O que é Aquicultura? Uma Breve História da Piscicultura
Tem havido muito burburinho em torno da aquicultura ultimamente, especialmente porque a demanda global por peixes continua a aumentar. Enquanto algumas pessoas pensam que a piscicultura é um fenômeno novo, a piscicultura existe há milhares de anos. Desde seu começo humilde, a aquicultura se tornou uma indústria regulamentada que reduz a quantidade de pressão sobre os oceanos e lagos do mundo criando peixes saudáveis e deliciosos com responsabilidade.
As origens da aquicultura
Embora tenhamos pouco conhecimento sobre os primeiros métodos de piscicultura, manuscritos e hieróglifos antigos mostram evidências da aquicultura há aproximadamente 4.000 anos. Em 475 aC, um chinês conhecido como Fan Lai escreveu um livro chamado O Clássico da Cultura de Peixes para ensinar outros como criar peixes para alimentação.
Em 1733, a aquicultura em sua forma moderna foi introduzida pela primeira vez na Alemanha. Um piscicultor fertilizou com sucesso os ovos de peixes coletados e criou os peixes que foram incubados para alimentação. Desde então, a aquicultura continuou a se desenvolver ao longo dos séculos com a introdução de novos avanços, técnicas e práticas ambientais responsáveis.
Pioneiros modernos na aquicultura
A aquicultura percorreu um longo caminho. As pisciculturas modernas ocorrem em tanques, currais ou tanques de recirculação, sendo os currais flutuantes a abordagem mais comum. Os peixes nadam livremente em grandes estruturas de redes em áreas costeiras protegidas. Isso significa que eles têm acesso contínuo a água limpa e exercícios, para que os peixes sejam saudáveis, magros e firmes. Essa abordagem é usada por muitas fazendas de peixes de primeira linha, incluindo o produtor responsável de tilápias Regal Springs.
Com o tempo, os piscicultores fizeram vários avanços que resultaram em peixes mais saudáveis, felizes e saborosos. Melhorias na alimentação significam que muitos tipos de peixes de viveiro podem agora ser sustentados por uma dieta à base de vegetais de alta qualidade que é boa para o meio ambiente. E pesquisas sobre níveis ideais de oxigênio, redução de bactérias e hidrodinâmica aumentaram as taxas de sobrevivência e melhoraram a eficiência. Hoje, as melhores fazendas podem manter a saúde dos peixes sem o uso de antibióticos, resultando em uma refeição mais saudável para os consumidores.
Órgãos Reguladores da Aquicultura
Infelizmente existem algumas fazendas de peixes (principalmente na Ásia) que não mantêm os mesmos padrões elevados dos principais produtores. Felizmente, existem vários órgãos reguladores que reconheceram a importância de peixes criados de forma responsável e existem para ajudá-lo a fazer escolhas inteligentes quando se trata do peixe que você compra. Procure certificações e rótulos dos melhores certificadores de saúde e segurança do mundo, como o Aquaculture Stewardship Council, o British Retail Council, o Global Aquaculture Alliance, o Ocean Wise e o U.S. Food and Drug Administration.
Milhares de anos depois que a aquicultura foi praticada pela primeira vez, a piscicultura evoluiu para uma indústria que está ajudando as pessoas a obter mais peixes que amam sem aumentar a pressão sobre o meio ambiente. Ao comprar peixe de pisciculturas responsáveis e amigas do ambiente, pode sentir-se bem com o peixe que está a comer, sabendo que a sua escolha está a contribuir para um futuro repleto de peixe suficiente para que todos possam desfrutar.
