de cama, etc.

*Clique aqui para ler por que você deve escolher uma placa de aquecimento para chocadeira em vez de uma lâmpada de aquecimento*

Alguns bairros não permitem galos por causa das leis de ruído, especialmente bairros que possuem HMO. Verifique com seus vizinhos e qualquer plano de saúde que você tenha antes de trazer qualquer tipo de gado para casa.

Você mesmo vai abater as galinhas ou há um açougueiro por perto?

Os frangos de corte normalmente atingem o peso de mercado entre 7 e 9 semanas para serem usados como “frango”. Qualquer idade maior que o frango é considerado um “torrador”.

Você deseja ter um plano antes que seus frangos atinjam o peso de mercado, para não ter dificuldade em descobrir o que fazer. Se você nunca matou uma galinha, assista a vídeos para aprender ou veja se há alguém na sua região que saiba como abater uma galinha e possa estar disposto a lhe ensinar.

Como ponto de partida, The Prairie Homestead tem um (mas gráfico) realmente maravilhoso artigo com instruções passo a passo e fotos sobre como abater um frango.

Termos para saber quando

• Frango de corte:frangos de corte de 6 a 10 semanas de idade
• Fritadeiras:frangos de corte de 7 a 10 semanas de idade
• Assador:Frangos de carne mais velhos com cerca de 3 a 5 meses
• Idade de mercado:a idade e o peso quando a ave está pronta para ser abatida

Para outros termos de frango, verifique a lista de termos de frango para saber da Tractor Supply.

Criação de frangos de corte para iniciantes:Resumo

Está se tornando muito mais comum com o passar dos anos as pessoas criarem sua própria carne; animais de fazenda especialmente fáceis para iniciantes, como galinhas. Na verdade, quando a pandemia global de saúde de 2020 começou, as lojas agrícolas em todo o país estavam vendendo pintinhos.

As pessoas estão aprendendo que nem sempre sabemos o que há em nossos alimentos, de onde eles vêm e que, em última análise, estamos à mercê dos distribuidores, a menos que nós mesmos os cultivemos.

Eu crio galinhas há anos e meu melhor conselho é não se deixar intimidar pela ideia de abater um animal! Nunca pensei que pudesse fazer isso, mas consegui. E você também pode! Então, eu quero saber – você cria frangos de corte? Que tipo? Eu adoraria ouvir nos comentários abaixo!

Fixe esta imagem para salvá-la para mais tarde!

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