Experimentos recentes (van Harn et al., 2018, 2019) mostraram que reduções da PB da dieta em 30g / kg (~ 165 g / kg PB) não afetaram o crescimento ou os parâmetros de carcaça, ao mesmo tempo em que melhoraram a qualidade da cama em frangos de corte machos de 10 a 35 dias. O experimento foi conduzido em colaboração com a The Poultry Research Foundation da University of Sydney, Austrália.
De forma similar, em um ensaio de frango maior com 5, 000 frangos (fatos e números, 2019; Lemme et al., 2019), o desempenho de crescimento não foi afetado com reduções de PB da dieta para ~ 180g / kg, enquanto a utilização de N e a qualidade da planta da pata foram melhoradas, e o volume da cama foi reduzido (P <0,05).
Esses achados confirmam que os níveis dietéticos de PB podem ser reduzidos enquanto se equilibra o perfil de aminoácidos (AA) sem prejudicar o desempenho. Isso é ainda acompanhado por uma melhor gestão de lixo / lixo e saúde e bem-estar geral do rebanho. Contudo, parece haver um limite em que outras reduções de CP influenciam negativamente o desempenho, especialmente em termos de taxa de conversão alimentar (FCR) e aumento da deposição de gordura. As tentativas de reduzir ainda mais o "limite de CP" concentraram-se principalmente nas limitações de AA, como adição de um específico, ou uma combinação de AA não essencial (NEAA), modificar a proporção de EAA:NEAA e aumentar as proporções de AA essencial, por exemplo, Thr, Arg, e BCAA.
As reduções nos níveis de PB em condições isoenergéticas também são acompanhadas por mudanças consideráveis nos fatores dietéticos, tais como:i) o teor de farelo de soja é reduzido (levando a menor fitato, fibra bruta e níveis de K +, e para níveis mais elevados de suplementação de lisina HCl); ii) o nível de inclusão de grãos é aumentado (assim, níveis mais elevados de amido na dieta) e; iii) o nível de inclusão de óleos é reduzido (levando a níveis mais baixos de gordura bruta dietética e mudanças na proporção amido:lipídios).
A influência desses fatores não foi amplamente investigada. Nesse contexto, os seguintes fatores foram considerados como tendo impacto sobre a utilização de dietas com baixo teor de PB e, portanto, foram testados neste estudo:1) aumento da relação Met + Cys:Lys; 2) inclusão de grãos inteiros no pré-pellet para melhorar potencialmente a funcionalidade da moela e, assim, a utilização de AA e nutrientes; e 3) inclusão de uma fonte de "proteína rápida" (concentrado de proteína de soro de leite) para melhorar potencialmente a dinâmica digestiva do amido e da proteína.
Conclusões da experiência:
- A redução da PB da dieta de 210 para 180 g / kg não teve efeito adverso no ganho de peso ou na FCR em frangos de corte machos de 14 a 35 dias de idade. Uma redução adicional de 180 para 165g / kg aumentou o consumo de ração em 2% e prejudicou a FCR em 5%.
- O consumo de água (813 vs. 628 g / ave) e a relação água / ração (2,19 vs. 1,83) diminuíram linearmente e a retenção de N (55 vs. 69%) aumentou linearmente com a redução da PB da dieta de 210 para 165 g / kg.
- Eficiência de utilização de energia (relação AME:GE), Valores AMEn, e o peso do coxim gorduroso abdominal aumentou linearmente com a redução da PB da dieta.
- As diferentes estratégias testadas não melhoraram significativamente a utilização da dieta de 165 g / kg de PB.
- A PB dietética pode ser reduzida com sucesso em 30 g / kg (~ 180 g / kg) em frangos de corte machos de 14 a 35 d sem afetar o desempenho do crescimento e benefícios adicionais, como redução do consumo de água e proporção água:alimento podem ser esperados.
Os resultados deste experimento demonstram que a PB dietética pode ser reduzida com sucesso em 30g / kg (~ 180g / kg), mantendo os níveis ideais de AA essencial, com a inclusão de AA suplementar sem afetar o desempenho de crescimento, enquanto reduz significativamente o consumo de água e a razão água:ração em frangos de corte machos de 14 a 35 dias. Nenhuma das três estratégias testadas teve sucesso em neutralizar a depressão de desempenho observada em um nível de CP de 165g / kg.
