Devido à queda na produção e aumento dos preços, Espera-se que os americanos comam menos carne este ano do que no ano passado. Mas uma coalizão de grupos liderados pela Liga dos Cidadãos Latino-Americanos Unidos (LULAC) quer que os americanos reduzam ainda mais, pedindo um boicote à carne “corporativa” até que as condições de trabalho nos frigoríficos melhorem.
Inspirado por Cesar Chavez, que convenceu os americanos na década de 1960 a parar de comprar uvas para protestar contra a exploração dos trabalhadores agrícolas, A campanha Boycott Big Meat da LULAC está pedindo aos carnívoros que mudem suas compras de carne bovina, carne de porco, e aves para fazendas familiares e frigoríficos, que são comuns em muitas áreas rurais. Para vegetarianos e veganos, claro, é business as usual.
Enquanto indivíduos, incluindo produtores de suínos e grãos e legisladores do estado de Iowa, estão assinando promessas sem carne online, o capítulo de Iowa da LULAC está coletando os endossos de uma lista crescente de organizações, incluindo o Iowa Farmers Union, a Factory Farming Awareness Coalition, a Liga Internacional das Mulheres para a Paz e a Liberdade, o Vegan da Main Street, Proteção Animal Mundial, o Iowa Democratic Hispanic Caucus, o Iowa Democratic Black Caucus, Food and Water Watch, e a Associação de Consumidores Orgânicos.
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A partir de 15 de maio, mais de 14, 200 funcionários da fábrica de embalagens foram infectados com o coronavírus, e pelo menos 59 morreram, de acordo com dados rastreados pela FERN. Para deter a propagação de doenças, mais de 20 grandes fábricas fechadas até o final de abril, mas no início de maio, Presidente Trump, invocando a Lei de Produção de Defesa, dirigiu as fábricas de carne para operar durante a pandemia. O CDC e a OSHA emitiram diretrizes de processamento seguro de carne, mas eles não são requisitos, e trabalhadores, diz Joe Henry, presidente do Conselho de Iowa 307 da LULAC, ainda me sinto desprotegido.
“Estamos convocando uma coalizão de pessoas para apoiar os trabalhadores, ”Henry diz. “Estamos pedindo aos consumidores e supermercados que parem de comprar carne corporativa.”
A campanha exige que as empresas diminuam a velocidade das linhas para que os trabalhadores não precisem ficar lado a lado; fornecer equipamento de proteção individual, rastreio de febre, teste de vírus diário, dias de doença totalmente pagos, e status de proteção temporária para trabalhadores indocumentados. “E queremos seguro saúde que os funcionários possam pagar, ”Henry diz. “Os trabalhadores pagam $ 300 por mês para seguro saúde - isso é cerca de 12% de sua renda bruta - e eles ainda têm franquias de $ 5, 000 a $ 8, 000. ”
