Passei a primeira semana de março visitando a República Popular da China com 20 fazendeiros de Iowa. Pediram-me para não dizer quem organizou a viagem, mas foi um vislumbre extraordinário do país mais populoso do mundo. Eu quero compartilhar um dia, 4 de março, isso parece capturar a experiência da China e por que é tão difícil obter informações precisas da nação comunista. Certifique-se de ler a resposta do governo central oficial no final.

Tudo começou com uma visita a autoridades americanas (depois de publicar a primeira versão desta história, Pediram-me para não citar o local). Não houve menção de que a reunião seria em sigilo na época e todos tomaram notas.

Para esta história, Vou me concentrar nas discussões sobre a peste suína africana (FSA).

Lembre-se de que em um jantar no início da semana, um especialista em exportação de carne na China (novamente, mais tarde, fomos solicitados a não identificar ninguém pelo nome) conversou conosco sobre a situação da ASF. “A peste suína africana é muito ruim. Existem casos relatados em todo o país, mas muitos casos não são relatados. Eles encontraram a doença na salsicha, em carne processada, e em bolinhos. Embora o governo diga repetidamente aos consumidores que não tem nada a ver com a saúde humana, as pessoas ainda estão preocupadas. O consumo de carne suína está caindo. ”

Aqui está o que foi dito por funcionários dos EUA:

1. A peste suína africana é incontrolável. Ele se espalhou da China ao Vietnã e provavelmente em breve estará na Tailândia, Coreia do Sul, e Japão. A situação na China é muito pior do que há quatro meses.
2. A doença está acelerando a consolidação e modernização da indústria de suínos na China, que é algo que o governo deseja. Há uma mudança no transporte de carne de porco, não porcos.
3. Milhões de chineses possuem porcos e sofrem em silêncio. Pelo menos 90% dos porcos são criados por famílias com pequenos rebanhos. Apenas as maiores fazendas possuem biossegurança moderna. A maioria dos porcos é alimentada com resíduos de pratos em piquetes comunais.
4. A doença não será controlada a menos que uma vacina seja desenvolvida.

Twitter, Google, Facebook, e muitos outros sites são proibidos na China, mas consegui acessá-los usando um plano internacional no meu telefone. Depois de nossa reunião, postei um tweet sobre a ASF estar fora de controle na China. Ele rapidamente se tornou viral.

Em seguida, visitamos uma empresa de ingredientes para rações com sede nos EUA, que me pediram em um e-mail posterior para não nomear. Na época, não houve menção de que a reunião não seria oficial. Todos nós tomamos notas durante a reunião, bem como fotos da apresentação de slides da empresa (um slide com o nome da empresa removido é mostrado acima).

Aqui está o que aprendemos sobre a ASF com esta empresa:

1. ASF é um grande problema na China e criou um novo normal para o país. “Nós nunca iremos matar ASF, mas estamos aprendendo a conviver com isso. Precisamos encontrar uma maneira de salvar nossa indústria de suínos, ”Disse um porta-voz da empresa.
2. Os consumidores se preocupam com o ASF, mesmo sabendo que isso não afetará os humanos. Os consumidores não acreditam nisso. O consumo de carne suína está em baixa.
3. As fábricas de ração estão produzindo muito menos ração para suínos, então eles estão tentando encontrar outras empresas. Alguns estão transferindo sua ração para frangos ou para a empresa de animais de estimação.
4. O governo está tentando promover fazendas em grande escala porque é mais fácil para eles administrar alguns grandes jogadores do que administrar muitos pequenos. Sempre haverá pequenos fazendeiros que compram um casal de porcos aqui e ali, mas os produtores de médio porte irão à falência ou venderão para um jogador maior.
5. Último outono, o governo proibiu o uso de plasma sanguíneo em rações porque descobriu que era o maior risco de disseminação da PSA. Cerca de 95% do plasma foi positivo para a doença. Contudo, os matadouros precisavam de um mercado para o sangue e disseram que jogá-lo fora seria um desperdício e causaria poluição. Recentemente, o governo concordou em permitir que o vendessem se o teste fosse negativo para ASF.
6. Algumas das maiores fazendas de suínos estão comprando as pequenas fazendas de suínos ao seu redor em um esforço para manter seus porcos seguros.
7. Muitos suinocultores de quintal deixaram a indústria e o estoque de suínos diminuiu. As fazendas maiores estão fazendo sua própria criação e construindo seus próprios matadouros. A alimentação por contrato está aumentando à medida que empresas maiores fornecem leitões aos fazendeiros, alimentação, e suporte técnico.

Durante a visita à empresa de alimentação, Eu twittei sobre os efeitos da ASF na produção de suínos na China.

A terceira visita do dia foi à Associação de Agricultura Animal da China em Pequim (acima). Lá ouvimos de Gong Guifen, vice-secretário geral, e He Xintian, secretário-geral e pesquisador. Suas observações foram transmitidas por meio de um tradutor.

Aqui está o que aprendemos sobre a ASF nas palavras dos porta-vozes oficiais do governo:

1. Estamos agora no processo de transformação para tornar a agricultura chinesa mais moderna. A produção de agricultura animal na China está se desenvolvendo rapidamente, mas não é tão estável quanto esperávamos.
2. A dificuldade mais desafiadora é o ASF que começou no ano passado. Afetou a China em grande escala. Existem 25 províncias e 105 fazendas com casos de ASF. A China produz cerca de 700 milhões de porcos anualmente, portanto, lidar com um problema difícil em uma base tão grande é realmente desafiador.
3. ASF está sendo controlado de forma eficaz. Há cada vez menos casos de ASF acontecendo. Isso mostra que todas as medidas contra a ASF aqui na China são muito eficazes. Temos um programa de proteção muito eficaz em termos de ASF, portanto, as restrições de transporte foram suspensas na maioria das áreas.
4. O governo central deu um esboço geral sobre como lidar com a ASF. As empresas também estão realizando uma série de ações positivas em termos de FSA. Temos um seminário sobre como lidar com a ASF. Também temos uma conexão muito próxima com as associações americanas de soja e carne e especialistas profissionais em todo o mundo sobre como lidar com a situação atual.
5. Não há cura ou vacina. O governo está tentando avançar e encontrar uma cura eficaz para a doença. Quando os porcos contraem a doença, nós os isolamos e limitamos o contato com outros porcos. Temos um programa de proteção muito sério que mandamos as empresas obedecer. Temos processo de esterilização de todos os veículos de transporte de suínos e suínos. Quando os veículos vão para o matadouro, eles não podem entrar na fábrica diretamente.
6. A produção de carne suína na China estava com excesso de capacidade antes de pegarmos a doença. No final de 2018, a produção de suínos aqui havia diminuído 0,9%. Vai diminuir até o final deste ano, com certeza.
7. Nossos consumidores de carne suína não serão muito afetados. Existem muitos alimentos substitutos para a carne de porco no mercado agora, para que os consumidores tenham múltiplas escolhas. Em segundo lugar, acreditamos que a carne de porco é uma carne vermelha e não tão boa para a saúde. Nossos consumidores estão obtendo uma dieta melhor e mais saudável, portanto, eles podem não ter tanta demanda por carne de porco como tinham antes. O consumo de carne suína na China não está aumentando. Os consumidores mudaram sua filosofia na escolha de sua carne. Tradicionalmente, O povo chinês tem preferência por carne de porco, mas agora temos muitas opções. Diz-se que as aves são boas para a saúde. O ASF deixou os consumidores chineses com medo da carne de porco, então eles podem ter mudado suas preferências para carnes de aves. Na verdade, não estamos muito preocupados com o efeito da ASF porque a estrutura de consumo está mudando. Eles já estavam mudando seu foco de carne de porco para carne de frango e outras opções de carne.
8. Em termos de produtores de suínos, embora tenhamos o ASF e a produção esteja caindo, o preço está realmente subindo, então é realmente uma coisa boa para os produtores.
9. Obrigado aos nossos colegas da pecuária americana por nos apoiar e nos aconselhar. Temos entrado em contato com associações de carnes na América, que nos forneceram informações técnicas e orientações sobre como criar animais. O conselho técnico e profissional moderno que recebemos da América sobre como desenvolver a agricultura animal da China é valioso.

Enquanto encerrávamos a visita com as autoridades chinesas de gado, nosso guia de viagem recebeu um telefonema de uma das autoridades americanas com quem conversamos antes, pedindo que Betsy Freese parasse de twittar sobre as reuniões. Eu estava na esquina de uma rua em Pequim e apaguei dois tweets.

Em 6 de março, o USDA anunciou medidas adicionais para impedir a ASF de entrar nos Estados Unidos, “Mesmo com a disseminação da doença internacionalmente. Essas medidas fortalecem as proteções anunciadas no outono passado, depois que a doença mortal dos suínos atingiu a China. O objetivo continua sendo proteger a indústria suína de nosso país contra esta doença. ”

Acima:pés e intestinos de porco em um mercado aberto em Chengdu. Essa cena se repete em todos os lugares da China.

A propósito, os agricultores em nossa viagem tomaram medidas extras de biossegurança antes de retornar às suas operações. Os sapatos que usaram na China foram deixados em Hong Kong antes de embarcar no avião. Eles carregavam um par limpo em suas malas. Eles lavaram suas roupas na casa de um parente antes de voltar para a fazenda. Os suinocultores não entraram em seus celeiros cinco dias após o retorno.

Tirei a foto acima (de uma foto na parede) na New Hope, um porco, laticínio, e empresa de ração em Chengdu, Província de Sichuan, em 6 de março. O homem na foto é um agricultor contratado pela New Hope. A empresa produz cerca de 25 milhões de suínos e 20 milhões de toneladas de ração todos os anos, diz o gerente sênior Wu Hauxing. "Apoiamos os pobres. Quando as pessoas não são muito ricas e não têm dinheiro suficiente para começar seu próprio negócio, damos-lhes dinheiro para construir uma fazenda de criação de porcos. Damos a eles os leitões e a ração e eles devolvem o dinheiro passo a passo. "

Quando questionado sobre a peste suína africana, Wu Hauxing traduziu para um vice-presidente da New Hope, Lin Yongyu.

"Sim, A gripe suína africana está agora na China e nesta província, mas até agora nenhuma de nossas fazendas foi infectada. O principal motivo é que somos muito limpos com nossa fonte de alimentação. Nós controlamos a alimentação e a produção. Algum progresso foi feito no controle da doença durante os últimos meses, porque o governo e os próprios produtores estão seguindo regras estritas para controlá-lo. Está sob controle agora. Temos um plano do lado dos nossos produtores e do lado do governo central, então, se alguma coisa acontecer, os dois planos serão ativados. O plano consiste em duas partes. Primeiro, é a prevenção. Basicamente, você controla o feed e garante que seja de uma fonte limpa. Segundo, se um porco está infectado, todos os animais seriam neutralizados. "