A lavanda é uma planta tradicional de jardim de ervas. As flores de lavanda têm um forte sabor a limão. Flores de lavanda podem ser mergulhadas para uso em bebidas, geléias, e sorvete. As pétalas podem ser usadas em saladas, sopas, e como um enfeite. O sabor da lavanda não é para todos; use-o com moderação no início.

Conheça o Lavender

• Nome botânico e família: Lavandula espécie é um membro da família Lamiaceae - hortelã e sálvia.
• Origem: região mediterrânea
• Tipo de planta: A lavanda é um subarbusto lenhoso perene.
• Estação de crescimento: Verão
• Zonas de cultivo: A alfazema cresce melhor nas zonas 5 a 8.
• Resistência: A alfazema é resistente ao calor e ao frio; não cresce bem em climas quentes e úmidos.
• Forma e tamanho da planta: Lavender é uma planta extensa, pequeno arbusto que cresce de 24 a 30 polegadas de altura e largura; veja as descrições das espécies abaixo em ‘Variedades’.
• Flores: Flores de lavanda em pontas de 18 a 24 polegadas; flores são lavanda, roxa, azul profundo, cor de rosa, ou branco dependendo da variedade
• Horário de floração: A alfazema floresce do início ao fim do verão.
• Sai: Lavender tem folhas cinza-esverdeadas em forma de agulha ao longo de longos caules quadrados.

Como plantar alfazema

• Melhor localização: A lavanda cresce melhor em pleno sol; ele não se importa com um local quente e ensolarado.
• Preparação do solo: Plante lavanda em solo bem drenado. Solos argilosos ou muito ricos em matéria orgânica produzirão crescimento de folhagem em vez de flores. A lavanda prefere um solo com pH de 6,7 a 7,1. Lavanda vai crescer em seco, luz, solo de cascalho.
• Semente começando dentro de casa: Comece lavanda dentro de casa 4 semanas antes da última geada da primavera. Leve a semente à geladeira por 4 a 6 semanas antes da semeadura. Semeie em apartamentos em pleno sol ou sob luzes fluorescentes. As sementes germinarão em 14 a 21 dias.
• Transplante para o jardim: Transplante a lavanda ao ar livre no meio ao final da primavera.
• Tempo de plantio ao ar livre: Semeie sementes de lavanda ao ar livre no final da primavera, após a última geada ou no outono. A semente plantada no outono germinará na primavera seguinte.
• Profundidade de plantio: Semeie a semente com ½ polegada de profundidade.
• Espaçamento: Espace as plantas de lavanda com uma distância de 24 a 36 polegadas.
• Quanto plantar: Cultive 2 plantas de lavanda para cozinha e cozinhar; cultive de 6 a 12 plantas para chá e conservas.
• Plantio companheiro: Planta lavanda com equinácea, salgados de inverno, germander, hissopo, Yarrow, e buxo. Flores de lavanda atraem insetos em busca de néctar, incluindo insetos benéficos, para o jardim.

Como Cultivar Lavanda

• Rega: Regue a alfazema regularmente até que se estabeleça e então regue quando o solo ficar seco a uma polegada de profundidade. Não regue em demasia.
• Alimentando: Enrole as plantas com chá de composto a cada dois meses. Alimente a lavanda com um fertilizante orgânico de liberação lenta a cada primavera, conforme o crescimento começa.
• Mulching: Coloque uma camada leve de composto envelhecido ao redor da lavanda nas regiões quentes do verão.
• Cuidado: A remoção de flores gastas gerará novas flores. Apare a folhagem de volta após a floração para dar forma à planta. Podar as plantas pela metade na primavera; remova a madeira morta e dê forma à planta. Se você podar madeira velha, não vai crescer novamente. As plantas podem enfraquecer ao longo de 5 anos ou mais e novas podem ser iniciadas a partir de estacas no verão. Rejuvenesça o solo com composto ou esterco envelhecido antes de plantar novas plantas.
• Crescimento do contêiner: Escolha um recipiente com pelo menos 20 centímetros de profundidade e largura; quanto maior, melhor se você estiver cultivando alfazema como uma planta perene decorativa.
• Crescimento de inverno: Proteja as plantas nas regiões frias do inverno, amontoando palha ao redor das plantas; retire a palha na primavera. Dentro de casa cresce lavanda em uma janela brilhante. Não regue em excesso a lavanda que cresce em vasos.

Solução de problemas do Lavender

• Pragas: As plantas de lavanda saudáveis ​​estarão livres de pragas. As lagartas às vezes atacam plantas fracas. Borrife as lagartas com água com sabão ou BT se a população for pesada.
• Doenças: A alfazema pode sofrer apodrecimento das raízes onde o solo não é bem drenado.

Como colher lavanda

• Quando colher: Colha flores de lavanda quando elas começarem a se abrir. Colher flores para secar antes do meio-dia; é quando os óleos estão mais concentrados.
• Como colher: Corte flores e caules com um podador de jardim. Remova os caules das flores depois de murcharem, se não os tiver tomado antes.

Lavanda na cozinha

• Sabor e aroma: A lavanda tem um cheiro floral e doce com tons balsâmicos.
• Flores: Use flores frescas ou secas de lavanda em bolos, biscoitos, bolos, geléias, cremes, flans, sorvete, chá preto, vinagre, frutas, ou ovos. Use lavanda na cozinha com moderação no início; é um gosto adquirido.

Preservando e armazenando lavanda

• Secagem: Flores secas no escuro, lugar arejado em uma tela ou pendurando cachos de caules de cabeça para baixo. As flores secas permanecerão aromáticas por muito tempo.

Propagação de lavanda

• Semente: As sementes de lavanda nem sempre produzem plantas idênticas à planta-mãe. As sementes podem ser semeadas em ambientes internos ou externos no final da primavera. As sementes devem ser estratificadas por 1 a 2 semanas. A germinação às vezes pode ser lenta; as estacas podem ser uma maneira mais rápida de iniciar novas plantas. As estacas são a melhor maneira de cultivar uma planta idêntica.
• Estacas: A alfazema pode ser propagada por estacas com 7 a 10 centímetros de comprimento; retire as folhas inferiores e mergulhe a extremidade nua do caule em um hormônio de enraizamento e coloque em solo de envasamento leve; o calor inferior encorajará o enraizamento.

Variedades de lavanda para crescer

Existem muitas variedades e cultivares de Lavandula ; aqui estão alguns:

• Lavanda inglesa ( eu . angustifolia ) Cresce até 36 polegadas de altura e largura; folhas estreitas e cinzentas com cerca de 5 centímetros de comprimento e margens lisas; flores rosa-púrpura em cima delgadas, caules sem folhas com cerca de 60 centímetros de comprimento. ‘Munstead’ é um anão de 18 polegadas de altura com flores de um azul lavanda profundo. ‘Hidcote’ cresce até 30 centímetros de altura e tem flores roxas. ‘Jean Davis’ tem flores rosa claro.
• Lavanda francesa ( L. dentate ) cresce até 3 pés de altura e tem folhas verdes brilhantes com bordas dentadas quadradas. As flores são lilases-roxas em grupos curtos e rombos, cada um coberto com um tufo de brácteas semelhantes a pétalas; florescimento prolongado.
• Lavanda espanhola ( EU, Stoechas ) cresce de 18 a 36 polegadas de altura, tem folhas curtas e estreitas de cor cinza. As flores são roxas escuras crescendo em pontas de flores curtas cobertas por um tufo de grandes brácteas roxas parecidas com pétalas; floresce no início do verão. Uma cultivar de lavanda espanhola é ‘Otto Quast’, que tem brácteas roxas vistosas.
• Lavanda híbrida ( eu . x intermediário ) são cruzamentos entre alfazema inglesa e alfazema Spike ( L. latifolia ) - que é uma grande lavanda inglesa. Os híbridos incluem ‘Provença’, que é altamente aromática com flores rosadas de lavanda, e ‘Grosso’, que é uma planta compacta com flores roxas profundas.

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