Criando galinhas naturalmente - a história interna de sua pioneira, Susan Burek
É natural se perguntar sobre as qualificações das pessoas que nos oferecem qualquer tipo de conselho e conselhos sobre cuidados com frangos não são exceção. Com toda a conversa sobre “criação natural de galinhas” nos últimos anos, faz sentido fazer perguntas sobre o que significa criar galinhas naturalmente, de onde veio o conceito de criar galinhas naturalmente e quem está qualificado para nos dizer como empregar esses novos métodos adequadamente em nossos rebanhos de quintal.
Muitas vezes me fazem perguntas sobre o uso de vinagre de maçã, alho, ervas, terra de diatomáceas e outras modalidades consideradas holísticas, naturais e/ou fitoterápicas, o que me faz pensar o que realmente significa criar galinhas naturalmente. O que é a criação de galinhas holística? O que significa ser um herbalista? Você sabe dos meus artigos do blog sobre sementes de abóbora, vinagre de maçã, óleo de orégano, ervas de caixa de nidificação e terra de diatomáceas que eu cavei fundo para saber se essas coisas fazem o que os proponentes afirmam que fazem por nossas galinhas ou se nós estão sendo conduzidos pelo caminho do jardim por sherpas cegos e essa escavação continua.
Há muito me incomoda que alegações ilusórias estejam sendo divulgadas sobre várias práticas naturais de criação de galinhas por indivíduos não qualificados para fazê-lo, turvando as águas holísticas e diluindo a prática ao não comunicar métodos adequados de uso. Essas preocupações me levaram a trazer minhas perguntas para a mulher que foi pioneira no movimento natural de criação de galinhas:Susan Burek. Susan é uma fitoterapeuta altamente conceituada, amplamente treinada e experiente, e criadora de aves de décadas que esclarecerá as coisas sobre a criação de galinhas naturais em uma série de artigos para nós. Neste artigo, pedi a ela que respondesse algumas das minhas perguntas, compartilhasse seu histórico e explicasse como ela concebeu a prática de criar galinhas naturalmente.
Perguntas e respostas com Susan Burek
P:O que é a criação natural de galinhas?
R:Para mim, criar galinhas naturalmente significa abordar a saúde de forma proativa e combater doenças e enfermidades com apoio de ervas. A prevenção não é uma bala mágica. A criação natural de frangos não significa que a medicina química convencional (alopática) esteja excluída - há um tempo e lugar para todas as modalidades de tratamento e, às vezes, elas funcionam muito bem juntas.
As ervas funcionam com o corpo, não sobre ele como faz a medicina alopática. Se um tratamento for salvar vidas, usaremos o que for necessário. Se tivermos tempo para considerar as opções, podemos tentar alternativas à base de plantas primeiro. Certa vez, apoiei meu pai com ervas enquanto ele estava recebendo radiação e quimioterapia convencionais para seu câncer de pulmão. O oncologista ficou muito agradecido pelas ervas manterem sua contagem de células sanguíneas e fornecerem nutrição profunda, dada a toxicidade das drogas usadas.
P:O que é um herbalista e que tipo de perguntas devemos fazer a qualquer pessoa que ofereça conselhos sobre criação de galinhas naturais?
R:Um herbalista deve ter um corpo de estudo por trás deles com uma quantidade razoável de tempo gasto e de fontes variadas. O estudo de ervas leva muito tempo para se tornar proficiente porque é uma prática profundamente em camadas e com nuances agudas. Eu perguntaria a uma pessoa sobre seu curso de estudo e com quem ela estudou. Uma pessoa com um bom conhecimento de ervas não deve apenas ser capaz de explicar em detalhes como as ervas funcionam, mas deve dar exemplos de sua própria experiência, e isso é fundamental.
Estudar através de livros e aulas é bom, mas a prática da vida real apoiando aves com pelo menos algumas doenças deve estar lá. Herbalistas que cultivam e processam suas próprias ervas e aprendem com as plantas na prática são boas apostas. Não existe uma certificação, licença ou curso que faça de você um herbalista. Independentemente da educação clássica, em algum momento deve-se trabalhar com as ervas - sentar com elas e aprender diretamente com elas. Você precisará aprender como colher e processar corretamente e, finalmente, como aplicá-los. Ser fitoterapeuta é um compromisso para toda a vida que exige uma vocação e dedicação para manter uma boa prática. Os riscos que vejo acontecendo especialmente na Internet é que quando as pessoas finalmente chegam à minha página do grupo no Facebook, elas têm vontade de aprender sobre métodos naturais, mas ficam confusas com todas as informações contraditórias que receberam. Isso porque eles receberam informações de quem não tem treinamento e experiência adequados. Isso deixa as pessoas inseguras sobre experimentar ervas, o que é lamentável.
P:Você pode nos contar mais sobre seu histórico e caminho para criar galinhas naturalmente?
R:Meu amor por plantas e animais foi incutido em uma idade muito precoce. Meus pais cresceram em fazendas; tínhamos uma grande horta familiar e comíamos frescos na época e colhíamos e conservávamos alimentos frescos para desfrutar fora de época. Meu pai caçava. Sempre tivemos alguns bichos na família, incluindo aves como animais de estimação. Meus pais incutiram em nós uma ética de trabalho com as tarefas diárias e pelo serviço à nossa comunidade. Quando jovem, meu amor por plantas em meu próprio jardim e aquelas que cresciam selvagens nos campos que percorria, juntamente com essa ética de trabalho, influenciariam fortemente minha prática de fitoterapia. Carreguei meu amor pela jardinagem por toda a minha vida, eventualmente me aventurando no cultivo, culinária e artesanato com ervas cultivadas. No final dos anos 80, ouvi um herbalista falar sobre o uso de ervas para fins medicinais, o que me hipnotizou totalmente. Imediatamente localizei Cindy Klement, a única herbanária da cidade que encontrei, e comecei a estudar com ela nos anos seguintes. Depois disso, treinei em aulas, intensivos e tive aprendizados com vários fitoterapeutas renomados ao longo de uma década, incluindo Jim McDonald, Matthew Wood, Rosemary Gladstar, David Winston, Margi Flint e Caroline Gagnon, por exemplo.
Ajudei a fundar o grupo Evening Herb Study no Matthaei Botanical Gardens e fui presidente do conselho por 2 anos. Trouxemos palestrantes mensalmente para ensinar as várias facetas do emprego de ervas. Em 1999, construí minha casa rural dos sonhos e uma pequena fazenda em Willis, Michigan. Eu aspirava a um dia possuir uma fazenda de ervas. Duas coisas ocorreriam que mudaram meu caminho de ervas significativamente. A primeira foi a aquisição de keets (baby guinéus) em 2000, o que levou à minha participação na Guinea Fowl Breeders Association, (GFBA) um fórum online de criadores. Naquela época, a indústria de avicultura era muito baseada em grandes operações comerciais de fazendas e os produtos para cuidados com a saúde das aves eram todos químicos. Eu precisava de uma alternativa à base de plantas para meus pássaros, então decidi empregar aves à base de plantas em minha própria fazenda. A segunda grande influência no meu caminho herbal foi conhecer o herbalista local Jim McDonald, que ensinou ao nosso grupo de estudo sobre ervas nativas e seus maravilhosos benefícios para a saúde. Ervas daninhas? Sério? Com essa aula, eu sabia o que precisava fazer e onde queria chegar com minhas aves e ervas. Jim tornou-se um amigo e tem sido fundamental em meu treinamento contínuo, orientando-me até hoje.
Outro componente crítico do meu treinamento de fitoterapeuta de aves ocorreu nas convenções do clube GFBA em todos os EUA em todas as principais faculdades de veterinária. Aprendi uma tremenda quantidade de ciência avícola, incluindo doenças, necessidades nutricionais, práticas de manejo e incubação de cientistas avícolas e veterinários nessas aulas. De 2006 a 2008, tive a oportunidade de ensinar meus novos protocolos de ervas em três dessas convenções, após as quais fui convidado a escrever artigos para a então incipiente Backyard Poultry Magazine, para a qual tenho escrito desde então.
Durante uma década, armado com meus pássaros e ervas, lenta e metodicamente comecei a construir protocolos sólidos de ervas para aves. Não havia diretrizes para me basear e eu contava com minhas galinhas, guinéus, pavões e patos como instrutores. O primeiro protocolo específico que desenvolvi, “The Fall Season Herbal Wormer and Alternative”, levou dois anos de testes com um veterinário local monitorando as cargas de vermes em meus pássaros. Estou muito orgulhoso desse protocolo não só porque foi o meu primeiro, porque serviu bem ao meu próprio rebanho e resistiu ao teste do tempo. Em 2009, publiquei um artigo sobre esse protocolo na Backyard Poultry Magazine, que promoveu o uso de abóboras, cenouras, alho e dente-de-leão na comunidade avícola.
Eu me refiro a mim mesmo como um fitoterapeuta de aves porque fui pioneiro no uso de ervas que beneficiam especificamente as aves. Este se tornou o trabalho e o estudo da minha vida. Uma vez me disseram que o título de herbalista é conferido a você pela comunidade que você apoia, não um título que você confere a si mesmo. E para mim, foi exatamente isso que aconteceu. Eu ganhei esse título trabalhando com criadores de galinhas-d'angola no fórum da GFBA. Eu também fundei o primeiro fórum online de aves à base de plantas dentro da GFBA, então lancei meu próprio fórum, Blue Moon, onde lecionei por 3 anos. Entrei no Facebook em 2011 e mudei meu ensino para lá, que é onde ainda ensino.
Espero ter engajado você o suficiente para querer aprender sobre ervas e o uso adequado de ervas em seu próprio rebanho. Talvez as ervas possam se tornar uma alternativa viável à medicina alopática para você, ou em um papel preventivo de apoio. No meu próximo artigo com The Chicken Chick, discutirei o uso do alho. É uma das primeiras ervas que comecei a usar com meu rebanho e fico feliz em vê-la amplamente utilizada por quem está usando métodos naturais para suas aves, embora pareça principalmente na forma de alho em pó. O alho ainda é uma das minhas ervas favoritas para aves. No entanto, sei que há nuances e distinções mais específicas que não estão sendo feitas que o tornarão ainda mais eficaz e, das muitas preparações para o alho, explicarei por que o alho em pó é realmente minha última escolha. Espero vê-lo aqui em breve!
