A erva de hissopo é uma planta perene bastante compacta, com pontas de flores azuis e violetas. É tão confortável no jardim perene quanto no jardim de ervas. O hissopo é um membro da família das mentas. Ele pode ser usado como a menta, mas seu sabor mentolado é mais forte do que a maioria, por isso deve ser usado com moderação. Adicione hissopo às saladas, pratos de frutas - especialmente cranberries, sopas, e ensopados.

Conheça o Hissopo

• Nome botânico e família: Hyssopus officinalis é um membro da família Lamiaceae — mint.
• Origem: Sul da Europa, o Oriente Médio e a região ao redor do Mar Cáspio.
• Tipo de planta: O hissopo é uma planta perene semi-perene.
• Estação de crescimento: Verão
• Zonas de cultivo: O hissopo cresce melhor nas zonas 3 a 11.
• Resistência: O hissopo é resistente ao frio até -35 °; proteção de inverno não é necessária.
• Forma e tamanho da planta: O hissopo é uma planta perene arbustiva e extensa que cresce de 45 a 60 centímetros de altura e cerca de 30 centímetros de largura.
• Flores: O hissopo tem espirais de meia polegada branca, cor de rosa, flores roxas a azuis profundas (dependendo da variedade); as flores crescem em pontas semelhantes à alfazema.
• Horário de floração: O hissopo floresce do meio do verão ao final do outono.
• Sai: O hissopo estreitou, apontado, verde escuro, folhas brilhantes com margens lisas. As folhas crescem opostas uma à outra em hastes lenhosas.

Como plantar hissopo

• Melhor localização: O hissopo cresce melhor em pleno sol, mas tolera sombra parcial.
• Preparação do solo: Plante hissopo rico em composto, solo bem drenado. Adicione composto envelhecido ou mistura de plantio orgânico comercial à área de plantio antes do plantio. O hissopo cresce melhor em um solo com pH de 7,0 a 8,0 - ligeiramente alcalino.
• Semente começando dentro de casa: Semeie sementes de hissopo dentro de casa no início da primavera, apenas uma semana ou mais antes da última geada. Comece a semear em apartamentos sob luzes fluorescentes. A germinação leva cerca de 14 dias.
• Transplante para o jardim: Transplante o hissopo ao ar livre do meio ao final da primavera, após a última geada.
• Tempo de plantio ao ar livre: O hissopo pode ser cultivado a partir de sementes, divisão, ou estacas de caule. Semeie ao ar livre após a última geada da primavera. As sementes também podem ser semeadas no outono. Comece as plantas a partir de estacas no final da primavera ou início do outono. Comece as plantas a partir das divisões das raízes no início da primavera ou no final do verão.
• Profundidade de plantio: Semeie sementes com ¼ de polegada de profundidade. Cubra as sementes levemente.
• Espaçamento: Plantas de hissopo espacial com 30 a 18 polegadas de distância.
• Quanto plantar: Cultive 2 plantas de hissopo para cozinhar; cultive de 10 a 20 plantas para chá e conservas.
• Plantio companheiro: Cultive hissopo com lavanda, Alecrim, cebolinha alho, e catmint. O hissopo repele besouros de pulgas e outras pragas; ele atrai traças do repolho para que possa ser usado como uma planta armadilha. Hissopo atrai abelhas, borboletas, e beija-flores. Plantar hissopo perto de colmeias; o néctar coletado dará sabor ao mel. Diz-se que o hissopo aumenta o rendimento das videiras. Diz-se que os rabanetes sofrem se plantados perto do hissopo.

Como fazer crescer o Hissopo

• Rega: Deixe a parte superior do solo secar entre as regas. Não regue excessivamente o hissopo. O hissopo pode tolerar a seca. Vai prosperar com luz, mesmo regando.
• Alimentando: Alimente com composto de hissopo chá ou dilua a emulsão de peixe algumas vezes durante a estação de crescimento.
• Cuidado: Remova flores desbotadas de hissopo para prolongar o tempo de floração e estimular o crescimento espesso. Renove as plantas cortando-as pela metade ou mais no início da primavera ou no final do outono; isto irá encorajar mais floração no segundo ano. O hissopo deve ser dividido a cada três ou quatro anos ou o plantio ficará esparso. As plantas perdem vigor após 5 anos e devem ser substituídas por plantas iniciadas a partir de cortes ou divisão.
• Crescimento do contêiner: O hissopo pode ser cultivado em um recipiente de 14 polegadas ou mais de profundidade e largura.
• Crescimento de inverno: Plantas pequenas podem ser trazidas para dentro de casa para o inverno. Plantas externas estabelecidas não precisam de proteção. Corte o hissopo quase no chão e coloque alguns centímetros de cobertura morta sobre a planta nas regiões frias do inverno.

Solução de problemas de hissopo

• Pragas: Escamas e nematóides podem ocasionalmente incomodar o hissopo. A escama pode ser retirada e esmagada. Repelir nematóides plantando malmequeres nas proximidades.
• Doenças: O hissopo é suscetível à podridão das raízes em solo encharcado. Adicione bastante composto envelhecido aos canteiros para que o solo seja bem drenado.

Como colher hissopo

• Quando colher: Colha as folhas de hissopo conforme necessário antes que a planta floresça. Colha flores quando as flores estiverem três quartos abertas. Colha flores de manhã, quando o orvalho tiver secado.
• Como colher: Corte partes do caule ao colher um pequeno número de folhas para uso imediato e, em seguida, retire as folhas do caule. Corte ramos inteiros para secar folhas ou flores.

Hissopo na cozinha

• Sabor e aroma: Use hissopo com moderação. O hissopo tem um forte sabor mentolado que pode se tornar amargo se muito dele for usado de uma só vez. Misture hissopo com uma das mentas mais doces, como hortelã, ou uma erva-cidreira mais cítrica, semelhante a um limão.
• Sai: Jogue pequenas quantidades de folhas de hissopo frescas ou secas nas saladas, sopas, ensopados, caçarolas, estofamento, pratos de aves, ou carne assada para um sabor quente de hortelã-sálvia. Adicione hissopo a saladas de frutas, especialmente pratos que incluem cranberries.
• Flores: As flores de hissopo podem ser usadas como folhas.
• Chás: O chá de hissopo alivia dores de garganta e tosses. A infusão de folhas e flores irá aliviar a indigestão

Preservando e Armazenando Hissopo

• Refrigeração: Folhas frescas de hissopo podem ser mantidas na geladeira por alguns dias. Enrole as folhas em uma toalha de papel úmida e coloque-as dentro de um saco plástico perfurado.
• Secagem: Pendure galhos inteiros de cabeça para baixo para secar ao ar. Seque as flores e as folhas em uma tela em um local bem ventilado e com sombra por 2 a 5 dias. Não deixe as folhas secarem; eles serão menos saborosos.
• Armazenamento: Guarde as folhas e flores secas de hissopo em um recipiente hermético.

Propagando Hissopo

• Semente: O hissopo é fácil de crescer a partir da semente; ele semeia-se prontamente.
• Estacas: As plantas podem ser iniciadas a partir de estacas de caule de 15 centímetros de comprimento; imersão de estacas em hormônio de enraizamento e planta em solo orgânico para envasamento.
• Divisão: Divida a planta na primavera ou no fel. Plante divisões radiculares de 10 a 15 cm de comprimento na mesma profundidade em que estavam crescendo.

Variedades de hissopo para crescer

• Variedades disponíveis de produtores de sementes e plantas incluem ‘Nectar Pink’ e ‘Nectar White’.

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