Katherine Marcano-Bell, que atende por “LatinxFarmer” no Twitter, acabou de limpar depois de carregar porcos com seu marido, BJ, em sua fazenda no sudeste de Iowa. Eles são produtores contratados com dois locais de acabamento com cerca de 11, 000 suínos no total de cada vez.
Bell cresceu como parte de uma grande família hispânica na área da cidade de Nova York e veio para Iowa para fazer faculdade, onde ela conheceu seu marido, cuja família tem cultivado por seis gerações perto de Keota. Eles têm dois filhos pequenos.
COVID-19 e questões trabalhistas são as principais preocupações.
“Meu marido tenta permanecer confiante, mas eu me preocupo porque somos apenas nós dois trabalhando com o gado nesta fazenda, e há muitos porcos, ”Diz Bell. “Não contratamos ajudantes. Quando temos que carregar e enviar suínos para processamento, dependemos da ajuda local. ”
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Os Bells trocam mão de obra com alguns fazendeiros que conhecem e em quem confiam. O problema surge se alguém tiver um surto de doenças infecciosas. “E se um de nós ficar doente e tiver que nos isolar, ou se uma pessoa em quem confiamos para ajudar estava doente? ” diz Bell. “Você tem que se adaptar e descobrir o que fazer. Somos muito autossuficientes e não dependemos de outras pessoas para a maior parte do nosso trabalho. ”
Ela não quer que trabalhadores externos entrem na fazenda mais do que o necessário. “Temos que ter certeza de que tudo está em bom estado de funcionamento porque temos que limitar quem vem à nossa fazenda. Não queremos pessoas doentes ao nosso redor ou nossos animais. ”
Cuidar de crianças é outro estresse. “Contamos com meus sogros para cuidar das crianças se eu estiver trabalhando com os porcos e não houver creche disponível na escola.” Hoje seus filhos estão com seus sogros porque todos estão saudáveis agora. Seus sogros seriam de alto risco para COVID-19, então eles fariam a auto-quarentena se alguém tivesse sintomas.
Outra preocupação é a cadeia produtiva da carne suína. “Com COVID-19, nos preocupamos com o fechamento das fábricas e com a necessidade de criar porcos por um período mais longo, ”Diz Bell.
Ela usa as redes sociais para falar com outros fazendeiros, mas também para espalhar a verdade sobre o novo coronavírus com amigos e familiares na Costa Leste.
Algumas informações nas comunidades hispânicas indicam que a carne de porco não é segura para comer, ela diz. “Eles ouviram falar que o vírus atingiu os porcos e ficaram preocupados com a carne. Existe uma grande quantidade de desinformação; é chocante e assustador. Estou constantemente lutando contra a desinformação que eles estão passando, tentando desmascarar isso, e forneça-lhes fatos. ”
A mídia social é uma forma de ver diferentes perspectivas, ela diz. “Pode ser isolante aqui. Eu sou o único nesta cidade que fala espanhol. ”
Afastar-se do telefone às vezes é terapêutico. “Às vezes eu preciso disso, e às vezes é muito tóxico e tenho que desligar, ”Ela diz sobre a mídia social.
