Nota dos editores: Este é o quinto trecho do artigo do Stockmanship Journal "Abordagem de Grandin para instalações e manejo de animais:uma análise" (Volume 3, edição 1). (Clique para ler a Parte 1, Parte 2 e Parte 3) Os autores, Whit Hibbard e Dr. Lynn Locatelli, são praticantes e professores da escola de pecuária Bud Williams e são bem conhecidos por ajudar confinamentos e fazendas a melhorar suas operações por meio de Educação em Manejo de Gado de Baixo Estresse. Neste artigo, eles analisam as instalações de manejo projetadas por Temple Grandin e as comparam com suas experiências com boa gestão e comportamento animal. Cada seção começa com um resumo da posição de Grandin seguido da análise. O artigo final desta série será uma resposta de Temple Grandin. 
O objetivo da análise dos autores é encorajar uma troca de ideias ao analisar, avaliar e criticar teorias e ideias em busca de melhores resultados para os tratadores de animais. Eles querem ajudar a responder às perguntas que costumam fazer: “Que tipo de instalações de manejo de animais devemos construir? Os sistemas de banheira de lados sólidos e curvos, como os promovidos por Temple Grandin, podem ser caros, mas essa é a nossa melhor opção? Ou existem outras maneiras de nos levar onde queremos estar?” Esta é uma análise inovadora e On Pasture tem a honra de ser selecionado para compartilhá-la como trechos. Se você quiser ir direto ao ponto e ler o artigo inteiro, aqui está o link . Caso contrário, veremos você aqui semanalmente para uma análise das técnicas de manuseio e instalações. Parte 5
Grandin (comunicação pessoal, 18 de novembro de 2013) reconhece que os BudBoxes são bons em certas aplicações (por exemplo, fazendas e ranchos onde não há distrações externas). Ela acredita que as BudBoxes custam menos, mas exigem mais habilidade, enquanto as banheiras custam mais, mas exigem menos habilidade. Além disso, ela afirma que as banheiras são mais seguras que as BudBoxes. (
Para saber mais sobre BudBoxes clique aqui .)
Um ponto importante que precisa ser enfatizado é que qualquer instalação é viável desde que as pessoas aprendam como fazê-la funcionar. Williams demonstrou que poderia fazer qualquer instalação funcionar treinando as pessoas para lidar melhor com seus animais. Conseqüentemente, acreditamos que a ênfase principal deve ser no manejo adequado do animal ou nas habilidades de manejo do gado, e não na mecânica.
Considerando uma infinidade de experiências com banheiras e BudBoxes, somos fortes defensores destes últimos. Acreditamos que as BudBoxes não são apenas “ótimas em certas aplicações”, mas na maioria das aplicações em que os manipuladores têm o mínimo de consideração pelo manejo adequado do gado, exceto em matadouros. No momento em que os animais chegam ao matadouro, o pessoal está lidando com animais de qualquer lugar e de todos os lugares que passaram por todos os tipos de manejo diferente, podem estar traumatizados e estão maiores e mais fortes. Além disso, os matadouros tendem a ter uma alta taxa de rotatividade em uma força de trabalho muitas vezes não qualificada e mal treinada. Consequentemente, justifica-se um sistema que proteja os animais das pessoas e as pessoas dos animais. A esse respeito, Grandin deve ser elogiada pelo bom trabalho que realizou e pela influência positiva que teve nas fábricas de embalagem.
No entanto, achamos que é um erro não diferenciar entre essa aplicação e as outras camadas da indústria pecuária. Confins, fazendas, operações de estocagem e fazendas, acreditamos, são mal servidos por sistemas de cubas desnecessários, caros e muitas vezes ineficazes quando há uma alternativa mais econômica e eficiente - sistemas abertos e retos. Ao contrário dos matadouros que têm animais apenas por algumas horas e os manuseiam uma vez antes de partirem, fazendas, fazendas, operações de estocagem e confinamentos mantêm seus animais por longos períodos. Portanto, eles devem se concentrar no manejo do gado por razões de bem-estar, desempenho e segurança. Se os pecuaristas se preocupam com seus animais, eles devem se preocupar com sua gestão.
Williams enfatizou a qualidade da interação humano-animal e a perfeição da técnica adequada. Realisticamente, como observado, Grandin teve que projetar instalações onde não há tempo para interação humano-animal para moldar o comportamento do gado (ou seja, fábricas de embalagem), e geralmente há pouco interesse ou nenhuma oportunidade de treinamento para os tratadores melhorarem a técnica . As fábricas de embalagem também funcionam com um cronograma apertado, onde um grande número de animais precisa ser processado e não há tempo para baias. Projetar instalações para fábricas de embalagem com as restrições mencionadas é onde Grandin se destaca. O que deve ser diferenciado é que confinamentos, pecuaristas, operações de estocagem e fazendeiros não têm as mesmas restrições que os frigoríficos. Mesmo os confinamentos cuidam do gado por mais de 75 a 200 dias, o que é tempo suficiente para trabalhar na interação homem-animal e desenvolver boas habilidades de manejo animal, especialmente considerando o fato de que os currais interagem com os currais de gado diariamente. Há um movimento dentro da indústria de confinamento para manusear o gado de maneira de baixo estresse, e muitos operadores estão cientes de que o manejo incorreto do gado é caro e exige muita mão-de-obra. Da mesma forma, muitos pecuaristas, pecuaristas e fazendeiros estão interessados em melhorar suas habilidades de manejo de gado. Além disso, o interesse do consumidor na produção animal para alimentação humana está ajudando a impulsionar o interesse de toda a indústria nas técnicas de LSLH.
Infelizmente, a tendência é para a mecanização, não para a pecuária. O advento de sistemas sofisticados de manejo de gado, em um esforço (alguns pensam um esforço equivocado) para tornar o manejo de gado mais eficiente e seguro, está eclipsando o manejo de gado. Isto é um infortúnio. Como Bud Williams disse:“Estamos indo na direção errada. Devemos buscar soluções comportamentais, não soluções mecânicas” (Bud Williams’ Stockmanship School, Ft. Keogh, Montana, setembro de 2005). Da mesma forma, Smith critica “engenheiros de ‘alta tecnologia’ disfarçados de cientistas animais” e se opõe à tendência de “soluções cada vez mais mecânicas. . . mover animais de um lugar para outro, já que a maior parte dos tratadores de animais em grandes instalações se torna cada vez mais destreinada ou, na melhor das hipóteses, mal treinada.” [
13 ]
Os pecuaristas em todos os níveis da indústria pecuária caíram no feitiço, erroneamente sendo levados a acreditar que precisam de uma correção mecânica para resolver os problemas de manejo do gado durante o processamento, então o que eles fazem? Eles compram sistemas de banheiras, sem saber que existem alternativas mais econômicas:(a) aprender a lidar melhor com seus animais para que eles trabalhem adequadamente com o sistema existente, (b) fazer algumas mudanças modestas em suas instalações (por exemplo, um novo portão ou dois) ou mudando o fluxo de gado, ou (b) adaptando seu sistema com uma BudBox caseira em vez de uma banheira cara. A foto abaixo é uma ilustração perfeita. Aqui vemos um pequeno operador que adicionou uma banheira à sua instalação existente quando poderia facilmente ter adaptado uma BudBox com restos de madeira e postes que usou para construir seu curral.
Este novo sistema pode funcionar bem. (Se ele vai se pagar é outra questão.) Se não funcionar bem, o proprietário pode acabar fazendo o que os proprietários de todo o país estão fazendo - substituindo suas banheiras por BudBoxes.
Aqui está outro exemplo, mas de um operador maior. Mais uma vez, um retrofit simples e econômico com um BudBox custaria quase nada em comparação com o caro sistema de banheira e provavelmente funcionaria melhor.
Não acreditamos, como afirma Grandin, que as BudBoxes exijam mais habilidade para operar do que as banheiras. Em muitos casos, é preciso muita habilidade para fazer as banheiras funcionarem, sem as quais os tratadores recorrem a uma pressão massiva à custa dos animais e da eficiência. Além disso, em nossa experiência, não leva mais tempo para ensinar alguém a usar uma BudBox do que uma banheira. Em vários casos, eu (WH) expliquei os princípios e a técnica de trabalhar com uma BudBox, demonstrei com um esboço de gado e, em seguida, fiz com que o aluno o fizesse com sucesso e facilidade. Além disso, tendo usado banheiras e BudBoxes, achamos que as últimas são mais indulgentes do que as banheiras; ou seja, você não precisa ser tão preciso e pode se recuperar mais facilmente de erros. Isso pode ocorrer porque o gado não é forçado a passar pelo sistema e pode ficar mais confortável em um ambiente menos confinado. Por fim, na experiência de Clint Hoss, que passou muito tempo em banheiras e BudBoxes, “É preciso mais energia para trabalhar uma banheira do que uma BudBox para obter o mesmo resultado”.
Uma boa maneira de examinar as diferenças entre banheiras e BudBoxes é colocá-las “sob o microscópio”, por assim dizer, e que melhor maneira de fazer isso do que trabalhar com animais muito sensíveis através delas. Eu (WH) perguntei recentemente ao gerente geral - um bom criador de gado e aluno de Bud Williams - de uma grande operação de bisões sobre suas experiências no processamento de bisões. Ele disse que não gostava de banheiras pelo seguinte motivo:Quando você coloca bisão em uma banheira e sobe na passarela, eles vão olhar para cima e se fixar em você e não tem como direcionar a atenção para a abertura da cobra sem o uso liberal de tiros quentes e cordas. Ele acabou arrancando a banheira, substituindo-a por uma BudBox modificada, e o bisão funcionou bem. Além disso, ele descobriu que as banheiras exigem muito mais habilidade para funcionar bem do que uma BudBox e são muito mais facilmente abusadas do que as BudBoxes (ou seja, você tem animais cativos em uma banheira que podem ser facilmente injetados e abusados sem preocupação, o que você não pode fazer em uma BudBox).
Em relação à afirmação de Grandin de que as banheiras são mais seguras que as BudBoxes, isso não é corroborado por nossa experiência. É verdade que as pessoas podem se machucar, até mesmo morrer, em qualquer sistema, principalmente se não usarem o sistema corretamente ou manusearem os animais adequadamente (embora o temperamento genético e a experiência anterior sejam fatores). O leitor pode perguntar por que as pessoas estavam na banheira? A resposta é porque essa é a única maneira de fazê-lo funcionar. Muitas vezes, o caminho até a banheira não possui portas de escape, que é o local que geralmente coloca o manipulador em risco de ferimentos. Portões de fuga são desejáveis em todas as instalações. Os manejadores devem estar sempre atentos aos sinais que os bovinos apresentam quando estão desconfortáveis, inquietos, assustados e agressivos. Um condutor consciente é aquele que tem a melhor chance de evitar lesões. Em qualquer caso, instalações bem projetadas devem incluir portões de emergência.
Além disso, há um risco de segurança inerente às instalações com laterais sólidas:você não pode sair! Eu (LL) estive em um sistema que eles chamavam de “milha verde” porque não havia saída, nem escapatória, e durava para sempre. Pelo menos em um BudBox você tem um suporte para o dedo do pé e, idealmente, um portão de fuga.
Uma vantagem da BudBox sobre a banheira é que ela evita o “efeito parede”. Conforme observado anteriormente neste artigo, do ponto de vista da vaca, entrar em uma banheira é como bater em uma parede, enquanto entrar em uma BudBox é aberto, até mesmo convidativo.
Na minha experiência (WH), conduzir os animais para a banheira mostrada é consistentemente encontrado com resistência, enquanto o gado nunca resiste a entrar em qualquer uma das BudBoxes mostradas. Em contraste com os sistemas BudBox abertos e retos, os sistemas de banheira tendem a ser “cursos de obstáculos bovinos”, muitas vezes pouco convidativos, confusos e difíceis de navegar. Em muitos equipamentos, vimos operadores frustrados substituindo suas banheiras por BudBoxes com excelentes resultados. Aqui está uma experiência de um confinamento no Canadá, testemunhada por Dawn Hnatow:“Foi engraçado assistir aos Vee Tee Feeders quando rasgamos a banheira da multidão e colocamos uma BudBox na carga. A expressão no rosto dos caminhoneiros quando pararam e olharam para aquilo! Mas não demorou muito e eles já estavam pensando naquela BudBox. Eles não precisavam fazer nada além de fechar o portão! Não houve briga, atropelamento ou nocaute. Eu carreguei muito e muito gado gordo de lá sozinho.”
Outra vantagem do BudBox em relação à banheira é que, se operado corretamente, você consegue uma mudança definitiva de mentalidade nos animais para voltarem para o lugar de onde vieram, o que não ocorre em uma banheira. Como explicado acima, os animais não saem de uma banheira (ou de qualquer outra curva) porque pensam que estão voltando para o lugar de onde vieram. Em um BudBox eles claramente fazem. Então, uma vez que a mudança de mentalidade ocorre, ela é usada com vantagem para carregar os animais facilmente pelo resto do sistema (veja The BudBox:História, Princípios, Design, Operação nesta edição).
Os sistemas BudBox também ocupam menos espaço do que os sistemas de banheira. Isso é muito importante em operações com espaço limitado ou se a operação deseja construir um prédio sobre a instalação de processamento. Grandin recomenda colocar um prédio sobre a instalação de trabalho, mas nunca na junção entre a banheira e a cobra. [6] Isso acontece o tempo todo! Poucas roupas podem pagar por prédios para cobrir todas essas curvas, então adivinhe para onde vai o prédio? Todo um sistema BudBox (ou seja, beco, BudBox e calha) requer apenas um edifício pequeno, portanto acessível, fácil de limpar e barato para aquecer.
Grandin argumenta que “os animais se movem através de uma rampa curva de lado sólido mais facilmente do que através de uma rampa reta porque, entrando pelo cercado, eles não são capazes de ver as pessoas em pé ao redor do dispositivo de contenção”. [6 ] A primeira consideração é que deve haver apenas o pessoal necessário trabalhando o gado, e as pessoas no breque devem estar calmas e quietas. Em segundo lugar, o verdadeiro problema não são as “pessoas em pé ao redor do dispositivo de contenção”; é como as pessoas lidam com o gado. Se eles lidarem com o gado adequadamente, não hesitarão diante das pessoas ou de outras distrações à frente.
