Joel Salatin (também conhecido como Chicken Man) é um nome familiar entre criadores de galinhas, proprietários de pequenas empresas avícolas e rebeldes de lares. Pedimos a Joel que compartilhasse com nossos leitores como ele começou com frangos de corte e o que o faz continuar. Joel conversando com o pessoal em um tour pela Fazenda Polyface. Foto usada com permissão de Joel Salatin. Inícios Em 24 de setembro de 1982, eu era um homem casado de 25 anos com um filho de 1 ano, fazendo o trabal