Um produtor de aves que pediu para permanecer anônimo para este artigo, diz que dentro de uma semana, o negócio das galinhas piorou.
“Estamos orando e mantendo nossos dedos cruzados porque nossos pássaros não estão fazendo marketing, ”Diz o produtor da Península de Delmarva. “Eles deveriam começar a se mover para o nosso integrador ontem. Nossa programação de coleta mudou várias vezes esta semana e algumas de nossas aves não se moverão até a próxima. ”
O produtor, que cria mais de um milhão de pássaros anualmente, está à mercê das mudanças que acontecem a cada hora.
Integradores (empresas que contratam fazendeiros para criar aves) não conseguiram processar as aves conforme programado, o que está levando a mudanças no posicionamento real das aves nas fazendas. Isso pode causar um problema de abastecimento quando essas aves estiverem em idade comercial de seis a nove semanas.
Desafios para o processamento de aves
Um dos principais problemas que causam atrasos de agendamento para integradores é a falta de força de trabalho. Os requisitos de distanciamento social são quase impossíveis de manter em uma operação avícola quando os trabalhadores estão lado a lado nas linhas de processamento.
Mas no cerne da indústria está a falta de diversificação. “Nós nos tornamos muito simplificados. Quando há necessidade de X, mas você só produz Y, você não pode adaptar seu processo para atender à demanda que estamos experimentando, ”Diz o produtor Delmarva.
Devido à situação atual, algumas empresas estão oferecendo vendas de caminhão em que você pode comprar 10 libras de frango por US $ 10, sem limite, apenas para levar o abastecimento ao público.
“Esses processadores provavelmente estão apenas quebrando, mesmo que não estejam tendo prejuízo, mas pelo menos eles estão distribuindo produtos para pessoas que podem se beneficiar, ”Diz o produtor.
Embora não haja escassez de alimentos agora, por causa da incerteza, pode haver no futuro.
E enquanto os produtores de aves esperam que suas aves sejam processadas, isso significa esperar por um cheque de pagamento quando as contas continuam a subir.
