E se o uso de antibióticos na produção de aves pudesse ser reduzido significativamente com o uso de produtos residuais da moagem?
Essa é a possibilidade que a Dra. Natalie Morgan está investigando depois de ganhar o Australian Eggs Award no Prêmio de Ciência e Inovação de 2021 para Jovens na Agricultura, Pesca e Silvicultura.
Dr. Morgan, nutricionista avícola da University of New England (UNE), está usando seus $ 22, Prêmio 000 para financiar um projeto de oito semanas para examinar os efeitos da adição de prebióticos chamados xilo-oligossacarídeos (XOS, para abreviar) à dieta de galinhas poedeiras.
XOS foram estudados em frangos de corte, onde eles melhoraram significativamente a saúde intestinal e a produção, mas ainda precisam ser investigados em galinhas poedeiras. O Dr. Morgan observa que as galinhas poedeiras vivem mais do que as galinhas de carne, então estabeleça microbiomas intestinais mais maduros, sugerindo que os efeitos positivos do XOS podem ser amplificados.
Os grãos fornecidos para aves comerciais contêm açúcares de cadeia longa que reduzem a absorção de nutrientes no intestino da ave, o que significa que esses nutrientes caros e importantes são desperdiçados, ou atuar como uma fonte de alimento para bactérias intestinais patogênicas. Para lidar com o problema, todos os alimentos para frango comerciais contêm uma enzima que quebra os açúcares de cadeia longa em formas mais desejáveis - incluindo o XOS.
Como um prebiótico, O XOS alimenta bactérias intestinais benéficas. A pergunta do Dr. Morgan é, "Então, o que acontece se adicionarmos XOS prebiótico diretamente ao feed, em vez de depender das galinhas para fazê-las por si mesmas em seus intestinos? "
Como o XOS pode ser extraído de produtos residuais derivados quando os grãos são moídos para obtenção de amido, é uma forma potencialmente barata de obter ganhos na produção de aves - uma indústria em que a maioria dos outros caminhos para ganhos de produção são levados ao seu limite.
A esperança da Dra. Morgan é que seu projeto piloto mostre o potencial para suplementar rações com XOS para aumentar a conversão e a produtividade da ração das galinhas, e diminuir a contaminação das fezes dos ovos - e possivelmente até melhorar a saúde intestinal a ponto de afetar a imunidade das galinhas às doenças, diminuindo a dependência de antibióticos.
Se pelo menos um desses resultados surgir do piloto, O trabalho do Dr. Morgan com o XOS pode se estender por muito mais tempo.
