Infecções por COVID-19 de trabalhadores em fábricas de embalagem dos EUA forçaram declínios na produção de carnes vermelhas e aves durante o mês de abril, com a produção de carne sendo atingida com mais força, disseram economistas do USDA na segunda-feira. As interrupções serão sentidas pelo resto do ano, mas a produção de carne em 2021 deve aumentar quase 4% a mais do que neste ano, devido à recuperação em todos os principais tipos de carne.
Produção de carne, por exemplo, tem previsão de grande recorde de 27,5 bilhões de libras em 2021, até 6% a partir deste ano, enquanto a produção de carne de porco e frango registraria aumentos sólidos, disse a pecuária mensal, Dairy and Poultry Outlook produzido pelo Economic Research Service. A produção de carne suína aumentaria 3%, para 28 bilhões de libras, e a produção de frangos em quase 3%, para cerca de 45 bilhões de libras. Produção de peru, em 5,9 bilhões de libras, seria 1% maior.
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“Desde o início de abril, Infecções por COVID-19 de forças de trabalho de fábricas de processamento de animais interromperam a carne bovina, carne de porco, frango, e produção de peru nos Estados Unidos, ”Disse a perspectiva da pecuária. A produção de carne bovina de 1,8 bilhão de libras em abril caiu 21% em relação ao ano anterior. A carne suína caiu 11%, para 2,3 bilhões de libras, e a produção de aves de 3,27 bilhões de libras foi 2% menor.
A produção de carne bovina será prejudicada pelo resto do ano “devido aos desafios do COVID-19 nos frigoríficos, ”Disse o USDA. “O vírus provavelmente restringirá a taxa de transferência de processamento (porco) em algum grau até 2021.” A produção de aves será menor este ano do que em 2019 devido aos "volumes de processamento mais lentos ... bem como às expectativas de fraqueza na demanda".
