Introdução à criação orgânica de camarão (Camarão)

A criação de camarão é uma empresa de aquicultura que existe em um ambiente de água doce ou marinho, produzindo camarão ou camarão. É uma das commodities de frutos do mar mais negociadas, e a aquicultura de camarão é considerada uma das histórias de sucesso da aqüicultura moderna. O negócio de cultivo de camarão gerou milhões de empregos e fornece divisas para países em desenvolvimento. O cultivo de camarão orgânico significa que o manejo da fazenda segue para o camarão, que apresenta um requisito exato para um padrão orgânico. Todos os materiais de entrada devem ser produtos naturais, evite o uso de produtos sintéticos e engenharia genética, ou quaisquer organismos geneticamente modificados. Para manter as qualidades específicas do estado orgânico, esse gerenciamento deve ser praticado em toda a cadeia produtiva.

Um guia passo a passo para uma criação orgânica de camarão

Os princípios básicos da aquicultura orgânica são produzir produtos saudáveis, frutos do mar naturais livres de doenças, sem o uso de quaisquer antibióticos químicos e simultaneamente, proteger o meio ambiente de todas as condições opostas. Com preocupação com o meio ambiente e saúde, a demanda por produtos orgânicos está aumentando gradativamente no mercado global. Ele protege a saúde dos consumidores, diminuindo a exposição geral a antibióticos e produtos químicos prejudiciais. É um método reconhecido de produção de forma sustentável e amiga do ambiente.

O camarão orgânico custa mais caro do que o camarão convencional por vários motivos. O produto final de camarão orgânico pesa facilmente 12% menos em comparação com camarão convencional, que é tratado para aumentar o tamanho e o peso. Os custos incorridos para atender aos requisitos frequentemente rígidos em relação à rastreabilidade e à certificação da cadeia de custódia, além de obter a certificação, todos fazem do camarão orgânico um produto mais caro.

Seleção de raças na criação orgânica de camarão

A seleção da raça nesta fazenda também é uma tarefa importante que decide o valor do lucro do seu negócio. A raça de camarões de crescimento rápido e de alto rendimento renderá mais produção no final. Cresce uma raça específica de alto rendimento, com base em sua condição climática. Uma vez que uma raça em crescimento, que está crescendo rapidamente na natureza e precisa de um mínimo de manejo e cuidados, é sempre benéfica para obter bons retornos.

Escolha de raças e linhagens;

1. Espécies endêmicas são escolhidas em vez de espécies exóticas. Se espécies exóticas forem selecionadas, seu impacto no meio ambiente e nas espécies endêmicas deve ser verificado.
2. Todos os tipos de material geneticamente modificado são proibidos. Os estoques obtidos por meio de reprodução seletiva são permitidos, mas a produção de sementes depende de princípios orgânicos.

Gestão da Qualidade da Água e do Solo para a Criação Orgânica de Camarão

O sucesso da aquicultura pode ser garantido pela seleção de um local com abastecimento de água de alta qualidade e solo adequado. É essencial entender a água, o solo e as características e suas necessidades ideais para melhorar a produtividade dos tanques.

Características ideais do solo

Os solos com textura moderadamente pesada (franco-argiloso arenoso, Argila arenosa, e argila), valor de condutividade elétrica de 4 dS m-1 ou mais, valor de pH variando entre 6,5 e 7,5, o teor de carbono orgânico de 1,5 a 2%, e o conteúdo de carbonato de cálcio de mais de 5% são adequados para a aquicultura de camarão.

A quantidade e a qualidade da água determinam o fracasso ou o sucesso de uma operação de aquicultura. Um orçamento anual de água deve ser calculado para um local de fazenda potencial, de modo que o abastecimento seja adequado para as necessidades existentes e futuras. A água deve estar livre de metais pesados ​​e pesticidas. A manutenção de uma boa qualidade da água é mais importante para a sobrevivência e o crescimento ideal dos animais. Na preparação da lagoa, O tratamento da água é uma etapa importante para a manutenção da boa qualidade da água em um estágio posterior.

A matéria orgânica do solo é um índice mais importante da fertilidade do solo. A sua presença em várias proporções influencia a produtividade da lagoa. Também ajuda na prevenção da perda de infiltração, aumenta a arabilidade do fundo do solo do tanque, e fornece nutrientes. A matéria orgânica ajuda a reduzir a turvação da água do lago e atua como antioxidante. A atividade microbiana é totalmente dependente da matéria orgânica.

Projeto e construção de lagoas na criação orgânica de camarão

A terraplenagem na construção dos canais, lagoas, só os diques representam 35 a 50% dos custos de construção. Se os custos de capital podem ser reduzidos, maximizando a produtividade e reduzindo os riscos, a operação agrícola será mais lucrativa. Um layout adequado da fazenda diminui significativamente o custo de construção e garante a operação tranquila e sem problemas das várias instalações e estruturas, permitindo o gerenciamento adequado das atividades de produção.

A construção e o projeto adequados das fazendas são importantes para sua gestão eficaz e para promover a proteção ambiental. A boa seleção do local e a incorporação de recursos atenuantes no projeto da fazenda são as melhores maneiras de evitar problemas relacionados aos níveis de inundação, erosão, infiltração, tempestades, ingestão de água, e pontos de descarga. O planejamento adequado da construção pode prevenir ou limitar muito os prováveis ​​impactos ambientais. Uma vez que as características do site variam muito de um lugar para outro, uma abordagem específica do local para design e construção é essencial. Uma equipe de construção bem qualificada, sob a supervisão de um engenheiro de aquicultura qualificado, deve ser contratada para garantir a construção adequada. Equipamentos de terraplenagem, como raspadores, pás hidráulicas, bulldozers, etc. podem ser usados ​​para executar o trabalho rapidamente. Em áreas onde a produtividade do solo é menor, a camada superior de solo fértil deve ser removida e recolocada após a construção dos tanques. A construção de um canal de abastecimento deve ser feita com cuidado para evitar problemas futuros na gestão da água. Os seguintes aspectos do projeto e layout da fazenda devem receber importância para evitar problemas-chave na cultura;

• Para eliminação de peixes indesejados, secagem ao sol, rede, ou aplicação de derivados de plantas como bolo de sementes de chá, bolo de óleo mahua, pó de raiz de derris, e Neervalam são permitidos. O uso de quaisquer pesticidas e herbicidas sintéticos é proibido.
• Uso de cal agrícola, lima rápida ou dolomita é permitida para desinfecção e correção de acidez.
• A fertilização com nutrientes / estrume produzidos localmente para manter um bom fito e zooplâncton e um ambiente de lagoa estável deve ser seguida. Subprodutos de processamento biodegradáveis ​​de origem animal ou vegetal podem ser usados ​​com base no comportamento alimentar dos organismos cultivados.
• Estrume de vaca / estrume de curral / estrume de aves / vermicomposto podem ser usados ​​como uma fonte de nutrientes para a criação de carpas. A aplicação intermitente de esterco de galinha / estrume de vaca durante a operação de cultura deve ser na forma fermentada. O estrume a ser utilizado deve ser de origem orgânica.

Fonte de Semente e Reprodução Técnicas na Criação Orgânica de Camarão

1. Raças e as técnicas de reprodução adequadas para a espécie, ambiente, sistemas de produção, e as condições locais devem ser seguidas para minimizar o estresse para o reprodutor.
2. É proibida a coleta de sementes silvestres para lotação seletiva. A entrada passiva de sementes silvestres nos sistemas agrícolas tradicionais é permitida, pois garante a diversidade de espécies na operação agrícola.
3. Sementes certificadas organicamente devem ser usadas. Quando a semente orgânica não está disponível, o organismo de certificação recomendaria um limite de tempo para o uso de sementes não orgânicas com base na espécie.
4. A porcentagem extrema de juvenis produzidos não organicamente que podem ser introduzidos na fazenda deve ser de 80%, 50%, e 0% até o 2º, 3º, e 5 ^º ano a partir do ano da notificação.

A manipulação física de animais para ganhar larvas / ovos, como no caso da ablação do pedúnculo ocular no camarão tigre, não é incentivada. Por causa dos fatores mencionados abaixo, Problemas ambientais foram criados em todos os locais de cultivo;

Uma enorme densidade de estoque dentro das lagoas no manejo agrícola concentrado, acima de 200, 000 para 1, 000, 000 pedaços de lagartas de camarão por hectare podem produzir várias toneladas de resíduos orgânicos em uma safra. Quando esses resíduos orgânicos se acumulam no ambiente de tanques de camarão, muitos resíduos orgânicos em seus corpos estão na forma de compostos de resíduos orgânicos e esses resíduos orgânicos não podem ser usados ​​pelo fitoplâncton por meio da fotossíntese. Solos de fundo, e formação de metabólitos tóxicos, como amônia, metano, sulfato de hidrogênio, e nitrito, contribuindo assim de forma importante para as taxas de mortalidade da criação de camarão.

A disponibilidade de sobras de ração e células mortas do fitoplâncton criaram o acúmulo de resíduos orgânicos indesejados dissolvidos nos solos do fundo do tanque de camarão e a mortalidade ocorre quando o fundo dos tanques de camarão da aquicultura está deteriorado e poluído. Quando isso acontece, O solo dos tanques de camarão torna-se zootâmnio, ácido, danifica brânquias, caudas quebradas e queimadas, metabolismo afetado, o processo de muda é interrompido, a incidência da síndrome do camarão azul e o início de incrustações, causando mortalidade.

O rápido desenvolvimento dos números da criação de camarões sem a consciência das questões orgânicas, usos imprudentes de produtos químicos ou pesticidas, desinfetante, Os agentes oxidantes ou antibióticos têm seu impacto negativo no recondicionamento dos recursos naturais de abastecimento de água e destruíram as bactérias em decomposição natural em lagoas e invertebrados bentônicos naturais a um nível inadequado para a cultura aquática.

Manejo de Lagoas na Criação Orgânica de Camarão

1. É obrigatório projetar lagoas para manter um ambiente adequado, mais adequado ao comportamento natural do estoque. A qualidade da água deve ser favorável para a espécie viver (dentro da faixa ideal de pH, oxigênio, temperatura, salinidade, e frações de nitrogênio, etc.) durante o ciclo de produção.
2. Para desinfecção e limpeza, apenas substâncias da lista aprovada devem ser utilizadas.
3. Monitore regularmente os parâmetros de qualidade da água (oxigênio dissolvido, salinidade, temperatura, pH, amônia, etc.) deve ser realizado para manter a melhor qualidade da água e do plâncton.

Densidade de estocagem da criação de camarão

1. Os sistemas de produção devem seguir a criação de um lote, a menos que seja definido como um sistema de policultura.
2. A densidade de estocagem do camarão deve ser limitada de forma a não comprometer o bem-estar animal, a capacidade ecológica do local, e necessidade fisiológica específica da espécie e comportamento animal.
3. Para camarões de água doce, a densidade de estocagem de até 2,5 no.s / m2 e a biomassa no tanque não deve exceder 800 kg / ha / safra e para o cultivo de camarão, a densidade máxima de lotação é de 6 no.s / m2 e a biomassa no tanque não excederá 1400 kg / ha / safra.
4. Para a produção de alevinos e alevinos de carpa no viveiro, a densidade máxima de estocagem é de 2 milhões de desova / ha (200 no.s / m2) e 0,1 milhão de alevinos / ha (10 nos / m2), respectivamente.
5. Para a produção crescente de carpas, a densidade máxima de lotação de 4, 000 alevinos / ha (0,4 nos / m2) podem ser seguidos e a biomassa máxima não deve exceder 3 toneladas / ha em qualquer momento.

Alimentação orgânica necessária para cultivo de camarão

Na produção de camarão orgânico, a ração usada será produzida a partir de ingredientes naturais. Materiais derivados de OGM não são permitidos. Também, a eficiência do gerenciamento de ração pode diminuir a sobra de ração, o que afeta a taxa de conversão alimentar e o problema ambiental. Abaixo estão as recomendações a serem seguidas;

1. Os ingredientes da ração serão de uma fonte natural ou derivados de produtos agrícolas orgânicos.
2. Caso o agricultor possa provar que não é capaz de usar ração, que pode ser causado por erro humano ou clima extremo. O agricultor tem permissão para usar uma composição de ração não orgânica acima do nível limitado no requisito, mas apenas dentro de um período limitado. O agricultor tem que resolver este problema o mais rápido possível.
3. Na alimentação do camarão, Os ingredientes usados ​​devem ser inadequados para humanos, tanto quanto possível. Apesar de, o agricultor deve considerar que a fórmula alimentar deve ser adequada para taxas de crescimento e digestibilidade altas.
4. No caso de usar ingredientes naturais, o agricultor deve assumir a responsabilidade por seu método de captura ou coleta que teria um efeito mínimo sobre o meio ambiente.
5. A composição da ração deve conter ingredientes seguros e adequados.

Gestão da Saúde na Criação Orgânica de Camarão

O gerenciamento da saúde é uma função para manter a qualidade do solo e uma boa água por meio de boas técnicas de gerenciamento. Estes incluem minimizar a flutuação da qualidade da água para diminuir o estresse no camarão, manter populações estáveis ​​de microalgas, e manter as concentrações de substâncias nocivas baixas o suficiente para não afetar de forma prejudicial a fisiologia e o comportamento do camarão.

A água deve ser trocada quando necessário e você deve sempre drenar do fundo do tanque para ajudar a liberar os sedimentos acumulados perto das saídas. Condições anaeróbicas presentes no fundo do lago, acúmulos de matéria orgânica, e a superalimentação deve ser administrada para impedir a troca de nutrientes entre o solo do fundo e a água subjacente.

Uma abordagem preventiva é a melhor forma de manter o camarão saudável e controlar as doenças. O manejo adequado da saúde do camarão diminuirá o estresse e a mortalidade, além de melhorar a taxa de crescimento. A prevenção pode ser feita de várias formas, como prática alimentar adequada, solo, e gestão da qualidade da água. A criação orgânica de camarão não pode usar substâncias químicas ou medicamentos veterinários, como na agricultura convencional. Abaixo estão as recomendações a serem seguidas;

1. Verifique freqüentemente a qualidade e a saúde da água do camarão. Se no caso o problema de saúde foi encontrado, a análise e o diagnóstico serão feitos instantaneamente.
2. A vacina derivada de OGM é proibida.
3. O hormônio sintético é proibido.
4. Em caso de infecção ou surto de doença, a qualidade da água deve ser melhorada, como a troca de água, aeração, e tratamento com ervas medicinais o mais rápido possível para diminuir o estresse no camarão.
5. As medidas preventivas devem ser localizadas para controlar a transmissão da doença do tanque ou fazenda para outro.

Doença do camarão e seu tratamento na criação orgânica de camarão

Semelhante a outras empresas agrícolas, doenças também são observadas neste negócio de cultivo de camarão. As doenças infectadas por vírus são comuns nesta agricultura, como o vírus da doença de Yellowhead (YHDV), Vírus da Síndrome da Mancha Branca (WSSV), Vírus da necrose infecciosa hipodérmica e hematopoiética (IHHNV), Vírus da Síndrome de Taura (TSV), Vibrio harveyi são algumas doenças comuns observadas na criação comercial de camarões.

É mais importante prevenir o seu tanque de todas essas doenças observadas para obter um maior rendimento e manter a qualidade dos Camarões. No entanto, manter a qualidade da água pode evitar, todas essas doenças observadas.

Métodos de colheita de camarão

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Se o camarão puder ser colhido em boas condições em um período rápido, colheita bem-sucedida pode ser alcançada. A técnica de colheita não deve danificar ou contaminar excessivamente o Camarão com resíduos. Os resultados da colheita rápida no camarão ainda estarão frescos quando chegarem ao processador e diminuirão o risco de contaminação bacteriana.

Geralmente seguindo dois métodos de colheita em fazendas. Isso é feito através da rede do camarão dentro do tanque ou drenando o tanque e pegando o camarão em uma rede de saco.

Em 1 ^st método de colheita, saídas e tanques devem ser adequadamente projetados e capazes de drenar totalmente o tanque dentro de 4 a 6 horas. Para coletar o Camarão, uma rede saco deve ser fixada na saída, que é transportado pela água que sai da farinha. A melhor época para a colheita do camarão é no início da manhã e deve ser concluída antes do meio da manhã. O camarão deve ser freqüentemente removido da sacola de colheita em pequenas quantidades para evitar danos.

Ao capturar o camarão dentro do tanque, pode-se usar uma grande rede de cerco ou uma pequena rede elétrica. O nível da água diminuiu para 0,5 a 0,75 m de profundidade no tanque e então os trabalhadores terão que entrar no tanque para fazer a rede. Este método é menos vantajoso em comparação com o 1 ^st método; o fundo da lagoa será perturbado, resultando assim na contaminação do camarão. Também é mais lento e pode levar muito tempo para ser concluído.

A colheita completa do camarão pode ser feita drenando a água do tanque por meio de uma rede de saco e colhendo manualmente. Com qualquer método, é essencial escolher manualmente o camarão restante no tanque, após a conclusão da drenagem. São necessários cerca de 120 a 150 dias do tempo médio de cultivo, durante o qual os camarões crescerão até atingir o tamanho de 20 a 30 gramas. É possível obter 2 safras por ano. Antes de transportar a remessa para o mercado, Os camarões colhidos podem ser mantidos entre camadas de gelo picado. Para melhor armazenamento e evitar danos, esses camarões colhidos podem ser mortos rapidamente com um choque de temperatura (mergulhe em água gelada).

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