Mitos sobre a agricultura continuam atormentando a indústria de frango australiana, apesar do alto consumo doméstico
Em novos números divulgados pelo Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES, Março de 2021) o consumo de carne de frango pelos australianos está previsto para chegar a 46,4 kg por pessoa em 2020-21, tornando os consumidores australianos um dos maiores consumidores de carne de frango do mundo.
Fornecendo insights sobre por que os australianos amam tanto seu frango é uma nova pesquisa que determinou que os consumidores australianos selecionam a carne de frango por seu valor, gosto, nutrição e versatilidade.
A pesquisa, conduzido pela Universidade de Adelaide e financiado pela AgriFutures Australia, mostra que mais de dois terços dos lares australianos servem frango pelo menos duas vezes por semana. Isso apesar da persistência de percepções equivocadas de longa data sobre as condições em que as galinhas são criadas e o uso de antibióticos e hormônios. Apesar desses mitos arraigados, o frango representa quase metade de toda a carne consumida na Austrália e o consumo per capita é quase o dobro do da carne vermelha.
Os consumidores australianos geralmente estão satisfeitos com a segurança e a qualidade da alimentação da carne de frango, mas o que é preocupante é que:
40% dos consumidores acreditam incorretamente que hormônios e esteróides podem ser usados.
12% dos entrevistados disseram que os antibióticos são usados para aumentar a taxa de crescimento de frangos de corte. Isso apesar da introdução de uma política geral da indústria, há 15 anos, de não uso de antibióticos para promoção do crescimento.
82% dos consumidores pesquisados acreditam incorretamente que os frangos de corte são criados em gaiolas.
Na Austrália, frangos de corte não são criados em gaiolas e o uso de hormônios e esteróides foi proibido décadas atrás
Dra. Vivien Kite, Diretor Executivo da Australian Chicken Meat Foundation
A diretora executiva da Australian Chicken Meat Foundation, Dra. Vivien Kite, disse que essas crenças são simplesmente falsas.
"Na Austrália, frangos de corte não são criados em gaiolas e o uso de hormônios e esteróides foi proibido décadas atrás, " ela disse.
“Nossos rigorosos padrões australianos restringem o uso de antibióticos apenas para tratar galinhas doentes ou prevenir infecções se houver um alto risco de doença. Também, existem rígidos períodos de retenção para garantir que não haja antibióticos presentes no momento do processamento. ”
O Dr. Kite disse que os australianos devem estar confiantes em desfrutar de sua proteína favorita, sabendo que é um bom valor, nutritivo, versátil, e tem a menor pegada ambiental de todas as carnes.
Clique aqui para obter mais informações sobre os fatos sobre a produção de carne de frango na Austrália, e para ver um resumo da pesquisa, visite o site da AgriFutures.
