Atualizações de inverno e um ano novo

Os últimos dois meses foram um nevoeiro maravilhoso quando recebemos nossa filha no mundo no início de novembro. Ela é uma delícia absoluta e completa nossa pequena família.

À medida que o inverno chega a todo vapor, as coisas ao redor da propriedade se acalmaram, mas, mesmo assim, muitos de nós estão ocupados com nossos empregos diários trabalhando na indústria local de turismo de esqui. A Mãe Natureza trouxe uma mistura estranha de clima, de neve ofuscante e vento implacável a vários dias amenos nos anos 50.



Fizemos progressos em muitos de nossos empreendimentos menores nos últimos meses. Depois de curar por semanas, agora estamos desfrutando do nosso primeiro lote de sabonete artesanal de soda cáustica. A ideia de fazer sabonete do zero era um pouco assustadora, mas uma vez que Amy e eu mergulhamos no projeto, era tão simples quanto seguir uma receita. O resultado foi um delicioso lote de sabonete de jardineiro com uma espuma excepcional e fragrância fresca cítrica e patchouli.



Nosso vinagre de maçã caseiro completou sua fermentação, deixando um vinagre pungente com um sabor acentuado e uma adorável cor de caramelo profunda. Engarrafada em jarros de cidra de maçã de vidro reciclado, agora adorna a despensa à espera de ser usada.

Recentemente, compramos um jovem macho de raça pura, registrado e com boa linhagem, chamado Rufus Moose. Ele é um belo bode castanho chocolate com uma faixa dorsal preta maravilhosamente contrastante, uma faixa branca parcial e orelhas foscas. Ele tem uma disposição amigável e tem sido um ótimo complemento para o rebanho. Nosso rebanho é criado, e nós somos crianças ansiosamente esperadas no início da primavera.



Rufus não foi a única adição ao pátio de cabras, pois fomos capazes de receber uma babá de um vizinho que estava tendo problemas com a agressividade com sua outra cabra. Chamada Jill, ela se sente mais à vontade em nosso rebanho. Já criado quando a pegamos, esperamos que ela brinque a qualquer momento.

Já estou de olho na primavera. Eu fico um pouco excitado toda vez que vejo o catálogo de sementes na minha mesa e quase posso sentir o cheiro da chuva no solo e provar a primeira mordida de um tomate recém-colhido. As abelhas embaladas foram encomendadas, pois planejamos reconstruir nossas colméias após as perdas de inverno da última temporada. E temos uma deliciosa mistura de galinhas prontas para serem enviadas nesta primavera para complementar nosso atual bando de sete Australorps.

Foi um 2013 maravilhoso, e mal posso esperar para começar um novo ano novo. Da nossa propriedade para a sua, espero que todos tenham tido uma ótima temporada de férias e desejo a todos um maravilhoso Ano Novo!