A agricultura é um processo sistemático de produção de substâncias para consumo humano através do cultivo de plantas e animais. A agricultura é uma atividade econômica que, com o auxílio de plantas cultivadas e animais domésticos, utiliza recursos naturais (solo, água, clima) para obter produtos vegetais e animais que são utilizados na alimentação humana e animal.
É dividido em produção vegetal e pecuária.
Agricultura
A agricultura é um ramo agrícola da produção vegetal e uma disciplina científica que lida com o estudo de plantas cultivadas e seu cultivo. As culturas cultivadas que são objeto da agricultura são cultivadas em terras aráveis, prados e pastagens.
Como disciplina científica, a agricultura é dividida em 2 ramos básicos:agricultura geral e especial. A agricultura geral lida com o arranjo da terra para uma produção alta e lucrativa, o estudo da produção agrícola e os sistemas de preparo do solo.
A agricultura especial é uma disciplina sintética e abrange uma ampla gama de problemas. Ele estuda os princípios de distribuição geográfica e zoneamento de culturas de campo, explora suas características botânicas, biológicas e ecológicas.
Cultivando frutas
O cultivo de frutas, ou pomicultura, é um ramo da agricultura, focado na produção, cultivo, proteção e venda de frutas. O objetivo é obter frutas de qualidade com baixo custo de produção. Os fruticultores estão engajados na produção de frutas, desde o planejamento e seleção do material de plantio, passando pela adubação e proteção até a colheita dos frutos.
As condições agroecológicas de produção de frutas são clima, solo e localização. A preparação do solo e a criação de pomares incluem seleção de campo, análise de solo e fertilização, elaboração de um plano de pomar e obtenção de mudas de frutas de qualidade.
No pomar é preciso cultivar o solo, proteger as plantas das intempéries, irrigar e polinizar. Na fruticultura, as máquinas agrícolas são usadas para o preparo do solo. Quando maduros ou semi-maduros, os frutos são colhidos, armazenados, classificados por classe e qualidade, embalados e transportados até o local de venda.
Viticultura
A viticultura ou viticultura é um ramo agrícola que se dedica ao cultivo de vinhas europeias e à produção de uvas. Inclui também o cultivo de outras espécies de vinha da família Vitis.
A videira prospera em uma zona de clima moderado. Eles prosperarão em locais onde a temperatura média anual não seja inferior a 8° C nem superior a 20° C. A temperatura média durante a estação de crescimento deve estar entre 16 e 20° C, e a temperatura durante o período de dormência da videira não deve cair abaixo de -15 ° C.
A videira tem altas exigências de calor. A quantidade de calor é expressa pela soma das temperaturas ativas durante a estação de crescimento (de abril a setembro). A videira requer 1.500 a 2.500 horas de luz solar. Devido à raiz fortemente desenvolvida que pode penetrar profundamente no solo, a videira pode ser cultivada com sucesso em áreas com relativamente pouca chuva. Mas na produção moderna, a irrigação é necessária para áreas mais secas.
Os maiores produtores mundiais de uvas e vinho são França, Itália, Espanha, Estados Unidos e Argentina. Os primórdios do cultivo da uva remontam ao passado antigo, geograficamente em algum lugar entre os mares Negro e Cáspio, e segundo alguns pesquisadores na área do Mediterrâneo.
Cultivo de vegetais
O cultivo de hortaliças é um ramo da agricultura que lida com o cultivo de plantas vegetais. Inclui o cultivo em áreas abertas e protegidas. As áreas protegidas incluem estufas e instalações semelhantes que proporcionam condições microclimáticas favoráveis para o cultivo de hortaliças.
As plantas vegetais mais comuns são repolho, batata, cebola, pepino, cenoura, alface e espinafre. A produção vegetal, graças ao clima, é possível durante todo o ano. Historicamente falando, as plantas que cresciam localmente seriam cultivadas, mas com o passar do tempo, o mercado de comércio também trouxe culturas exóticas. Hoje, todos os vegetais são cultivados em todo o mundo.
Tradicionalmente, os vegetais eram plantados no solo em pequenas fileiras ou blocos, muitas vezes principalmente para consumo em fazendas pessoais, e o excedente era vendido em cidades próximas. Mais tarde, fazendas à margem de grandes comunidades poderiam se especializar na produção de hortaliças. Algumas fazendas até se especializam em cultivar e produzir apenas um vegetal.
Devido à necessidade de comercializar hortaliças frescas, o cultivo de hortaliças tem uma grande necessidade de trabalho. Algumas fazendas evitam isso realizando operações “você escolhe” nas quais os clientes escolhem seu produto. O desenvolvimento da tecnologia reduziu os problemas de trazer hortaliças em más condições para o mercado.
Criação de gado
A criação de gado, ou gado, é uma das principais atividades nas quais as pessoas se envolvem há milhares de anos. Envolve a criação de pequenos e grandes animais para produzir alimentos e várias matérias-primas, como couro e lã para processamento posterior.
As pessoas começaram a criar gado para alimentar-se e suas famílias. A criação de gado é geralmente dividida em gado geral e gado especial. A pecuária geral lida com a criação de raças de animais domésticos da mais alta qualidade. O objetivo da pecuária especial é estudar e criar espécies individuais.
A produção pecuária começou há aproximadamente 10.000 anos com a domesticação de ovinos e caprinos. No total, cerca de 30 espécies de animais foram domesticados, dos quais gado, porcos, galinhas, perus e ovelhas são os mais importantes economicamente.
Ao longo da história, o significado das espécies individuais mudou significativamente. Um exemplo dessas mudanças são os cavalos, que eram importantes no cultivo da terra, no transporte e nas guerras, mas hoje têm significado apenas na nutrição humana, esportes e recreação. É por isso que o número de cavalos tem diminuído constantemente nos últimos 70 anos.
A criação de cavalos é um ramo da criação de animais que se concentra na criação de cavalos. As áreas mais favoráveis para a criação de cavalos são pastagens e prados, bem como áreas rurais com bastante ar puro e espaço. Após o desenvolvimento do tráfego motorizado e da mecanização, a criação de cavalos perdeu sua importância.
Apicultura
Existem duas formas de apicultura, apicultura migratória e apicultura estacionária. Na apicultura migratória, o apicultor desloca as colmeias perto do pasto dependendo da época. Na apicultura de papelaria, as colmeias são colocadas principalmente em um só lugar.
Além do mel, os produtos apícolas importantes são veneno de abelha, geleia real, cera de abelha e própolis. A vida das abelhas está relacionada a várias espécies de plantas, pois as abelhas visitam várias plantas melíferas quando coletam alimentos (néctar, pólen, melada). Ao coletar alimentos na natureza, eles polinizam inconscientemente as plantas na natureza, transferindo grãos de pólen de flor em flor.
A apicultura, além da produção de mel e outros produtos apícolas, afeta o aumento da atividade econômica da comunidade, o desenvolvimento rural e a manutenção do equilíbrio ecológico.
Avicultura
A avicultura é um ramo da pecuária que cria animais emplumados para obter carne, penas e ovos. As aves domesticadas mais famosas usadas para reprodução são galinhas, patos e perus.
A maioria desses animais foi domesticada entre 3.000 e 1.500 aC, mas somente nos últimos 100 anos eles se tornaram uma fonte significativa de alimentos, diversos materiais para as indústrias têxtil, cosmética e farmacêutica, animais experimentais e animais de estimação.
A produção, processamento e distribuição de produtos avícolas são organizados e realizados de duas formas:industrial (intensivo) e extensivo. Até 70% da avicultura mundial produz aves industrialmente, utilizando os mais modernos procedimentos tecnológicos e organizacionais, em grandes aglomerações de aves com grande capacidade produtiva.
A avicultura extensiva está predominantemente presente nas regiões médias e subdesenvolvidas do mundo. Descreve a criação e exploração de aves em granjas de pequena capacidade, sem tecnologia e alimentação modernas.
A avicultura produz alimentos principais de alta qualidade, como ovos e carne, mas também há subprodutos, como esterco e penas. A carne de aves apresenta maior valor nutricional do que a carne de outros animais domésticos devido à maior proporção de aminoácidos essenciais e menor proporção de tecido conjuntivo.
Galinhas e perus brancos são criados para carne branca, patos e gansos e criados para carne escura. Hoje, a produção de galinhas está focada na produção de ovos para venda ou reprodução, e na produção de frangos de corte. Híbridos leves de galinhas são usados para produzir ovos não fertilizados e, portanto, apenas as fêmeas são criadas.
Pesca
A pesca é um ramo da agricultura que se concentra na pesca, criação e processamento de peixes, tanto marinhos quanto de água doce. Os habitantes das áreas costeiras, bem como aqueles que vivem ao longo de grandes rios e lagos, estão mais frequentemente envolvidos na pesca. O peixe é de grande importância na dieta, pois contém muita proteína e ácidos graxos ômega-3. Os peixes são capturados no mar, rios, lagos e lagoas.
A pesca inclui várias atividades, ferramentas e técnicas diferentes usadas na captura de peixes marinhos, moluscos, crustáceos e mamíferos marinhos para fins alimentares e industriais. A pesca marinha foi melhorada principalmente por novos métodos de descoberta dos assentamentos naturais de organismos marinhos e pelo aprimoramento das ferramentas e técnicas para sua captura.
A pesca de água doce é dividida em econômica, que é o core business dos pescadores profissionais, e esportiva-recreativa, cuja finalidade é a satisfação pessoal, e não o ganho financeiro. Alguns vestígios de acessórios de pesca datam da Idade da Pedra Antiga. Materiais naturais disponíveis foram usados para fazer ganchos e arpões, por exemplo, pedra, madeira, conchas, ossos e chifres.
A pesca mundial em água doce, devido à alta demanda por peixes e tecnologia de captura altamente desenvolvida, atingiu um limite acima do qual não deve mais aumentar, pois a sobrepesca de muitas espécies causa grandes danos. Devido à grande diversidade de espécies de peixes de água doce no mundo, nenhum grupo predomina nas capturas em águas abertas.
