Se você é um padeiro ávido ou apenas gosta de cozinhar com ferro fundido, deve ter uma faca de bancada de madeira (eu gostaria de saber disso anos atrás)! É um divisor de águas na cozinha e simplificará suas tarefas e economizará seu tempo!
Por que adoro ferramentas de cozinha de madeira
Eu cozinho muito mais no final do outono, início do inverno, bem perto dos feriados. Foi há alguns anos que comecei a ficar muito frustrado com algumas das
minhas ferramentas de cozinha obrigatórias .
Mais especificamente, o pequeno raspador que
amei usando para tirar comida presa de panelas de ferro fundido. Mas porque era um
plástico raspador, e porque a melhor altura para retirar os alimentos do ferro fundido é quando ainda está quente (
aprenda aqui a limpar bem o ferro fundido para manter o tempero ), de modo que o raspador empenou e não tinha mais uma ponta afiada.
Perguntei ao meu marido se ele poderia fazer um raspador de madeira que não empenasse e ele fez!
Isso me fez pensar, eu também adoro usar uma faca de bancada ao assar pão ou cortar massa dura, mas esses cabos são sempre tão desajeitados, então enquanto meu marido estava fazendo isso, perguntei se ele poderia fazer uma faca de bancada de madeira para mim também ! E ele fez!
Eu amo tanto esses produtos que encorajei meu marido a fazer um grande lote deles para vender aos membros da Pioneering Today Academy, e você não sabia, mas aquela primeira leva de produtos esgotou em 38 minutos!
Portanto, claramente não estou sozinho em meu desejo por ferramentas de madeira de alta qualidade! Se ainda tivermos algum em estoque, você pode
comprar seus próprios raspadores de madeira e facas de bancada aqui .
Formas de usar facas e raspadores de bancada de madeira na cozinha
Há tantas maneiras de usar uma faca de bancada de madeira e um raspador de madeira na cozinha. Além de limpar minhas panelas de ferro fundido, aqui estão alguns dos meus outros usos favoritos…
Crossas de torta
Quando você faz
a melhor receita caseira de massa folhada , dá para duas tortas de massa dupla, então gosto de usar a faca de bancada de madeira para cortar a bola de massa em quatro partes iguais.
Além disso, às vezes, quando você estende a massa da torta, não usa farinha suficiente e a massa pode grudar no balcão, passe a faca de madeira ao longo de todos os lados da massa (ou em qualquer ponto pegajoso) para soltá-la. o balcão antes de dobrá-lo sobre si mesmo e transferi-lo para o prato de torta.
Massa de biscoito
Nas férias, faço muitos biscoitos. Quer sejam os bons e velhos biscoitos de chocolate,
os antigos biscoitos de melaço ,
biscoitos de cenoura da bisavó na Segunda Guerra Mundial , ou qualquer uma destas
16 receitas de biscoitos de Natal .
Há sempre um potluck, evento de feriado, produção escolar ou reunião com amigos e eu gosto de trazer um prato de biscoitos caseiros como anfitriã ou presente de agradecimento.
Mas, sejamos honestos, a temporada de férias pode ser preenchida rapidamente com tantos “lugares para ir” que fazer outro lote de biscoitos é a última coisa para a qual tenho tempo.
O que aprendi a fazer é preparar alguns lotes grandes de massa de biscoito de vários tipos com antecedência. Eu moldo a massa em um tronco e congelo, então quando quero assar alguns biscoitos, pego meu raspador de madeira e corto discos de massa de biscoito, coloco em uma assadeira e asso!
Isso não apenas me economiza muito tempo, mas também me permite assar apenas alguns de cada tipo de biscoito, criando um fantástico prato de biscoitos.
Dica bônus:muitos biscoitos ficam mais saborosos com um pouco de tempo frio, pois permite que os sabores se aprofundem.
Legumes
A grande faca de bancada é muito útil ao picar muitos vegetais que precisam ser transferidos para uma tigela ou panela. Você pode simplesmente pegá-los com a faca de bancada e transferi-los com facilidade (especialmente se os pequenos estiverem ajudando na cozinha e você não quiser que eles manipulem uma lâmina de faca afiada ainda).
Alho esmagado
Eu nunca pode ter alho suficiente! Basicamente, se uma receita pede um dente, você sabe que estou adicionando pelo menos 3-5. Este é outro ótimo uso para minha grande faca de bancada de madeira.
Disponha todos aqueles dentes de alho no balcão, depois pegue a faca de bancada e dê uma boa pancada neles. Todos os cravos são esmagados e o papel cai com facilidade.
Ao enlatar salsa, isso economiza muito tempo!
Massa de Pão
Onde esta faca de bancada de madeira realmente brilha é ao fazer pães do meu
pão artesanal caseiro sem amassar . Como essa massa é uma massa bem úmida, ela gruda muito nas mãos. Essa é apenas a natureza das receitas sem amassar.
Mas usar meu raspador de bancada de madeira mantém minhas mãos muito mais limpas, e a massa não tende a grudar tanto na faca quanto em meus dedos.
Também uso a faca de bancada para criar tensão no meu pão, bem como para retirar o pão da assadeira e colocá-lo na grade de resfriamento.
Limpeza fácil
Depois de trabalhar qualquer tipo de massa na bancada, com certeza sobra algum resíduo de massa. Se você tentar limpá-lo com um pano, a massa ficará pegajosa e seu pano ficará uma bagunça. Adoro a facilidade com que a faca de bancada ou os raspadores de massa limpam o balcão!
Se você não está totalmente convencido de que precisa de uma faca de bancada de madeira e um raspador de massa, deixe os produtos falarem por si. Visite
minha loja e veja todos os produtos que tenho para oferecer !
Ainda mais usos
- Cortar scones, pastéis ou outras massas.
- Cortando macarrão
- Fazendo nhoque
- Transferir itens de massa crua (biscoitos de açúcar, biscoitos, scones) do balcão para a assadeira.
Não há praticamente nenhum limite além da sua própria imaginação!
Mais postagens que você pode gostar
- Ferramentas de cozinha domésticas essenciais para cozinhar melhor do zero
- Como cuidar e condicionar produtos de madeira
- Fácil Não -Amassar Pão Artesanal
- Como armazenar pão caseiro
- Pãezinhos caseiros fáceis da vovó
- Como lavar uma frigideira de ferro fundido para manter o tempero
- Como temperar panela de ferro fundido ou forno holandês
- Como usar habilidades de propriedade para ganhar dinheiro (especialmente durante as férias)
- Presente do Homesteader Gu ide
