A Reuters relatou que se esperava que o Conselho da Cidade de Nova York aprovasse um projeto de lei para "proibir a venda ou fornecimento de certos produtos avícolas alimentados à força".
Foie gras, Francês para "fígado gorduroso, "é uma iguaria produzida a partir de fígados aumentados de patos e gansos que foram alimentados à força com milho.
Grupos de direitos dos animais afirmam que o processo de alimentação forçada é doloroso e horrível.
"O conselho está banindo uma prática realmente cruel e desumana, "disse Jeremy Unger, porta-voz da Conselheira Carlina Rivera de Manhattan, quem apresentou o projeto de lei.
Mas o maior fabricante de foie gras do país, Hudson Valley Foie Gras em Ferndale, Nova york, localizado a cerca de 100 milhas (160 km) a noroeste da cidade de Nova York, defendeu a prática que usa para fazer o item de luxo.
"Posso dizer que cuidamos bem dos pássaros, "disse o gerente do Hudson Valley, Marcus Henley. Ele disse que a fazenda, que emprega 400 pessoas, faz foie gras "em conformidade com o manejo animal humanitário e em conformidade com as leis do estado de Nova York."
A proibição entraria em vigor em três anos, em uma mudança que visa dar aos agricultores tempo para reorganizar seus negócios para se concentrar em outros produtos, Unger disse.
Mas Henley disse que a cidade de Nova York representa cerca de um terço das receitas de sua fazenda e, em vez de planejar ajustar seus negócios, ele pretende ir ao tribunal para tentar derrubá-lo. Existem três fabricantes de foie gras nos Estados Unidos - Hudson Valley, La Belle Farms, ambos em Ferndale, e Au Bon Canard na Caledônia, Minnesota.
Não ficou claro quantos restaurantes e mercearias seriam afetados pela proibição.
"Não temos um número exato, mas cerca de 1 por cento dos restaurantes em Nova York o servem, "Unger disse.
As proibições de foie gras aprovadas em outras partes dos Estados Unidos tiveram resultados mistos. O Conselho Municipal de Chicago aprovou uma proibição em 2006, apenas para revogá-lo dois anos depois, depois que o então prefeito Richard Daley o chamou de "decreto mais idiota" já aprovado na Cidade dos Ventos, o que o tornou "motivo de chacota para a nação".
A proibição do foie gras na Califórnia entrou em vigor em 2012 e continua em vigor após a Suprema Corte dos EUA, a mais alta corte da nação, em janeiro, recusou-se a ouvir um apelo dos produtores de foie gras.
