O relatório do National Chicken Council (NCC) fornece uma visão abrangente dos frangos criados para carne nos EUA, conhecido como “frangos, ”E o progresso coletivo da indústria em seu meio ambiente, bem-estar de frangos e jornada de impacto social, bem como esforços para construir um sistema alimentar mais sustentável.
O Relatório de Sustentabilidade da Indústria de Frangos de Corte dos Estados Unidos de 2020 foi submetido ao Grupo Científico do UN Food Systems Summit 2021, antes da Cúpula de Sistemas Alimentares da ONU a ser realizada em 23 de setembro na cidade de Nova York. Orientado e inspirado pelo apelo à ação nos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU (ODS), o relatório também pretende complementar o importante trabalho que está sendo feito pela Mesa Redonda para Aves e Ovos Sustentáveis dos Estados Unidos, que está desenvolvendo uma estrutura para coletar dados para promover a inovação, impulsionar melhorias e apoiar a comunicação sobre a sustentabilidade medida e verificada do frango dos Estados Unidos.
Seis tópicos essenciais da indústria são abordados no relatório da NCC, incluindo:ar, terra e água; saúde e bem-estar de frangos; segurança e bem-estar dos funcionários; segurança alimentar e do consumidor; suporte da comunidade; e segurança alimentar. O relatório apresenta novos dados de avaliação do ciclo de vida do frango (LCA) encomendados pela NCC. A Avaliação do Ciclo de Vida do Sistema de Produção de Frangos:Atualização de 2020 revela que a indústria de frangos obteve melhorias significativas nas principais métricas de intensidade de sustentabilidade (pegada ambiental por quilograma de ave) entre 2010 e 2020:
- Uso do solo:queda de 13%
- Emissões de gases de efeito estufa (pegada de carbono):queda de 18%
- Consumo de água:queda de 13%
- Uso de recursos fósseis:queda de 22%
- Emissões de formação de partículas:queda de 22%
O relatório também apresenta as realizações coletivas da indústria de frango dos EUA, Incluindo:
- Diminuição das taxas de mortalidade de frangos de corte na granja em 72% desde 1925.
- Definir os elementos essenciais do cuidado de frangos de corte com as Diretrizes de Bem-estar da NCC.
- Doando mais de US $ 133 milhões e 20 milhões de refeições às comunidades locais no auge da pandemia em 2020.
- Reforçando a segurança alimentar global com exportações de frango totalizando 7,4 bilhões de libras em 2020.
- Oferecendo aos americanos e pessoas em todo o mundo - em todas as fases da vida - preços acessíveis, proteína nutritiva.
- Atingir um declínio de 86% em lesões e doenças registradas da Administração de Segurança e Saúde Ocupacional no setor de processamento de aves nos últimos 25 anos.
“Temos orgulho de como nosso frango vai da fazenda à mesa, mas sabemos que a sustentabilidade é uma jornada de sucessos coletivos e áreas de crescimento. Cabe a nós, como indústria, revisar nosso impacto e áreas de melhoria para que possamos direcionar nossa indústria em direção a um futuro mais sustentável, ”Disse Brown. “Convidamos todos os consumidores a aprender como a indústria de frango dos EUA está produzindo de forma segura, alimentos nutritivos e sustentáveis. Este novo relatório é um recurso para ajudar a lançar luz sobre as práticas sustentáveis por trás da comida em sua mesa. ”
Veja o Relatório de Sustentabilidade da Indústria de Frangos de Corte dos EUA de 2020 aqui. Para um instantâneo dos principais dados do relatório, baixe este infográfico.
