O grande porco preto surgiu através do cruzamento de 2 espécies de porcos pretos vindos de locais muito distantes. Um dos lugares era Devon e Cornwall, enquanto o outro lugar era em Essex, leste da Inglaterra. Os porcos daquela época que ficavam ao leste da Inglaterra têm origem chinesa. Por outro lado, os porcos que vieram do sul da Inglaterra eram descendentes de europeus.
A contribuição que a raça Devon deu à raça do porco preto Grande é a grandeza de seu corpo, a aparência das orelhas, nariz, e cabelo também foi adicionado por esta raça. E em 1850 o tipo era de ossos pequenos e grossos, com boa conformação e constituição. As origens alternativas propostas pela cor negra da raça são as cobaias negras importadas da África. É um porco originário da Inglaterra. E seu casaco é totalmente preto.
Características do porco preto grande
O Grande Preto é um porco longo e profundo com um corpo, bem conhecida pela sua resistência e aptidão para a agricultura extensiva. O porco preto grande se enquadra na categoria de raças grandes, embora em comparação com os Yorkshires eles sejam um pouco menores. O nome desta espécie deve-se ao seu tamanho e cor desta espécie. O corpo de um porco preto grande é grande, e suas extremidades são fortes.
Além disso, esta espécie tem orelhas grandes que cobrem o rosto. Talvez seja por isso que essa raça não se move tão rápido quanto as outras espécies. A puberdade é tardia em mulheres e homens. A raça também é conhecida por seus longos períodos de fertilidade e fortes instintos maternos. As porcas dão à luz uma grande ninhada de 8 a 10 leitões. Mas algumas fêmeas sabem que têm ninhadas de até 13 leitões.
E embora esta raça tenha boa fertilidade, e as mulheres são consideradas boas mães, esta raça não amadurece tão rápido em comparação com outras raças. De referir ainda que a fêmea Large black pig aparece no Guinness Book of Records por ter produzido 26 ninhadas entre 1940 e 1952. Maior número de ninhadas registadas para um porco.
O rendimento do canal é de 82%. É a única raça de porco na Grã-Bretanha que é toda negra, e isso ajuda a proteger o porco das queimaduras solares em climas ensolarados. Por temperamento, o Large Black é uma raça muito dócil que é facilmente contida por esgrima. Você também pode gostar de ler Duroc Pig.
Uso
Em seu pico de popularidade, um porco preto grande é usado principalmente para a produção de carne, especialmente bacon. A carne do porco preto grande é conhecida pela sua qualidade magra e sabor, sem excesso de gordura nas costas. Além disso, esta espécie produz um excelente presunto. Mas, para a produção comercial, muitas vezes cruza-se com o Yorkshire e a mediana branca, produzindo um híbrido vigoroso que era muito apreciado pelos fazendeiros. Contudo, hoje em dia, os processadores comerciais não favorecem a pele negra da raça negra pura. Você também pode gostar de ler Hampshire Pig.
Comida
Os negros grandes são mais adequados para a agricultura baseada em pastagens devido à sua forte busca por alimentos e capacidade de pastagem, que converte eficientemente ração de baixa qualidade em carne. Você também pode gostar de ler Mangalitsa Pig.
Característica especial
O porco preto grande está listado como Criticamente Ameaçado pela American Livestock Breeds Conservancy. Há um pequeno número de rebanhos nos Estados Unidos para os quais importei esta raça em 1985. Porcos pretos grandes também são encontrados na África do Sul e na Austrália. Não existe associação de raça na América do Norte. A corrida aumentou nos últimos anos; Nos primeiros anos do século 20, os pesos médios foram de 230 kg para porcas e maiores para varrascos.
O porco preto grande é a raça mais rara de porco histórico na Grã-Bretanha, embora os números estejam aumentando lentamente devido ao aumento na demanda por carne suína de raças tradicionais. Em 2011 foi classificado como “vulnerável” na lista da Rare Breeds Survival Trust, o que significa que não se acredita que existam entre 200 e 300 fêmeas reprodutoras.
O Canadá de raças raras identificou o único rebanho canadense remanescente em 1997. E, desde então, incluiu a raça em sua lista de conservação como "ameaçada de extinção", com menos de 500 dos animais naquele país. Eles são uma raça extremamente passiva e resistente, ideal para uma ampla variedade de climas. O que resultou na exportação da raça para mais de 30 países?
Conclusão
Se você está procurando um porco britânico único e único, o Grande Porco Preto talvez sua melhor opção. A história por trás desta raça também é bastante interessante. Eles foram criados nos últimos anos do século XIX pela fusão das populações de porcos pretos de Devon e Cornwall no sudoeste com as de Essex, Suffolk e Kent no sudeste. Este artigo foi elaborado para fornecer uma visão sobre esses animais fascinantes, então, se você estiver interessado ou tiver alguma dúvida sobre eles, sinta-se à vontade para entrar em contato conosco!
