Eslovênia
Se você quiser doces, vá para a França. Se você quer abelhas, vá para a Eslovênia, onde o site oficial de turismo do país promove abelhas e mel como atração, se gabando de ser o único país da União Europeia a proteger sua abelha nativa, a Carniola, famosa por sua docilidade. A Eslovênia abriga apicultores famosos, arte de colméia e um museu apícola. Cuidar de abelhas está profundamente enraizado na cultura – um artigo do Wall Street Journal de 2008 relatou que um em cada 250 moradores mantém abelhas. Recentemente, porém, os apicultores eslovenos caíram em tempos difíceis – depois de perder 30% de suas colônias durante o inverno de 2012, eles foram ainda mais atingidos pela seca e geada, reduzindo drasticamente a colheita de mel.
Foto acima: Apícolas eslovenas
Foto: Mark Iverson
Rio Apalachicola
Foto: jonu235
Tupelo Honey, Flórida
O mel de tupelo vem da Flórida, onde é produzido a partir da árvore de tupelo White Ogeechee que cresce ao longo do rio Ogeechee, das bacias dos rios Apalachicola e Chattahoochee, de acordo com a Tupelo Apicultores Association. As propriedades do mel de Tupelo (que foi o ouro no filme de Peter Fonda
Ulee’s Gold ) são incomuns:o tupelo puro não cristaliza como outros méis.
Ginpaci Honey, Tóquio, Japão
Bem acima de Ginza, o movimentado distrito comercial de Tóquio, os membros do Ginza Honey Bee Project tendem a se amontoar no topo do Pulp &Paper Building. Fundada em 2006, a organização visa não apenas ajudar a tornar a cidade verde, mas aproximar os moradores urbanos da natureza. O cenário metropolitano oferece às abelhas diferentes fontes de néctar, o que significa que o sabor varia de jarra para jarra, de acordo com uma reportagem do Japan Times. Os fabricantes de mel se uniram a empresas de nome ousado para criar ofertas com sabor de mel, como o “Ginza Brown” de Sapparo.
Wadi Do'an, Iêmen, de onde vem o mel Sidr.
Foto: kebnekaise
Sidr Honey, Iêmen
O mel Sidr, do Iêmen, é um dos mel mais raros e caros do mundo, com preços que chegam a mais de cem dólares. Seu preço atraiu a atenção de falsificadores e, posteriormente, de um detetive de mel. Em 2001, oficiais dos EUA declararam que tinham evidências ligando duas lojas de mel no Iêmen à Al Qaeda, dizendo que o mel caro gerava receita e as lojas eram uma cobertura para o envio de drogas e armas que eram difíceis de detectar por trás do cheiro dos méis. . Em seu livro “The Honey Trail:In Pursuit of Liquid Gold and Vanishing Bees”, a autora Grace Pundyk descreveu o sabor do mel Sidr como “simplesmente orgásmico”.
Tigray é famosa por suas antigas igrejas de pedra; os mosteiros da região ainda mantêm abelhas que produzem o raro mel branco.
Foto: hhesterr
Mel branco, Etiópia
O produto de mel etíope com o qual a maioria dos consumidores provavelmente está familiarizado é o t'ej, um hidromel ou vinho doce e de cor dourada. Mas o mel branco, produzido por abelhas na região montanhosa de Tigray, é uma iguaria local. Em 2010, o mel raro tornou-se ainda mais raro – a falta de chuva fez com que o produto pálido atingisse o seu preço mais alto de sempre, segundo reportagem do Guardian. Mas os produtores da Etiópia estão trabalhando para sustentar a produção de mel branco. Um grupo de apicultores de Tigray se uniu à iniciativa das Fortalezas Internacionais do Slow Food para ajudar a construir redes de apoio, instalar novas tecnologias para processar o mel e produzir produtos derivados.
Um armazém cheio de colmeias em Lunigiana.
Foto: Bottega Arcobaleno
Mel Lunigiana, Itália
O mel da histórica região italiana de Lunigiana (que abrange partes da Toscana e Ligúria), tem a distinção de ser o primeiro a obter um selo de Denominação de Origem Protegida (DOP) da Comissão Europeia, o que significa que é oficialmente reconhecido como sendo produzido em uma região específica região usando “know-how reconhecido”. A região é particularmente famosa por dois tipos de
miele centenárias , acácia e castanha. No pedido da Itália para o status de DOP, eles descreveram a acácia como “muito doce, com leve acidez e sem amargor” com um aroma delicado de baunilha e a castanha como “tom avermelhado” e um cheiro “forte e penetrante”.
Mel de pinho turco na província de Mugla, onde grande parte é produzida.
Foto: Charles Fred
Mel de pinho, Turquia
A Turquia produz 90% do mel de pinho do mundo e tem seguidores tão dedicados que tem seu próprio congresso anual. O precioso mel é produzido quando pragas de insetos sugam a seiva dos pinheiros, deixando para trás uma secreção açucarada chamada melada, que as abelhas transformam em mel de pinheiro. O mel de pinho é mais escuro do que a maioria dos outros méis, e o sabor e o aroma da seiva de pinho permanecem.
As flores brancas da árvore Leatherwood.
Foto: mrpbps
Leatherwood Honey, Austrália
Todos os anos, os apicultores do estado insular da Austrália, Tasmânia, transportam suas colméias para as florestas tropicais quando as flores brancas da árvore Eucryphia Lucida ou Leatherwood florescem. Os quase 1,7 bilhão de abelhas contribuem para uma indústria de US$ 4 milhões, de acordo com um artigo de 2012 do Sydney Morning Herald. O sabor do mel de madeira de couro foi descrito como picante e complexo com aroma floral. Mas as necessidades dos produtores muitas vezes se chocam com as da indústria florestal, que derruba as árvores vitais para o produto dos fabricantes de mel.
Colméias em um campo de lavanda provence.
Foto: UniqueProvence
Mel de lavanda, França
Os vibrantes campos de lavanda roxa da Provença proporcionam um cenário turbulento, e a maioria encontra a erva perfumada empoleirada na banheira de sal ou sabão. Mas os apicultores usam lavanda e suas abelhas produzem um mel doce e perfumado. Peter Mayle, em seu livro de memórias popular “A Year in Provence”, lembra as mesas de um mercado de agricultores “empilhadas com legumes, pequenos e perfumados arbustos de manjericão” e “banhos de mel de lavanda” entre outras mercadorias. É encontrado em alimentos, de trufas a sardinhas vitrificadas.
O Monte Hymettus se eleva acima de Atenas atrás da Acrópole.
Foto: RobW
Mel de Hymettus, Grécia
“Tinha a aparência áspera do lar”, diz um relato de uma edição de 1880 do “The British Bee Journal” sobre o famoso mel Hymettus da Grécia. Apesar do início difícil, o escritor continua a declarar:“Eu trouxe para casa para meus amigos alguns frascos … e foi declarado distinto e superior em seu sabor delicado e perfumado ao mel de urze”. O mel de Hymettus é produzido a partir de tomilho, e recebeu o nome de uma montanha onde a erva cresce em volume. E os escritores estavam refletindo sobre o assunto muito antes de os pesquisadores britânicos de abelhas colocarem a caneta no papel. De acordo com o escritor militar do século II Claudius Aelianus, a mãe do bebê Platão o colocou na base da montanha e um “enxame de abelhas himetianas iluminou sua boca enquanto ele dormia, significando assim a futura doçura da língua de Platão”.
Isso faz parte da Semana das Abelhas do Agricultor Moderno. Clique aqui para ver tudo de nossa semana inteira de cobertura sobre abelhas. Semana das Abelhas:é como a Semana do Tubarão, mas com abelhas.
