Alguns meses atrás, escrevi um artigo para On Pasture chamado
Breeding Matters . Eu brevemente aludi ao Line Breeding como um método de obter maior consistência e uniformidade de tipo em um rebanho ou rebanho.
Muitos criadores de gado com quem falo basicamente dizem:“Então, por que devo me importar com a criação do meu gado, ou das minhas ovelhas ou cabras? Meus animais sempre fizeram o que eu queria que eles fizessem. Eles são criados, principalmente. Todos eles saem em um trailer e vão para o celeiro ou um comprador vem à fazenda e compra o lote de bezerros/cordeiros…”
E a isso respondo com minhas próprias perguntas:“Que tipo de feedback você recebe de seus compradores? Você está vendendo a produção de seu rebanho ou está recebendo um preço por seus animais? Você vai ao celeiro de leilões e assiste à venda?
A maioria dos produtores com quem falo não fica para a venda de seu gado, ou vê apenas parte da venda.
Uma coisa que acontece particularmente em grandes leilões é a segregação em grupos de animais de diferentes tamanhos e sexos. Cordeiros carneiros são separados de ovelhas ou novilhos de novilhas. Esses grupos são ainda mais divididos para criar os lotes mais uniformes possíveis. Em outras palavras, os COMPRADORES estão procurando por grupos de gado que sejam tão uniformes, consistentes e econômicos quanto possível. Essa consistência e uniformidade é o que seus compradores estão procurando, sejam eles confinamentos ou consumidores finais.
Para o bem ou para o mal, vivemos em um mundo industrializado onde a uniformidade e a previsibilidade de nossos produtos, de widgets a hambúrgueres, são importantes para nossos clientes. A criação de linha e a seleção de titulares necessária para fazer esse método de função de construção de rebanho/rebanho é um passo em direção a uma maior capacidade de venda (e esperançosamente lucratividade) dentro de nossos negócios agrícolas ou pecuários.
Outra questão frequentemente levantada quando se fala com produtores sobre criação, e criação de linha em particular, é o fato de que o cruzamento e a hibridização planejados podem dar um grande aumento adicional na produção no primeiro cruzamento, o F1. Se um produtor pode ganhar 10% a mais de produção de um determinado grupo de bezerros simplesmente porque um cruzamento terminal é feito em suas vacas mães, por que ele desistiria disso?
Obviamente, o termo-chave é Terminal Cross. É aqui que a mosca está na pomada no nível comercial. Freqüentemente, nós, como produtores, nos concentramos no extremo de nossa safra de bezerros ou cordeiros; quais são os maiores bezerros? Vou manter essas grandes novilhas como substitutos. Acabamos de dar os primeiros passos no caminho para a miscigenação e custos indiretos mais altos por meio do aumento dos requisitos de alimentação desses cruzamentos F1 e F2. Perdemos nossa uniformidade e previsibilidade.
É aqui que entra a criação de linha. Usando um par de gerações de touros intimamente relacionados (ou carneiros / machos) que carregam as características altamente influentes e geradoras de lucro que contribuem para a eficiência materna (fertilidade em primeiro lugar) e tamanho moderado para manter a reprodução das fêmeas, podemos construir nossa “fábrica”; nossa vaca ideal. Selecionando uniformidade de tamanho, disposição calma e, acima de tudo, fertilidade, obtemos um rebanho de vacas que parece e age da mesma forma. Temos previsibilidade e removemos os valores discrepantes. Nesse caso, a média é boa.
Mas não estamos abrindo mão desse “pop” extra por não hibridizar? Apenas na construção do rebanho, fase de desenvolvimento. Assim que tivermos o rebanho de vacas base, podemos avançar com nosso programa de cruzamento para capturar seu maior efeito. Acrescentarei que selecionar um touro de alta linhagem e previsível com facilidade de parto adequada atrás dele daquela raça terminal para fazer aquele Terminal Cross capturará o melhor dos dois mundos. Por exemplo, um touro Charolês ou Simental criado em linha com vacas Angus, Red Angus ou Hereford de estrutura moderada faz um cruzamento incrível. Todos nós sabemos que tipos de cruzamentos o tipo certo de touro Hereford faz com as vacas Angus. O truque é encontrar o tipo “certo” de touros criados em linha para cruzar com nossas vacas de fundação no setor comercial.
Idealmente, começamos encontrando criadores de gado reais, pessoas que se concentram na criação de gado para um propósito específico, em oposição aos replicadores. Um replicador é uma pessoa que simplesmente compra o sabor do touro do mês por meio de sua empresa de IA favorita e usa esse touro cegamente em todas as vacas que possui. Eles se reproduzem de acordo com uma moda passageira, em vez de prestar atenção às necessidades comerciais de seu próprio rebanho de vacas e às necessidades comerciais de seus clientes de touros. Essa criação de uma moda passageira pode ser melhor exemplificada pelo gado de fivela de cinto dos anos cinquenta e sessenta. Você conhece aqueles em que um cara moderadamente alto poderia fazer xixi e que pareciam mais porcos ou ovelhas lanosas do que gado. Ou talvez o gado “crescido” dos anos 80, aquele gado 7, 8 ou 9 Frame sob o qual você poderia dirigir um Mini Cooper. De que adiantavam esses modismos ao pecuarista comercial? Nenhum.
Felizmente, sempre houve um punhado de verdadeiros criadores de gado no mundo, e o mesmo vale para ovinos e caprinos. Homens e mulheres que se concentraram em produzir o estoque mais comercialmente viável e eficiente possível para seus clientes comerciais. O nome Tom Lassiter vem à mente, o criador da raça Beefmaster. Além disso, Kenneth Clark e Jim Lingle, ambos criadores de Angus e amigos íntimos um do outro. Roy Beebe, o eminente criador de gado Red Angus.
Existem livros e livros e livros sobre criação de gado, mas a melhor maneira de conseguir o que eu quero no meu rebanho é ler alguns livros, conversar com tantos criadores “reais” quanto possível, formular uma imagem da minha “vaca ideal e touro ideal” em minha mente, e depois me ocupar criando gado que se aproxime dessa imagem. O gado que crio pode não funcionar para todos, mas será consistente, uniforme e altamente eficiente na grama.
Se você tiver perguntas ou comentários, eu o encorajo a responder aos adoráveis editores e editores de On Pasture. Esta publicação é sobre diálogo e conversa. Afinal, poucos de nós estamos cultivando alimentos neste mundo industrializado. Precisamos conversar, aprender uns com os outros e nos unir.
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