A indústria australiana de carne de frango apóia a Organização Mundial da Saúde (OMS) em chamar os australianos para lidar com antimicrobianos com cuidado, em linha com o tema da semana de conscientização global deste ano.
A diretora executiva da Australian Chicken Meat Federation, Dra. Vivien Kite, disse:“A indústria australiana de carne de frango tem sido líder global em ajudar a prevenir a resistência aos antibióticos por meio da adoção de práticas e políticas de uso responsável desde os anos 1980. A indústria reconhece que tem um papel a cumprir para prevenir o desenvolvimento de resistência aos antibióticos, ao mesmo tempo que tem a responsabilidade de proteger e manter a saúde e o bem-estar das galinhas sob seus cuidados, e estamos orgulhosos do trabalho que foi feito até agora, e isso está em andamento. ”
Alguns desses trabalhos incluem
- A criação e adoção de programas formais de manejo antimicrobiano (AMS) líderes mundiais por todas as principais empresas de carne de frango
- A adoção em toda a indústria do princípio de que, se os antibióticos forem usados, eles devem ser usados apenas para fins terapêuticos (para tratar, controlar ou prevenir doenças), e certamente não para promoção de crescimento. De fato, esta tem sido a posição da indústria desde 2007.
- Adoção de uma política que determina que nenhum antibiótico que tenha sido determinado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como criticamente importante na medicina humana seja usado rotineiramente na produção de frangos
- Focando na prevenção ao invés do tratamento - usando vacinação, higiene e biossegurança da fazenda para manter os bandos de frangos australianos saudáveis. A indústria é líder mundial no desenvolvimento e implementação de vacinas como alternativas aos antibióticos.
- Desenvolvimento de diretrizes de uso apropriado para antibióticos em uma indústria de alimentos para animais. Os veterinários australianos de aves foram os primeiros na Austrália (e entre os primeiros no mundo) a desenvolver e implementar esses produtos.
Durante o ano passado, A AgriFutures Australia apoiou um projeto para verificar de forma independente a existência e maturidade dos programas AMS desenvolvidos e mantidos pelas seis empresas que produzem 90% da carne de frango australiana. O relatório deste projeto está disponível publicamente. Os resultados verificam que os princípios do AMS adotados pela indústria australiana de carne de frango foram bem-sucedidos em manter o status de baixa resistência das principais espécies bacterianas isoladas de frangos australianos.
Além disso, e em colaboração com o Programa de Reforma de Resposta e Biossegurança Animal do Departamento de Agricultura e Recursos Hídricos do governo australiano, a indústria participou de uma pesquisa nacional de resistência antimicrobiana em frangos de corte australianos. Os resultados mostram que a indústria australiana de carne de frango está em uma posição invejável globalmente, com níveis baixos e melhores de AMR e, importante, baixos níveis de resistência a antimicrobianos que são prioritários para uso na saúde humana. Isso foi alcançado devido ao programa de longa data da indústria de uso responsável de antibióticos.
Dr. Kite diz, “Nossa colaboração com o Governo, Cientistas australianos e outros especialistas neste estudo sobre AMR e o compromisso de nossos membros com programas de manejo antimicrobiano continuarão a colocar a indústria australiana de carne de frango como líder internacional na área de uso responsável de antimicrobianos, ao mesmo tempo em que continuamos a garantir que a saúde e o bem-estar de nossas galinhas não sejam comprometidos.
