Introdução à agricultura leiteira na Índia
O Milkfish é uma das espécies de peixes mais popularmente cultivadas nos mercados internacional e doméstico. É consumido fresco ou processado. Milkfish é a única espécie da família Chanidae. Milkfish só desovam em águas totalmente salinas.
Um guia passo a passo para a pecuária leiteira na Índia
O peixe leiteiro pode viver tanto na água do mar quanto na água doce, mas é a única raça que vive em água do mar pura. Isso significa que eles não se reproduzem em uma lagoa ou lago, como uma tilápia. Se você quiser cultivar Milkfish em um tanque, você terá que pegar bebês do mar para colocá-los no tanque.
Guide to Milkfish Farming. Seleção de local para criação de Milkfish
A criação de peixe leiteiro pode ser iniciada em qualquer fazenda de peixes de água salobra desenvolvida e operacional. O local deve ter uma profundidade mínima de água de 0,8 a 1 metro; água de boa qualidade com Salinidade ideal de 10 a 30 ppt, Temperatura de 20 a 30 ° C, Valor de pH da água de 7,5 a 8,5, Oxigênio dissolvido (OD) de 4,0 a 5,0 ppm ao redor do ano. O peixe leiteiro pode ser cultivado em água doce e tolera baixos níveis de OD e altos níveis de amônia em comparação com outras espécies de peixes cultiváveis. O solo do tanque deve ser arenoso ou argiloso e argiloso. O bom acesso às estradas do local da fazenda e o fornecimento de energia também são necessários para que o local de cultivo do Milkfish alcance os mercados para facilitar a operação da cultura
Seleção do local, considerando os aspectos técnicos e não técnicos, é um requisito para a operação do incubatório. Um dos principais critérios técnicos na seleção de um local para um incubatório Milkfish é o seguinte;
- A área deve ser livre de inundações e poluição e deve estar perto da fonte de água
- Mar e água doce de boa qualidade devem estar disponíveis durante todo o ano
- A área deve ser próxima à fonte de cria e os critérios não técnicos incluem acesso ao transporte (para o transporte de cria e alevinos); instalações de abastecimento como feeds, fertilizante, produtos químicos, etc .; e suporte de trabalho.
Coleta de sementes para Milkfish
O Milkfish não amadurece e não se reproduz em tanques de cultura e águas confinadas; o desenvolvimento de uma tecnologia de incubatório tem sido difícil. Embora a reprodução induzida tenha sido realizada com sucesso nesta espécie, a taxa de sobrevivência final tem sido menor e as operações de incubação, portanto, não são econômicas. A este respeito, o método mais adequado é a coleta de sementes de fontes naturais. Na Índia, as sementes de Milkfish medindo 2 a 7 cm de comprimento ocorrem ao longo da costa de Orissa, Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Kerala, e Karnataka. Sementes de milkfish precisam de águas límpidas e calmas na costa de praias com declives suaves, incluindo riachos de maré, estuários, corpos de água salobra, e áreas lamacentas onde a temperatura é cerca de 23 a 25 ° C e a salinidade varia entre 10 e 32 ppt.
As sementes do Milkfish são coletadas em áreas baixas usando redes de pesca, redes de imersão e redes de mão. Logo após a coleta as sementes são acondicionadas, mantendo-se em um volume limitado de água limpa por um período determinado sem alimentos. As sementes são transportadas em recipientes com água do mar diluída de 10 a 15 ppt de salinidade.
Abastecimento de Água e Produção de Incubatório para Peixe Leiteiro
O abastecimento de água é o fator mais importante a considerar na adequação de um local de viveiro de peixes. Geralmente, o abastecimento de água vem de um rio, mar, ou riacho. Deve atender aos requisitos de qualidade e quantidade do tanque ao longo do ano. Seria inútil desenvolver um local se a fonte de água estivesse poluída e o volume fosse inadequado.
Os incubatórios de peixes leiteiros contêm tanques de criação de larvas, tanques de cultura para rotíferos e algas verdes e tanques de incubação para artémia. A criação de larvas pode ser operada em sistemas internos ou externos, dependendo das condições específicas dos países onde os alevins são produzidos.
As operações de incubação utilizam tanto semi-intensivo (baixa densidade de estocagem, troca mínima de água, tanques de alto volume, alimentação com dieta mista) ou intensiva (alta densidade de estocagem, tanques de alto volume, alimentação diária e sistemas de troca de água), com uma taxa de sobrevivência média de 30% (de larvas recém-eclodidas estocadas). Após a incubação, as larvas são mantidas idealmente a 50 / litro em tanques de incubação (seja de fibra de vidro, concreto, tela, ou tanques de barro cobertos de polipropileno) mantidos com Chlorella e alimentados com rotíferos durante os estágios iniciais e posteriormente com artémia por um total de 3 a 4 semanas. Seguindo isto, seu tamanho varia entre 2 a 3 cm e eles estão prontos para o transporte para os viveiros. Então, os alevinos podem mudar de mãos duas ou mais vezes antes de serem usados para crescimento; cada vez que isso acontece, eles são classificados e contados, transportado, e armazenados por diferentes períodos. Fry é uma mercadoria extremamente perecível e alguns deles morrem durante a coleta, transporte, armazenar, criação em viveiro, e crescer. As tecnologias para transporte e armazenamento de alevinos são geralmente eficazes, embora talvez ainda não esteja otimizado. Os alevinos são armazenados em local fresco em bacias de plástico ou potes de barro de 100 a 500 / litro, na água de 10 a 25%, que é renovado diariamente. Os revendedores podem armazenar alevinos por 1 a 7 dias, dependendo da demanda. Frite pode ser mantida em farinha de trigo ou gema de ovo de galinha cozida por 1 a 2 semanas, mas logo começa a morrer, apesar da alimentação contínua. Recentemente, alimentos micro-encapsulados tornaram-se comercialmente obtidos para peixes finos, mas o custo em comparação com alimentos vivos convencionais é mais alto.
Criação de peixes leiteiros em viveiro
Os viveiros são tanques para a criação dos alevinos até atingirem 5 a 7 cm de comprimento. A área dos tanques-viveiro varia de 500 a 5, 000 metros quadrados. No viveiro, os alevinos são aclimatados à salinidade da água do tanque. A preparação do tanque para estocagem com alevinos deve ser iniciada com cerca de 1 ou 2 meses de antecedência. Os tanques são drenados e secos por cerca de 10 a 15 dias e posteriormente arados e revolvidos. A cal é adicionada a 1000 kg / ha e a água doce é deixada entrar. A água da lagoa é fertilizada com fertilizantes orgânicos e inorgânicos. Uma vez que a proliferação de algas se desenvolve, mais água salina é adicionada a uma altura de 10 cm. Dentro de 3 a 7 dias, um complexo de algas verde-azuladas, bactérias, diatomácea, vermes nematóides se desenvolvem no fundo do tanque e é chamado de “Lab-Lab”. Este consórcio de algas é mais vital para o desenvolvimento de batatas fritas de Milkfish. O estoque para o viveiro-viveiro geralmente é feito somente após o “Lab-Lab” ter sido desenvolvido no viveiro. Os alevinos são estocados em densidades de 20 a 50 / m2. A ameaça de peixes predadores, cobras, e os caranguejos podem ser selecionados para evitar que entrem no lago usando redes. O estabelecimento de postes ao longo dos diques e o cruzamento de cordas podem desencorajar os pássaros predadores. Uma causa séria de mortalidade de sementes em viveiros de alevinos é a redução repentina da salinidade e da temperatura devido às fortes chuvas. Encher os tanques com água salobra antes das chuvas, pode prevenir tal eventualidade.
Os alevinos se alimentam ativamente de Lab-Lab e fitoplâncton e crescem rapidamente. Ao final de um mês, medem 5 a 8 cm de comprimento e pesam 1,5 a 5 g, quando estiverem prontos para transferência para as estruturas de tanques de produção ou currais para criação. Eles são capturados drenando parcialmente os viveiros de alevinos nas marés baixas, quando os alevinos geralmente se reúnem perto dos portões de água, para as quais são utilizadas redes de cerco.
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Técnicas de cultivo para produção de peixe leiteiro
O peixe leiteiro pode ser cultivado em lagoas, gaiolas ou currais.
Cultura de peixe leiteiro em lago
A cultura de Milkfish em tanques pode ser em águas profundas ou em sistemas rasos. O peixe-leite geralmente é cultivado em tanques rasos de água salobra, nos quais o crescimento de algas bentônicas é estimulado por fertilização orgânica ou inorgânica. Isso sobreviverá apenas com algas bentônicas se a produtividade das algas for maior do que a taxa de pastejo dos peixes; se não, rações comerciais complementares são aplicadas.
O projeto de tanques de águas rasas geralmente consiste em muitos viveiros e tanques de produção com uma área típica de 2.000m² para tanques-viveiro e 4 hectares para tanques de produção (em crescimento). Naturalmente, os tanques têm uma profundidade de 30 a 40 cm e são fornecidos com fontes de água independentes.
O rendimento médio de um viveiro integrado, transição, e o sistema de cultivo raso que produz 3 safras por ano é de 800 kg / ha. Os projetos modificados de lagoas modulares contendo uma série de compartimentos de crescimento com um máximo de cerca de 8 safras por ano mostraram aumentar o rendimento até 2, 000 kg / ha.
Lagoas de águas profundas oferecem um ambiente mais estável e estendem o período de crescimento até o inverno. A maioria dos tanques de peixes leiteiros de águas profundas foram criados pela conversão de tanques de água doce ou lagoas de águas rasas, com profundidade de 2 a 3 metros.
Pen Culture of Milkfish
Como a principal produção do lago não consegue atender a essa súbita expansão da aquicultura, e a alimentação tornou-se essencial para atender às necessidades nutricionais dos peixes cultivados. Operadores de caneta estocam alevinos aos 30, 000 a 35, 000 / hectare e fornecem dietas comerciais complementares. Contudo, a doença se espalha entre currais de cultura e causa mortalidade em massa. Atualmente, considera-se que as regulamentações governamentais mantêm rendimentos sustentáveis desse tipo de agricultura.
- Na caneta, Alevinos de peixes leiteiros de 40 a 60 g de peso corporal podem ser estocados com densidade de 30, 000 a 40, 000 nos./ha, uma ou duas vezes por ano, dependendo da qualidade da água e do desempenho de crescimento dos peixes e facilita a captura parcial de peixes de maior porte.
- Os alevinos de peixe leiteiro se alimentam de laboratórios disponíveis naturalmente no sistema de cultura em currais de baixa densidade de estocagem.
- 10 a 20 toneladas / ha de Milkfish podem ser colhidas usando a ração suplementar em sistema de cultivo de curral de alta densidade de estocagem.
Cultura de gaiola de peixe leiteiro
As gaiolas de peixes são menores em tamanho e mais restritas, que podem ser fixadas em águas rasas ou instaladas em águas profundas com boias e âncoras apropriadas. O cultivo em jaulas de Milkfish é normalmente realizado em águas marinhas ao longo das baías costeiras. As taxas de estocagem são bastante altas, seria de 5 a 30 / m³.
- Pequenas gaiolas podem ser fixadas em águas rasas com profundidade de até 2 metros ao longo das baías costeiras ou instaladas em águas mais profundas baseadas no mar com flutuadores e âncoras apropriadas para a cultura do Milkfish.
- Alevinos de 40 a 60 g de peso corporal são criados em gaiolas-rede com densidade de 5 a 30 alevinos / m³.
- A ração especialmente formulada, flutuante ou semi-afundante, pode ser fornecida aos peixes em 3 a 5% do peso corporal diariamente
- Dependendo da qualidade da água, O rendimento do peixe leiteiro na cultura em gaiola pode ser de 10 a 20 kg / m3
Práticas de alimentação para a produção de leite de peixe
Os suprimentos de ração para peixes leiteiros são fabricados comercialmente na forma de starters, produtores, e finalizadores, que são administrados de acordo com a fase de produção do Milkfish.
O Milkfish é considerado um peixe herbívoro. Alimentos artificiais ou formulados na forma de pelotas de afundamento lento ou flutuantes podem ser fornecidos durante a operação de cultura. A eficiência da alimentação pode ser melhorada fornecendo pellets para alimentação. Pelota, com um diâmetro de 4 a 5 mm e comprimento de 6 a 8 mm é adequado para Milkfish de tamanho corporal superior a 100g. Exigência de proteína bruta de alevinos, alevinos, adulto, e leite de cria é de 40%, 36%, 24 a 28%, e 36% respectivamente.
Qual nível de proteína deve ser usado para dietas de peixe leiteiro?
Uma dieta de Milkfish adequada terá os seguintes níveis de proteína bruta em condições de cultivo semi-intensivo e intensivo - fritar 40 a 46%, alevinos 25 a 40%, juvenil de 25 a 40%, e cria 36%.
Doença na pecuária leiteira
Milkfish é uma espécie resistente. A prevalência da doença no sistema de crescimento do Milkfish é menor em comparação com outras espécies de peixes cultivados. A alta densidade de estocagem pode causar infecções parasitárias. As sementes selvagens sofrem de infecções parasitárias. O manuseio desajeitado e o estresse induzem deformidades e mortalidade devido à infecção bacteriana durante a criação de Milkfish.
Técnicas de colheita de peixe leiteiro e rendimento
O Milkfish é normalmente pescado em tamanhos de 20 a 40 cm. Existem 3 métodos conhecidos usados para a colheita de Milkfish:
Colheita parcial - A técnica de colheita parcial é a colheita de Milkfish uniformemente cultivado em instalações de cultivo usando redes de emalhar, retendo os peixes de tamanho inferior, com um peso corporal médio de 250 g ou mais.
Colheita total - A colheita total é a colheita completa / completa em um período de cultura das instalações de cultivo (ou seja, drenagem total dos tanques por bomba ou gravidade ou, puxando toda a estrutura da gaiola de rede, cerco ou uso de redes de emalhar em currais). O tamanho da colheita nesta fase pode variar de 250 a 500 gramas.
Colheita forçada - A colheita forçada é uma colheita de emergência, independentemente do tamanho do peixe ou estágio de crescimento, que é realizado durante a 'morte de peixes' por causa da depleção de oxigênio que é atribuída à proliferação de algas, ocorrência de maré vermelha, poluição, e outras causas ambientais.
O Milkfish tem uma taxa de crescimento mais alta em seu primeiro ano em água salobra, quando atinge um tamanho comercial de 30 a 45 cm de comprimento e 300 a 800 gramas de peso. A periodicidade da colheita depende principalmente do número de lotes armazenados. Na hora da colheita, o tanque é drenado por meio de bombas, enquanto no caso de canetas, o período de maré mais baixo é a melhor época para a colheita. Se no caso as trincheiras foram fornecidas em tanques de cultura, é mais fácil recolher todos os peixes dentro das trincheiras drenando a água e depois capturando-os. Geralmente, as redes de cerco são utilizadas para a captura de peixes de viveiro. As taxas de sobrevivência variam de 80 a 95% totalizando uma produção que varia de 500 a 1000 kg / ha em tanques e 250 a 500 kg / ha em currais.
Os tanques extensos de peixes leiteiros normalmente produzem um rendimento bruto de 500 a 750 kg / ha / safra. Algumas fazendas podem atingir rendimentos brutos de aproximadamente 1000kg / ha / safra.
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