A neve resistiu neste inverno para nós aqui em Wisconsin – nos dando um pouco mais de tempo para encerrar os projetos necessários na fazenda. Ainda não fizemos o suficiente – não acredito que haverá um ano em que sejamos complacentes em relação às nossas realizações – isso é bom e ruim. Por um lado, estamos sempre tentando melhorar a nós mesmos e a situação, por outro, esquecemos o quanto aprendemos e conquistamos. Há sempre muito o que fazer. Este ano, pensamos que tínhamos terminado de criar aves de carne. Bem, na 11ª hora, assinamos um contrato com uma delicatessen que precisa de 600 aves por ano. Muito empolgante, e congratulo-me com o novo negócio, mas não arrecadamos o suficiente este ano - então, o que você faz? Você cria pássaros durante os meses de inverno! As aves invernantes apresentam um conjunto de riscos:se não ficarem quentes, morrem. Esta semana, tivemos uma pausa para beber água, e os pássaros molhados não conseguiram secar rápido o suficiente e muitos morreram. Planejamento e Orçamento agora se tornaram minha prioridade! Temos uma nova fazenda e está crescendo lentamente, então tem sido um desafio saber quanto produzir e quando. O mau planejamento desperdiça dinheiro e tempo. Se as despesas não forem planejadas e tiverem uma finalidade designada, o dinheiro desaparece — rápido! Dicas de planejamento de ano novo da minha fazenda:
– Descobrir um orçamento e cumpri-lo: Este deve ser o maior obstáculo para nós. Colocamos tudo o que tínhamos em nossa fazenda – enquanto ainda experimentamos as misturas de ração e a infraestrutura corretas. Tivemos algumas perdas devastadoras este ano – um guaxinim entrou em alguns de nossos tratores de frango e devorou, por esporte, 200 de nossas galinhas em uma noite. Fizemos uma má escolha de onde receber nossos porcos Berkshire, então perdemos 4 deles. A energia caiu na fazenda durante uma tempestade e perdemos todas as aves de nossas criadeiras. Perdas vão acontecer, eu sei disso. Precisamos orçar e planejar para eles também e não esquecer combustível, seguro, mercados de agricultores, licenciamento e taxas, custos de marketing, despesas de emergência e manutenção. Agora que nossa fazenda tem uma “linha de base” e a maior parte da infraestrutura está pronta, este ano deve ser mais fácil fazer um orçamento – espero.
– Ampliação: A pastagem cria todo o nosso gado. Temos apenas 10 acres, então nosso crescimento é limitado. Em um ano “bom”, isso significa que temos seis meses de verde. Não queremos estressar a terra. As vacas tomam um acre cada um de pasto em nosso sistema. 10 porcos pastarão alegremente em um acre de piquete. Após o “incidente do guaxinim”, como mencionado anteriormente, decidimos deixar as aves de carne correrem livremente o dia todo e fechar os tratores de galinhas (agora cercados por cerca elétrica) à noite. Meu plano para a temporada de 2016 é não aceitar carne bovina este ano, mas criar os dois que temos e, em seu local de pastagem, criar vinte porcos. Os suínos levam oito meses para atingir o tamanho, contra os 20 meses para a carne bovina. Custa-nos US $ 4.000 para cultivar um – não acho que nosso mercado esteja pronto para pagar US $ 5 mais uma libra de peso vivo para recuperar essa despesa – a menos que os vendamos estritamente no varejo, sem vendas a granel. Eu sei a partir deste ano que precisamos, no mínimo, de 1.000 aves de corte e 15 suínos – nenhuma taxa de crescimento considerada. Só isso representa US$ 2.500 do nosso orçamento – sem incluir ração. Nossos porcos comem 8 libras por dia, o que equivale a cerca de US $ 400 por porco para alimentação por oito meses. Ainda temos que alimentar dois montanheses que custa $ 2800. Além disso, nossos custos de poedeiras precisam ser considerados durante todo o ano.
– Inverta os números para garantir que seja lucrativo :é aqui que o Excel se torna meu melhor amigo. Não sou CPA, nem tenho nenhuma fórmula mágica. O Excel determina quanto investimos por animal, sem incluir nosso tempo e trabalho. Em qualquer outro setor, os consumidores aceitam pagar os custos de mão de obra por hora. Precisamos ter certeza de que estamos recebendo um salário justo também!
Imprevistos ainda acontecerão. Você pode pelo menos contar com isso! Ter um bom plano e orçamento ajudará a minimizar esses riscos e despesas.
