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Sempre há empresas no centro das atenções dando maus exemplos, mas a maioria das fazendas se esforça para alcançar a limpeza para manter seus peixes saudáveis e, por sua vez, mantê-lo saudável quando você os come. Os agricultores tendem a manter seus recintos livres de sujeira e peixes mortos porque é favorável não apenas aos peixes, mas também é ideal para eles e seus lucros. Existem padrões de qualidade e organizações que podem ajudá-lo a escolher peixes cultivados de forma segura e limpa, como o Aquaculture Stewardship Council. Certificações também são concedidas a pisciculturas que seguem certas práticas - então faça sua pesquisa e procure certificações como a Certificação de Melhores Práticas de Aquicultura.
Pode ser difícil saber se um peixe é criado e alimentado adequadamente, mas as certificações e organizações acima podem definitivamente ajudar. Se você não conseguir encontrar esses sinais, procure uma empresa em que possa confiar, como a Regal Springs, que se concentra em peixes bem criados e alimentados.
4. O peixe de criação não é fresco.
Quanto mais longe você estiver do oceano, mais difícil será encontrar os frutos do mar mais frescos. Mas só porque você não tem vista para o mar não significa que o peixe cultivado não seja fresco – os avanços na embalagem e no transporte permitem que o peixe seja entregue no supermercado mais próximo sem sacrificar o sabor ou a qualidade. Por exemplo, organizações como o Aquaculture Stewardship Council e nosso próprio thehealthyfish.com podem ajudá-lo a encontrar frutos do mar frescos e produzidos com responsabilidade. Procure empresas que você reconhece na hora de comprar peixes e lembre-se, você pode procurar marcas também. Assim como o Angus Beef informa quando você está comprando um bom bife, empresas como a Regal Springs avisam quando você está comprando tilápia de alta qualidade.
5. O peixe de uma fazenda não tem um gosto tão bom quanto o peixe selvagem.
A tilápia cultivada no lago tem um sabor melhor em uma dieta basicamente vegetariana, então o sabor se resume ao que o peixe está comendo quando chega ao seu prato. Você é o que você come, eles dizem! Em última análise, a qualidade da água e da comida pode afetar o sabor dos peixes, não importa se são selvagens ou cultivados, portanto, certifique-se de comprar de um produtor que alimente bem seus peixes e se preocupe com a qualidade da água também.
Os peixes podem ser criados de forma segura e saudável, tanto para você quanto para os peixes. Certifique-se de fazer sua pesquisa e escolher um peixe que atenda às suas necessidades em termos de sabor, mas também leve em consideração o meio ambiente e as pessoas que os criam.
Crédito da foto:Regal Springs
