Nota dos editores: Este é o sexto e último trecho do artigo do Stockmanship Journal "Abordagem de Grandin para instalações e manejo de animais:uma análise" (Volume 3, edição 1). (Clique para ler Parte 1, Parte 2, Parte 3, Parte 4 e Parte 5). Na próxima semana, compartilharemos a resposta de Temple Grandin a esta análise. Os autores, Whit Hibbard e Dr. Lynn Locatelli, são praticantes e professores da escola de pecuária Bud Williams e são bem conhecidos por ajudar confinamentos e fazendas a melhorar suas operações por meio da educação de manejo de gado de baixo estresse. Neste artigo, eles analisam as instalações de manejo projetadas por Temple Grandin e as comparam com suas experiências com boa gestão e comportamento animal. Cada seção começa com um resumo da posição de Grandin seguido da análise. O artigo final desta série será uma resposta de Temple Grandin. 
O objetivo da análise dos autores é encorajar uma troca de ideias ao analisar, avaliar e criticar teorias e ideias em busca de melhores resultados para os tratadores de animais. Eles querem ajudar a responder às perguntas que costumam fazer: “Que tipo de instalações de manejo de animais devemos construir? Os sistemas de banheira de lados sólidos e curvos, como os promovidos por Temple Grandin, podem ser caros, mas essa é a nossa melhor opção? Ou existem outras maneiras de nos levar onde queremos estar?” Esta é uma análise inovadora e On Pasture tem a honra de ser selecionado para compartilhá-la como trechos. Se você quiser ir direto ao ponto e ler o artigo inteiro, aqui está o link . Parte 6
Grandin enfatiza corretamente a importância de um bom manejo e treinamento de manejo de animais:“Quando comecei a trabalhar no projeto de instalações de manejo de gado, pensei que poderia esclarecer todos os problemas inerentes com uma solução de engenharia. Logo aprendi que, embora as instalações bem projetadas forneçam as ferramentas que tornam o manuseio tranquilo e de baixo estresse mais fácil e seguro, elas não substituem o gerenciamento e o treinamento de manuseio cuidadoso.” [
6 ]
Muitas das ideias e técnicas de manejo de animais de Grandin vieram de Bud Williams, que ela reconhece como um “especialista em manejo de gado” “altamente e milagrosamente eficaz”. [
6 ] Grandin frequentou várias escolas de pecuária de Williams. No entanto, as ideias e técnicas que ela apresenta são sua interpretação e, às vezes, má interpretação do material dele. Quando se trata de um estudo de manejo animal, recomendamos que o leitor interessado e o criador de gado sério vá à fonte e estude diretamente o manejo de gado de Williams.[
4 ] Portanto, não faremos uma extensa revisão e análise de sua interpretação. No entanto, existem alguns pontos que devem ser esclarecidos aqui.
Em relação ao ponto de equilíbrio - "ponto de equilíbrio" para abreviar - Grandin acredita que está no ombro. Embora isso geralmente seja verdade, concordamos com Williams que o ponto de equilíbrio pode variar com o animal e estar em qualquer lugar desde o nariz até a cauda. A chave, de acordo com Williams, é ler e responder ao animal individual; eles são todos únicos. Esta é a chave para o manejo correto e bem-sucedido do gado. Trate cada animal e rebanho conforme necessário; se aprendermos a fazer isso, minimizamos nossas lutas e otimizamos nossos resultados de eventos de produção.
Grandin afirma que o movimento em zigue-zague de Williams (que é usado para reunir e conduzir animais) funciona porque desencadeia uma tendência instintiva dos animais do rebanho de formar um grupo solto para proteção sob a ameaça de um predador. [
12 ] Williams discordou dessa noção porque nunca pensou em termos de presa-predador; ele pensou em como se mover adequadamente para obter um certo efeito. O que leva os animais à frente, descobriu ele, é o movimento em zigue-zague com linhas retas em um ângulo frontal que aplica pressão efetiva nas laterais dos animais, o que não é o padrão do limpador de para-brisa defendido por Grandin. Além disso, um bom treinador não imita os movimentos do predador, como aconselha Grandin; em vez disso, um bom tratador é um líder que diz ao gado para se reunir e que estamos indo para algum lugar.
Grandin afirma que “os manipuladores que simulam calmamente movimentos não ameaçadores, mas semelhantes aos de um predador, terão poucos problemas para mover os animais através de calhas”. [6] Por que os tratadores simplesmente não aprendem como usar o sistema em que estão trabalhando e como conduzir o gado corretamente? Se o fizerem, não há necessidade de agir como um predador, então finja que não é um!
“Rebanhos de animais extremamente mansos com pouca ou nenhuma zona de fuga geralmente respondem melhor a serem conduzidos em vez de conduzidos”, de acordo com Grandin. [6] Se você comprar isso, não comprará o Manejo de Gado de Baixo Estresse da Williams (LSLH). Os animais que são liderados escolhem se querem seguir. Eles não estão trabalhando para um manipulador e não entendem como receber orientação do manipulador. Ou seja, não sabem ser conduzidos (provavelmente porque o condutor não sabe conduzir os animais). Isso leva a situações extremamente estressantes para os animais, pois eles estão acostumados a fazer o que querem e não entendem nada. Assim, por exemplo, quando os casais são conduzidos aos currais (pelo menos os que optam por entrar) para o desmame, eles geralmente vivem um caos porque os tratadores não sabem conduzir ou manejar o gado corretamente, e o gado não saber ser conduzido. Consequentemente, os tratadores recorrem à força, que aumenta até que os bezerros e as vacas sejam separados, então os bezerros são esmagados em um caminhão ou reboque e transportados para um celeiro de venda para mais trituração.
Ao trabalhar (por exemplo, dirigir) gado, Grandin aconselha uma “caminhada lenta apenas”. [
6 ] Aqueles que observaram Williams trabalhar com o gado muitas vezes se surpreenderam com a rapidez com que ele andava e quanta pressão ele exercia sobre o gado. Ele faria o que fosse necessário para comunicar o que desejava aos animais e aplicar uma pressão efetiva. Se isso significava uma caminhada rápida e positiva, ele o fazia. Um equívoco comum sobre LSLH é que tudo tem que ser lento. Este não é o caso. Podemos nos mover rapidamente em torno dos animais; a chave é que eles não se sintam ameaçados ou esmagados. (
Para uma discussão sobre esse equívoco e outros, consulte Manejo de gado de baixo estresse:Mapeando o território no Volume 1, Edição 2 .)
Acreditamos que os seguintes diagramas que Grandin publicou amplamente estão corretos:
Concordamos com a lógica desse esquema; ou seja, à medida que o manejador caminha da frente para trás (o que chamamos de “paralelo inverso”) e passa pelo ponto de equilíbrio de cada animal, ele avança. Claro, para que isso funcione, é necessário que os animais possam ver o tratador. Por esse motivo, presumimos, Grandin reconheceu que as cobras com a metade superior do arco interno aberta funcionam bem. [
9 ] Além disso, o comportamento natural de seguir também é capitalizado aqui; pelo menos se você tiver boa movimentação e não houver grandes espaços entre os animais. Se você tiver movimentos ruins, o que significa que os animais estão chateados e fora do estado de espírito normal, é provável que eles parem e muitas vezes se assustem com qualquer coisa estranha para eles. O caminho de retorno descrito está correto porque é essencial que o condutor retorne para fora das zonas de fuga dos animais. Um erro comum é o manipulador retornar refazendo seu caminho, que é um movimento de trás para frente (o que chamamos de “paralelo para frente”) que retarda e interrompe o movimento.
Surpreendentemente, um esquema no popular livro Humane Livestock Handling de Grandin mostra o manipulador trabalhando do lado de fora do arco. Isso é problemático porque o tratador, especialmente se usar uma bandeira, desviará a atenção do gado do alvo pretendido (a entrada da cobra), diminuindo, ou até mesmo parando, o movimento, o que cria confusão para o gado e um desafio aos tratadores. Os manipuladores devem sempre trabalhar o arco interno de uma cobra.
Também concordamos com este diagrama pelas mesmas razões expostas acima. Bud Williams ensinou o mesmo padrão quando começou a ensinar em 1989 (Guy Glosson, comunicação pessoal, 16 de dezembro de 2013).
Uma observação final sobre o manejo de animais que precisa ser esclarecida, e que não aparece nos escritos de Grandin, é que trabalhar com animais é um processo muito fluido e em constante mudança baseado no tato. “Feel” era tão importante para Williams quanto para os grandes cavaleiros naturais, Tom Dorrance e Ray Hunt. Ao entender, usar e ser fiel aos conceitos e técnicas de Bud, você sempre pode realizar a tarefa que se propôs a alcançar. Mas, como você aplica esses conceitos e técnicas varia, dependendo de coisas como a experiência anterior do gado, a disposição do gado, as condições imediatas (por exemplo, instalações, nível de exaustão ou estresse, clima, geografia). Portanto, entender os fundamentos do LSLH e ajustar conforme necessário ao que o gado precisa é crucial. Fazer sempre a mesma coisa não funcionará sempre em todas as situações. Imagine usar a mesma linguagem corporal e dicas, como esporas, em um cavalo muito sensível e um cavalo maçante. O efeito será bem diferente. Então, usamos esporas nunca, sempre ou quando necessário? Williams era um defensor “quando necessário”. Parece que Grandin é mais “preto e branco” (por exemplo, nunca use esporas porque são ruins ou sempre use esporas porque são necessárias).
Aprender a se tornar um tratador de gado altamente qualificado é um processo para toda a vida. Se os tratadores tiverem o desejo de atingir um alto nível de habilidade e estiverem dispostos a sempre prestar atenção ao comportamento do gado e como eles respondem a nós, não há limite para o que eles podem alcançar. Se os tratadores simplesmente quiserem fazer seu trabalho com eficiência, entender os fundamentos do comportamento do gado e aplicar adequadamente os princípios e técnicas do LSLH será bastante recompensador. As únicas entradas são disciplina e esforço.
Conclusão Temple Grandin merece um enorme crédito por seus esforços monumentais em aumentar a conscientização sobre o bem-estar animal - tanto na indústria quanto no setor público - incluindo o fato de que o gado é sensível, pensante e com emoções e, portanto, merece tratamento humano e manejo adequado. Ela também merece crédito por sua influência significativa no projeto de sistemas e no manejo de animais em matadouros. Concordamos e apoiamos suas posições sobre bem-estar animal e seus sistemas de abatedouro. Desafiamos, no entanto, a relação custo-benefício e a adequação dos sistemas de cubas para fazendas, fazendas, operações de estocagem e confinamento.
Vimos alguns sistemas de banheira que funcionam bem e muitos que não funcionam. Grandin argumenta que os sistemas que não funcionam bem se devem a um ou ambos os fatores:ou foram projetados de forma errada ou as pessoas não foram treinadas adequadamente. O último é geralmente o caso, mas há vários elementos de design que tornam os sistemas curvos de lados sólidos muito desafiadores, conforme discutido acima. Além disso, os fatos de que o gado (a) não pensa que está voltando para onde veio quando faz uma curva de 180 graus, (b) tende a desacelerar quando encontra lados sólidos e (c ) viajam naturalmente em linha reta e não em curvas, desafiam seriamente os princípios básicos de Grandin sobre por que os sistemas curvos de lados sólidos funcionam. Além disso, esses sistemas são hostis ao bom manejo de gado porque impedem a comunicação eficaz.
Um problema é que esses sistemas são perpetuados e aplicados em ambientes inadequados (por exemplo, fazendas) porque muitos criadores de gado recorrem à fazenda local e ao fornecedor de fazendas e contam com sua força de vendas para “ajudá-los” a selecionar uma instalação de manejo de gado. Muitos desses sistemas pré-fabricados - que os vendedores estão ansiosos demais para vender - são mal projetados e rotulados incorretamente como sistemas Grandin. Aplaudimos Grandin por desenvolver critérios e materiais de projeto (muitos dos quais estão disponíveis gratuitamente em seu site, www.grandin.com) que podem auxiliar operações apropriadas (por exemplo, matadouros) com o projeto de instalações. Foi o objetivo deste artigo, no entanto, desafiar alguns dos princípios e características do projeto de Grandin e fornecer uma visão alternativa para o que constitui projetos de instalações econômicas, amigáveis ao gado e aos manejadores.
Grandin afirma que seus sistemas são “eficientes, econômicos, amigos dos animais e do produtor”, reduzindo o tempo gasto no processamento do gado em até 50% e reduzindo a mão de obra. [6] Isso pode ser verdade com alguns de seus sistemas, mas certamente não com todos. Em nossa experiência, muitos sistemas de banheira criam frustração e desafio para os tratadores, são assustadores para os animais e são caros e trabalhosos. Além disso, vimos casos em que a conversão de um sistema de banheira para um sistema BudBox reduziu significativamente o tempo de processamento e a mão de obra.
O mais importante é que os pecuaristas cuidem de seus animais e aprendam a manuseá-los adequadamente. Animais não são peças de linha de montagem. A pecuária, que foi eclipsada pela ciência animal, precisa ser ressuscitada, e precisamos ir além de tentar resolver todos os nossos problemas com produtos injetáveis e “soluções” mecânicas para problemas comportamentais. O LSLH tem potencial para resultados imensamente benéficos com insumos mínimos, se houver, o que é sempre bem-vindo na indústria pecuária. Quando começarmos a cuidar de nossos animais e aprendermos a manuseá-los adequadamente, nossos sistemas de manejo de gado, sejam eles Grandin ou Williams, serão muito mais eficazes e eficientes.
Defendemos uma ênfase no treinamento de manejo de animais e na construção de habilidades, o que é bom para as pessoas, os animais e a operação. É uma vitória:vitória:vitória. As pessoas ganham porque seus trabalhos são mais fáceis, mais interessantes, gratificantes e até mesmo divertidos. Os animais ganham porque são tratados melhor, são mais saudáveis e felizes. A operação ganha porque é executada de forma mais eficiente, eficaz e lucrativa.
Em suma, o “objetivo de Grandin é criar as técnicas de manejo de gado e as instalações de manejo mais eficazes possíveis”. [
6 ] Acreditamos que isso já foi amplamente realizado por Grandin no nível do abatedouro e Williams no confinamento, rancho, pecuarista e fazenda.
