Quando as temperaturas do inverno caem, os ovos congelados geralmente não são a principal preocupação de um criador de galinhas, mas uma vez que os galinheiros são escorados e as galinhas são protegidas dos elementos, a preservação e a segurança dos ovos se tornam questões significativas. Um declínio na produção de ovos no outono e inverno é esperado e qualquer ovos postos durante esses meses de vacas magras são valorizados - perder qualquer um para temperaturas congelantes é realmente desanimador. Mas, o que pode ser feito para evitar ovos congelados e o que fazer com os ovos congelados?
O que fazer e o que não fazer na prevenção de ovos congelados
FAÇA coletar ovos com frequência.
FAÇA isole a caixa-ninho com toalhas, papelão ou plástico bolha refletivo, por exemplo. (sempre esconda os materiais que as galinhas podem bicar para evitar a ingestão)
DO use cortinas de caixa de ninho. As galinhas geram calor corporal e as cortinas ajudam a manter um pouco do calor na caixa-ninho. Se você usar um tecido leve de algodão ou estopa nos meses mais quentes, considere usar um tecido pesado no inverno.
DO use um aquecedor radiante de tela plana perto das caixas-ninho, se necessário; nunca use lâmpadas de calor perigosas.
DO fique atento às galinhas que comem ovos. Ovos rachados são uma tentação para galinhas entediadas e comer ovos é um hábito difícil de quebrar. Instituir medidas corretivas imediatamente se houver suspeita de ingestão de ovos.
DNÃO permitir que uma galinha choca se sente em um ninho com a finalidade de manter os ovos aquecidos em temperaturas extremamente frias. Por quê? Uma ninhada come, bebe e elimina os resíduos uma ou duas vezes por dia, no máximo, o que não é saudável para ela em qualquer época do ano, mas pode ser fatal em temperaturas frias. No inverno, uma galinha aumenta sua ingestão de ração para gerar calor corporal para se manter aquecido; dado que uma galinha choca consome 80% menos ração do que o normal, ela mal pode gastar menos calorias em temperaturas frias. Se a caixa-ninho estiver fria o suficiente para congelar os ovos, está fria o suficiente para causar hipotermia e morte. Leia aqui como quebrar uma galinha choca, o que deve sempre ser feito dentro de casa em condições meteorológicas extremas.
O que fazer com um ovo congelado ?
Quando um ovo congelado racha, os patógenos ganham uma rota expressa para contaminar o ovo; ovos congelados que estão rachados devem ser jogados fora.
Ovos limpos e congelados com casca intacta : Se o ovo estiver congelado, mas você não tiver certeza e a casca não estiver rachada, coloque-o na geladeira para descongelar até que esteja pronto para uso. Não lave um ovo congelado limpo, pois a lavagem pode quebrá-lo. Use ovos descongelados o mais rápido possível e apenas em pratos que serão bem cozidos.
Na dúvida, jogue fora - as galinhas farão mais! Todos os ovos devem ser bem cozidos antes de comer, porque mesmo ovos limpos, intactos, nunca congelados e recém-saídos da galinha podem conter Salmonella enteritidis bactérias dentro da gema.
Cozinhar com ovos descongelados : Congelar ovos causa uma mudança na consistência das gemas, portanto, embora estejam bem mexidos e em receitas onde a fermentação não é crítica, eles não fornecerão o mesmo aumento nos produtos assados que um ovo que nunca foi congelado.
Vivendo na Nova Inglaterra toda a minha vida, eu sei uma coisa ou duas sobre negociar o inverno, então quando encontrei ovos congelados e quebrados em minhas caixas-ninho, tive a ideia do Nest Box Cozy.
A inspiração para o Nest Box Cozy veio a mim depois de uma manhã de pá de neve seguida de uma noite passada com um pacote de calor feito à mão, cheio de arroz, para micro-ondas em um músculo puxado para trás, que notei reter o calor por várias horas. Foi aí que me ocorreu:se eu conseguisse elevar a temperatura das caixas-ninho alguns graus pela manhã, talvez conseguisse evitar que os ovos congelassem no galinheiro. Booia! Traga o Nest Box Cosy!
A algumas observações sobre o uso do Nest Box Cozy : O objetivo é elevar alguns graus a temperatura da caixa-ninho, para não cozinhar os ovos, o que significa que são necessárias várias camadas de isolamento entre o ovo e o Cosy. (Mais sobre isso, abaixo) Eu não tinha intenção de costurar e instalar um Nest Box Cozy para cada uma das dez caixas-ninho, então identifiquei quais caixas-ninho as senhoras estavam usando (como sabemos, todas usam a mesma, independentemente de como muitos estão disponíveis) e fechou as caixas menos usadas para negócios. Empilhar algumas caixas de ovos vazias nas caixas-ninho funcionou.
O Nest Box Cozy exigirá reaquecimento para galinhas em um horário de postura à tarde. Eu aqueço meu Nest Box Cozy no micro-ondas por 2-3 minutos, mas os tempos de aquecimento variam de acordo com vários fatores. O bom senso deve ser exercido sempre.
Tendo verificado mentalmente a parte de costura da aula de economia doméstica da 7ª série, este é o meu tutorial rápido e sujo para o Nest Box Cozy. Não há tapete de corte, nem engomar e apenas uma medida - apenas o básico:costure e pronto, baby!
MATERIAIS
Máquina de costura Restos de tecido cortados um pouco maiores que a base da caixa-ninho Arroz cru ou feijão seco Spruce the Coop Herbal Fusion/ervas secas/flores (opcional) Alfinetes Um funil (opcional)
MÉTODO
Cortar :Minhas caixas de ninho são aproximadamente 12" x 12", então eu cortei o tecido em quadrados de 14" x 14" (até onde você sabe)
Sew três dos quatro lados do material fechados.
Macumule 4 bolsos :A partir da extremidade aberta do tecido, costure uma linha reta até o lado oposto, repita duas vezes para que haja quatro bolsos longos criados.
Preencher parcialmente :Segure o tecido com o lado aberto voltado para cima e despeje um pouco de arroz em cada bolso para que ele chegue a aproximadamente 4 polegadas do bolso. Adicione uma pitada de ervas secas, se quiser. Alfinete o bolso fechado onde termina o arroz ou faça asas, como fiz, sem alfinetar. Isso mesmo, eu sou um verdadeiro aventureiro. Costurar a parte cheia de arroz do bolso fechada. Remova os pinos. Repita o processo até que o Nest Box Cozy esteja cheio e costurado. Pronto para o rock and roll!
PREPARAÇÃO DA CAIXA DE NINHO
Eu uso almofadas e fundos de caixa de ninho de plástico. Caso contrário, basta substituir o papelão onde as almofadas e forros de ninho são indicados.
MATERIAIS
Palha picada. (O Nest Box Cozy aquece o ar dentro do canudo) Almofadas e forros da caixa-ninho, papelão cortado em tamanho ou almofadas Excelsior Folha de alumínio resistente Isolamento reflexivo de pacote de bolhas ou outro isolamento autônomo (leia-se:não fibra de vidro)
MÉTODO
Adicione uma camada de palha ao fundo da caixa-ninho e coloque o forro da caixa-ninho em cima do canudo picado. Adicione uma camada de isolamento refletivo de plástico bolha. Enrole o Nest Box Cozy aquecido em papel alumínio resistente (protege-o de ficar sujo) e coloque-o em cima do isolamento.
Coloque mais palha picada em cima da almofada do ninho. Adicione Spruce the Coop Nest Box Herbs, se desejar.
